羊肉汤加盟店排行榜

　　　　羊肉烩面的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法（其中原料用量均以５０碗计）。　　河南羊肉烩面油泼面系列，汉族传统风味面食，很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。　　羊肉汤烩面集合中餐、包席为一体的综合性餐饮企业。羊肉汤烩面香飘万家，郑州是小麦的主产地，羊肉汤烩面是郑州市名吃之一，羊肉汤烩面看似容易做，可要达到真正的口味绝非一般人所能做到。欲辨其是否郑州正宗烩面一观汤、二看面、三闻香，羊肉汤烩面取各家之长于一体，加以创立并自成一派，“物无定位，适者为珍”，望广大美食爱好者到店品尝。　　羊肉汤烩面面的美味之所以能让人念念不忘，一半的功劳都在这个汤里。郑州所有的烩面馆里，在下烩面的小锅边上都有一口一米左右的大锅在大锅的边沿又用白铁皮接起一米左右高在这样一个大锅里加上水放上羊骨头，然后把收拾干净的羊肉放进去煮一次能放上几只大羊的羊肉待羊肉煮好了捞出来就留下了一锅原汁原味的羊肉清汤用来下烩面。　　羊肉汤烩面的上等调味作料，犹如做菜要用味精一样。制辣椒油，须用羊油和郑州所产的小型红尖辣椒。把辣椒、少许花椒放入滚油之中，观其色泽，辣椒以暗黄为宜，色勿过暗，香味溢出，即可捞出，放凉、捣碎，加入溶化的羊油之中即成。此为辣椒油制法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。　　

　　菏泽位于山东省的西南部，称之鲁西南，有牡丹之乡的美称，菏泽名吃众多，有“曹州此城古，菏泽名吃多”的说法。羊肉汤是菏泽当地的一种民间传统小吃，是您到菏泽的美食。 　　菏泽市牡丹区屠先生羊肉汤总店在菏泽一枝独秀，有“赏菏泽牡丹花，喝屠家羊肉汤”的口碑，先后被“贸易报报道”评为“山东地方名吃”被服务行业，评为“质量、信誉”双优单位；被中华、“菏泽”美食名店评审委员会，评为“传统美食名吃店”等多个荣誉称号。 　　菏泽市牡丹区屠先生羊肉汤总店具有独特的地方风味，用传统的民间“大地锅”熬汤，保留了“大锅饭”的民间风俗。利用当地有利的地理条件，黄河“大沙滩”上生长的鲁西南青山羊，青山羊是标准的绿色食品，纯农家喂养，肉质鲜嫩，在两岁左右很好，加上屠家传统的制作工艺和二十余种中草药，秘方研制，使汤色乳白，油质较融，达到了鲜而不膻，肥而不腻、回味清香的口感，特别在冬季，有滋补、祛寒、健身养胃之结果。 　　现有第四代传人----屠利国先生，亲自掌勺。在的基础上，又加已研制和改进。有开拓市场的先进理念。现在菏泽开设四家分店，为下岗职工提供了一条再就业途径。现面向全国开设加盟店。目前，已在河北；河南；北京；山东青岛和周边地区开设近200余家分店。屠师傅愿与餐饮爱好者协手合作共同发展、致富。 　　屠先生羊肉汤品牌在的基础上，又加已研制和改进。有开拓市场的先进理念。现在菏泽开设四家分店，为下岗职工提供了一条再就业途径。现面向全国开设加盟店。很多朋友前来咨询屠先生羊肉汤加盟费用多少钱。在咨询过后，经过详细的分析计算，可以肯定的是屠先生羊肉汤加盟一律是超值的加盟。经营一家屠先生羊肉汤加盟店，一律是小加盟大财富。

