老火锅加盟店排行榜

　　现代人们的味蕾愈加挑剔，毫无特色的口感很难撑得起胃口。呱呱老火锅与众不同，区别于传统行业，强势来袭。快速聚焦消费者的眼球，成为餐饮行业炙手可热的加盟品牌。呱呱老火锅作为一个知名的餐饮品牌，它主营各式火锅，自创立起，便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者，市场口碑极好。呱呱老火锅发展至今，已经拥有完善的加盟体系以及加盟政策，为创业者提供多方面的加盟支持，是您值得加盟的品牌。　　现如今的人们已不满足吃饱的原始需求，而有了更深层次的需求——吃出文化，呱呱老火锅既沿袭了传统火锅的美食文化，又具有匠心，在火锅行业中引入时尚娱乐元素，不但满足了消费者的口腹之欲，而且还为消费者带来热情娱乐的精神享受。　　呱呱老火锅研发的红汤火锅，以经典川味火锅为基础，博采众长，在保持“麻、辣、鲜、香、醇” 等特点的基础上，采用几十余味能清热去火、健脾养胃、提神补脑、生津平气的名贵中药材，辅以绝密自有工艺精心配制、慢火熬制而成。　　呱呱老火锅口味醇和、鲜香益人、汤红色亮、怡人心腑、辣而不燥。加入人体所需的多种滋补营养成份，是难得的保健型火锅。在适应现代消费者口味的同时，结合中医温和滋补的养生之道成就了深受消费者喜爱的“呱呱老”味道。　　一般火锅的清汤锅味道清淡，不蘸调料很难入味，而呱呱老火锅中的清汤锅遵循中医养生理念，精选了几十种上乘滋补调味品，按照科学自有工艺调制成锅底汤料，不蘸小料涮菜吃就很鲜美。时尚的摆盘装饰，精致的餐具搭配，为您带来一场华丽的视觉盛宴。　　根据民间广为流传的凉茶自有工艺，呱呱老火锅专门配制了呱呱老凉茶，与市场上热卖的凉茶品牌结果一样，清热泻火、温和祛湿、清暑益气。成品原汁原味，不含防腐剂，新鲜卫生，现场熬制。配合呱呱老火锅能减压、泻火、祛暑、健胃，可谓优佳清凉饮品。　　人多，吃小锅不过瘾；人少，用大锅太浪费。呱呱老火锅既有大火锅，又有小火锅，为顾客解决了这一难题。小火锅精致有趣，根据口味自己选择，吃得过瘾、吃的热闹，是大众消费需求，获得了广泛的认可，也是你选择餐饮加盟的有力助手。

　　百宗杀牛场老火锅 商务部特许连锁备案品牌 　　百宗好料 重庆味道 　　传统工艺手工，新鲜食材，巴渝本士杀牛场原味火锅　　百宗杀牛场火锅是重庆百宗餐饮管理有限公司旗下首一火锅品牌，于九十年代初重庆江北城屠宰场创立。以传统工艺手工熬制底料,搭配新鲜的食材，还原纯粹的火锅本味，已在全国多省市拥有加盟合作店,荣获”重庆特色火锅靠前”“ 重庆名火锅”“成都十大红火锅”“四川名火锅”“名火锅”“重庆火锅协会副会长”“四川火锅协会副会长”等多项殊荣。　　百宗杀牛场火锅一直秉承“取健康食材，还良心味道”二十五年来坚持不添加香精、香料，倾力打造巴渝本士杀牛场原味火锅品牌,坚守“贴近社区,服务大众,品质永恒”的经营宗旨,经过百宗人不断努力,已发展成集跨省加盟连锁经营、原味火锅文化研究、原味火锅文化推广、原味火锅调味料生产、火锅菜品开发为一体的综合型火锅企业。　　餐饮产业运营机构，良心选好料，获得多项荣誉称号　　重庆百宗餐饮管理有限公司坐落于重庆都市旅游区观音桥，是一家集全国餐饮、连锁、食品加工业、厨房、餐饮供应链等为一体的餐饮产业运营机构。　　旗下品牌有杀牛场老火锅、猫货串串、宗匠重庆火锅九宫格，重庆白老板食品，牧林风涮烤全牛工坊等特色餐饮品牌，并相继在成都、重庆设立调料油脂生产合作基地，加盟遍布全国30多个省、市、自治区。　　自公司成立以来一直坚持“良心选好料”的取材理念，秉承“底料发酵、手工炒制” 传统工艺，在多次评选中荣获“名火锅”“火锅产业品牌50强企业”“合格火锅品牌”“2017具人气火锅品牌”“十佳毛肚火锅”“十佳麻辣火锅”“更具加盟潜力火锅品牌”“火锅经营示范企业”等众多殊荣，并受邀成为“四川省火锅协会副会长单位”“重庆市连锁经营协会副会长单位”。　　三十年，我们苛刻的追求品质　　三十年，我们固执的保留传统　　三十年，我们不断的超越自我　　三十年，经验，坚守，信心的积累　　我们深信：坚持脚踏实地的探索，定将原味，给予顶好！

