烩面加盟店排行榜

　　黎记烩面是一家以河南烩面为经营中心的连锁餐饮品牌。作为在郑州市场享誉多年的品牌，黎记烩面拥有老店的深厚历史氛围，经济实惠，味道上乘的食品质量也使它成为了消费者念念不　　1986年,黎记烩面刚开张时,连个门店都没有,从一张帆布篷,一张矮桌,一条板凳、一锅汤起家。弹指一挥间,如今的黎记烩面,仅其总店每年就向上缴利税100多万元！　　许多人都有相同的记忆,当时的黎记烩面馆开在人民路与东太康路交叉口的三角地带,通宵营业。风雪之夜,三两知己欢聚于此,叫上一盘红油豆丝、一盘扒羊肉,每人面前一碗热气腾腾的三鲜烩面,即便是就着一瓶普通的白酒,也能有无限的快意！　　黎记烩面让加盟创业逐渐变成了一件十分流行的事情，在身边寻找可以加盟的机会，更是有很多创业者因为把握了机会而收获了事业上的成功。想要加盟面食品牌，不妨看看黎记烩面，从根本上获得了消费者的喜爱，并且成为了竞争对手都害怕的对象，对于创业者来说是足以信赖和发展的。　　不惧怕同行之间的竞争，就怕没有计划的发展，光是靠自己不断碰壁成长是远远不够的，现在选择黎记烩面就能让自己在有计划的情况下发展。在决定创业之后还是会畏首畏尾，不敢和同行竞争，但是实际上选择黎记烩面对于所有创业者来说都是一个公平竞争的机会，即使对手是大型知名项目，也不会自乱阵脚。　　因为没有经验，很多创业者，只要按照黎记烩面的规划进行每一步，就能让自己在成长的过程当中实现发展的目标。要是一直在做超出了自己的能力范围，那么就离成功越来越远，黎记烩面是受欢迎的面食品牌，在行业中小有名气，却没有提高它的加盟费用。

　　张老炝方城炝锅烩面品牌源自南阳。三十多年前，在河南南阳方城的一个路边小店，张家父辈以汗水和心血奠定“张老炝炝锅烩面”的根基。“张老炝”品牌在几代人坚守、研发的基础上，承家学、师传统，以工艺讲究、配料独特著称。 　　张林介绍，炝锅烩面的精髓，就在于炝，油温一定要控制在二百度以上。肉炒焦葱炒黄，一爆一炝加高汤，这是祖辈流传下来的炝锅秘诀，也非常考验师傅的功力。只有火候油温和时间都把握的刚刚好，炝锅的焦香味才能充分释放出来。 　　张老炝选用的羊肉是豫东小山羊，羊肉质细嫩肥瘦适中，吃起来香而不膻，是用来制作炝锅烩面的原料。骨汤是用新鲜羊腿骨敲碎后熬制的，每天熬四个小时才能变得又香又浓。用灯笼椒线椒等制成的羊油辣椒，香味足却不是很辣，据说这才是炝锅烩面的点睛之笔。 　　除此之外，“张老炝”另备制造“板货三”卤肉，肉品与配料皆来自，无任何添加。古法老汤、醇香筋道、本色本味是其三大特点，尤其卤猪蹄人气指数爆棚。 　　这一碗炝出来的老南阳，与生俱来地饱含了老南阳特有的历史特色及情怀，注定是一碗有故事的面。当然，在传承老南阳炝锅烩面的基础上，张林博采众长，持续研究升级，致力于打造符合现代都市人口味的炝锅烩面。 　　如今，“张老炝”已经纳入“非物质文化遗产名录”，在“张老炝”的带领下，郑州也开起了大大小小的方城炝锅烩面馆，俨然成了特色的一个品类。 　　“张老炝之所以能够深受广大食客欢迎，是因为我们不单单做的是面，更是一种情怀，一种感情的融入，是一碗在岁月的沉淀中，日益厚重的面。”张林说。