　　石家庄市利口福餐饮有限公司自创办一家“边记全羊汤”以来，公司现已发展红火，成为石家庄特色餐饮崛起快的连锁性综合机构。几年来，边记全羊汤始终坚持“健康美味”的经营理念，以高品质的原料及“传统工艺”为提高/增加，着力打造“一味一道”品牌餐饮文化。石家庄市利口福餐饮有限公司把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。 　　随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，现代人对吃的概念早已不是仅仅为了吃饱，其中一个特点就是为了：品尝异地风味，还可以籍此了解当地风情。其实羊肉汤就是在口味上具有特定风格特色的美味。也有的人因胃口小或由于不能吃得太多，那么羊肉汤作为一种滋补润脾的主食，就成为了这部分食客所期待的营养必备品。 　　据相关调查显示，每年会有4000万余人次会消费羊肉汤，其中约有1000万余人次表示，自己对羊肉汤是从小吃到大，已经习惯了在冬天，特别是冬至的时候，喝一碗暖暖的羊肉汤已经变成传统。所以羊肉汤的市场前景尤其乐观，只要选择好了对的加盟品牌，那么您的经营将会蒸蒸日上。 　　边记全羊汤品牌倾心打造时尚品味的美食场所，独特的经营模式，满足不同消费群体的不同需求。专业的团队，个性化的装修、极显人性化的亲和服务。一直以来，利口福对美食的执着与创立，更在于它懂得食、品味食、艺术食。让每个来利口福的人士都能体验美食的真正含意。在羊肉汤成白色乳状，鲜洁清香，不腻不膻的基础上力求肉鲜汤鲜的制作原则，用火、配料、刀工器皿诸多方面加以改进。清洗、熬煮、切配、循环出汤等四道精细的制作工艺，技术含量高不易模仿。相信边记全羊汤加盟一定是你不错的选择。经营一家边记全羊汤加盟店，一律是小加盟大财富。如果你对加盟还有什么疑问，或是想要了解边记全羊汤加盟费用多少钱，欢迎你积极联系我们的客服人员。

　　东和单县羊肉汤取四大羊汤之，在传统羊肉汤基础上，力求肉鲜汤鲜的制作原则，在火候、配料、刀工器皿诸多方面加以改进。羊汤的主要技术就是羊肉汤的香料自有工艺，羊汤技术和羊汤做法是两码事，羊汤技术是的羊汤的原始积累技术，也就是包括香料自有工艺，羊汤做法用新鲜羊骨、羊肉、羊肚、羊头、羊肠等羊下水，加以传统香料自有工艺熬制。东和羊汤之所以出类拔萃，由于汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻，入口鲜洁爽口，热烫浓香，营养丰富。 　　四道精细制作工艺——清洗、熬煮、切配、循环出汤等，技术含量高不可模仿。羊杂汤羊汤品种繁多，如羊肉汤、羊杂汤、羊骨汤、肚丝汤，羊肠汤、羊清汤、红汤、白汤等。东和羊汤传授单县羊肉汤、羊杂汤、全羊汤、羊肉白汤、羊杂汤、羊肉红汤、羊肠汤，羊肉钙骨汤等全套技术。东和单县羊肉汤其熬制非常讲究，单县羊肉汤从选料，处理，配香料，熬制，火候，羊汤专用固体辣椒油制作。 　　羊肉汤是一道美味的菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

　　羊汤是很美味的养生小吃，而且，它的保健比较好，大家在生活中应该多喝羊汤。小牧谣羊汤馆品牌精选上等上肉，它有自己的产品自有工艺，因此，它的产品美味正宗，羊肉不腥，深受年轻人的喜爱。喝羊汤，享受健康人生，小牧谣羊汤馆欢迎你。　　制作美味羊汤，大家要掌握火候，要有成熟的工艺。工艺和火候两者结合，羊汤的味道更正宗。小牧谣羊汤馆品牌不断完善工艺，从百种中药、调味料料中不断精选，经组方搭配，终于做成了不腥不膻、汤鲜味美的羊肉汤。　　美味品牌不仅要研发更多的小吃，它在经营方面也要采用合理的方法，这样，品牌在市场上才能持续扩大。小牧谣羊汤馆总部公司致力于把先进的餐饮运营管理经验和特色的操作模式向全国推广，同时将公司业务不断向外延伸，经营范围不断扩大。　　羊肉是一个很好的食材，利用羊肉，品牌可以制作不同系列的羊肉美食，给大家带来好体验。小牧谣羊汤馆品牌产品多多，它的市场更加不错。加盟品牌，小牧谣羊汤馆总部经过8年的发展壮大，目前从供应链采购、生产加工到物流配送、从品牌定位到市场策划，从店面日常营运到直营店、加盟商管理都形成了完善健全的管理体系，有扶持。　　做好品牌店面的经营很重要，当然，商家在经营店面之前，可以多多的了解品牌，得到品牌的支持。小牧谣羊汤馆品牌加盟服务好，政策也很齐全，商家加盟引进品牌总部经营方案，在市场上快速发展。　　羊汤的美味是许多人都喜欢的，尤其是北方人，他们对羊汤是很喜爱的。小牧谣羊汤馆品牌制作不同系列的羊汤美食，大家可以搭配不同的食材，让羊汤更加美味和营养。加盟小牧谣羊汤馆，品牌产品多多，帮助商家囊括更多的消费者，让商家不错市场。