重庆老火锅是川渝地区汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而热辣山城。火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是创的美食，历史悠久。据考证，西汉时期即有火锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道有名的“宫廷菜”。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或制造的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

超辣重庆火锅，小师兄旗下子品牌，始于公元二0一一年。主要经营重庆新老派两个火锅派系，以其使用矿泉水熬制火锅的独特方式被火锅控推崇，采用六味原材料（花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜）的传统工艺而名噪四方。超辣老火锅总部办公大楼坐落在重庆市南坪商业大厦，设有品牌营销中心、运营中心、市场招商中心、财务稽核中心、物流物配中心，底料生产基地、技术研发中心等部门。生产的火锅底料、火锅原油了QS食品安全认证，并ISO9001质量管理体系认证，获得了全国食品流通证，清真标志等一、具有开办加盟店所需的经济实力二、热爱火锅事业，具有创业理想。三、统一装修风格、统一经营模式，具备合格的地理位置，交有助于润肠通便利，有停车位。四、认同并接受超辣火锅的企业文化、经营方式和管理模式。五、具有合格的经营理念与意识，服从总部管理，愿意参加各项培训。六、省会/特区/直辖城市300元/㎡,提高/增加金全国统一20000元。

重庆王五土灶老火锅是王五餐饮公司旗下品牌之一。王五，重庆王五土灶老火锅传人。其父王维章先生曾于上世纪40年代初在古镇磁器口老码头开办王氏火锅店。1988年，王五先生乘改革的春风，秉承父业创办“重庆王五土灶老火锅”，传承父亲诚信经商理念和调制火锅的传统技艺，博采众家之长，对火锅调料自有工艺进行改进，逐渐形成了锅底汤色红亮、汤汁回味悠长的特色，以其特有的老道醇厚赢得了消费者的广泛认同，在民众中树立起争取赢得口碑。“重庆王五土灶老火锅”已遍布全国29个省市自治区，累计门店数量达100家，并实现了出口的梦想：重庆王五土灶老火锅在美国的大都市--纽约开办8年，久盛不衰，红火至今，在当地享有盛誉。经营宗旨——竞争的关键靠品牌品牌的影响靠特色特色的扶持靠文化文化的源泉是历史企业目标——让美食爱好者都吃到有品质的重庆火锅，做老店经营理念——服务是我们的灵魂质量是我们的生命服务理念——让每位顾客得到健康、快乐和感动用人理念——企业提供宽大的舞台人人都有机会展示风采市场理念——只有淡季思想没有淡季市场细节决定成败竞争理念——只打品质战不打价格战永远专注顾客的需求