　　箫记烩面品牌简介　　加盟餐饮行业是很多创业者的创业选择，餐饮美食是一个朝阳产业，只要有人的地方，餐饮美食加盟就会是长期兴盛的市场。今天为您推荐——箫记烩面。箫记烩面作为餐饮行业中的知名品牌，主要为消费者提供烩面等，自成立以来凭借着为消费者提供的美味产品以及好的服务而受到了广大的消费者们的一致认可和喜爱。如今，箫记烩面的加盟店还在不断增长，而且总部给予的加盟支持也是越来越全面，能多方面扶持您的加盟利益。如果您也有意向加盟这个大名鼎鼎的餐饮品牌，就赶快来了解一下详细的加盟资料吧！　　箫记烩面一种将荤、素、汤、菜、饭混合在一起的传统风味小吃，多年来，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，先后获得了“全国清真品牌风味食品”和“中华名小吃”的称号。箫记烩面历经多年设计研发调试，经过几年的创立发展和不断升级，现已是目前市场上畅销、具备性价的面条。提高了效率，降低了加盟商争取进一步拓展市场的门槛。箫记烩面项目小而专，便于管理，费用低。因为专业，在经营中的人员、运营费用相对于别的餐饮形式成本低很多，经营率约在75%左右，所以致富更轻松!　　箫记烩面口味好，营养价值高，很好配比，多种口味，让众口不再难调。全程“不操心”操作模式，经营者无需经验，无需专业主厨，无油，上餐快，2分钟即可上桌，方便快捷，经营收银倍增。美味的食品会获得很多人的认可，市场广阔。从选好料开始，精选好的面粉，制造工艺打造而成，千锤百炼的好美味，精道十足，爽口不已。箫记烩面，零添加，绿色食品，市场赞美度高。　　箫记烩面特色餐饮，有着不一样的美味，是现在餐饮市场上非常不错的加盟项目。在我们的生活中很多的人都喜欢吃面食，以特色占领市场的箫记烩面，营养美味，时尚健康，让人吃了还想再来，市场前景非常好，是加盟加盟致富的好品牌。箫记烩面产品特色突出，符合所有人“吃好求健康追求”，在面食餐饮市场竞争力强，面食及等众多特色菜、小吃更营养、更健康，高、中、低消费均有，让您四季经营无淡季。箫记烩面总部将派小组到现场进行店面分析、市场定位、加盟经营分析等，用数据说话，让加盟商加盟更透明，做到心中有数，不盲目加盟。

　　西三烩面项目简介　　面馆到处林立，如何才能稳占商圈呢?商家绞尽脑汁，在店面设计、装潢、服务上做出创立，西三烩面注重用户体验，营造舒适、优雅的就餐环境，根据时节研发菜系，满足多元口味，用美味惠达天下!经营特色面馆，做人无我有的好生意!　　西三烩面不仅在当地名气非常火，在面馆界的名气也不可小觑，开店成功机率高!西三烩面以其时尚、休闲、养生、餐饮为一体的难得的特色，受到了郑州各级领导部门的关注及扶持，带动郑州面食行业迎来了新的辉煌。西三烩面以成熟的经营模式及专业的团队结构，进行统一管理，统一设计，统一培训，统一配货，为您的开店解除一切后顾之忧。　　客户至上，服务优异，时刻抓住消费者的需求，用美味网络天下商机!西三烩面把顾客的满足作为发展的方向，不仅突出了面食文化的特色，并且具有物有所值的产品，快捷亲切的服务，清洁舒适的环境，给顾客带来愉悦的心灵体验。　　加盟开店优惠多多，代理一家面馆，即可获得多项菜品的代理权，合作空间大!为了满足不同需求的创业或创业者需要，经宴和理事会讨论，一直同意将西三烩面特色产品(包括宴和特色面食，特色饺子，特色石磨豆腐，炒菜，凉拌菜，压锅菜等)进行分拆。分拆后的西三烩面特色产品，加盟商可以根据自己的兴趣，实力，或者市场定位选择不同的加盟系列。　　成熟市场模式，专业团队，总部提供专业服务，帮扶创业者取得胜利!开一家特色面馆，万元起步，百万人生等你攫取!总部努力奋进，争做面馆界的大亨，为亿万创业者开辟一条财富大道!代理西三烩面，采取整店输出模式，输出技术，输出管理，人人可以轻松成功!

　　相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院，母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤，原本想和面做顿面条为李世民充饥，但追敌紧逼，情形急迫，老妇人只好草草将面团拉扯后直接下入汤锅，煮熟后端给李世民，李世民吃得满身冒汗，暖流通身，不觉精神大振，寒疾痊愈，于是拜别。　　李世民即位后，整日山珍海味到觉不出什么滋味，就想起吃过的回民母子做的面，想到他们的救命之恩，便派人寻访回民母子，以厚加赏赐。命御厨向老人拜师学艺，从此宫廷御膳上就多了这救命之面——麒麟面，后来因为四不像极其，只得用山羊代替，麒麟面也改称山羊烩面，其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面，于是山羊烩面便成为宫廷名膳，长盛不衰。　　兵家讲究奇兵制胜，徐福祥烩面同样如此，无论是从产品特色、产品工艺、产品配料等，徐福祥烩面的每一个角落都透射出奇兵精神。　　奇特工艺：徐福祥烩面，采用高筋面粉精制而成，鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉中，经反复揉搓，使其筋韧，烩面之香，功夫在汤，徐福祥烩面汤采用上等嫩肉，羊骨劈开，露出中间的骨髓，先用大火猛滚再用小火煲。　　奇妙配料：加入党参，当归，白芷，枸杞等三十多种味中药材即本店制造自有工艺熬上一天，即祛了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，十分滋补。

