重庆老火锅加盟店排行榜

重庆萌祥餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁管理、餐饮产业开发、食品研发的专业公司。旗下有“城里城外火锅”、“伍鸭血火锅”等品牌。1993年公司创立“城里城外”品牌，是业内公认的火锅品牌。 重庆萌祥餐饮管理有限公司自成立以来，始终把火锅技术视为公司发展的根基和企业存在于社会的行业责任。坚持“加盟商利益 ，员工利益第二，公司利益第三”为经营宗旨，秉承“模式分享、合作共赢”的发展理念，打造“加盟商赢利，公司赚品牌”的开店原则，致力将重庆火锅打造成为国际化品牌。公司在高速发展中，秉承和发扬传统饮食文化，更致力于打造具有巴渝文化、生活品味、健康饮食的主题店铺，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的巴渝文化氛围，行业首推“走进一个店，了解一座城”的建店理念，以“印象重庆”为主题装修风格，从视觉、听觉、味觉全面的展示和展现重庆人文风情、饮食文化、地域特色。为异乡的游子、远方的宾客、国外友人搭建起诚信交流的分享平台。 城里城外是重庆典型的地方方言，指青年一代充满朝气和个性的重庆人。是重庆人正义、热情、耿直、豪爽个性的较佳注解，和重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩，“城里城外火锅”是重庆火锅和重庆人文气质的更佳代言。从视觉(文化饰品)、听觉(音响语言)、味觉全面展现重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验，让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆、认识重庆、感知重庆。先后被重庆市政府、全国餐饮协会和媒体机构授予：名火锅、全国先进餐饮连锁企业、全国绿色餐饮企业、重庆市首届名优火锅等多项殊荣。

重庆呈亿餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁管理、餐饮产业开发、食品研发、餐饮原辅材料销售为一体的专业公司。公司旗下“呈亿”火锅品牌采用行业院落式“家文化”主题火锅。经过重庆老火锅为载体，去挖掘、还原、呈现、传递巴渝文化，唤醒人们对传统家文化的重视。 自古以来就有礼仪之邦的美誉，而美誉又是以无数家庭家风为基础。随着经济发展带来的人口大迁徙，人们对家的理解又逐渐被重视，而家文化（家训、家规、家教、家风）也在以各种形式重新被唤醒。重庆呈亿老火锅初创“院落式”的主题装修，将重庆老火锅、传统巴渝建筑、地道的巴渝语言、巴渝家文化四维融合，讲述一个真实的山城百态，经过家文化的植入，展示、传递、还原家文化在人们脑海中的回忆，营造一种我们记忆中的体验。布局按照传统巴渝“院落式”建筑进行布置，低层设置院坝、庭院、景观，高层设置多层阁楼，空间层次分明，布局精巧，景观分布房前屋后，配以农家生活陈设，给每一位进店的食客创造一种山城人家体验。呈亿老火锅将传统的巴渝文化和重庆老火锅相结合，又借火锅，去展示和传递巴渝的“家文化”、民俗风情、山城百态。更是为家人团聚、宴请朋友提供一个清幽、雅致、家一般的用餐环境。 直到三十年代初，呈亿火锅铺生意在江北码头一带已小有名气，将治家之道用于店铺经营的呈家火锅赢得了广大消费者的赞扬。直到三十年代末，重庆遭受了日本长达5年的大轰炸，山城动荡，民不聊生，呈亿火锅铺也在这轰炸的涤荡中，不知后继。难得有心人之口，悠悠传之。后经有心人听之，感触颇深，遂复现“呈亿火锅”，将其精神传承，以店为家，再扬扬传统的家庭文化，唤醒人们心中对“家”文化感悟与体验。