渣渣老火锅有着悠久的历史，据说当时居住在两路口的老人回忆道，该品牌起源于清末民初，在他们那个年代就很有名气了。众人围在大铁锅前，涮着刚出宰牛场的新鲜毛肚，打着牙祭的人连呼安逸，霸道，还未吃到的人则是紧盯锅中，心急如焚。路上也常有人被扑鼻的香味，诱得驻足不前，也有无数慕名前来的人。这么多年过去了，经典的美食一直传承下来，为更多的带来美食享受，同带来了致富商机。渣渣老火锅的产品很大限度的融合了行业内的经典锅底以及涮菜系列，同时为了提升加盟店面的能力，在装修以及就餐环境的打造上，渣渣老火锅充分挖掘了重庆老记忆文化，使你在品尝正宗重庆火锅的同时可以领略专属的老重庆氛围。多年的专业经验和不断的创立进取，让渣渣老火锅取得了社会各界认可(口味才是硬道理)，他们坚信付出就会有实现目标，以成就别人来成就自己是我们永远的座右铭，用心为创业者打造致富平台，让更多的人可以迎来财富人生。渣渣老火锅，引爆消费市场，成为火锅市场上一大新锐火锅加盟品牌，强大的市场竞争力使得其店店爆满，不断，因此值得加盟好项目。

　　重庆百练成钢餐饮文化有限公司，是一家集餐饮文化推广、加盟连锁拓展、品牌形象策划、经营管理实行、市场营销实施和烹饪技术研发的专业化、集约化、产业化全面发展的连锁机构；拥有在餐饮行业20多年丰富阅历和经验的经营管理团队、技术研发团队上百人，能够承担大中型餐饮项目的开发、筹备、定位、发展和提供全面托管的保姆式服务。 　　目前，百练成钢餐饮公司旗下运营的品牌有：曹氏天赋老火锅、曹氏天资鱼火锅、食味三痴、牛乐哥火锅、面江湖（陈渝大姐）、捌会馆、饭江湖、码头会等等。 　　百练成钢餐饮运营的品牌，均极富重庆特色和文化底蕴，比如： 　　曹氏天赋老火锅：由厨师曹洪先生潜心研究和倾力创制锅底，具有麻辣醇厚、味香浓郁和色泽红亮等特点，深受新老顾客的喜爱。 　　曹氏天资鱼火锅：一锅麻辣，特有鲜香气息，让人一看就很有食欲；鱼肉细嫩，绝无腥味，堪称巴渝特色美食一绝。 　　捌会馆：在西南大学蓝勇教授几十年如一日的古川菜搜集、整理和研究成果基础上，由鼎道餐饮刘亚涛发起，名厨操刀，将文字变为活色生香的菜品。 　　饭江湖：再现《武林外传》场景的重庆江湖菜馆，豪爽中见精妙，粗犷中显细微；有大块吃肉、大碗喝酒的洒脱，也有细啜慢饮、对酒当歌的飘逸。 　　我们的优势产品有：曹氏天赋老火锅、曹氏天资鱼火锅、全鹅火锅、蔬菜养生火锅、牦牛壮骨火锅、曹氏天资美蛙鱼头火锅，以及风味菜、江湖菜、家常菜等等系列产品，由出自重庆四大名厨之一徐德章派系、烹饪大师徐鲜明高徒曹洪先生，亲自主导烹调，以重庆独特风味为基础，又能根据不同区域市场进行适时调整，加上不断推陈出新的商业模式，具有适应性高、爆发力强等特点，是新一代餐饮创富项目的佳选。

　　川雲山串串老火锅专对中小创业者、大学生创业人群量身打造，结合公司20余年火锅专业技术、营运管理经验，真正做到小投入、低、高实现目标。　　川雲山串串老火锅的产品结合了成熟的火锅系统，将地道的味与大众熟知的串串融合在一起，形成了真正意义上的火锅串串。同时结合独特的通宵经营模式，使得单店能在同成本的情况下增加营业实现目标。　　川雲山串串老火锅店堂风格上采用充满现代气息的色调来体现历史传说的精髓，将特色火锅串串的麻、辣、鲜、香、醇厚和都市夜生活的饮食习惯很好的结合，构筑起“川雲山串串老火锅”热情自由的用餐氛围，搭建新的都市夜宵平台。　　在店面风格上“川雲山串串老火锅”打造夜宵氛围的就餐环境，摈弃大多数火锅串串店面单一陈旧的装修格调、经营模式、营销方式。无论是在就餐环境还是味道上， “川雲山串串老火锅”包容、自由、豪爽的个性都将展现的充分。在“川雲山串串老火锅”就餐，将享受压力和心情是释放，领略人与人之间的真诚。