　　唐人街羊肉烩面餐饮技术开发推广中心直属于饮食文化传播集团，汇集了国内知名烹饪、餐饮管理、营销策划30多名。高薪聘请了7名烹饪大师组成技术开发办。成立3年以来，唐人街羊肉烩面一直专心致力于中西食品技术和传统特色小吃的创立与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，唐人街羊肉烩面为广大致力于餐饮创业的中小创业者提供专业、科学的服务。经济水平与餐饮行业的发展是相互促进的，当下我国的经济获得了飞速的发展，当然这就会促进了餐饮行业的发展，然而这对于唐人街羊肉烩面来说无疑就起到了一定的促进作用。　　唐人街羊肉烩面定位于大众消费，面向工薪，装修力求用少的资金达到好的装修效果，突出简单明快、舒适卫生，完整体现快餐的特点。唐人街羊肉烩面标准化的工艺流程更加节省人力资源，出品率更高，唐人街羊肉烩面营业时段的延伸使固定营业面积完成更多的销售额。同等经营规模，加盟大幅降低，赢利水平大幅提高。唐人街羊肉烩面具有店面小、加盟少、操作透明、出品率高、劳动强度低的特点，是适合小本创业者的好项目。　　唐人街羊肉烩面定位于大众消费，面向工薪，装修力求用较少的资金达到很好的装修效果，突出简单明快、舒适卫生，完整体现快餐的特点。标准化的工艺流程更加节省人力资源，出品率更高，营业时段的延伸使固定[争取进一步拓展市场网]营业面积完成更多的销售额。同等经营规模，加盟大幅降低，赢利水平大幅提高。具有店面小、加盟少、操作透明、出品率高、劳动强度低的特点，是适合小本创业者的[争取进一步拓展市场网]好项目。唐人街羊肉烩面坚持“滋补、美味、卫生、便利”的原则，以“唐人街羊肉烩面面、炒饭（面）、盖饭、米线、唐人街羊肉烩面酸辣粉”为组合模式，锁定目标消费者。

　　 　　随着社会经济的发展，消费者的需求也多样化，作为销售面食的商家，怎样才能既抓住消费者的眼球又绑牢他们的胃呢?没错!就是那口感爽滑，面力劲道的老侯家归芪烩面面条为代表的面食美食!餐饮业作为百业之首，被称为永远的朝阳行业，而快餐业更是餐饮行业中的朝阳行业!至少有13亿人口，人们的日常生活以面食和米饭为主，各占半壁江山。由此可见，老侯家归芪烩面作为传统面食美食，存在着巨大的收银空间! 　　纵观饮食界，面食行业不仅拥有广阔的发展前景，而且老侯家归芪烩面加盟小、收银大，引得各大面食品牌争先瓜分这块大蛋糕，发展潜力巨大无比，适时加盟面点行业必能使创收保值增价，加盟快速翻倍!烩面作为面食中的一颗闪耀的星，也越来越受到人们的喜爱，加盟烩面是加盟的不错选择。 　　老侯家归芪烩面具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味的特色。老侯家归芪烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。老侯家归芪烩面面在汤锅中熟后，盛碗。老侯家归芪烩面碗中汤仍为老汤，配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。各面馆的面的份量，有两种，以所用面碗称呼为大碗或者小碗，而不称为大份小份。 　　老侯家归芪烩面以传统面食为依托，在产品上不断创立，兼顾各地消费者的口味和偏好，在坚持传统面食的基础上进行创立，开发出更多满足国人口味的美食。使其成为更具特色的面食品牌。