　　 　　卤九门鲜卤老火锅加盟，卤九门鲜卤老火锅隶属于重庆麻辣有约餐饮管理有限公司，新晋网红人气卤味火锅店，重新定义了卤菜和重庆火锅的关系，将卤菜和火锅融合到 !秉承健康、时尚、品质等的理念基础，卤九门鲜卤老火锅使自家的菜品都能够更加符合广大食客们的口味，也给更多人带来美味的享受。 　　卤九门鲜卤老火锅独特的烹饪方式，的提高/增加了卤味中的营养成分，能够为广大的创业者们带来既营养又美味的特色火锅。加盟卤九门鲜卤老火锅，开店创业省时省事省心，灵活经营不受限制，开启事业新起点! 　　如今，市场上的美食品牌是很多的，但是，并不是所有的产品都是好品质受欢迎的尤其是在卤味的选择上，大家更是注重健康和品质。加盟卤九门鲜卤老火锅，美味健康，有着很多传承的制造/精制方法，专业大品牌，不断的创立。 　　卤九门鲜卤老火锅加盟品牌采用一次性锅底，不使用回收油。用纯净水代替大骨浓汤，避免了骨汤反复熬制造成的口味油腻，营养成分流失等弊端。卤九门鲜卤老火锅在涮菜上做了改良，摒弃传统火锅涮菜大量使用动物内脏的缺点，以高品质的肥牛为特色，以自有工艺精良，味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜，将源自江湖的重庆火锅打造成健康时尚的美食。 　　创立才能不断的成功和发展，在新的餐饮时代，对于特色卤味火锅，也是有着诸多关注度的。与时俱进，不断创立，自有工艺与现代食品营养学充分结合，锐意开拓，紧跟发展趋势，不断创立，卤九门鲜卤老火锅一直以稳定品质的产品质量和合格的经营信誉，取得了广大客户的信任。

　　　　临江门洞子重庆老火锅被全国人民所熟知，临江门洞子重庆老火锅是代表重庆老火锅的前沿品牌，家喻户晓，是重庆老火锅的发源地、更是重庆老火锅的鼻祖。说起临江门洞子重庆老火锅无人不知、无人不晓。重庆临江门洞子重庆老火锅不仅蕴含老重庆传统火锅文化特质，更展现企业的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括重庆餐饮精髓，具有强烈代表重庆文化和美食。　　临江门洞子重庆老火锅是上世纪八十年代末临江门老火锅的传承与再现据居住在临江门一代的老人回忆：当时临江门的洞子里有一家老火锅店，虽然店堂简陋，连个招牌都没有。但一到吃饭的时间，店内人声鼎沸，众人围坐在大铁锅前，涮着出宰牛场的新鲜毛肚，打着牙祭的人连呼安逸、霸道，等位的人则眼盯锅中心急如焚。路上常有人被扑鼻的香味诱得驻足不前，更有无数的食客慕名而来。这家店的名声就这样传开了，人们在口碑相传时，都不约而同提到了“临江门洞子”，因此而得名。　　随着火锅的快速发展，临江门洞子重庆老火锅正式面向全国广大地区开启连锁加盟计划，临江门洞子重庆老火锅加盟店突破百家，遍布全国各大区域。在市场上形成非常好的口碑效益，更有不少加盟商现场品尝，现场签约，令同行羡慕不已。　　目前，临江门洞子重庆老火锅还在快速、稳步的增长中，不少加盟商一人就开几家分店。他们临江门洞子重庆老火锅这品牌上获得了经济效益、社会效益双丰收。临江门洞子重庆老火锅品牌在成就他人的同时也让品牌信誉得到了更大的提升，奠定了老火锅的品牌地位。临江门洞子重庆老火锅始终坚持“味道是核心生产力”核心经营理念，因为专注，所以专业!

　　 　　重庆念锅者餐饮文化管理有限公司成立于2014年，总部位于重庆南岸区。是一家集火锅、串串香、美食文化传播于一体的专业性餐饮管理公司。公司成立了市场部、物流部、物配部、营运部、企划部等部门，形成统一的火锅加盟咨询、火锅底料生产和物流配送体系。公司现有数十人从事多年餐饮人才，皆具有长期的品牌运作、营销策划、连锁管理的品质人才。 　　老食人怀旧老火锅隶属于重庆念锅者餐饮文化管理有限公司。品牌成立2014年，针对近年的经济形势和市场消费需求，2014-2016年经过深入的市场调研和研发，开创出集合传统火锅和新派火锅味道优势于一体的老食人特色火锅。 　　老食人怀旧老火锅传承了传统重庆火锅的健康品质和经典味道，承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合绿色养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的老食人怀旧老火锅底料和特色干碟。此外，结合全国食客口味，将各地美食精华融汇一身，用心地推出巴掌牛肝、麻辣牛肉、签签牛肉、双椒牛肉等特色菜品，特别针对年轻消费群体而量身打造具有时尚个性的就餐空间，为饮食男女提供全新的用餐体验。 　　我们一切从顾客出发，选用自然新鲜的食材，加上精心的烹饪手法及现代先进的生产工艺，以“美味+健康”的饮食理念，历经探索，调配出中草药养生麻辣汤底，创造并使用砂锅为涮烫工具，为顾客提供卫生健康的好味道，打造“老火锅”新业态并成为好品牌，与全国加盟商资源共享，为达到社会被受尊敬及信任的品牌而不懈努力。

