川菜加盟店排行榜

　　民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉(骨)汤在滋补汤类中更是汤中之首。它不仅富含营养，而且有较高的价值，羊肉甘温无毒，有益气补虚，补肾壮阳，内健肌力，外御风寒之结果，羊骨又含有磷酸钙，碳酸钙，钠，钾，骨胶原，中性脂肪磷脂等营养成分，喝全汤能祛风驱寒、大补健身，且有补钙、壮阳，补肾填精之结果。而羊汤不仅营养丰富，且鲜美无比，不腥不膻。川菜石锅鱼汤采用自制羊骨汤，配以各种香料，经特殊工艺熬制而成，汤味醇厚、鲜美。享受石锅鱼的同时品味一下浓香且滋补的鲜汤，真可谓美不胜收!此为口口香石锅鱼特色一也。 　　川菜石锅鱼另一大特色是制造/精制飘香油(炒料)。炒料可谓各家有各家之所长，讲求色香味俱全。川菜石锅鱼招商之飘香油为秘方，采用20余味香料及多种制造/精制佐料经特殊工艺制造/精制而成，其香味悠长，醇香浓厚，奇异的香味深入肺腑，经久不散，使人越吃越上瘾，胃口大开。 　　开特色餐饮加盟连锁店，就选择川菜石锅鱼加盟!川菜石锅鱼加盟为什么会风靡全国?原因就在于“特色”鲜明。盛器，口味，口感，吃法等无处不展现特色!而川菜石锅鱼加盟特色之三就是将手扯面融入石锅鱼。老人常说：好吃不过扯面。十分有道理。川菜石锅鱼加盟的扯面可以用“劲、弹、滑、爽”四个字形容，吃入口中光滑柔韧，口感优佳。将扯面融入石锅鱼中不仅丰富了特色品种，对于经营者而言更是增加了一大卖点!试想一下，食客在吃过石锅鱼后，点一份特色面食，这时，由扯面师亲自料理手扯面下锅，食客在享受美味的同时还可以感受高超的技艺。

　　重庆钰厨餐饮管理公司是重庆优异民营企业，是连锁加盟协会理事、重庆烹饪协会理事、重庆餐饮协会副秘书长单位。2011年还被评为重庆市更具加盟潜力的餐饮企业。创办易老头三样菜新派川菜，2016年开展加盟连锁以及技术转让，以“诚信双赢”为理念，用“易老头三样菜”的热情待顾客，以江湖豪杰的风范兴餐饮，现公司旗下有自有店、加盟店8家，并拥有自己的原料生产基地、技术研发中心、厨师技术培训中心，并拥有了初具规模的管理团队。 　　公司遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨，以打造“ 民间川菜品牌”为目标，坚定地举起“挖掘、弘扬中华民间川菜”的大旗，紧盯中华餐饮潮流，矢志不移于革新和传播民间川菜，走出一条个性化、品味特有化的发展之路 　　公司成立于2005年，由江湖人称“味痴易老头”易旭先生创办。易旭先生系餐饮世家，喜欢猎奇民间美味，以搜寻私房美食为乐，吃遍巴蜀大地、云贵高原、三湘荆楚之千里集镇，回家与族人研习仿制，历经挫折。 　　2011年，公司技术输出北京，开办了工体三样菜，至今生意火热，成为京城江湖菜响当当的名片。 2014年，司荣获更具加盟潜力的餐饮企业。2016年开展线上外卖，销售可观，并荣获“品牌”商家称号。2016年，公司与源头品质供应商合作，成功生产出底料包，为中餐加盟难于复制，打开了新的思路。