　　近年来，餐饮行业发展得如火如荼，其中以养生健康结果著称的羊汤类美食为瞩目，营业总额节节攀高。羊汤作为久经市场考验的草根类美食品牌，群众基础牢固，物美价廉，行业前景十分可观，因此有许多创业者都想加盟。那么，羊汤加盟怎么样？这应该是创业者们十分关心的问题，下面小编就为大家简要分析一下。　　一品羊肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干.再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌.是江豫皖一带家喻户晓的名小吃.　　羊汤加盟怎么样？羊汤产品好，市场前景广阔。羊汤，不但很好继承中华了传统饮食文化的精髓，同时还对羊汤的口味，制作工艺进行了卓争取达成目标的创立，具有匠心地加入了许多传统羊汤中没有的配料，调制出的新的羊汤鲜美无比，彻底颠覆了羊汤在消费者心中的印象。羊汤，根植于健康养生理念，从善举角度上讲可谓是功德无量；从口味上讲，味道鲜美无可挑剔，因而发展前景也就前途无量。　　羊汤加盟怎么样？羊汤的加盟政策十分完善。加盟羊汤，总部会提供统一的形象识别，统一的店面设计，确保百店如一。同时总部还会根据经销商所在城市的市场特点，为其策划针对性的特色活动方案，确保店店不错。　　羊汤加盟怎么样？综上所述，羊汤产品好，行业空间广阔，加盟支持独到，是个不错的致富选择。目前羊汤全国招商火活动正不错进行中，不要犹豫，赶快加入吧，羊汤诚挚地欢迎您的到来！

　　老邱羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。　　适宜休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐自有工艺配送，无需经验，无需大厨，2-3人开店，10秒出餐。　　老邱羊肉汤在中原地区已有多年历史，发源地为许昌县苏桥镇，创始人胡。老胡家致力于羊肉汤的改进，经过几代的努力，逐步形成了特殊的制作工艺。前期以炝锅羊肉汤为主要特色，后又推出熟羊肉冲汤。在多年积淀的基础上，老邱羊肉汤不断创立制作工艺，着力打造“一碗好汤”。　　所用羊肉以信阳羔羊基地放养的鲜嫩羔羊为主，精选羊鲜骨，辅以好的矿泉水保护区---鄢陵县陈化店镇矿泉水精心熬制而成，汁浓洁白，口感好，滋补养生，形成了“味鲜香、肉嫩烂、营养均衡、肥而不腻、不腥不膻、回味无穷”的特色风味，深受消费者喜爱。　　“人是铁，饭是刚”可见食物对于我们的重要性，这也是餐饮行业经久不衰的原因。如果你还在纠结选择什么行业创业的话，那就不妨考虑餐饮行业吧！想要在餐饮行业立足，选择一个好的加盟品牌很重要，今天小编为大家推荐老邱羊肉汤。老邱羊肉汤是一家以经营羊肉汤为主的美食品牌，其做为餐饮美食行业中的拓荒者，一直都是备受消费者们的认可和青睐的。美味的产品搭配优佳的加盟政策，谁会不想要加盟呢？目前，老邱羊肉汤在全国已有数百家加盟连锁店，目前仍持续增加中。好机会是千万不能够让其流失的，赶紧来留言，获取这个大好的创业机会吧！