　　 　　老龙洞重庆老火锅是重庆协创餐饮管理有限公司旗下的知名重庆火锅加盟品牌，重庆协创餐饮管理集团是集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。 　　公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。 　　公司以重庆独特的民俗民凤与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出具特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，根植重庆，辐射全国。从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，其中尤以西南地区为密集，总加盟店数量已经突破百家 　　老龙洞重庆老火锅的锅体浑然天成，高温的炼铸，耐高温，焖、烤、涮无所不能，且久烧不变形、不变色、耐强碱强酸，能承受瞬间的骤冷骤热。采用陶土，富含钾、钠、钙、镁、锌，能对人体有益矿物元素，质地光滑，干净卫生，无尘、无污染，水一冲，布一擦就干净。

　　重庆蒲二哥餐饮管理有限公司是一家专注于品牌火锅集餐饮、娱乐及休闲、茶艺为一体的大型餐饮连锁企业。公司以“创造火锅连锁品牌、打造火锅饮食帝国”为战 略目标，致力于打造成为餐饮界连锁企业之一。 渝德百年老火锅位于重庆市江北区洋河中路128号，毗邻重庆观音桥、北城天街等商圈。渝德百年老火锅发源于万州，至今具有100多年历史的老品牌火锅。渝德是目前重庆市内迄今规模、装修档次高端的火锅餐厅之一。其中，蒲二哥餐饮公司开设了“渝德茶艺会馆”，以及“蒲二哥火锅面”。涉及商务交流、棋牌、茶艺等娱乐休闲场所。 　　叹息陪都名流已不再，此地空余公馆群 　　百年的往事，百年的味道 　　尘封中走来，只为感动你常在 　　一部沧桑民国史，一锅沸腾红艳情 　　渝德百年，并不如烟 　　我并非浪得虚名，我是火锅行业的小字辈，初生牛犊不怕虎； 　　我不是新派时尚，我是火锅行业的老古董，执着传统的味道； 　　我不是虚荣，我是火锅行业的凡人家，敢于坚持自己的梦； 　　我不是墙上芦苇，也不是冷冰冰的一个名词，我有百年的影子； 　　我不是你在街头巷尾常见的火锅，我是你深深怀念的味道； 　　但我不是你的新欢，我是你儿时所吃火锅的转世； 　　我非异类，更不是传奇！我有我味---我是渝德百年。 　　在特许加盟连锁事业方面，公司一直保持着高度负责的态度：诚信立身，精艺立业！追求发展壮大企业规模和品牌的同时，让每一个加盟商能够切实在和我们企业合作的过程中，积累了经验与财富。为此公司专门建立了一套系统的从人才招聘到培训、技术输出的完整体系，以确保文化内涵、服务品质和技术标准的保真与同步。 　　历经三年的潜心研究和诚信经营，公司现已研发出10多种香锅汤类品种及几十种菜品验收、加工、储存标准，大大提高了企业的市场竞争能力，在广大消费者心目中树立起了“渝德居”淳朴的经营风格和极高的市场美誉度。