　　 　　鸥湖岛于2004年隆重开业，经过10年的实战积淀，确立起了“川南河鲜、百姓家宴”的经营定位，让川南菜系牢牢地扎根于成都，也为成都人打开了一扇离都市近的河鲜鱼港的窗口。鸥湖岛也因其长期实战积累而成的管理体系、文化体系和菜品体系，被业界誉为川南河鲜菜系在川菜“成都”少有的集大成者，成为成都河鲜加盟主题特色川菜的代表品牌! 　　鸥湖岛川菜为亮点的川菜集成技术团队为基础，自建了泡菜基地，并联合有机生态菜基地，为行业食家呈现出“生态菜养生汤锅系列+河鲜川菜宴席”，在经营上区域划分，相互补充。有志于餐饮加盟的加盟商，可以选择加盟经营养生汤锅专项，或者是做小型川菜馆加盟，当然，也可以做“汤锅+川菜”的复合业态。 　　鸥湖岛能在餐饮竞争几近白热化的成都长期立足，基于两个制胜法宝。其一，正宗地道的川南河鲜主题菜系，工艺纯熟，厨政稳定;其二，以企业为家，以“家"归属的家文化理念。所谓：家业立于勤，恒于诚!如果说事业有可能让人近利，职业让人急功，而家业却真切平实到足以让人静下心来，默默付出。如是，鸥湖岛的每一位成员以做一份勤勤恳恳、实在的家业为心中所愿。勤以贯之，诚以待之。聚集了一个平实、稳定、不错的从业者团队。 　　为了更快更稳地让个性鲜明、文化深厚的川南菜系走向全国，餐饮公司于2013开发了发轫于成都本土的行业化运营平台：一品堂连锁商业平台。由此，整合了更多行业化不错人才团队加入，引进了成熟的连锁化运营系统，构成了集品牌孵化、连锁推广、连锁运营、店务运营、店务管理督导和核心配料生产配送为一体的完整作业链条。为品牌的全面北上，铺垫了坚实的物质化平台，确立起明确的文化理念和发展战略目标。

　　沈阳串姐餐饮管理有限公司成立于奥运年2008，是由具有丰富餐饮行业管理经验的精英组成的团队。来越多的加盟商加盟餐饮行业而赚取了人生中的桶金，想要创业的您难道还没有心动吗？餐饮行业作为一个经久不衰的行业，加盟往往更容易取得成功，其中串姐客栈就是餐饮行业中一个备受欢迎的加盟品牌。串姐客栈是一家以经营各式烧烤为主的美食品牌。 　　串姐餐饮管理公司深入挖掘中华5000年的餐饮文化，秉承国爱、创立、和合的企业精神打造充满浓浓爱意的酒馆。旗下品牌“串姐客栈”以经营川菜、烤串、涮肚、麻辣烫为主，以具有本店特色的客栈老酒邀请各路美食客在此煮酒论英雄。在特许加盟连锁事业方面，公司一直保持着高度负责的态度：诚信立身，精艺立业！在追求发展壮大企业规模和品牌的同时，让每一个加盟商能够在和我们企业合作的过程中积累经验与财富。 　　是以川味为主，兼顾本地顾客消费习惯，并推出富有人情味的收费标准。缪良一直亲手选料，配菜，更新求变，研究出了一套又一套既满足外地人口味、又适合本地人消费习惯的方法。 　　为此公司专门建立了一套系统的从人才招聘到培训、技术输出的完整体系，以确保文化内涵、服务品质和技术标准的保真与同步。历经三年的潜心研究和诚信经营，公司现已研发出10多种火锅汤类品种及几十种菜品验收、加工、储存标准，大大提高了企业的市场竞争能力，在广大消费者心目中树立起了“串姐客栈”淳朴的经营风格和极高的市场美誉度。

　　　　龙门阵茶屋川菜是一家集川菜馆、酒吧、茶屋于一体的餐厅，混搭的装修风格具有个性，不同的装修材料划分出了不同的用餐区域。川菜的味道原汁原味还算正宗，酒吧也足够情调，还提供中式的点心呢。都说众口难调，龙门阵这么一来还真迎合了不同的消费群体啊。特色服务：订座服务，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有下午茶，有夜宵，全场禁，有午市套餐，有wifi。　　自1999年创立至今，作为四川新派川菜的发起者，龙门阵茶屋川菜一直坚持“求精、创立、美味、健康”的原则，致力于探索、提高烹饪的科技含量和文化韵味。在承袭传统川菜色、香、味、形基础上，新增了声、养、器三大时尚元素和巴渝民俗民风文化元素，将带有浓厚巴渝情调的文化川菜、技术川菜、百姓川菜、新派川菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了具有一格的、自成体系的完全版“新理念川菜”。　　在发展过程中，龙门阵茶屋川菜恪守“以诚信之心，双赢之道，树企业品牌”的经营理念， 秉承“以人为本”、“制度化、规范化、人性化”的治店方针,发扬团队精神,凭藉灵活的经营机制、极强的市场观念、规范的服务体系和一贯的“百姓路线”，在竞争激烈的餐饮市场异军突起，迅速发展成为川渝地区规模较大的餐饮连锁企业。目前在市区已拥有六家直营店、六家加盟店，近三万平方米经营场地。　　龙门阵茶屋川菜，川菜麻辣烫一网打尽，龙门阵茶屋川菜全国连锁，川菜数有多种口味，快速出餐，丰富系列百变搭配。龙门阵茶屋川菜全国连锁川菜传承老成都传统经典川味川菜，吃一个人的川菜，龙门阵茶屋川菜情碗中冒，专享私人定制。

