北京羊肉加盟店排行榜

　　北京阳坊胜利涮羊肉，地道的北京阳坊胜利涮羊肉，丰富的菜品，环境优雅，是同学、朋友聚会的好地方。将细嫩羊肉切成大薄片，粉丝水发好后剪成段，白菜去老帮择洗干净后切成长条块。以上各料分别装入盘内，上桌待用。香菜择洗干净后切成小段，海米用水泡一下。火锅内放人鲜汤和海米，点火上桌，待锅内汤沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁食用。把白菜和粉丝放人锅内烫至快熟时，加入精盐、味精和酱油即可食用。　　北京阳坊胜利涮羊肉以其独特的菜品主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，北京阳坊胜利涮羊肉坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象合格且知名度高的连锁企业品牌形象。　　健康的火锅是消费者们青睐的，北京阳坊胜利涮羊肉更是消费者快乐就餐，欢乐生活的好选择。北京阳坊胜利涮羊肉，一个有着亲切的形象和美味的餐饮的品牌，为广大消费者带来了难忘的火锅美食，也为创业者和加盟商提供了致富的机会。

　　北京羊肉汤，肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨，一家人就着一盆羊肉汤，热气腾腾，营养有了，能量有了。　　北京羊肉汤以“清淡、营养、美味”为膳食理念，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时，北京羊肉汤把弘扬传统文化融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。　　北京羊肉汤深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在扶持员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展，完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的平台，展现自己的才能。

　　铁锅炖羊肉的菜品形式、口感多样，能够满足不同人群的用餐需求，得益于庞大的市场需求量，该类餐品一直保持着较好的销量。　　铁锅炖羊肉是中餐行业中热销的餐品，铁锅炖羊肉的菜品形式、口感多样，能够满足不同人群的用餐需求，得益于庞大的市场需求量，该类餐品一直保持着较好的销量，许多从事该项目运作的人士依托于有利的市场形势，使个人事业得到长足发展，甚至一些人还陆续开出多家分店，未来前景趋于向好。那么从代理开店角度来看铁锅炖羊肉怎么加盟？可能部分读者对此还不清楚，本文将给出清晰的解答。　　创业者代理铁锅炖羊肉前，务必对品牌各项基本面信息进行深入细致的了解，再结合自身的发展意向与实际情况分析，判断项目可操作性确立大致的代理意向。　　为进一步了解品牌的方方面面，创业者以网络或电话的形式与公司取得联系，约定合适的时间前往公司展开实地考察，深入调研项目收费详情、经营数据、运营支持等一系列重要信息。　　紧接着，创业者可与公司就合作事宜展开磋商，如双方能够达成共识则签订代理合作协议，创业者缴纳代理费用正式成为公司的事业合作伙伴。　　创业者在选择门店经营地址时，务必对当地的餐饮市场行情与商圈信息，展开细致的考察，再有针对性地选择合理的地点入驻，租赁朝向、面积适宜的物业场所租赁，同时与业主签订相关合同。　　创业者开铁锅炖羊肉店，在装修门店前要向公司了解相关注意事项，按照公司要求展开门店布局。

加盟简介 胜利穆斯林文化园有限公司隶属于阳坊胜利加盟管理有限公司，是“阳坊”品牌系餐饮事业部的法律经营主体，致力于国内清真餐饮连锁经营，餐饮主营阳坊胜利涮羊肉，新拓鱼馆、清真炒菜等项目。阳坊胜利涮羊肉创始于1984年，已历30个春秋，全国餐饮连锁店60多家。以“肉质鲜嫩、调料独特、民族传统、经济快捷”著称，连续六次荣获有名商标，正在申请中。公司成立了开发中心、运营管理中心和供应链中心三个实体经营管理部门，为餐饮连锁事业的发展与规范管理奠定了坚实的基础。品牌及企业荣获“有名商标”、“名火锅”、“十佳京城名火锅”、“餐饮特许体系不错管理奖”、“十大清真餐饮品牌”等荣誉数十项。2010年以来，确立“和、养、真、实”的管理理念，倡导“诚德、价值、创立、专业”为核心的价值观。公司与和君公司建立了长期品牌规划建设关系，建立和持续完善的连锁店发展与管理体系。在连锁加盟管理上形成了“商业立事、信誉、共享商机、携手成功”的发展理念，建立“让加盟者获得成功是我们的责任，让加盟店持续发展是我们的义务”的发展思想，为连锁事业推进奠定管理基础。企业愿景?让企业的品牌成为清真饮食的引路者?让企业的平台成就员工的梦想战略目标?打造现代化清真餐饮服务集团?打造清真餐饮老店企业价值观?诚德--以诚待人，以德经商；?价值--顾客价值，结果导向；?创立--创立思维，分享共赢；?专业--真诚专业，赢得尊敬。经营理念?和——和谐、清洁的环境?养——营养美味的食品?真——真诚有情的服务?实——物超所值的感受员工行为训诫?热情――以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事；?勤勉――对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守；