　　北京羊肉汤，肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨，一家人就着一盆羊肉汤，热气腾腾，营养有了，能量有了。　　北京羊肉汤以“清淡、营养、美味”为膳食理念，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时，北京羊肉汤把弘扬传统文化融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。　　北京羊肉汤深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在扶持员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展，完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的平台，展现自己的才能。

　　菏泽位于山东省的西南部，称之鲁西南，有牡丹之乡的美称，菏泽名吃众多，有“曹州此城古，菏泽名吃多”的说法。羊肉汤是菏泽当地的一种民间传统小吃，是您到菏泽的美食。　　菏泽名吃陈记羊肉汤总店在菏泽一枝独秀，有“赏菏泽牡丹花，喝屠家羊肉汤”的口碑，先后被“贸易报报道”评为“山东地方名吃”被服务行业，评为“质量、信誉”双优单位；被中华、“菏泽”美食名店评审委员会，评为“传统美食名吃店”等多个荣誉称号。　　菏泽名吃陈记羊肉汤总店具有独特的地方风味，用传统的民间“大地锅”熬汤，保留了“大锅饭”的民间风俗。利用当地有利的地理条件，黄河“大沙滩”上生长的鲁西南青山羊，青山羊是标准的绿色食品，纯农家喂养，肉质鲜嫩，在两岁左右，加上陈记传统的制作工艺和二十余种中草药，秘方研制，使汤色乳白，油质较融，达到了鲜而不膻，肥而不腻、回味清香的口感，特别在冬季，有滋补、祛寒、健身养胃之结果。　　陈记羊肉汤现有第四代传人亲自掌勺。在的基础上，又加已研制和改进。有开拓市场的先进理念。现在菏泽开设分店，为下岗职工提供了一条再就业途径。现面向全国开设加盟店。目前，已在河北；河南；北京；山东青岛和周边地区开设二十几家分店。陈记羊肉汤愿与餐饮爱好者协手合作共同发展、致富。

　　河南清真饮食文化有限公司经过十余年的开拓创立和不懈努力，力求品质标准化，管理现代化，品牌大众化，发展成为专业从事羊肉汤食品研发生产的饮食文化传播公司。　　公司下辖加盟管理总部、培训中心、物流配送中心、调味食品生产基地和顾问团等机构，为市场提供强有力的后续支持，为公司的发展作出科学的战略规划。公司现有员工300余人，中高等管理和技术人员80余人，其中60余人的市场营建和督导团队专职服务于市场，为加盟者提供系统、专业、及时的营销、管理、技术支持。　　公司遵循“以小博大，以特色博天下”的发展宗旨，以打造餐饮百强企业为目标，立志于中华清真饮食文化的继承与发展，全心全意为提高大众健康和生活质量服务。质量是品牌的本质，也是品牌的生命，更是品牌的灵魂。公司在品牌推广时，狠抓产品质量，从原材料的种植，采购，验收及菜肴的制作，销售等层层严格把关，制定出原料采购进货规范与标准，统一进货渠道，统一物流配送，以确保原料的好，稳定。

　　单县自立餐饮管理有限公司是由汤师孟召明先生于1980年创立的。主要以经营羊肉汤为主，兼营各类特色菜肴。孟昭明先生出身于单县一贫穷的农村家庭，自幼学习羊肉汤，从学徒工开始，后招工到单县供销社饭店成为一名羊肉汤厨师，随着社会的发展，孟昭明先生不可避免的成为了一名下岗职工，从此以后，孟昭明先生开始了艰难的创业生涯，从一间简陋的小饭棚开始，一步步的发展现在，已有两家有档次次的分店——自立全味羊肉汤馆、自立风味食府，孟先生苦心钻研，深入研究，尝试各种试验，自立自强。在单县羊肉汤百年历史的基础上，发扬传统工艺，技术操作方法，加上自身的研究所得，逐渐形成整套的现代餐饮操作流程及经营方式。于2000年成立了单县自立羊肉汤餐饮有限公司,几十年来，孟召明先生相继被评为“山东省汤师”、“山东省技术能手”，菏泽地区具备创立人才之一；自立羊肉汤也荣获了各类证书，被评为“山东地方名吃”、“品牌绿色食品”。“山东省具备特色的名小吃”，“全国中小型名快餐店”。 热门加盟行业推荐：羊肉汤加盟