　　 　　咧嘴·川菜小馆品牌以川菜为特色，在提高/增加老成都川菜味道基础上，注重创立，发力于大众口味的新派川菜，舌尖上的美味结合怀旧精美的装修；以怀旧的情怀，弘扬为人民服务的精神，朴实劳动传承“川菜”精神，凸出“成都味道”；大众实惠的模式快速发展，引路新派川菜，深受成都人民喜爱；是朋友聚会、家庭聚会、商务、交友等私人社交好去处。 　　咧嘴·川菜小馆又地道、又创立的特色盐帮川菜，菜品丰富多样，老成都的资格味道；富丽堂皇的田园风，恢弘大气的门厅，讲究的摆设；价格实惠讲究，好吃又不贵，是您体体面面宴客的佳选择。传承烹饪大师精湛厨艺，以师徒情深、有情有义的品牌理念做餐饮，为您提供舒心、合格、开心的就餐体验，是我们一直以来的经营之道。 　　烹饪之道，在于心，传承不守旧、创立不忘本，融会贯通、食古化今，集众家之长、成一家风格，凭一颗用心、一份情谊、一手精选好料，才吃进口，就上心头，是食物的味道，更饱含人情。咧嘴·川菜小馆是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮管理、餐饮原辅材料销售为一体的创业服务平台。专注为创业者提供项目推荐、餐饮管理、餐饮服务的。公司全力打造特色主题餐厅，是餐饮行业全国一家“餐饮+互联网”的餐饮公司。组织架构齐全、信誉合格，现公司旗下拥有的核心品牌咧嘴·川菜小馆目前全国已成功运营多个门店，直营门店创造了翻台率400%的神话。技术的研发被视为公司发展的根基和企业存在于社会的行业责任 ，公司一直秉承“做餐饮，就是做良心；赚餐饮钱，就是赚良心钱”的经营理念，所有原材料均为绿色，不添加任何食品添加剂、香精、香料等。

　　 　　老酒川菜坊川菜成立于2009年11月，公司以弘扬川菜传统、创立川菜品质、提高川菜品位为理念，以“顾客至上，服务优先”为宗旨，提倡“为顾客满意，努力无止境”的团队精神，致力于开拓川菜在北京乃至全国的崭新领域。 　　老酒川菜坊川菜是独立掌握自有工艺技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 根据人体营养需要，老酒川菜坊川菜采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合， 根据人体营养需要，老酒川菜坊川菜采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时尚饮品等百余品种，被有关称为“中西合璧”的典范，具有合格的发展前景。 　　老酒川菜坊川菜是独立掌握自有工艺技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 根据人体营养需要，老酒川菜坊川菜采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合， 根据人体营养需要，老酒川菜坊川菜采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时尚饮品等百余品种，被有关称为“中西合璧”的典范，具有合格的发展前景。 　　老酒川菜坊川菜以遵循现代国际餐饮连锁经营的一般规律和先进模式，凭借自身强大的管理支作体系和人才优势，积极稳妥地发展特许业务，在特许经营过程中，始终坚持"统一规范、传承创立、支持沟通"的特许理念，以先进的特许商业经营模式，为众多的加盟商的创业发展拓展广阔空间。美食产品不断更新、变化，但是单独不变的是，国内消费者还是钟爱家常菜，老酒川菜坊川菜打造符合消费者口味的美食，好吃不腻，价格适宜，深受大众喜爱。品质的项目等您来加盟，还在犹豫什么，赶快加盟吧!