　　江南的羊肉料理或许以藏书羊肉为上，但在上海也有历史悠久、品质优佳的真如羊肉。真如羊肉因地处真如镇而得名，真如羊肉的历史可追溯到清代，《真如镇志》记载：“真如羊肉闻名苏浙沪，始于十八世纪，已有200多年历史。”镇上曾有6家羊肉馆，解放后合并为一家，取名真如羊肉馆。现在在真如镇，有着各式各样的羊肉馆，在取名上也与真如羊肉馆大同小异，风头甚至超过了坐落在巷子里面的正宗真如羊肉馆，来之前千万要认准地道的老店。　　一进真如羊肉馆抬头仰望菜单，会发现琳琅满目的各色羊肉菜，一时间还真没头绪。不过既然是上海的老品牌羊肉店，值得一试的必然是白切羊肉，这是本地人的喜欢。果然，一些菜色都是即点即做，唯独白切羊肉是在开放式的外卖部现切称重后再去帐台付钱，几乎每个去帐台排队的人都会点上一份白切羊肉，仿佛生怕不点就会被视为“洋盘”一样。　　白切羊肉是指在煮羊肉的过程中不添加任何有色调料的做法，所以至多只会加些八角、桂皮之类的香料，除了盐以外没有任何调味，这就对羊肉的品质有着极高的要求：必须鲜而不膻，清而不淡，酥而不柴。此外，煮白切羊肉讲究用老汤，每次煮羊肉剩下的汤都会被加到下一次的羊肉中，所以像真如羊肉馆这样历史悠久的老店做出的白切羊肉会格外香醇鲜美，浓缩的都是精华嘛。

北京是一个具有五千年饮食文化的历史古都，人文荟萃，各种小吃美食数不胜数、宫廷菜肴享誉世界。其中以具有代表性的老北京涮羊肉为驰名海内外。据《周礼》记载，古人在造文字时也有“鱼羊为鲜”“羊大为美”的说法，其实这些都是与羊肉可做成美味佳肴脱不了干系的，说起涮羊肉的由来，具历史资料查证，较早是在一万多年前，咱们的老祖宗发明了一种容器叫做“鼎”。是陶制的，有三个或四个脚，人民把肉食放入鼎内，下面用木火烧熟而食之，这就算是煮锅的鼻祖了，但当时用的“鼎”太大，不能移动，只有固定在一个地方，很不方便。到了西周时代，发明了铜铁器，人们将其制成器皿，于是就出现了近似于现在的铜锅，这也是现在老北京涮羊肉所用铜锅的邹形。 火锅，顾名思义，锅下生火，说到燃料开始是用木柴，之后发展到木炭，这其中也保持了相当长的一段时间，经过了多年的演变发展，从一份壁画资料中，看到了一千一前契丹人吃涮羊肉的场景，这也是目前所描绘涮羊肉的较早资料，直到几前清太祖“努尔哈赤”率军北阀时，在野外屯兵造饭，时正值天寒地冻，士兵把宰好的羊切成小块放入清水锅中煮熟，吃时放上盐、孜然、辣椒面食之，其味道鲜美无比。 久而久之、经过后人不断加工改进而演变成今天以精选上好的草原半年生羔羊肉切成薄片，放入炭火铜锅中，用滚开的水涮之，吃时配以用京城独特的韭菜花、酱豆腐等二十几种原料调配而成的涮肉专用酱，从而形成了世上难得的正宗老北京涮羊肉。

　　老北京热气涮羊肉秋冬季以各类主题火锅为主线的一家复合型餐厅，朋友聚餐，家庭小聚，来份香辣温暖的锅底，来上几瓶小酒，喝着、聊着，好不惬意。简洁的环境、温馨的服务、地道的口味，让你吃的开心、聊的舒心。　　老北京涮羊肉，地道的老北京涮羊肉，丰富的菜品，环境优雅，是同学、朋友聚会的好地方。将细嫩羊肉切成大薄片，粉丝水发好后剪成段，白菜去老帮择洗干净后切成长条块。以上各料分别装入盘内，上桌待用。香菜择洗干净后切成小段，海米用水泡一下。　　火锅内放人鲜汤和海米，点火上桌，待锅内汤沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁食用。把白菜和粉丝放人锅内烫至快熟时，加入精盐、味精和酱油即可食用。　　老北京涮羊肉以其独特的菜品主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，老北京涮羊肉坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象合格且知名度高的连锁企业品牌形象。　　健康的火锅是消费者们青睐的，老北京涮羊肉更是消费者快乐就餐，欢乐生活的好选择。老北京涮羊肉，一个有着亲切的形象和美味的餐饮的品牌，为广大消费者带来了难忘的火锅美食，也为创业者和加盟商提供了致富的机会。