　　曹疯子老火锅行业市场庞大成功机会多，曹疯子老火锅加盟是被不少重视的好商机，走向成功。曹疯子老火锅加盟获得巨大成功，已经成为行业的旗子。很多人由于充分研究曹疯子老火锅加盟的内容，积极做好各类准备工作，优劣势分析，突破自己。曹疯子老火锅鲜明的特色，长远发展。坚持用自己的特长，做好服务吸引客户，改善自身产业和标准化管理，打造国际先进的特许加盟连锁经营体系。各种支持，作为加盟商的强大后盾。曹疯子老火锅投入大量的广告宣传资金，让曹疯子老火锅的品牌更大频率的展现出来，选择曹疯子老火锅选择开心快乐的加盟项目。 　　特色餐饮是现在餐饮行业的主力军，特色美食总能吸引吃货的目光，曹疯子老火锅加盟创业好项目，以特色美味吸引消费者的目光，以独特的口味勾住吃货的味蕾，为加盟者打好基础，全程扶持帮助，让加盟者的创业之路一片坦途，轻松实现创业的梦想。有意者可拨打上方或下方的联系方式来咨询曹疯子老火锅加盟创业好项目。 　　随着人们实现目标的增长，对食物有了更高层次的追求，各种各样的美食店也是不断出现在我们面前，其中曹疯子老火锅就是一个备受消费者喜爱的餐饮品牌。曹疯子老火锅所经营的产品有麻辣火锅、鸳鸯锅等，曹疯子老火锅以健康、美味、新奇等特色风靡整个餐饮市场，成为超人气美食，吸引广大创业者的热情关注。不错的市场，让曹疯子老火锅赢得了众多创业者的关注，如今曹疯子老火锅的加盟店已经分布在全国多个城市，让越来越多的创业者实现了自己的创业梦想。如果有兴趣加盟曹疯子老火锅，先来熟悉下具体加盟费用吧，同时还可以留言获取更详细的加盟资料。

　　“重庆八旺饮食文化有限公司”2008年成立正式进入重庆火锅连锁经营领域。本着"诚信、务实、创立、服务"的经营理念.重庆八旺火锅串串创建于2002年，是重庆市后花园——北碚区的专业家串串香火锅，迄今十二年历史了，力求将〖重庆八旺火锅串串〗建成全受欢迎的火锅快餐品牌，以“顾客满意”为高准则，努力实现火锅快餐特许加盟信得过品牌”的。十多年来，我全体八旺火锅人爱岗敬业、开拓创立、共同奋斗，得到了广大消费者及加盟者的喜爱与肯定。　　公司连续荣获”消费者信得过单位”的光荣称号，成为重庆连锁加盟协会会员单位.被誉为是“中华名火锅”、“全国绿色消费餐饮名店”、“餐饮合格加盟首先品牌”企业。从而成了一个全新、有特色的快餐连锁系统。如今，〖重庆八旺火锅串串〗，已成为重庆火锅快餐业的一颗闪耀的新星。　　重庆八旺饮食文化有限公司非常欢迎志同道合的伙伴加入〖重庆八旺火锅串串〗特许经营加盟商,共同开创美好的未来!