　　国人川菜公司秉承“顾客至上，品质至上”的经营理念，在南京、无锡、苏州、镇江、淮安等地先后成功开设数十家分店。国人川菜加盟，依靠其全新的商业模式、先进的经营理念、丰富的餐饮经验，以及国人川菜的企业文化，成为餐饮的一面旗子。 　　经典品牌，国人川菜总部实力强大，加盟有扶持！如果您正在寻找加盟项目，选择国人川菜加盟，值得信赖！国人川菜加盟，在完善各分店经营管理的同时，国人川菜形成了一套自己先进的经营理念和管理体系。先进的成熟的小餐饮品牌，产品研发能力不错，技术含量高。标准化程度较高。 　　同时会根据季节性区域性做出不同的促销方案。国人川菜加盟，虽然国人川菜店的单一商品价格并不高，但是发展空间大，这一方面是因为顾客群稳定，品牌号召力强，另一方面也是公司总部善于经营，对菜品能做到及时的推陈出新，对促销活动能做到针对性灵活性，让您能轻轻松松赚大钱。 　　国人川菜加盟，这是一个人气不错的知名品牌，不论是在知名度上还是产品的丰富性上都具有着有利的优势，总部也会给予商家全面的帮助扶持，创业无担忧。国人川菜是一家专业的餐饮管理公司，主要服务于各类餐饮企业，提供店面选址、商 圈评估、装修指导、经营管理、整体营销解决方案等一系列的餐饮管理服务。公司“以诚待客、无微不至、团结互助、合作共赢”的理念，为合作伙伴提供品质的服 务，以帮助合作伙伴实现各自的创业梦想。 　　公司拥有一支强大的技术研发团队，同时和四川烹调协会、四川调味品协会有紧密的合作关系，在竞争激烈，消费者口味需求不断提高的今天，公司研发部不断在 味道上升级，菜品推陈出新，使自营店和加盟店的味道始终走在行业的前沿，并引路行业朝健康、营养、特色、持续的方向发展。

　　醉英雄川菜作为一款被众人看好的川菜品牌，发展是快于其它的川菜品牌的，自创办以来就怀着一颗为消费者服务的心，不断为大众提供舒心的美食。其品牌除了在菜品的精心制作，在新品的研发上更是别出心裁，这是其它的川菜品牌都比不过的。 　　醉英雄川菜品牌下的美食种类颇为丰富，很多消费者在这里享受过一次美食就难以忘怀，因为在其品牌菜式的制作上有着传统、地道的美食制作基础，又有时尚潮流的元素相结合，所以自推出市场以来就掀起了颇有影响力的川菜浪潮。 　　醉英雄川菜多年来用匠心烹饪江湖菜，以川菜系独树一帜，并以四川各个地方的特色小炒传承发扬，挑剔的选材，传统的调味，创意的融合，准确的火候，烹制出汇集美食精髓的四川地方特色菜，深得广大消费者的喜爱。 　　为了给人们创造返璞归真、回归自然的“世外桃源”，醉英雄川菜把店面装修的韵味十足，顾客一进门就已经感觉到，这里的川菜不仅乡土气息浓厚而且不失档次，再看菜牌，原汁原味的川东常乡土菜更让吃惯了川菜老几样的顾客耳目一新，菜式多样,口味清鲜,纯浓并重,善用麻辣。将传统江湖菜、小清新、重口味等各大菜系融入嫩芽产品中，形成具有一格，特色明显的特征。从视觉、听觉、味觉三个方面塑造嫩芽的亲切、小资、个性化的就餐氛围，从创立的角度宣传品牌文化，从超越的经营理念引路市场，就不一样的特色中餐平台。 　　醉英雄川菜以借助中餐管理经验为支持，以传统与现代相结合为形式，精心打造出的特色川菜，推出的“三分天下火锅”，别具一格，个性鲜明，时尚实惠，生意不错，特别是运用精湛的中餐厨艺及科学自有工艺而制造的川菜汤料，麻辣适口，鲜香醇厚，回味无穷，百吃不厌。