　　羊汤是很美味的养生小吃，而且，它的保健比较好，大家在生活中应该多喝羊汤。小牧谣羊汤馆品牌精选上等上肉，它有自己的产品自有工艺，因此，它的产品美味正宗，羊肉不腥，深受年轻人的喜爱。喝羊汤，享受健康人生，小牧谣羊汤馆欢迎你。　　制作美味羊汤，大家要掌握火候，要有成熟的工艺。工艺和火候两者结合，羊汤的味道更正宗。小牧谣羊汤馆品牌不断完善工艺，从百种中药、调味料料中不断精选，经组方搭配，终于做成了不腥不膻、汤鲜味美的羊肉汤。　　美味品牌不仅要研发更多的小吃，它在经营方面也要采用合理的方法，这样，品牌在市场上才能持续扩大。小牧谣羊汤馆总部公司致力于把先进的餐饮运营管理经验和特色的操作模式向全国推广，同时将公司业务不断向外延伸，经营范围不断扩大。　　羊肉是一个很好的食材，利用羊肉，品牌可以制作不同系列的羊肉美食，给大家带来好体验。小牧谣羊汤馆品牌产品多多，它的市场更加不错。加盟品牌，小牧谣羊汤馆总部经过8年的发展壮大，目前从供应链采购、生产加工到物流配送、从品牌定位到市场策划，从店面日常营运到直营店、加盟商管理都形成了完善健全的管理体系，有扶持。　　做好品牌店面的经营很重要，当然，商家在经营店面之前，可以多多的了解品牌，得到品牌的支持。小牧谣羊汤馆品牌加盟服务好，政策也很齐全，商家加盟引进品牌总部经营方案，在市场上快速发展。　　羊汤的美味是许多人都喜欢的，尤其是北方人，他们对羊汤是很喜爱的。小牧谣羊汤馆品牌制作不同系列的羊汤美食，大家可以搭配不同的食材，让羊汤更加美味和营养。加盟小牧谣羊汤馆，品牌产品多多，帮助商家囊括更多的消费者，让商家不错市场。

　　王记羊肉饴饹面自诞生以来就深受广大消费者的青睐，在人们消费观念发生极大改变的今天，人们开始对健康、营养的甜品美食情有独钟。王记羊肉饴饹面，一款特色甜品，原生态打造，充分满足人们对健康、营养的新追求，极大刺激了市场需求。 　　集团全体同仁的共同努力，我们正以踏实和稳健的步伐不断前进与壮大，我们将不断改善经营，实现目标客户并为社会的发展作出贡献。 我们之所以能立足市场，归功于全体员工的努力和付出，优异的团队乃是我们成功的重要因素。 　　公司历程致予品牌发展，实现加盟商利益很大化，实现双赢的大趋势。现全国范围内诚招各加盟商共谋发展。 　　您的需求就是我们的：我们是不错的专业招商专员，具有高度执行力的团队，我们为您提供“一体化“定向的专业服务指导；市场营销指导，帮助您成为加盟区域之领头军。 　　王记羊肉饴饹面一经引进，就受到了各地年轻人的追捧。王记羊肉饴饹面，原生态，绿色植物，纯合格品质，纯净润爽的水资源，，更为注重内在品质，的原材料加上营养丰富的粗粮纤维，鲜美多汁的果蔬带给您非同凡响的甜品享受。 　　集团的核心竞争力就是创立、专业、诚信和服务。因此我们赢得了客户的信任，而正是这种信任，创造了我们继续前进和发展的动力。 　　秉承持续创立和追求不凡的理念，自成立以来，我们一直以代理高品质的产品，提供专业的服务，帮助我们的客户和合作伙伴取得成功为目标。