　　史记记忆火锅成立于2016年，是一个充满朝气，充满活力，充满创意的餐饮团队。以重体验、重品质的原则从而改变传统的标准化，提倡以顾客愉悦为特色。致力于餐饮的时尚化，健康化，营养化。 　　史记记忆火锅以抱团合作的方式，用一年时间组建直营店两家，仅一年时间各省市加盟九家。同时拥有底料厂，新品研发部，运营部，设计部，培训部，咨询管理部，营销策略部等一支高效的管理团队。公司始终坚持“诚信、务实、高效、双赢”的经营理念，不断提高品牌的核心竞争力，让记忆中的重庆火锅味道走向全世界，让每一位合作伙伴实现自己的财富梦想。 　　史记汇集重庆火锅行业众多精英。其中有在重庆万人火锅宴成功创下吉尼斯纪录现场获奖的王林大师。有曾经帮助公司成功加盟运营100多家店的郭世安大师等。 　　史记火锅定位的消费人群主要是在20—40岁之间的年龄段，这部分人群趋于年轻化，具有可观的消费能力。而这一部分人对潮流、时尚、个性、小资情调的视觉空间更加重视，对新奇和独特的事物更容易接纳。传统的火锅一般选择纯中式、新中式，码头文化的视觉空间表现手法在如今竞争激烈的市场中趋于保守，不具前卫。所以，史记用的loft工业风格比较适合我们的消费群体心理需求。 　　史记抱着延承重庆火锅精髓，弘扬传统火锅文化的心态，不断更新。用多种名贵中药材做出既能保持老味道，又能适应现代人生活快节奏，挑战味蕾同时养胃不伤身的火锅底料。史记火锅底料自然汇聚了火锅必备的麻、辣、鲜、香，同时史记还研发了多种适合各地区域口味的底料，包括美颜番茄锅、开胃酸菜锅等底料。 　　史记为了让美味不再小众，让回忆不再独享。让世界品尝到记忆中的重庆味是我们荣耀。

　　火锅，当今美食的代表之一，深受世界人民的喜爱和追捧，以大于40%的市场占有位居餐饮榜首，当之无愧的美食明星。火锅发源地--重庆，亦是世界火锅之都，用包容天下之势、豪情率真之风赋予火锅独特的文化底蕴。正宗重庆老火锅得数今位于重庆主城的川江兹香老火锅，品牌由重庆火锅技艺传承人彭立伟先生创立于2009年，是为数不多的传统传承老火锅品牌之一。　　1908年，重庆火锅界的一味神秘锅底秘方，造就了当时仅有的一家中华老火锅。辗转至今，作为当时这味自有工艺的第三代传人，将这味延续的火锅自有工艺带来了记忆，造就了如今令人啧啧称奇的火锅，锅底采用十余种食材香料现场熬制，方可做到“麻不伤口，味不沾衣，辣不伤胃”的特点。大师传承，自有工艺，现场熬制，我们用匠人精神确保您在舌尖留下美好的记忆。　　每一味火锅只用每日现熬高汤熬制火锅底料的香味释放汤底口感辣而不燥不会有胃的灼热感，所有的锅底均为一次性。　　川江兹香老火锅加盟品牌隶属于重庆地瓜老餐饮管理有限公司，该公司于2009年11月成立，主要致力于火锅产业开发、火锅营销经营及火锅文化研究。 店名虽有雅俗之分，关键在经营，菜品虽有地域之别,关键在烹制。川江兹香老火锅占领九龙西城片区市场之后，继而进军主城区，对分店、加盟店进行战略性发展扩张。2013年7月，川江兹香老火锅实现了公司制造，改制后的重庆地瓜老餐饮管理有限公司，致力于火锅产业开发、火锅连销经营及火锅文化研究。

　　上辣重庆老火锅隶属于辣莊餐饮管理有限公司，位于黑龙江，是一家集餐饮文化研究，特色火锅研发与经营，区域加盟，火锅产品及配送业务于一体的现代化多元餐饮连锁企业。公司现有全门口店219家，企业员工3000余名，拥有精锐的管理团队、完善的内部管理机制和运营战略规划，旗下拥有辣莊、多嘴蟹肉煲、满园春饼，魏少爷、老奉香、、猫婆重庆小面、和平饭店等8个餐饮品牌。先后被授予“火锅20强”、“ 黑龙江省价格诚信单位”“2016新餐饮领军企业”、“很好具人气火锅品牌”、“ 十大火锅品牌”等荣誉称号。 　　上辣重庆老火锅在产品多元化发展过程中，还整合资源，利用自身的优势来发展加盟以及特许经营，同时建立加工厂，为企业内部服务的同时，还要为那些需要加工配送的企业提供帮助。 顾客的满意，员工的成长，加盟店的，供应商的发展和企业的扩张，同样是企业的重要责任，公司始终以“我会提供给顾客好的服务，我会由衷的感谢顾客”为宗旨，永远保持着创业的热情，努力打造一个多方共赢的平台。同辣莊的发展有无数员工的默默奉献，更有无数关爱辣莊的消费者给予的支持和信赖，辣莊餐饮管理有限公司一定会不负所望，和志同道合的所有餐饮企业一起去开创餐饮的辉煌明天。 　　上辣重庆老火锅以传承火锅文化为己任，在九年的经营之路中，经过不懈的努力和不断的研发创立，推出的火锅不仅具有特色，且满足国人的口味需求，在追求很好味觉享受的同时，将养生健康铭记于心。上辣重庆老火锅严把原料进厂关，所有原料均建立溯源制度 从种植标准、饲养标准、屠宰标准、 选材标准、调配标准、定量标准、 检验标准、出品标准、运输标准严格执行三单一品制度，由人民保险公司质量承保，ISO9001、HACCP、QS认证。上辣重庆老火锅"形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样"等别具一格的特色深受大众喜爱，以及"取材多样、丰俭由人"的特点满足了不同消费群体的需求，上辣重庆老火锅成为火锅中的一枝独秀。