　　川霸香川菜馆,凭借着自身菜品的优势,在餐饮的市场上非常的受欢迎.随着川菜的推出,现在的川菜更加的受人们的欢迎.川霸香川菜馆是一家知名的川菜馆,成立已经多年,菜品不断创立,遵循正宗的川菜口味深得消费者的喜爱.正宗川菜,享美味财富.川霸香川菜馆在继承传统四川川菜特色的同时,经过多年的不断改良、创立. 　　川霸香川菜馆深得顾客信赖的同时,对内秉承"以人为本"的管理理念,尊重员工、信任员工、关爱员工,在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力,在扶持员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活.川霸香川菜馆,公司尤其注重员工职业生涯的发展,完整的培训体系和晋升通道,让每一位员工都能够找到适合自己的平台,展现自己的才能. 　　在这里，您可以享受特色农家川味，麻辣兔头，红油乌鸡爪，老母鸡压甲鱼等。日日满座，桌桌翻台,群贤毕至，少长咸集，是小资和白领释合格情的好去处。潮流标语。方桌长凳，养生香茶。美味佳肴，记忆味道。想吃常来，巴渝府。特色服务：有露天位，订座服务，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有无区，有wifi。巴渝府农家川菜馆隶属巴渝府餐饮管理有限公司，公司以“传承餐饮文化，创立中华美食”为奋斗目标，奉行“用技术提高/增加品质，用责任打造品牌” 的经营理念，倡导“合作、共赢、责任、创立”的企业精神，坚持“品牌无语，效益说话”信念，为加盟商提供餐饮品牌策划和运作、品牌代创、品牌包装、加盟指导、餐饮合作、团队派遣、人才培训、技术转让、经营问题诊断、餐饮企业连锁体系建立、规范和发展规划等咨询服务。

　　有滋有味，好吃不贵！“胖子川菜馆”，旨在打造记忆的味道，记忆里得味道弥足珍贵，复古的装修风格，店员得古装打扮，马灯，宝剑，青砖土墙；一进店，店小二的热情招呼：客官，里面请。仿佛置身于古代，有趣，有腔调。在这里，您可以享受特色农家川味，美味－麻辣兔头，红油乌鸡爪，老母鸡压甲鱼等。日日满座，桌桌翻台,群贤毕至，少长咸集，是小资和白领释合格情的好去处。潮流标语。方桌长凳，养生香茶。美味佳肴，记忆味道。 　　想吃常来，有滋有味。特色服务：有露天位，订座服务，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有无区，有wifi。胖子川菜馆隶属胖子川菜餐饮有限责任公司，公司以“传承餐饮文化，创立中华美食”为奋斗目标，奉行“用技术提高/增加品质，用责任打造品牌” 的经营理念，倡导“合作、共赢、责任、创立”的企业精神，坚持“品牌无语，效益说话”信念，为加盟商提供餐饮品牌策划和运作、品牌代创、品牌包装、加盟指导、餐饮合作、团队派遣、人才培训、技术转让、经营问题诊断、餐饮企业连锁体系建立、规范和发展规划等咨询服务。 　　胖子川菜馆承担对店面的丈量、设计、预算、装修施工，承担招牌、形象系统的全部费用，部分市场所有的装修费用均有公司承担，加盟商只是进场经营，不操心、不费力。胖子川菜馆，麻辣可口的川菜，凭借着自身菜品的优势，在餐饮的市场上非常的受欢迎。随着川菜的推出，现在的川菜更加的受人们的欢迎。因此，川菜馆也在不断的增多。胖子川菜馆是一家知名的川菜馆，成立已经多年，菜品不断创立，遵循正宗的川菜口味深得消费者的喜爱。正宗川菜，享美味财富。胖子川菜馆在继承传统四川川菜特色的同时，经过多年的不断改良、创立

　　百姓百味民间拿手川菜餐厅内环境雅致，包厢私密性强，大厅气氛安静。东坡鳜鱼、家常绍子蛋、龙眼甜烧白都是这里的招牌菜，但菜量不大，很为精致。另外，樟茶鸭皮脆肉香，不油腻;锅巴肉片嫩滑多汁。服务员个个身材高挑，容貌端庄，彬彬有礼。但餐厅的价格不菲，适合商务宴请。 　　当下，虽然西餐在也颇受欢迎，但是，要说真正的大众化餐饮美食，还应该当属中餐，因为中餐更加符合人的饮食习惯和口味要求。百姓百味民间拿手川菜，用本土特色打造出属于人的特色美食。 　　百姓百味民间拿手川菜，以东北家常菜为主打的特色餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇绝。 　　百姓百味民间拿手川菜，以北方特色菜为主打，在继承东北菜的经典特色的同时不断开拓和创立，融合百家之长，打造出更加符合人的特色美食，广受广大国人的热捧! 　　百姓百味民间拿手川菜，餐饮中的知名品牌。百姓百味民间拿手川菜，用红火的发展势头向人们昭示餐饮的巨大魅力和源源不断的市场吸引力以及强大的生命力! 　　越过常常的时间轴，近十年的时间在百姓百味民间拿手川菜的创立和发扬下，古老的川菜奇迹一般地复苏重生了，百菜百味，每一道菜都是川菜中的烹饪。茅庐印象的川菜在制作过程中对原料的选择非常讲究，刀工上精益求精，在烹饪过程中更是用心制作。