　　　　石灰窑羊肉汤成立于2008年，是全国单独一家专业的以羊汤、羊肉为主要特色产品的小吃、快餐连锁企业目前公司旗下有连锁店三十余家。经过多年发展，公司拥有中心生产厨房、研发中心、营运中心、物流配送中心等健全连锁体系。　　公司先后荣获全国绿色消费工程工作委员会颁发的“全国绿色消费合格食品”，知名品牌评审认证中心颁发的“绿色餐饮名店”。　　安徽优先生活门户网站万家热线颁发“优佳网络人气商家”称号。安徽省优先人气论坛——合肥论坛颁发“网民喜爱明星商家”称号。锅仔系类产品荣获合肥晚报颁发的2012年度“合肥十大合格火锅”荣誉称号。2011年荣获安徽省商务厅颁发“安徽省服务业诚信经营示范店”殊荣。公司为合肥餐饮协会理事单位、烹饪协会会员单位。　　公司从创业之初的十几平米的单店发展到现在几十家连锁店，把石灰窑羊肉汤打造成羊汤快餐连锁先进品牌！

“三盛和”品牌由名家刘家雨先生创办，已在工商总局申报注册。单县羊肉汤在全国享有声誉，开馆者甚多，由于师承有别则各具特色，风味各异。一八零七年师祖徐桂立创办了“三义和”羊肉汤馆，经细心钻研，技艺精进，品尝者评价极高，风靡全县，誉满苏、鲁、豫、皖等各地，徐家肉汤逐渐成了单县羊肉汤之正宗，从此声名大振。一九六六年，刘家雨老先生在单县国营饭店经两位恩师二十余年的精心栽培，刘家雨老先生对羊肉汤的烧制技术融会贯通，且推陈出新，对羊肉汤的熬制技术有了新的发展。现刘老先生烧制的羊肉汤已具有特色：鲜而不膻、肥而不腻，其肉色鲜嫩，肥的油色腊溢，瘦的白中透红，汤味纯正，水油交融，色香味俱全，食之能滋阴补阳，健脑健身，暖胃驱寒，价值极高，乃滋补佳品。刘老先生之子刘杰子承父业，完全继承了刘老先生的技术与风格，带领技术队伍多次参加技术比赛，被山东省工商联会酒店业商会评为“山东餐饮老品牌”、被山东省创业促进会评为“创业者喜爱品牌”等多项荣誉。三盛和品牌羊肉汤遂成为单县名吃羊肉汤之代表。

　　孙记羊肉汤馆全国加盟连锁店是总经理王杰先生一手创立的。王杰先生虽刚刚步入而立之年，但其思想敏锐，思维超前，经营灵活，尤善专研。他在羊肉秘方的基础上反复试验，大胆创立，并远赴太原、内蒙、陕西、甘肃、宁夏等地实地考察，多方对比，汲取精华，研发出一套既符合当地饮食习性，又适合不同地域饮食特征的羊汤加工技术，相继推出夏季佳品“伏羊汤”，制造羊肉、羊杂系列菜品及包装食品。其主营品种羊汤、羊杂及羊系列菜肴在当地有争取赢得口碑和较高声誉，成为当地人宴请宾客去处。2006年被评为“诚信单位”和“消费者信得过单位”。可以自豪的说，多年来我们基本上没有在广告宣传方面投入大量资金，每一位顾客就是我们忠实的义务广告宣传员。　　总部现设机构有：总经办、财务部、采供部、配送部、人力资源部、产品开发部、经营管理部和市场加盟部。几年来，凭借完善的管理体制，精干的员工队伍、可靠的品牌实力，独特的加工技术，总部逐渐发展壮大，已形成较大规模的加盟连锁机构。现有员工上百人，加盟商已达20余家。本地各县基本设立加盟店，太原 、内蒙、河北、河南、陕西、浙江、东北等地已发展多家加盟连锁店 。目前，全国范围内尚有近30位客户正在加盟洽谈中。　　孙记羊肉汤全国连锁加盟店已进入发展的快车道，前景甚为光明。在不远的将来，“孙记羊肉汤”必将成为实力品牌，“孙记羊肉汤”的事业 亦如奔驰的骏马，定会在中华大地腾飞！