　　出头鸟老火锅它的出现解决传统火锅同质化严重、个性不突出、定位不清晰、缺乏产品及品牌内涵、难以可持续发展等诸多问题，将火锅文化、火锅发展历程植入品牌中，成为火锅行业中的一匹黑马，经过一年的精心调研，筛选出合适的豆瓣酱、辣椒、花椒以及牛油等，将这些材料进行黄金比例调配，熬制出本土正宗的重庆火锅味道。 　　出头鸟老火锅传承川渝古法，博采众长，结合现代养生理念，将特有鲜花椒、辣椒、当归、枸杞、老油等40余种上等中草药组成的独门制造料包。精心研制的出头鸟老火锅辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜的结果。除了还原民国时期的火锅味道，还致力还原当年火锅繁盛的景象。 　　出头鸟老火锅可以一边吃美味的火锅，一边回顾火锅的发展历程。此外，所用餐具、道具都带有强烈的时代烙印。以明清风格、国民风格、重庆码头文化为主题的包房，均配置相关时期的餐具和道具，让食客仿佛穿越时空回到当年，体验一把神奇的火锅之旅。 　　出头鸟老火锅坚持做重庆正宗的毛肚火锅馆，走平民化的路线，让每个重庆人都能品尝到前老火锅的味道。用心做菜，为每一位顾客奉上健康的美食。另外，出头鸟老火锅会定期在店内举行主题活动，展现不同时期的火锅文化。同时在主题活动中穿插情景剧演绎，给每一位顾客与众不同的就餐体验，将用一种全新的方式，掀起火锅界的狂潮。

　　传奇鲜菜老火锅是一家将文化与原味火锅进行结合的传统餐饮公司，旗下餐饮品牌“传奇鲜菜老火锅”，为重庆原味主题文化火锅，定位为原始、大气、正宗的重庆火锅，以江边的重庆为背景，店面设计、菜品、口味、食材的统一、多方面展现重庆地道的原味火锅，在重庆火锅品牌中别具一格。公司致力于将百宗打造成重庆火锅的一面旗子、重庆文化的一张名片，先后被《重庆晨报》、《重庆商报》、《重庆电视台》、《成都商报》、《华西都市报》新浪新闻网等媒体报道，并入选饭店协会认证的名火锅品牌。　　百宗公司目前全国拥有职工2000余人，下辖技术中心、企划中心、人力资源中心、营运中心、市场中心、采购中心、财务中心、物资配送中心八大中心，管理团队平均学历在大专以上，创始人是由重庆火锅协会指定的重庆火锅传承人，是重庆火锅行业标准、重庆火锅文化认证的;专业技术人员都是正统的科班出身，有十五年以上的技术研发经验。年轻化、高素质的精英型团队作战，有别于传统餐饮行业的“作坊经营”模式，为百宗公司树立竞争优势。　　民以食为天，百宗严格遵守行业标准，把食品安全当做天大的事情来看待，以平等、自由、博爱的服务理念，带给客人朋友般亲切的用餐体验。“原味”火锅概念提倡健康饮食发展路线规划，秉承良心选好料，还原老味道的取材理念，坚持不添加任何香精、香料等色素食材，积极透明的承担社会责任。　　百宗的成功，得益于抓“关键点”：品牌塑造、产品研发、操作标准、管理培训。百宗商学院自主研发的“百宗管理体系”系统，能够为门店提供系统化支持。