　　一个时期培养一批英豪，往常的这个时期仍然在塑造着属于这个时期的英豪豪杰，在这个商业大潮为主流的时期，创业成为了一个不容无视的方式。汤會面深知创业大势之下，只要选择较为顺应市场潮流的项目，打造出与众不同的卖点才干博得市场，走向胜利，而汤會面也正是这样做的，用出色的口味让汤會面成为了餐饮行业中一块响当当的品牌!全新产品线 七大系列 数十余款经典美食 强大营利就是有底气 　　汤會面共具有汤面系列、拌面系列、酸辣粉系列、米饭套餐+盖饭系列、凉菜系列、卤味+熟食系列、饮品系列七大系列。汤面系列：担担面 豌杂面 香菇酱肉面 重庆小面 坛香烧肉面 坛香排骨面 坛香牛肉面 番茄肥牛的手艺，重温儿时的记忆，汤面系列特别制造，浓香的骨汤美味绕过舌尖，老汤焖制的坛香肉块香嫩柔滑，暖和了消费者的身体，更暖和了消费者的心。 　　拌面系列：咖喱拌面 双椒拌面 麻汁拌面 牛肉拌面，柔韧筋道的面条带着浓浓的麦香，盛入碗中不参加面汤，与特别调制的酱料掺拌在一同，每一根面条都裹着酱料，酱香与麦香混合扑面而来，面上掩盖着新颖蔬菜和酱菜，美味基本停不下来。 　　饭粒包裹上鲜香的菜汁，一次性满足你的味蕾，生活不用每天满汉全席，一点菜、几把米就能成就一顿美味，他人或许做不到，但汤會面能够。饮品系列：芒果汁 柳橙汁 柠檬汁 凉草茶 喜爱奶茶 致爱奶绿，冬季一杯暖和香醇的奶茶，夏日里一杯冰爽的果汁，一年四季都能让消费者美味有一场较美的邂逅。

　　中式快餐急速发展，面食已成为顶梁柱。华麦吉御面开始个性定制，凭借丰富的产品体系、独特营养的口感，将美食养生、文化传播、顾客体验合为一体。复古的装修风格、独特的面食口感、独特的文化氛围，图文并茂的将传统饮食文化展现出来。 　　华麦吉御面是济南百盛餐饮管理有限公司旗下一个较有影响力的品牌项目，华麦吉御面独辟蹊径、以味制胜。华麦吉御面以独特的工艺，突破市场传统面食，又经过面点师改良，加入几十味独特食材;产品的多样化、不断更新以及独特的口味，消费者怎么吃都不会厌倦。丰富多样的口味能够适应大江南北的广大消费群体，还遵循着营养学的合理搭配，吃的健康、吃的美味、吃的舒服，大大地适应了市场需求。华麦吉御面是品质的面馆加盟项目。 　　济南百盛餐饮管理有限公司成立于2014年，公司总资产1200万，公司是一家大型综合性餐饮连锁加盟机构.坐落于美丽富饶的城市—章丘明水。百盛餐饮管理有限公司是一家集美食研究、技术开发、餐饮连锁、咨询与策划服务为一体的综合性餐饮加盟企业。结合国际先进的经营管理模式，打造以品牌为中心，以技术为龙头，以管理为基础的餐饮连锁体系，提供解决方案。 百盛集团旗下子公司：山东首保物业管理有限公司、济南百搜网络技术有限公司、济南百脉商务有限公司、合肥百强餐饮管理有限公司。

　　豫碗香餐饮管理有限公司，创立于2012年8月22日。集咨询服务、研发生产、餐饮培训为一体的餐饮连锁企业。公司采用连锁化经营、科学化管理、标准化生产，主营河南传统名吃——烩面系列、凉菜、热菜等。现有300多名员工，豫碗香老烩面问世以来，广受食客欢迎，各地加盟者络绎不绝。 　　目前，该公司已有1家直营店，将近35家加盟店，分店飘香河南省海南省等地。帮助一大批立志从事餐饮行业的人士迅速掌握了一技之长，成就创业之梦。豫碗香餐饮管理有限公司始终秉承"健康美味、永续经营、合作共赢"的经营理念，成为河南省同行业当之无愧的标杆，努力提供更安心、更健康、更地道的河南美食，将传统美食老烩面的金字招牌历久弥新、发扬光大。 　　品牌特色 　　一、豫菜之精：豫碗香老烩面，早记录是在汉魏时期，唐以后开始命名烩面，制作工艺在中原地区广为流传。郑州烩面大兴于上世纪八十年代，并发展为豫菜风味名吃。文化之魄：炎黄文化作为中华上下五千年的承接点，是我中原文化的精髓所在，而豫碗香老烩面制作工艺的升华，也是对豫菜文化的丰富。 　　二、始于规范：豫碗香老烩面虽广为人知，但因缺少相应的制作规范，难以像兰州拉面一样走向全国，豫碗香老烩面继承了烩面的传统制作工艺，并将制作流程规范革新，开启连锁经营道路。 　　开元创世：炎黄二帝自联手打败蚩尤部落，便带领我炎黄子孙在黄河沿岸繁衍生息，并将中原文明带入新的发展阶段。豫碗香烩面引入规范化的制作流程，将把烩面制作带入规范化的新时代。 　　三、豫碗同乡：河南省人口流动量巨大，每年都有数以万计的外出务工人员，他们虽分布在祖国乃至世界的各个角落，但端起一碗豫碗香老烩面，便能安抚思乡的惆怅。 　　两岸同祖：每年农历三月初三，是炎黄祭祖大典，每到这个时候，来自不同地区的人们和台湾同胞以及海外游子，都会不远回到炎黄故土，进行祭祖仪式。正如捧在手上的一碗烩面，寄托的是对故土的怀念。一碗豫碗香老烩面，牵出无数”家人”的相聚!