　　要说到火锅这一类的食品，那么我们首先想到的肯定是四川的麻辣火锅，但是随着现在时代潮流的发展，火锅可以说是蔓延到全国个地了就连我们武汉随处大街小巷都可以看到各种火锅，不管是在冬天，夏天我也会喜欢约上我的三五好友一起到火锅店里面去大吃一顿。冬天吃大汗淋淋，出一身汗，很好的去湿气对吧，夏天吃的时候也会出一身汗，可以把身上的烦躁或者是其他的负面情绪都解决。所以我觉得火锅应该是人人都喜欢，特别是我们。现代一代的年轻人都非常喜欢和喜爱的一类食品吧。 　　巴蜀味舵主的火锅底料自有工艺由名厨精心调制，口味地道纯正、口感鲜香醇厚。绿色、一次性的火锅底料已获QS质量认证；店堂环境具有明清巴蜀民居风格，“曲径通幽，别有洞天”是真实的写照；多数食材从源头空运，提高/增加了食材本身的品质和新鲜；特色人情化的服务和公平地道的价格真正让火锅爱好者们真正感受到“物超所值”的用餐体验。 　　味舵主老火锅有着独特的制作工艺，而且它在制作的时候选择新鲜的食材进行制作，制作出来的美食让无数的消费者得到了满足。加盟味舵主老火锅能有市场吗？这个品牌的市场广阔，它总部还有着特别强大的实力，可以为您提供全面的扶持，让您从开店选址到装修再到营业都没有任何方面的压力。 　　味舵主老火锅的品牌知名度高，可以轻松吸引到消费者前来品尝美食。它的品牌效应好，以美味、健康、时尚为宗旨，品种丰富口味多元化，满足了不同消费者的口味需求。即使再挑剔的人都可以在这里找到自己喜欢的味道。这个火锅品牌的客源丰富，每一位客源都可以为您带来可观的收银。 　　这个品牌是一个深入人心的火锅项目。有特别多的消费者都喜欢在这里品尝美食。现如今它的连锁店也已经遍布各地，每一家的生意都很不错。

　　乾程喳喳老火锅--品原始原味 享麻辣人生 　　加盟小 实现目标快 无需经验 全力支持 不错经营 　　重庆乾程喳喳老火锅是重庆市坤奇餐饮管理有限公司旗下具有影响力的品牌，重庆市坤奇餐饮管理有限公司是集技术研发、底料加工生产、餐饮连锁经营的专业化餐饮管理公司。旗下品牌乾程喳喳老火锅是八十年代末桂花园“乾程喳喳老火锅”的再现与传承。公司创始人乾程秉承“实在乾程人、地地道道老火锅”的经商理念，传承于老重庆美食之经典，以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷等特点而广受美食者的追捧。将火锅文化演绎为百姓的创富神话，带领每一个平凡的创业者实现了追求财富的梦想。 　　2013年乾程喳喳老火锅从重庆数以万计的火锅店中脱颖而出并一举夺冠，被媒体及广大市民推举为全市“巨牛”火锅，在林林总总的火锅业界中，“乾程喳喳老火锅”依然保持低调，默默耕耘。 　　公司立足发展的根基产品的研发，技术的创立、管理团队素质的提升，决胜市场的核心优势是企业核心领导团队，公司未雨绸缪前瞻发展思路，与时俱进创立战略思维，并以开放的优惠政策，博大的合作胸怀，诚邀更多的产业伙伴加盟合作，共谋创富大计，为更多拥有创业梦想的人提供广阔的事业发展空间。

　　乾矿老火锅拥有开店所需的技术人员及行业内系统化的技术，产品口味独特，顾客认同度高，其他人无法模仿。装修是以60年代人文生活与红色文化为背景，装修风格非常新颖，符合当代人吃奇、吃鲜的消费观念，也让广大人们可以感受60年代人们的生活环境与习惯，以珍惜当今时代的幸福生活。　　乾矿老火锅精选高汤，来自台湾的高汤自有工艺，经过三十多种名贵调味料粉碎加工而成，别人无法模仿!熔炼出的上品靓汤，分红、白两种，味道鲜美，食材煨于汤中!汤汁浸于食材内，具有滋补结果，美味妙不可言!　　乾矿老火锅食材种类丰富，不仅有高蛋白的肉类、新鲜蔬菜，还有新鲜果蔬、风味小料、缤纷果饮、特色套餐，满足各类人群各种需求。一经推出便在国内各大城市风靡，众捧热销，在火锅餐饮中异军突起，更是刮起一股时尚火锅style!　　乾矿老火锅自创立以来，门店已经延伸到各地，几年来获得了广大消费者的一致好评。正面向全国招商，提供多种合作形式，还有十大支持政策全程扶持您的创业。总部拥有严格的区域保护政策，避免同行竞争，也为加盟伙伴提供了一个合格的发展环境。

　　重庆邦辉餐饮管理有限公司是集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。　　公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。