　　重庆鑫牛香坊餐饮文化有限公司是一家集餐饮管理、直营连锁、加盟连锁、火锅底料制作、物流配送的重庆老火锅品牌实体企业。下属品牌：“牛香坊老火锅”、“大河渔村”。牛香坊老火锅的前身是创立于九十年代初期的洞子老火锅，当初，店堂每日人气爆棚，受到众多消费者推崇。时至今日的牛香坊老火锅传承了洞子老火锅独特、传统的老火锅制作工艺，运用其制造的自有工艺，结合现代火锅消费、装修元素，很好保留了麻辣老滋味的核心，让麻辣鲜香风味更上一层楼。进入牛香坊店堂，品尝桌上沸腾老火锅，回忆江畔悠长老重庆，感受重庆人的豪迈与热情，仿佛置身于过去和今天密切交织的时空遂道中，别有一番美食奇趣。 　　牛香坊老火锅经过这几年的磨砺，先后获得“特色餐饮50强第二名”、“火锅五靠前”、“全国绿色餐饮品牌”、“中华美食名店”、“名火锅”、“2013年具人气火锅品牌”、“2013年十佳火锅企业”、“2014年具人气火锅品牌”、“2014年十佳火锅企业”、“2014牛火锅”等殊荣，得到了广大火锅朋友及业界的高度好评，这只是公司迈开的步。　　“牛香坊”老火锅品牌已正试注册，确保了品牌的专属性，愿广大的加盟合作伙伴与公司共同维护本品牌，深化本品牌、共享本品牌的社会效益、经济效益的成果。　　目前公司打造了一支从事餐饮行业多年，具有丰富的管理经验、专业的火锅生产、加工、调配技术经验的管理、技术团队。有6家直营店、五十余家加盟连营店、公司本部员工150人左右，其中管理人员20人、大专以上学历员工8人，相信随着时间的推移，经过我们的共同努力，牛香坊老火锅会不断强大，根扎全国。

　　老品牌名火锅——“重庆山城往事老火锅”，创立于1993年，专注火锅20年，其前身是“重庆人火锅城”（集体所有制），现隶属于重庆良客餐饮管理有限公司旗下，以经营传统重庆老火锅为主。1998年，重庆山城往事老火锅被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”，是重庆十大品牌火锅企业之一，拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。2000年获商标总局注册证书。目前在全国已开设近两百家连锁店。适应全国，四季不操心 　　传统老火锅，地道重庆味，让只能到重庆才能吃到正宗重庆火锅的现象成为历史。500余款菜品包括东西南北各地特色；6大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响。　　重庆地域文化主题火锅　　“崽儿”是重庆典型的地方方言，泛指中青年一代充满朝气和个性的重庆人，和重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩。“重庆山城往事老火锅”是重庆火锅和重庆人文气质的优佳代言。从视觉（文化饰品）、听觉（音响语言）、味觉多方面展现重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验，让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆、认识重庆、感知重庆。　　低投入、低成本、高实现目标　　中餐、西餐、快餐、火锅……餐饮市场越分越细，各自定位也越来越准确，重庆火锅本身应该是大众型消费的特色餐饮，是一种随意、豪放、热烈的餐饮形式。轻装修，重装饰、重文化不仅符合重庆火锅特性，而且还降低投入，再结合公司打造的低成本运作模式帮你获取实现目标。　　专一经营、专业管理、持续经营　　“术业有专攻”，只有做专做精才能持续发展，这是放之四海而皆准的千古真理。目前行业内一些冬天做火锅，夏天上炒菜，春秋上汤锅的“杂货店”折腾不到一年就失败关门。而我们专一做重庆火锅，专业打造火锅餐饮管理模式，　　重庆山城往事老火锅加盟优势　　-　　重庆靠前老火锅，重庆地域文化主题火锅　　“重庆山城往事老火锅”是重庆火锅和重庆地域文化及人文气质的优佳代言。店面文化主题从视觉(饰品和装修)、听觉(语言和行酒令)、味觉(重庆的味道)多方面展现重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验，让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆火锅、认识重庆火锅、感知重庆火锅。　　重庆首届名优火锅，20余年火锅品牌　　重庆山城往事老火锅以经营重庆传统老火锅为主，成立于1993年，是业内公认的靠前老火锅品牌。1998年被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式，1993年开业的大渡口店至今还保持着拿号就餐和通宵营业的不错场面。在火锅业界，能有如此持续生命力的单店并不多见。