　　熊猫川菜无论是菜式还是服务，都充分体现了中西合璧的特色。既然是中式快餐，就要保留中餐的传统特色。同时，熊猫川菜的菜在口味上又做了调整，偏重美国人喜欢的甜酸味，再略带一点辣，这样就既满足了美国人吃中餐的愿望，又充分照顾了他们的饮食习惯，大受美国人的欢迎，因而培养出一批熊猫川菜迷。不少美国人都是熊猫川菜的回头客，还有不少人对它情有独钟，在网上聊天室里也互相探寻熊猫川菜各式菜品的做法。 　　熊猫川菜菜品现场制作以手工为主，讲求实用性和本地化。每个店有17—20个品种，每月2个品种，特色品种全年保留，如主打品种陈皮鸡占营业额的30%。调料中不用味精，现场炒菜采用统一的复合调味料(将多种配料预先调好放在一个容器内)，以达到标准统一。经过多年研究也没有解决替代手工烹制的技术工艺，现场制作全部仍延用中餐传统的明火炒菜的方法，以保持菜品的原味和特色。厨师将菜炒好后，装入一尺见方的餐盘内放在前台保温销售，每盘量不大，卖完后再炒。由于供应对象是以美国人为主，有的品种在保留中餐制作的基础上，进行了味道上的调整，以满足美国人口味，所以，大都受到客人的好评。 　　熊猫川菜的标志是一个憨态可掬的国宝——熊猫，熊猫顶部位环绕着一行黑色英文字母“PandaExpress”。经过重新优化的标志移除了标志底部的文字“Gourmet Chinese Food（中华美食）”，更换了新的广告语“Chinese Kitchen（厨房）”。熊猫的图案相比旧版也有显著的变化。显著的变化是将熊猫右边的耳朵移动到和右边同等水平线。熊猫下方的红色线条也在此次优化中删去。 　　熊猫川菜用浓郁的风格的“配色”——黄色、鲜红色作为主色调，以建筑的特点“尖顶小屋”为门面形象，渲染特色。并将“熊猫”作为企业标识，所有门店统一标识、标语与装潢，通过浓烈的风格与特色迅速扩大了度。

　　百年神厨川菜是地道的重庆美味，满足了现代人的口味需求，在餐饮市场备受消费者的喜爱。拥有多年的市场发展经验，加入新的元素，实力企业联手，打造更为广阔的市场财富。百年神厨川菜道道都是要讲究的，单就一道紫砂莲藕炖排骨，其制作过程便颇具匠心。紫砂锅乃传统工艺烧制而成，黄金比例搭配用料，软糯藕香，小火煨炖五个小时之久，品一口骨汤，清香淡雅，宛如回到了小时候的家。一道青椒霸王兔，其食材也是下了很大功夫的，泡青椒都要用整整十八个月存坛椒才可以，古法川菜才得以深受人们的喜爱。 　　百年神厨川菜经典代表菜“回锅肉”选材上，肉的选择只选取靠近猪后腿的那块肉，俗称二刀肉;调味料选取郫县非遗豆豉、豆瓣，并配以上好的资中县红头蒜苗和二荆条辣椒。烹饪手法上，把肉片放入锅内翻炒，待肉成灯盏型，加入豆豉豆瓣，此时，可使酱中醇香充分融入猪肉;蒜苗与辣椒的加入时间也有讲究，先下辣椒，煸香后加入蒜苗，如此，两者味道才可相得益彰。 　　百年神厨川菜的菜品的扩大与缩减采用冬天增加产品、夏天缩减产品的策略，从成本管控的角度来看，夏天气候炎热，产品不易保存，成本会变大，因此要减少产品。 　　百年神厨川菜的厨房功能布局分为“原料接收、储藏级加工区域”、“烹调作业区域”、“备餐清洗区”三个功能分区，将厨房区域内各个工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置进行了合理安排。百年神厨川菜科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。百年神厨川菜欢迎各位的加盟。