　　聚鲜阁烩面自成立至今一直致力于为消费者们提供阁烩面等味美鲜香的菜品，每天都能够吸引一大批的顾客上门光顾，是餐饮行业中非常不错的品牌。聚鲜阁烩面从开店至今，一直广聚人气，加盟店家家生意火热，客源络绎不绝，一路走来，人气火热。如果你想要在餐饮行业站稳脚跟，那就赶快行动吧！加盟聚鲜阁烩面相信会是你不错的选择。 　　很多人都非常的喜欢吃烩面，我们都知道，烩面是起源于河南地区的，一碗看似简单的汤面，在食材的搭配上，是非常追寻的味道上的暗藏玄机。而烩面的种类也是非常的多，当你去到河南地区的时候，就会发现街上有着非常多不同的烩面馆，让你挑的眼花缭乱的。但是，有一家烩面店，确实保持着很高的人气。 　　聚鲜阁烩面，它是“十大面条之一”，是许多河南人出门在外的魂牵梦萦。聚鲜阁烩面开盖慢熬让骨髓都融化在内的乳白色骨汤，在大海碗里满到快溢出来。搭着青翠的香菜杆喝到肚里，暖洋洋鲜美无比。全手工制作。吸溜进嘴里，外表面滑软地似乎略微一嚼就能咽下肚，但上下牙一合就能感受到它内部的硬实。咀嚼时能感觉到牙齿“陷”进面里，“拔”出来时又极为干净利落。混着羊汤，是语言形容不出来的美味。 　　聚鲜阁烩面店内的烩面滋味正宗，汤汁鲜美，口感独特，深受市场的欢迎和认可。聚鲜阁烩面致力于还原地道的河南风味小吃，为大家带来正宗的河南美食，其店内的烩面、棒骨以及酱茄子等等小吃滋味丰富，分量实惠，价格亲民。

　　加盟餐饮行业是很多创业者的创业选择，餐饮美食是一个朝阳产业，只要有人的地方，餐饮美食加盟就会是长期兴盛的市场。今天为您推荐——宋记烩面。宋记烩面作为餐饮行业中的知名品牌，主要为消费者提供烩面等，自成立以来凭借着为消费者提供的美味产品以及好的服务而受到了广大的消费者们的一致认可和喜爱。如今，宋记烩面的加盟店还在不断增长，而且总部给予的加盟支持也是越来越全面，能多方面扶持您的加盟利益。如果您也有意向加盟这个大名鼎鼎的餐饮品牌，就赶快来了解一下详细的加盟资料吧！ 　　宋记烩面一种将荤、素、汤、菜、饭混合在一起的传统风味小吃，多年来，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，先后获得了“全国清真品牌风味食品”和“中华名小吃”的称号。宋记烩面历经多年设计研发调试，经过几年的创立发展和不断升级，现已是目前市场上畅销、具备性价的面条。提高了效率，降低了加盟商争取进一步拓展市场的门槛。宋记烩面项目小而专，便于管理，费用低。 　　宋记烩面口味好，营养价值高，很好配比，多种口味，让众口不再难调。全程“不操心”操作模式，经营者无需经验，无需专业主厨，上餐快，2分钟即可上桌，方便快捷，经营收银倍增。美味的食品会获得很多人的认可，市场广阔。从选好料开始，精选面粉，制造工艺打造而成，千锤百炼的好美味，精道十足，爽口不已。宋记烩面，零添加，绿色食品，市场赞美度高。 　　宋记烩面特色餐饮，有着不一样的美味，是现在餐饮市场上非常不错的加盟项目。在我们的生活中很多的人都喜欢吃面食，以特色占领市场的宋记烩面，营养美味，时尚健康，让人吃了还想再来，市场前景非常好，是加盟加盟致富的好品牌。宋记烩面产品特色突出，符合所有人“吃好求健康追求”，在面食餐饮市场竞争力强，面食及等众多特色菜、小吃更营养、更健康，高、中、低消费均有，让您四季经营无淡季。宋记烩面总部将派小组到现场进行店面分析、市场定位、加盟经营分析等，用数据说话，让加盟商加盟更透明，做到心中有数，不盲目加盟。