　　李记牛羊肉，是一家专注从事eiPof8vu3ox加盟品牌运营、全供应链服务的创业平台企业，公司拥有稳定的渠道和国内外市场运作能力，成熟的管理经验，完善的服务体系，可以为客户提供从产品研发和工业化生产、冷链物流配送、商业设备设施供给、门店装修设计施工、互联网营销推广、品牌策划及创建、品牌门店选址开业、门店运营管理与督导、创业培训、项目投融资等支持体系的一站式创业服务。　　李记牛羊肉，主要经营网络技术推广服务，销售服装、鞋帽、化妆品，企业营销策划，经济信息咨询，企业管理咨询，国内货运代理，计算机系统服务，软件设计。目前合作及自营中系、日系、韩系、囊括正餐、快餐、外卖、餐车等eiPof8vu3ox品牌近百个，直营及加盟店面近几千家，子公司十几余家，为加盟商搭建一站式创业平台，让创业变得简单。　　李记牛羊肉，秉承“让加盟商收效，让消费者满意”的经营宗旨，坚持“运营，优化品质，创立发展”的企业理念，将特许eiPof8vu3ox经营作为企业的长期发展战略，致力于快餐eiPof8vu3ox品牌的打造，以及为加盟商搭建一站式创业平台。公司旗下拥有O2O上门服务等多个特色加盟eiPof8vu3ox项目。　　青岛链商，秉承“为顾客创造价值，与顾客共同成长”的宗旨，致力于为顾客创造出具有市场竞争力的健康餐饮项目，严格按照质量标准体系来严格执行，给消费者和创业者提供的服务。　　牛羊肉是牛肉和羊肉的统称!分别为牛肢解品和羊肢解品。肥牛系列、眼肉系列、上脑系列、外脊系列、辣椒肉、小黄瓜条、牛舌、肩胛肉、带骨腹肉系列、牛腱子、三扒一霖、三角肉、牛腩、金钱展、美肥、肋条肉、牛鞭、牛骨髓、萨拉伯尔等。羔羊上脑卷、羔羊上脑砖、新西兰排卷、新西兰排砖、新西兰L排砖、羔羊腿卷、羔羊腿砖、羔羊后腿包、羔羊肉卷、羔羊里脊卷、小肥羊排砖、羊肉高钙砖、精制绵羊排卷、绵羊排卷、绵羊胴体卷、小肥羊肉卷、羔羊排、法式羊排、七骨羊排、羊蝎子、月牙骨等。

　　热古丽-买买提羊肉串烤馕摊创始人樊荣的“作业”，让我们来看看传统路边摊如何折腾出大手笔、新玩法。热古丽-买买提羊肉串烤馕摊加盟店遍布全国，信誉有提高/增加。集团设有热古丽-买买提羊肉串烤馕摊研究院，十几名烧烤大师从原料、腌料、串法、烤法、蘸料、竹签及烤炉等各个环节精心研究，提高/增加了热古丽-买买提羊肉串烤馕摊在业内的先进地位！ 　　热古丽-买买提羊肉串烤馕摊大王食材来自新疆及内蒙古大草原定点养殖基地，新鲜羊肉，更加有提高/增加，口感更加纯正！热古丽-买买提羊肉串烤馕摊苏州工厂（一期）可年产1亿串羊肉串，为我们全国大规模拓店提供了强有力的货源扶持！ 　　截至2016年5月底，“热古丽-买买提羊肉串烤馕摊大王”加盟店已成功辐射苏州、南通、杭州、诸暨、无锡、重庆等城市近40家加盟店，深受广大消费者的喜爱及小本创业者的青睐。 　　为了做全球很好的羊肉串，热古丽-买买提羊肉串烤馕摊专门成立了“热古丽-买买提羊肉串烤馕摊研究院”，成为全球专业烧烤研发机构，聘请多名烧烤大师。 　　“热古丽-买买提羊肉串烤馕摊”今年计划达到150家，未来3年门店数超千家。要提高/增加在全国范围的强大销售能力，必须要有强有力的后勤提高/增加。 　　为从根本上解决因产能及配送不足引起的发展瓶颈，“热古丽-买买提羊肉串烤馕摊”设立了羊肉串厨房(一期)，可年产一亿串羊肉串，配以较好冷库，专业的冷链物流配送团队，满足苏州，杭州，常州等长三角城市百家门店的供货需求。这也为进一步拓展长三角乃至全国市场打下了基础。