　　专业从事火锅连锁和特许经营的重庆重庆九二五老火锅餐饮管理有限公司成立，其总部位于重庆。公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创立，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。勤劳朴实的重庆九二五老火锅人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将重庆九二五老火锅从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有近500家分店，遍及二十九个省、市、自治区及美国、新加坡、阿联酋迪拜、加拿大、澳大利亚等多个、在2013年餐饮百强企业名列第九、年创营业总额超过20亿元的国际化餐饮集团。先后荣获火锅十佳品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市有名商标、连锁企业五靠前等众多荣誉。重庆重庆九二五老火锅火锅总部设在重庆市高新区科园一路科技发展大厦19楼，下设行政人事中心、财务中心、运营中心、直营中心、销售配送中心、采购中心、督察部、外销部等几大部门，同时拥有重庆名家汇食品有限公司、重庆品道居饮食文化有限公司、重庆重庆九二五老火锅饮食文化有限公司等全资或控股子公司。　　高速发展的重庆九二五老火锅，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。未来的重庆九二五老火锅将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上“的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技含量、人性化与个性化于—体的第五代火锅新时代。　　重庆重庆九二五老火锅火锅企业文化　　企业目标：打创学习型火锅帝国。　　企业作风：认真、快速、坚守。　　服务理念：让客户回赠一个我们的标志。　　加盟理念：加盟一个，成功一个，朋友一个。　　经营理念：业精于勤、商精于诚。　　共同价值观（信仰）：诚信、客户价值至上。

　　重庆渝洞天餐饮管理有限公司旗下的渝洞天老火锅总店位于重庆观音桥商圈一个闹中取静的望海花市里，这里环境优雅，鸟语花香，是朋友聚会，商务接待的大好去处，渝洞天人经营该店达六年历史，经不断的研发，创立，终于找到了重庆真实的老味道。锅底味道迷人，菜品道道经典。同时公司为了满足广大创业者创业需求不断完善自我，建立了一套完整的模式，帮助合作商走向成功之路。我们的理念是：务求完善自我，方可授予他人，让更多人一起致富。　　重庆渝洞天餐饮管理有限公司是一家专业化连锁经营公司。研发、生产主要由重庆众品饮食文化有限公司负责。旗下品牌渝洞天“老火锅”渝洞天“鱼火锅”成为当今牛，热门的老火锅品牌之一。旗下品牌渝洞天酸辣粉总店为渝观音桥商圈九街。旗下的冒菜、干锅、汤锅色香味文明天下。　　多年以来，公司一直秉承着“取健康食材，还良心味道”的原则。公司火锅底料绝无任何香精、香料、色素、添加剂，是100％的绿色食品，真正让顾客吃得合格，吃得健康！　　重庆渝洞天老火锅以重庆巴渝文化为底色，草根文化为亮点，以大众的消费、口味、品牌为主线，现以成为老百信为喜爱的美食。迄今，“渝洞天”餐饮店，加盟店正以星火燎原之势走向全国各地。　　“渝洞天”——“重庆人自己的味道”期待您的加入和探讨，让我们携手共同成长！