　　“以味见长 百菜百味” 　　川菜的味是由“咸、甜、酸、鲜、辣、麻、香、苦”八种基本味组成，蜀名将这八种味经组合、交叉、兼并、变换，创造出了无数变化的味道，味是川菜的灵魂，蜀名将带给你与众不同的味觉体验。 　　“ 烹法多样” 　　川菜的烹调技法多种多样，一道菜一种风格。蜀名烹制菜品时，根据原料的性质、季节气候和食者的喜好灵活掌握烹饪方法，打造出了与众不同的风味。 　　蜀名川菜坚持做经典的川菜，打造蜀中一绝，其菜式口感丰满，以川菜畅快淋漓的味型为基础，吸收南北各色菜系之优，包容并蓄精益求精，研发出了具有自己特色的川菜品牌。 蜀名是一家时尚餐饮文化的快时尚餐厅。公司精心打造清新自然的就餐环境，自然清新的柔和色彩加上合适的空间搭配，既不显局促、又不失大气，营造了舒适雅致的就餐氛围，是商务洽谈、朋友聚餐、生日宴请、情侣约会的好地方。 　　川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛、调味多变、菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹饪方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。 　　随着人们生活水平的提高，人们对口味的要求越来越高，传统菜式已经不能满足人们的口腹之欲，新派川菜应运而生。蜀名川菜既吸收了传统川菜的精髓，又在传统的基础上创造了许多结合各方菜系味型的菜式，成为新派川菜代表性的品牌。

　　贺老头川菜贺老头川菜隶属贺老头速冻即食食品有限公司旗下，以科学的餐饮理论为基础，荤素搭配，营养均衡，其美味称特色饮食之中的经典。贺老头川菜的烹制方法有煎、炒、炸、爆、熘、煸、炝、烘、烤、炖、烧、煮、烩、焖、氽、烫、煨、蒸、卤、冲、拌、渍、泡、冻、生煎、小炒、干煸、干烧、鲜熘、酥炸、油淋、糟醉、炸收、锅贴等近38大类。 　　贺老头川菜采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合，根据人体营养需要，贺老头川菜采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合，主要经营中西式营养套餐、广式点心、精美小菜、时尚饮品等百余品种，被有关人员称为“中西合璧”的典范。 　　贺老头川菜倡导“营养均衡”和“平衡膳食”，越来越受到时尚人士的追捧。以“地道川味”和“平衡膳食”为核心概念，贺老头川菜在产品的研发和实际制作上下足功夫，以严谨、科学的态度将“美味”和“营养”真正的融入每一款产品之中。洋快餐的快速便捷而且还有中华美食美味营养的特点，彰显中式快餐特有的风范。 　　在传统连锁经营基础上，贺老头川菜总结了其它连锁店的经验教训，以独特的加盟连锁方式，转让制作技术和制作工艺，原料不搞统一配送，按照指定生产厂家及品牌，降低加盟店的不合理费用。同时原汁原味，新鲜正宗，口味一致。这是对加盟店负责，共同发展的经营宗旨。 　　营养丰富：套餐结合了西餐与中餐的优点，采用科学的饮食方式，补充人体所需的蛋白质、碳水化合物、钙、纤维素、叶酸以及胡萝卜素等营养成分，具有丰富的营养价值。既符合人的口味，又不失西餐的特点;食品新鲜：贺老头川菜采用当天配置、当天制作、当天使用，各连锁店不搞统一配送，确保了食品的新鲜度;价位适中：贺老头川菜价位适中，为大众所接受，可以说是老少皆宜，既干净卫生，又经济实惠。 　　从开业至今，贺老头川菜一直严格实行分餐制。实行分餐制，可以减少各种病痛的交叉感染机会，大大降低了人们受病痛传染的机率。