　　合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。1994年5月荣获“全国清真品牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。 　　合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店，1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。 　　合记羊肉烩面的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法。 　　合记羊肉烩面油泼面系列，汉族传统风味面食，很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。 　　合记羊肉烩面油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可，也可另外加入腊肉汁、西红柿鸡蛋等搭配食用。 　　合记羊肉烩面臊子面也是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地流行，宝鸡市名小吃。臊子面历史悠久，其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。臊子面可以做成：岐山臊子面、臊子一口香、臊子干拌面等形式。合记羊肉烩面迎合了大多数人的口味。

　　河南羊肉烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，有着悠久的历史。烩面是以高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。 　　烩面的面是用高筋白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。 　　汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。 　　老开封羊肉烩面口味清爽凉口，清汤解渴，面汤鲜香，滋补、美味、卫生、便利、的原则。锁定目标消费者。老开封羊肉烩面结合中西文化精髓和南北口味等特点。老开封羊肉烩面创立自有工艺从基本的面、料、汤“上潜心专研。齐全特色：经营手工面、特色炒饭，炒粉、盖浇饭、米线、酸辣粉为主，口种有一百多个，粗中有细、绵中带韧、营养合理、配菜上讲究：营养，着色，味道。柔软度的整体搭配。老开封羊肉烩面色调健康方面严格按照自有工艺比例配制而成，色彩。靓丽搭配、色艳味美，汤浓而不腻，做出来口味鲜香扑鼻。

　　茂元烩面传记 扣人心弦的由来! 　　相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院，母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤，原本想和面做顿面条为李世民充饥，但追敌紧逼，情形急迫，老妇人只好草草将面团拉扯后直接下入汤锅，煮熟后端给李世民，李世民吃得满身冒汗，暖流通身，不觉精神大振，寒疾痊愈，于是策马拜别。 　　李世民即位后，整日山珍海味到觉不出什么滋味，就想起吃过的回民母子做的面，想到他们的救命之恩，便派人寻访回民母子，以厚加赏赐。命御厨向老人拜师学艺，从此宫廷御膳上就多了这救命之面——麒麟面，后来因为四不像极其，只得用山羊代替，麒麟面也改称山羊烩面，其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面，于是山羊烩面便成为宫廷名膳，长盛不衰。 　　兵家讲究奇兵制胜，茂元烩面同样如此，无论是从产品特色、产品工艺、产品配料等，茂元烩面的每一个角落都透射出奇兵精神。 　　奇特工艺：茂元烩面，采用高筋面粉精制而成，鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉中，经反复揉搓，使其筋韧，烩面之香，功夫在汤，茂元烩面汤采用上等嫩肉，羊骨劈开，露出中间的骨髓，先用大火猛滚再用小火煲。 　　奇妙配料：加入党参，当归，白芷，枸杞等三十多种味中药材即本店制造自有工艺熬上一天，即祛了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，十分滋补。

　　郑州萧记面食有限公司，位于郑州市中心的东侧，东临郑东新区，西临紫荆山路，南临陇海珞，北临金水大道。 　　1986年，肖存兴带领五名店员在市中心，位于二七塔北侧，市百货楼东侧，市体育场西侧的繁华商业区，东太康路与人民路交叉口搭起帆布帐篷，摆上矮桌小凳，营销萧记三鲜烩面。 　　1988年，萧记经营初见成效，小帐蓬换成了一百平方米的店堂。 　　1992年至1993年，为满足广大食客的需要，在老店对面，建设路两个分店同时开业，萧记经营初具规模，并为以后的发展奠定了坚实基础。 　　1995年，对市场消费者调查，联系到近年来餐饮业尚少打出文化牌的市场行情，投入两百多万元建成了一个集餐饮、娱乐为一体的郑州萧记三鲜烩面美食城，其营业面积2000多平方米，，可容纳五百多人同时就餐。 　　与此同时，向正式申请注册“萧记”商标，暨“郑州萧记面食有限公司”成立。 　　1997年加盟一百多万元，在美食城扩建两个星级豪华包间，其设施、环境、服务经常接待来自、省、市领导，涉外旅游团体和全国卫生检查团的成员。 　　1999年，郑州东明路分店开业，为展示企业形象，请为香港、澳门设计区徽、区旗的设计家肖红为萧记设计的店徽图案正式使用，同年向注册申请，为发展连锁经营打下基础。 　　2000年10月，为扩大生产经营，满足顾客不断增加的需求，将美食城从一楼至七楼进行了彻底的整修；同时在其一楼隔壁又新增几个大型宴会厅。 　　2003年，萧记为扩大经营，在原有基础上，又按河南省四星级标准装修了原来的广泰公司，成为萧记三鲜烩面美食城的南楼。 　　至此，萧记面食有限公司完成了创业一—发展一—壮大一—再壮大的资金积累过程，也使萧记烩面走向了宴会式发展。