　　重庆渝味蒸餐饮管理有限公司是在刘绮年先生和黄英女士共同经过十年不懈的实践，在先后创立了经典老火锅、红英阁老火锅和绮年老火锅的经验积累中，在提高/增加了重庆老火锅原有味型品质特征基础上，进行了科学合理调整和资源配制整合，锐意进取，建立了更加专业经营管理团队，经过一等系例的精心提炼打造，终于在2013年12月6日注册建立了《渝中区味蒸老火锅》品牌。　　味蒸是地道重庆火锅品牌连锁店，拥有20年成长历史，总部设立在重庆，2013年建立了正规资质的底料厂和配送中心，一直以来走的是“直营+加盟”路线，目前拥有全国40多家门店，底料合作商上百家,遍布全国20多个城市，涵盖一线、二线城市，却始终保持一种味道----地道的重庆火锅味。　　我们的行为宗旨是：打造优异大众饮食和饮食文化，更广泛地面向大众，服务于大众。我们源源不断的收银来源于我们稳定的产品质量和好的服务品质，来源于我们更科学合理的流程管理所发挥出来的综合效益，和不折不扣的执行力。　　由于我们已拥有了一只多年从事火锅行业的专业管理团队作扶持，自本品牌建立的同时，就有着对市场开发发展的准确定位；本着“前沿轻装先进营销，后勤重装全方扶持”的流程建立。所谓“兵马未动，粮草先行”，首先建立了近1000㎡功能的加工配送中心为后勤扶持作前提，经过整合后建立起来的味蒸老火锅，已达到具备了各种原材料渠道及原材料品质上的提高/增加，运用IT科技手段建立起来的全信息智能系统,使采购供应、加工生产、物流配送和经营销售都能达到随时随地把握在准确无误中，同时又先后在重庆渝中区中心商圈解放碑民生路145号建立了近400㎡有着浓郁陪都历史文化——错落有致的吊角楼（老重庆）形像店，和民生路218号营业面积达500㎡旗舰店，味蒸老火锅店都以古朴民风的老重庆自然建筑风格为主线条，与装饰色调相得一致的老锅、老灶、老板凳和味香、味浓、味厚道的地道重庆老火锅风味。更加张显了正综重庆老火锅麻辣并重、酣畅淋漓、荡然回肠的不解豪情。　　自本品牌推出以来，凡到店品尝过的顾客都无不赞扬叫绝，综合满意度高达99%以上，客人们不但被店内外老重庆清朴优雅的装饰所吸引，更被本店熬制的锅中汤料和新鲜足量的美食所征服。同时本店好的服务也被广大顾客所认同。特别是一些外地顾客到本店就餐后感叹：“这是我吃过的很好吃的重庆火锅”！也有不少外地朋友竟然连续三天到店品味之后，一再询问本店是否接受加盟和强烈要求加盟本品牌等......从开店经营至今，前来咨询和要求加盟者来自全国各地的朋友平均每周就达十七位之多。　　味蒸老火锅始终本着以发扬重庆美食和传承美食文化为核心，建立以市场需求为导向的务实经营服务理念，紧紧依托立足于重庆主城区，并夯实建立经营直营店为优先发展主导，以稳中推进各个区域代理商和加盟店为长期持续发展战略目标方向。味蒸人始终以认真务实的工作作风和不断进取的工作态度做好每个细节，也始终用勤俭的工作方式控制好每个流程，使之切实做到开源节流，为社会提供更有价值的产品。

　　重庆四海缘餐饮管理有限公司是一家集项目研发、餐饮经营、连锁加盟、食品加工、物流配送和人才输出于一体的综合性股份制餐饮连锁企业。荣获“健康合格火锅”、“中华餐饮名店”、“重庆火锅协会理事单位”、“重庆火锅特许经营不错企业”、“名火锅”、“重庆名火锅”和“饭店协会会员”等多项企业荣誉。　　十年奋战，十年沉淀！四海缘始终坚持“以客为本、务实创立、做到好”的经营理念，凭借深厚的产品底蕴、热情周到的服务品质和丰富的品牌文化内涵，赢得了顾客的喜爱，积聚了不错的管理团队和强有力的品牌竞争优势。产品创立上，四海缘投入巨大的财力人力，从管理制度化、服务规范化、产品标准化到操作精细化，四海缘在创立和优化中开拓了一条适合企业自身发展的道路。　　十载耕耘，十载收获！重庆四海缘火锅现有直营店6家，在四川、云南、山西、山东、河南、陕西、西藏等省市发展四海缘特许连锁加盟店100余家，拥有一批专业知名餐饮技术和经营管理精英团队，向四海缘连锁店输出了不错的技术和管理人才，为四海缘火锅连锁店的持续经营奠定了坚实的基础。　　同心才能走得更远，同德才能靠得更近！我们秉承“戒欺尚诚、互利共赢”的发展理念，得到了宾客的广泛认可和盟商朋友的高度赞誉。四海缘人正以少有的坚毅与气魄，向“树百姓口碑、铸老店”的目标迈进！　　经营理念：　　广告语：四海一家，缘聚一堂。　　企业精神：同心同德、追求不凡。　　发展理念：戒欺尚诚、互利共赢。　　企业愿景：树百姓口碑，铸老店。　　企业使命：帮助有梦想的人实现创业梦想。　　企业口号：爱岗敬业、爱人如己、爱店如家。　　经营理念：以客为本、务实创立、做到好。　　服务宗旨：顾客至上、服务优先，满意。

　　昔日的老火锅馆内，制造高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是别的地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。　　如今的重庆火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，　　由于重庆火锅的影响，四川各地的火锅逐渐兴盛起来，使得四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。　　随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。出现了“小天鹅”、“孔亮”等火锅大型品牌企业。获得和有名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。　　在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“渝中情老火锅”随处可见；在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方。