　　特色羊肉汤总部本着“客户为上，诚信至上”的原则，公司与多家供应商和代理商建立了长期稳定的合作关系。特色羊肉汤总部经销的品种齐全、价格合理、重信用、守合同、提高/增加产品质量，以多品种经营特色和争取降低成本多销的原则，赢得了广大客户的信任。　　特色羊肉汤，打造营养健康的美味火锅。汤经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的结果。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑助长 ，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。　　特色羊肉汤总部始终坚持“诚信经营、信誉立业”的经营方针，以优异的就餐环境，美味的特色菜肴，专业的服务理念，精益求精、不断创立的美食以及大众化的消费定位取信于广大消费者，树立了知名餐饮企业合格的形象。

铁谢羊肉汤选料考究，制作精细，熬成的汤色白似奶，水脂交融，汤质纯净，鲜味爽口，开胃健脾，喝上一口，鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏，浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比，不仅是一道适口的美食，还具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增抗病能力等药膳功能，被为汤类之首。汉光武帝陵的铁谢羊肉汤是出名的好喝,不论跟谁提起刘秀坟,人家往往的优先反应就是“那儿的羊肉汤好喝！”羊肉汤之于洛阳，如同羊肉泡之于西安，刀削面之于山西，过桥米线之于云南。洛阳老百姓喜欢的美食，不是名扬四方的小笼包子，也不是味道精美的鲤鱼焙面，更不是号称“豫菜一绝”的套四宝，而是普普通通一碗羊肉汤-----外加一份锅盔。羊汤馆是洛阳数量多的饮食店，遍及城区的各个角落。洛阳人习惯在早起后步行一段时间，权作晨炼一般，到熟悉的羊汤馆去，叫上一碗羊汤，内容或白肉或羊杂，价格或三元或伍元，泡上一块锅盔，唏唏溜溜，一会儿下肚，抹抹嘴开始一天的工作。上了年纪的老人则喜欢细嚼慢品，尽量享受那碗汤带来的美感与愉悦。再有闲情的会叫上二两散酒，一口酒就一口汤，喝得有滋有味，不时抬头望望外边的行人和景致，汤喝完了，再盛上一碗，就那么喝上老半天。

　　　　羊肉的营养价值是较高的，餐饮市场上也有很多羊肉汤店面。皖北羊肉汤，传承百年，工艺，秘方加方法，成就口感，带来独门生意！　　往常，皖北羊肉汤品牌展开快速，招商火热，抢先加盟，抢占市场，赢得财富！　　皖北羊肉汤是安徽展创餐饮集团旗下的抢手品牌，始于清朝1862年，由第六代传人王先生于2001年7月将马店羊肉展开到安徽省城合肥，现已展开门店90余家。皖北羊肉汤始于清朝。同治元年，淮军名将刘铭传带领由皖北籍刘家子弟组建的“铭字营”军队在多次战役中连连告捷，在“铭字营”军队中有一名来自凤台马店的王姓军厨经常烹制羊肉汤，其汤色白而浓，其肉细腻醇香，餐后唇齿留香、耐人寻味，战士食之皆连连称赞。　　1862年5月刘铭传率军攻占南汇城，刘铭传令王军厨以上千头羊烹制皖北羊肉汤让守城战士品味，众战士吃罢大赞此乃家乡之滋味，城外皆兄弟也。刘铭传也顺利将众多守城战士收编帐下，大大扩展了自己的实力。自此马店羊肉名声大噪，誉满江淮，响彻神州大地，深受老百姓的喜欢。这就是皖北羊肉汤的由来。　　第六代传人王先生制造药膳自有工艺及其百年传承烹制工艺，采用上等的羊龙骨以24小时不连续文火熬制出的羊肉入口细而不腻、汤汁醇厚、鲜而不膻、具有滋补作用。皖北羊肉汤入腹暖至脾胃，鲜渗肺腑，令食客吃过唇齿留香，久久回味。