　　蜀公馆成都老火锅不仅味道独特，注重食材的合理搭配，更重要的是先进了时代潮流。蜀公馆成都老火锅优先推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。　　蜀公馆成都老火锅大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。进入21世纪，食材即是消费者为担心也易出问题的地方。　　蜀公馆成都老火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、有档次、艺术感。蜀公馆成都老火锅适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。蜀公馆成都老火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。　　蜀公馆成都老火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。蜀公馆成都老火锅采用一次性锅底，减少重复使用锅底。蜀公馆成都老火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。　　蜀公馆成都老火锅选料精细，采用多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等结果。蜀公馆成都老火锅所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。

　　重庆十七门老火锅重庆火锅牌起源是距今以有六历史的重庆十七道城门而来的，据传当时在修筑城门时，火夫就以铁锅加以各种香幸料熬制原始的火锅，加入各种菜品煮锅而吃。 　　重庆十七门老火锅重庆火锅品牌专注于重庆火锅加盟、重庆老火锅加盟、重庆火锅连锁加盟，是以重庆十七门为文化背景打造的历史人文老火锅品牌，以重庆老火锅技艺为基本，再结合我们的火锅调料，加入时尚、健康、快乐的现代主题，创造出了具有重庆代表性的火锅品牌：重庆十七门老火锅重庆火锅。 　　“开九门，闭八门，九八一十七道门”重庆城历史。据考证，自宋朝始建洪崖门后，各朝各代都按当时军事、交通的需要，分别筑有城墙，辟有城门，但又都很不“系统”、很不“规范”。集重庆城门之“大成”者，乃明朝洪武年间的重庆守将戴鼎。戴鼎在镇守重庆期间，把前人修筑的城墙、辟的城门进行了大规模的加固、修缮，并新构筑了临江门等重要城门，完成了重庆城门“系列”的建设工作。 　　在修建城门时，由于干活的人太多，为了解决吃饭的问题，戴鼎特意想了一个办法。他让负责伙食的火夫，用一口大铁锅架在一个离修筑城门比较近的地方，下面点上柴火，把各种佐料以符合当地人习惯的品味调入铁中，然后大火熬治。到了吃饭的时间，大家围在大铁锅周围，把准备好的菜倒入锅中，稍煮即可吃。这样就可以同时解决众人一起吃饭的问题，而不耽误时间，又可以让大活都可以吃饱。 　　在之后，一直都用这个方法吃饭，其中火夫们结合自己的经验，加上重庆人的热情豪迈，对调料进行了一些改进，使得味道更麻辣奔放。如今离戴鼎筑城辟门至今已六百多年了。岁月沧桑，历史改良，随着社会进步和交通发展的需要，那十七座城门或拆或毁，早已荡然无存了。但当时修筑城门为解决吃饭问题的大铁锅烫煮吃法，却被火夫们保留了下来，经过一次次的精心调制，后演变成了如今的火锅。