　　红夥夥新派石板川菜，以川菜菜为主打的特色餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇绝。 　　红夥夥新派石板川菜，以川菜为主打，在继承川菜的经典特色的同时不断开拓和创立，融合百家之长，打造出更加符合人的特色美食，广受广我国人的热捧! 　　红夥夥新派石板川菜，餐饮中的知名品牌。红夥夥新派石板川菜，用红火的发展势头向人们昭示餐饮的巨大魅力和源源不断的市场吸引力以及强大的生命力! 　　红夥夥新派石板川菜自成立以来，秉承“永远做专业的”的经营理念，小而专的发展思路，以独特口味、优异品质和口碑，扎根并发展于广州，辐射全国。目前已拥有红夥夥新派石板川菜三孔桥店、岔路街店、西市场店、十六里河店、张庄路店等七家直营店 ，全国加盟店110余家。 　　2013年1月，经过招商处全体工作人员的不懈努力，创始于2013年8月，红夥夥新派石板川菜川菜作坊进入日照。2016年1月在大街南首开始营业以来，红夥夥新派石板川菜川菜作坊以其独特的麻、辣、甜、咸、酸、苦刺激着广大食客的味蕾，让他们一次次走进天府的国度。 　　川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。作为我国四大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。红夥夥新派石板川菜日照大街店(全国连锁第76店)菜品品种丰富、味道多变、适应性强，继承川菜“，百菜百味”，味多味美及其独特的风格。烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。 　　红夥夥新派石板川菜菜品比较精致，餐馆经常举办婚宴，平时去吃还有团购，而且菜的质量丝毫不打折扣。菜品很多，分量也很足，味道好环境很好，提供在线菜单，有下午茶，有wifi。

　　辣子村川菜隶属于江苏辣子村餐饮管理有限公司，创始于1996年，自成立以来，辣子村创始人—秦岗先生坚持以品德之心做品位之菜,传承天府佳品之魂，弘扬川菜饮食文化，倾力打造川菜;以发展、品位与健康为企业核心精神，不断追求品牌的突破，秦氏泉水鱼、辣子鸡、鬼血旺等川菜作为辣子村的招牌菜已风靡南京、合肥等地。 　　“巴山蜀水食有韵，金陵传人欲销魂，问君今宵何处去，翘首当数辣子村。”这是对“辣子村”这块金匾的至高诠释。经过数年洗礼与磨练，辣子村这位“老人”雄伟地矗立在川菜餐饮队伍中，向人们诉说着它过去的骄傲和今日的辉煌;辣子村人数十年的前仆后继，使辣子村仍保持着旺盛的生命力，焕发出勃勃生机。 　　作为川菜文化传播者的秦岗先生，传承传统思想意识，既注重“本”的一面，而且也追求着饮食之美的高目标——“本味”与“变味”之间的矛盾统一。对川菜深入研究，锐意革新，积极开拓进取。一次次掀起食客对川菜的追捧热潮!历经百态，方为人生;尝尽百味，方为圆融。悠悠岁月，品味依旧!天府玉食，火辣千秋;舌尖诱惑，当在辣子村!秦氏辣子村，品出人生味! 　　辣子村川菜，一部经典的巴蜀饮食文化著作，优雅的为世人展现了巴蜀文化的底蕴和内涵!辣子村，一个巴蜀群体精神的缩影，生动的为世人展现了富于豪迈的人生色调!辣子村，一位川菜餐饮行业上的活跃天使，热情的为世人展现了川菜的无限风韵! 　　辣子村惊艳地显示出川菜无法抗拒的诱惑力，带领世人品味人生，品味生活，品味川菜文化。书写出“食在，味在四川，品在辣子村”的辉煌篇章!

　　醉忆川川菜是北京蜀云西餐饮管理有限公司旗下来连锁加盟品牌，以其独特的麻、辣、甜、咸、酸、苦刺激着广大食客的味蕾，让他们一次次走进天府的国度。　　川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。作为我国四大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。醉忆川川菜菜品品种丰富、味道多变、适应性强，继承川菜“一菜一格，百菜百味”，味多味美及其独特的风格。烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。　　醉忆川餐厅致力于健康美食，所有食材的原产地采购策略，确保菜品的地道、美味、健康，特有的烹制方法，使顾客享受地道川味美食。休闲、自然、独特的餐厅环境，使顾客了解到四川的美食文化渊源，放松身心，体验川人闲适、安逸、慵懒、慢节奏的生活方式。　　馋嘴盐帮鸡，盐帮菜，又称自贡菜，盐帮菜以辣，脆，鲜为主，是四川具代表性的川菜之一。宜宾燃面，做的还是挺讲究，的确劲道。红糖糯米兹粑，红糖熬汁，松软可口，好评!川味吉祥三宝，麻、辣、烫、酥、嫩，多种味道合一美而鲜活，一切都刚刚好。带丝老鸭汤，带丝老鸭汤无论老鸭汤和海带丝等产品富含营养价值，既可荤素搭配起到营养互补的作用，又能补虚滋阳等，特别适合冬季补身体吃。