　　近年来随着市场经济的快速发展，各领域都涌现出一大批不错企业，有的出口，成为国际物台上越来越引人瞩目的力量。　　而领军河南餐饮业的新一代企业家们，也越来越受到国内外工商界及学术界的关注和推崇，肖存兴就是其中的一位。　　从商业史的角度来看，每一位名留青史的企业家，都恰如其分地出现在属于他的那个时代，比如，当50年代到60年代，美国人开始趋向经常到外面吃饭时，成就了汉堡店的创业者------克罗克；当改革开放的大潮涌来的时候，豫菜豫厨经受不住各路大军的“攻打”，纷纷改行歇业时，以肖存兴为代表的“豫菜新军”和河南新一代“具战略思维企业家”开始崛起。　　实际上，在餐饮界每一次的竞争与大融合之中，首先是抢占市场。这是我认识肖董事长几年来，他说的多的一句话。在他那温和的语气中隐隐透着让人折服的大将风范在萧记公司发展初期，肖存兴也遭遇过不少艰难和曲折。他以“敢为天下先”的战略选择力挽狂澜，放弃了当时郑州热销的“羊肉烩面”，独辟蹊径创立“萧记三鲜烩面”。　　在餐饮界，这确实有些“冒险”和“另类”。郑州餐饮业有个怪现象，“跟风消费”非常严重。比如，当年在十里长街金水路开的有档次饭店、酒楼鳞次栉比，号称“白吃一条街”。这种“扎堆”现象在全国都很少见，然而家家生意都很兴隆。　　另外，如中低档次的“羊肉烩面馆”一夜之间全城皆是，家家也是人满为患。面对市场的诱惑，肖存兴在寻觅新的发展途径-----创立自己的“品牌”。在肖存兴眼中，这种虚假的繁荣早晚有一天要破灭。　　在创业中没有一个有理解他的思路的情况下，他在商业闹市区的太康东路竖起了“萧记三鲜烩面”的大旗。这种基于羊肉烩面的特点又融入海鲜风味的新潮烩面，比那单纯的羊肉烩面更具吸引力。他认准了这个发展思路和趋势，他决定放手一博。　　他赢了。沧海横流方显英雄本色，他开创了郑州烩面的新时代，肖存兴本人也被餐饮界和媒体称为“郑州萧记烩面”优先人。

　　“滋烩”隶属于杭州夏果食品有限公司，在保持拉面“色”“香”“味”为主要特点的基础上，自创以日式拉面为主要餐饮特色，以酸辣粉、简餐、轻食为地方特色小吃的经营模式。坚持采用原生态取材，以健康、时尚的饮食理念，让尊贵的顾客在享用美味的同时，感受“滋烩拉面”特有的饮食文化带来的很好体验。　　关于拉面：　　“滋烩拉面”在传统日式拉面制作手法的基础上，选用富含纤维素及维生素等多种微量元素精制面粉，采用纯手工制作，面条以粗韧、劲道而见长，富有弹性和筋道；面汤采用新鲜的猪骨料高温蒸煮，充分提取骨料中的营养成份，汤色乳白，口感特别，回味无穷。　　关于酸辣粉：　　酸辣粉作为一种广为流传的地方特色小吃，深受人们喜爱。滋烩酸辣粉以酸、辣、咸、香为主要特色，采用营养含量极丰的红薯粉为主料。其中富含的多种微量元素有助于养颜、开味、健胃，集酸、麻、香、辣于一体，深受各个年龄层食客们的追捧，引路人们对健康品质的追求。　　关于简餐：　　滋烩简餐在迎合了当下快餐文化“大众化、节时、方便”的显明特点的同时，精心调配产品口味，注重食材之间的营养互配，将快捷与营养、美味浓缩在一起，将传统的快餐文化引路向新的潮流。　　关于轻食（小吃）：　　滋烩小吃以精细、美味、轻食为特点，精心挑选原材，用心制作美味，细心周到服务。让您品尝到的不再仅仅是既定的食物，还有多方面带来的贴心享受！（附：小吃种类：奥尔良烤翅，白晶芍药卷，白灼明虾，脆皮鸡米花，港式鱼饼，黄金凤尾虾，酱香牛肉，蓝莓土豆沙，沙茶牛丸，台式骨肉相连，香芋地瓜丸，孜然牛排）　　关于饮品：　　滋烩的饮品，是以[奶茶工坊]茶饮加盟品牌为基础，其研发团队为后盾，所有饮品均在店内现场调制，确保饮品的新鲜口感。精选原物料，力求在更大程度上满足消费者心理和生理上的健康需求。