　　　　九品羊肉汤打造经典羊汤，精心挑选原料，古法制造，为人们带来健康美味的羊汤，市场相当不错。　　九品羊肉汤的来历有多种传说，其中广为流传的是，康熙皇帝在围场沟(今河北平泉党坝)设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面(今平泉县平泉镇)。鹿钻入柳林没有追到，皇帝的饿劲儿倒是上来了。正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人，康熙寻香找来，发现一个小店，店内一老者正忙活着在铁锅内煮着一堆看着油乎乎的东西，香气正是从锅中飘来。康熙也不问价，直叫：“快来饭!”开店的老者不敢怠慢，赶紧盛出一碗切好的羊杂汤，顺手拿了两个烧饼。　　康熙食后容光焕发，精神，赶忙问起吃的是什么，老者告诉说：“这叫羊杂汤，是用羊的杂碎做成的。”康熙觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，九品羊杂汤。” 这就是九品羊肉汤的由来。　　九品羊肉汤不但继承中华了传统饮食文化的同时，而且对羊汤的口味，制作的工艺进行了卓见成效的创立，加入了许多在传统羊汤中没有的配料，调制出鲜美无比的新的羊汤，彻底颠覆了消费者心中羊汤的印象。在超越羊汤经典美食的同时，又在中华料理的篇章中，写下了浓墨重彩的一笔。

　　简阳廖世羊肉汤是鲁西南地区代表的传统名吃，始创于清代嘉庆年间，已有近200年的历史，不仅在鲁西南一点久负盛名，而且在翼、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华优先汤”。 简阳廖世羊肉汤浓缩莱芜羊汤的精髓，在制作上选料考究、制作精细、调味丰硕、汤汁乳白、肉嫩味鲜、吃在口中，不膻、不腥，香而不腻，烂而不糊。几十年来，简阳廖世羊肉汤加盟店也得到了广泛博顾客的认可。　　简阳廖世羊肉汤加盟店的羊汤不仅是一道适口的美食，而且还有很多药膳功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、强肾壮阳、助消化、增强抗病能力和进步人体免疫力等作用。《本草纲目》也有记载，羊肉好吃膻闻，亦菜亦汤有补身之结果。

清澈澈的城河水环抱着一座小小的古城，它有一个古老的名字，叫做“虞国”，在以后的朝代里，它改名叫虞城。到上个世纪的1953年，谷、虞两县合并，新的虞城县城定在马牧集，原来的虞城从此改名为利民镇。现在利民镇有名的小吃就是羊肉汤，在利民老城内外，每个餐馆里都卖有羊肉汤，而且一年四季不断，下馆子就餐的人总是要喝上一碗羊肉汤的，因为利民镇的羊肉汤的确有特殊的风味。现在利民镇的羊肉汤已传遍县城多家餐馆了，利民羊肉汤已成了当地众多小吃中突出的小吃，在周边县市享有盛名。虞城县利民羊肉汤，选用当地产的20斤以上的健壮肥山羊，现用现杀，先是用羊骨、油熬制老汤，每天四点钟开始上锅，放上白芷、花椒、丁香、三代、草果、小茴、辣椒等十九味传统作料，煮汤时放入大块鲜羊肉同煮，肉熟后捞出待用。食用时把肉切成薄片，放在碗内，用沸汤冲三遍，加调料、味精、香菜、葱片等，然后用锅中的汤冲成羊肉汤，特色为“三清”，即上层油清，中层汤清，下层肉清，整体清澈透明，一眼见底，味道鲜美，不膻不腻，清香可口，再配以带有芝麻的烧饼共食，真是美味佳肴。利民羊肉汤，于1993年受《郑州晚报》专题报导，于2000年被商丘市政府评为好的菜点