70年历史，70年自有工艺，70年美名扬四方 纽约开办8年，遍布全国29个省市自治区，全球600多家加盟店 重庆苏大姐老火锅——连锁餐饮百强品牌 大品牌帮助无数人实现创富梦想 　　重庆苏大姐老火锅是苏大姐餐饮公司旗下品牌之一。苏大姐，其名苏兴蓉，苏大姐老火锅传人。其父苏维章先生曾于上世纪40年代初在古镇磁器口老码头开办苏氏火锅店。1988年，苏兴蓉女士乘改革的春风，秉承父业创办“重庆苏大姐老火锅”，传承父亲诚信经商理念和调制火锅的传统技艺，博采众家之长，对火锅调料自有工艺进行改进，逐渐形成了锅底汤色红亮、汤汁回味悠长的特色，以其特有的老道醇厚赢得了消费者的广泛认同，在民众中树立起争取赢得口碑。“重庆苏大姐老火锅”已遍布全国29个省市自治区，累计门店数量达628家，并实现了出口的梦想：重庆苏大姐老火锅在美国的大都市--纽约开办8年，久盛不衰，红火至今，在当地享有盛誉。 　　经营宗旨——竞争的关键靠品牌 品牌的影响靠特色 特色的扶持靠文化 文化的源泉是历史 　　企业目标——让美食爱好者都吃到有品质的重庆火锅，做老店 　　经营理念——服务是我们的灵魂 质量是我们的生命 　　服务理念——让每位顾客得到健康、快乐和感动 　　用人理念——企业提供宽大的舞台 人人都有机会展示风采 　　市场理念——只有淡季思想 没有淡季市场 细节决定成败 　　竞争理念——只打品质战不打价格战 永远专注顾客的需求 电视台《热情创业》 推荐火锅调味 国内外各大主流媒体对苏兴蓉及其重庆苏大姐老火锅进行报道！ 　　2000年3月21日，副委员长彭珮云亲临重庆苏大姐老火锅店，视察了在重庆苏大姐老火锅店举行的现场培训活动，充分肯定和赞扬了苏大姐的行为，并为之题写了“自强不息，乐于助人”的题词。 　　重庆苏大姐老火锅入选电视台大型专题片《再说长江》重庆篇，反映了重庆苏大姐老火锅的人文价值； 　　重庆电视台编制播出了《火锅母女》，专题介绍苏兴蓉母女俩的事迹和苏大姐老火锅的历史； 　　此外，苏大姐老火锅先后入选央视“热情创业” “分秒必争”、“购时尚”等多个栏目，充分认同了她所具有多元的文化内涵。

　　重庆乱劈柴老火锅是集重庆特色美食火锅之精粹而自主创立演绎，由单纯性的香辣而发展成鲜，香，醇，清淡出雅的口味，具备天南海北特色美食口感共济一锅，以麻，辣，色，鲜，香齐备而闻名于世，汇华夏之佳肴，集古今之樽俎，四海连锁，千秋同煮。沸腾中品尝麻辣鲜香，麻辣鲜香中畅所欲言，畅所欲言中品味人生，品重庆人那特有的豪迈与热情。 　　重庆乱劈柴老火锅加盟助推小康水平平民化，颇具风格，一个火字惊八荒，了无贵贱，不分贫富，知味停车，寻香入伍，结识几个好友，连接几段姻缘，促成多少商务，祛病延年，排优缓缓效效，抵挡严冬之霜。 　　乱劈柴重庆老火锅集重庆餐饮和文化之大成，发掘重庆火锅文化中的要义，将传统式火锅店发展成餐饮连锁加盟，重庆乱劈柴老火锅，特色美食魁主，妙趣无穷，盛名彰著，一旦品味，豁然开朗，极尽飞扬，如有神助，老幼共乐。 　　重庆乱劈柴始于重庆闯江湖文化，是重庆方言中的常见词语，子子孙孙世代相传，不知道从什么时候起娃儿咿呀学语就会说“乱劈柴”，重庆甚至西南地区无人不知，无人不晓! 　　乱劈柴在重庆人划拳饮酒中发挥得酣畅淋漓，应用甚广。重庆人耿直豪放不羁而闻名全国，无论男女老少都喜爱划拳饮酒，在西南地区划拳都以一声“乱劈柴”口令开始划拳对战，添加四川方言的数字，这场重庆特色游戏娱乐盛宴将要开演! “乱劈柴呀，两兄弟好啊，三桃园啊，四季红啊，五月天啊，六六顺啊，七七叫啊，八百万军队啊”。一声声乱劈柴......吼出了重庆崽儿的纵情与直爽，道明山城妹子的率直与热辣...... 　　乱劈柴具备浓重重庆特色文化，进而发展成乱劈柴文化特色餐饮。随之重庆直辖市迅猛发展，重庆世界夺目。现如今，许多外来人口认识重庆这座超级城市，感受重庆文化艺术就需要从乱劈柴老火锅开始。乱劈柴重庆老火锅香辣称得上重庆一绝，香飘四海，盛行全国。