　　创业大潮奔袭而来，如果您已对上班失去耐心，不妨尝试自己创业。小编为您倾力推荐面食行业的裕丰源烩面品牌。裕丰源烩面品牌主营养生烩面、红油肚丝、黄河大鲤鱼等产品，作为市场上的知名品牌，裕丰源烩面始终将消费者的需求放在首位，自品牌成立以来，即刻赢得了广大消费者的推崇和青睐。加盟裕丰源烩面品牌优势多多，的优势在于总部给予的优惠政策，很大程度上为创业者减少加盟成本，降低加盟，开店更成功。对于想要创业的创业者来说，加盟裕丰源烩面正是一个好时机，可莫要将致富的机遇悄悄溜走了！ 　　业内人士非常看好面食行业的发展商机，是如今加盟商争取进一步拓展市场的市场。面食品牌太多太多，该如何选择就需要加盟商好好考虑。如果您还没有选择的话，小编为您推荐裕丰源烩面。如今加盟面食越来越多，您可要抓紧机会了。创业者想要的是实现目标，掌握加盟裕丰源烩面齐全的加盟知识是更快得到加盟经营的一个途径。到底怎么加盟裕丰源烩面呢，那么裕丰源烩面加盟的相关内容是怎样的呢？我们一起来了解一下吧！ 　　裕丰源餐饮管理有限公司于1998年推出了裕丰源烩面，发展到现在已经21年了，在行业内拥有合格的口碑和较高的知名度。目前，裕丰源烩面已针对全国市场加盟，但有很多人都想加盟裕丰源烩面却不知道怎么加盟，现在，你只需要给我们留言，我们就可以帮你联系品牌方，助你成功加盟裕丰源烩面！ 　　裕丰源烩面基础加盟费： 　　设备费用：8万元，前期原材料：6万元，广告宣传费：1.2万元，开业费用：0.5万元，流动资金：13万元，总加盟费用：39.84万元以上。 　　在加盟市场上，面食是所有行业中的翘楚，深受加盟商的关注，想要获得长期稳定的发展，选择合适的加盟项目就是关键的，裕丰源烩面品牌就是非常不错的选择，雄厚的发展实力定会让您在激烈的竞争中披荆斩棘，脱颖而出。

　　周口憨蛋老式烩面秉承博大精深的养生餐饮文化，采用特殊工艺进行食物烹制。更为一绝的是周口憨蛋老式烩面突破传统，砂锅只能进行清汤食物煲制工艺，开创红油麻辣产品煲制先河。将重庆人喜爱的麻辣红油产品与养生巧妙融为一体。公司作为一家致力于服务创业者迅速成功创业的平台，我们“专注于小微餐饮、专注于单品面品、专注于小而美”，这种专心专业的精神，打造了创客“专业提供整店输出”的特性。我们的理念是“忠诚合作，互利共赢，值得信赖，做创业梦想实现的摇篮”。 　　公司在发展中一直坚持着“共创品质、共享品牌、共同发展、实现双赢”的经营理念，不断提升，努力打造“特色首嘉”这一核心竞争力，让每一位特许加盟商都能轻轻松松实现创业的梦想，真真切切体验到事业的成功。做餐饮生意关键还是要看大众消费，锁定大众的味蕾才有更加广阔的市场，面食南北消费者都喜爱，开周口憨蛋老式烩面馆是现在创业的好选择，特色美食，时尚美味，市场火热，开店不愁没生意，致富不愁没市场!周口憨蛋老式烩面采用采用混搭的营销方式，打破了传统面馆的固定经营模式，而且梁记拥有丰富的产品类型，这些都是传统面馆所无法比拟的，这也就意味其掌握了市场发展的先机。周口憨蛋老式烩面环境舒适，干净卫生，产品系列多样，满足不同人群需求。 　　传统面食小吃，凭着百变口感等特色，聚攒了一批又一批食客关注。面馆这么多，到底什么周口憨蛋老式烩面受大家欢迎呢?特色品牌，竞争力强，款款人气颇高，广受大家欢迎。现在选择这样的品牌，竞争优势好，值得携手。加盟面食品牌，可不要错过它，创富不愁。 　　周口憨蛋老式烩面汤汁非常的讲究，汤好味道才会更好，所有的汤都是以新鲜的猪骨熬成，味道，鲜美而且非常的有营养。周口憨蛋老式烩面可以满足不同消费者的不同需求，让每一位消费者都找到更适合自己的味道。 　　周口憨蛋老式烩面始终如一的品质，得到了社会的认可和消费者的信赖，一直以来坚持着高品质的发展，得到了更多消费者的青睐。周口憨蛋老式烩面以好口碑赢得了人们的喜爱，成为人们必不可少的一部分。