　　重庆鑫牛香坊餐饮文化有限公司是一家集餐饮管理、直营连锁、加盟连锁、火锅底料制作、物流配送的重庆老火锅品牌实体企业。下属品牌：“牛香坊老火锅”、“大河渔村”。牛香坊老火锅的前身是创立于九十年代初期的洞子老火锅，当初，店堂每日人气爆棚，受到众多消费者推崇。时至今日的牛香坊老火锅传承了洞子老火锅独特、传统的老火锅制作工艺，运用其制造的自有工艺，结合现代火锅消费、装修元素，很好保留了麻辣老滋味的核心，让麻辣鲜香风味更上一层楼。进入牛香坊店堂，品尝桌上沸腾老火锅，回忆江畔悠长老重庆，感受重庆人的豪迈与热情，仿佛置身于过去和今天密切交织的时空遂道中，别有一番美食奇趣。 　　牛香坊老火锅经过这几年的磨砺，先后获得“特色餐饮50强第二名”、“火锅五靠前”、“全国绿色餐饮品牌”、“中华美食名店”、“名火锅”、“2013年具人气火锅品牌”、“2013年十佳火锅企业”、“2014年具人气火锅品牌”、“2014年十佳火锅企业”、“2014牛火锅”等殊荣，得到了广大火锅朋友及业界的高度好评，这只是公司迈开的步。　　“牛香坊”老火锅品牌已正试注册，确保了品牌的专属性，愿广大的加盟合作伙伴与公司共同维护本品牌，深化本品牌、共享本品牌的社会效益、经济效益的成果。　　目前公司打造了一支从事餐饮行业多年，具有丰富的管理经验、专业的火锅生产、加工、调配技术经验的管理、技术团队。有6家直营店、五十余家加盟连营店、公司本部员工150人左右，其中管理人员20人、大专以上学历员工8人，相信随着时间的推移，经过我们的共同努力，牛香坊老火锅会不断强大，根扎全国。

　　老品牌名火锅——“重庆山城往事老火锅”，创立于1993年，专注火锅20年，其前身是“重庆人火锅城”（集体所有制），现隶属于重庆良客餐饮管理有限公司旗下，以经营传统重庆老火锅为主。1998年，重庆山城往事老火锅被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”，是重庆十大品牌火锅企业之一，拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。2000年获商标总局注册证书。目前在全国已开设近两百家连锁店。适应全国，四季不操心 　　传统老火锅，地道重庆味，让只能到重庆才能吃到正宗重庆火锅的现象成为历史。500余款菜品包括东西南北各地特色；6大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响。　　重庆地域文化主题火锅　　“崽儿”是重庆典型的地方方言，泛指中青年一代充满朝气和个性的重庆人，和重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩。“重庆山城往事老火锅”是重庆火锅和重庆人文气质的优佳代言。从视觉（文化饰品）、听觉（音响语言）、味觉多方面展现重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验，让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆、认识重庆、感知重庆。　　低投入、低成本、高实现目标　　中餐、西餐、快餐、火锅……餐饮市场越分越细，各自定位也越来越准确，重庆火锅本身应该是大众型消费的特色餐饮，是一种随意、豪放、热烈的餐饮形式。轻装修，重装饰、重文化不仅符合重庆火锅特性，而且还降低投入，再结合公司打造的低成本运作模式帮你获取实现目标。　　专一经营、专业管理、持续经营　　“术业有专攻”，只有做专做精才能持续发展，这是放之四海而皆准的千古真理。目前行业内一些冬天做火锅，夏天上炒菜，春秋上汤锅的“杂货店”折腾不到一年就失败关门。而我们专一做重庆火锅，专业打造火锅餐饮管理模式，　　重庆山城往事老火锅加盟优势　　-　　重庆靠前老火锅，重庆地域文化主题火锅　　“重庆山城往事老火锅”是重庆火锅和重庆地域文化及人文气质的优佳代言。店面文化主题从视觉(饰品和装修)、听觉(语言和行酒令)、味觉(重庆的味道)多方面展现重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验，让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆火锅、认识重庆火锅、感知重庆火锅。　　重庆首届名优火锅，20余年火锅品牌　　重庆山城往事老火锅以经营重庆传统老火锅为主，成立于1993年，是业内公认的靠前老火锅品牌。1998年被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式，1993年开业的大渡口店至今还保持着拿号就餐和通宵营业的不错场面。在火锅业界，能有如此持续生命力的单店并不多见。