　　阿卜多新疆羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤阿卜多新疆羊肉串普及开来的，不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创立和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤阿卜多新疆羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。 　　以沙河口区孙家沟附近一家70多平方米的小店为例，一个月租金费用是6800元，水、电等设施费用900元，一个月炭火费用1000元左右。这笔费用折合一天大约29优惠。这家店的负责人告诉记者，一天阿卜多新疆羊肉串的“走量”大约为二三百串，且以小串为主。现在售价是大串3元，小串一元钱两串。般一串大肉串由3块瘦肉和3块肥肉组成，以现在每斤羊肉26元、肥肉6元计算，2斤羊肉加2斤肥肉，再加一些羊油或牛油，这4斤肉可以做出80串大串，或240串小串。这样算来，肉类的成本总计64元，平均每个大串为0.8优惠，小串则是0.27元。成本只是“纯肉”串的61.5%和63%。 前述业内人士说，羊肉价今年涨得很凶，不少烧烤店不敢抬价得罪顾客，已经开始“稀释”每个串上肉块的密度了。较真儿的市民会发现，现在不少大串上只有四五块肉，而且块头也小了不少。这样算起来，一斤肉（半斤羊肉加半斤肥肉）至少能做出30个大串，一个大串仅合0.53元。阿卜多新疆羊肉串收银还是非常丰厚的。

　　羊拜格清真烤羊肉，传承草原名族地道美味，科学合理的自有工艺，原汁原味制作让真实美味展示出来。多年来，我们烧烤店视质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创立、执行、牢牢把握市场主动权。一分耕耘一分收获，羊拜格清真烤羊肉用忠诚、奉献、务实、创立的精神打造出不错的品牌文化、诠释着真正帮助客户成功才是我们很大的成功。羊拜格清真烤羊肉经过数十年的实践经验，综合内蒙古及新疆烧烤技术，运用自行研发的自有工艺调料以及腌制工艺，让羊腿充分去腥、去膻、解腻、增香；在制造的烤炉上无烤制，蘸上干料边烤边吃，外酥里嫩；在各个城市同行业激烈竞争的环境下，充分展示了味道与无烤制的优势，让人流连忘返，回味无穷；卖场更是颠覆了传统的餐饮模式，采用量贩式超市选购，随意挑选自己喜欢的饮食，对于商家规避了飞单的同时也解决了顾客的无方向消费，让管理更加轻松。 　　烤羊肉向来是人们爱吃的。但是在人们的印象中，烧烤都是街边小吃，是难登大雅之堂的美味。有了羊拜格清真烤羊肉就不一样了，时尚的烧烤，优雅的环境，为消费者带来不一样的烧烤，让消费者的味蕾尽情享受。 　　羊拜格清真烤羊肉，采用健康的无烧烤方式，倡导绿色健康时尚的生活方式，选用好的原材料，配以制造的酱料，一律会让您乘兴而来，满意而归! 　　羊拜格清真烤羊肉经过长期发展，在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增加了各种配料和调味品而更加成熟，是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。 　　羊拜格清真烤羊肉焦黄的外皮颜色，一看便足以勾起人的食欲，纯正的烤羊肉香味，绝不同于传统烧烤的熏炝味。羊拜格清真烤羊肉完整的羊腿将货真价实的羊肉赤裸裸地展现在顾客面前，免去他们关于是否真正羊肉的后顾之忧。比起汉族的炒菜，羊拜格清真烤羊肉更好地把食物的色、香、味、形展示给了顾客，所以没有人能够拒绝如此的美味!

　　新疆亚克西羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载，新疆亚克西羊肉串在已有1800多年的历史。新疆亚克西羊肉串风味，肥香热辣，驰名全国。 　　色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，特别风味。当肉烤成白色（牛肉呈紫红色）时盛入盘中。可就着馕吃。许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你卫生地享用美味。夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

　　在过去的一百年，东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，它的创立、发展和不断丰富，曾经对弘扬中华民族饮食文化，延续、创立、发展京华菜系做出过贡献，产生过影响，一直受到前辈同行的敬重和广大顾客的青 睐。东来顺的品牌，历经百年苍桑的打造，如今已成为京华饮食菜系中的标志性品牌和享誉海内外的“不错品牌”。这是历史留给东来顺的光荣与骄傲，也是数 代东来顺人留给我们这些后继者为宝贵的财富和一笔巨大的无形资产。 　　1903年，伴随着北京开辟早、名声大的东安市场的出现，东来顺饭庄的创始人丁德山兄弟，手推小车、带着 木案和几个板凳来到东安市场北门，摆摊叫卖清真小吃豆汁、扒糕，迈出了艰苦创业的一步。几年后，丁氏兄弟立铺挂牌，东来顺“东来顺”由此得名。铺名先是叫“东来顺粥铺”，规模不大，只是一间小木棚，经营品种为豆汁、杂面、馅饼、羊杂。1912年，东安市场失火，木棚被 焚。市场重建后，丁德山在原处建起三间瓦房，改招牌为“东来顺羊肉馆”，开始经营涮肉。 　　东来顺饭庄，兴业之后也不失勤俭本色，仍是苦心经营。由于他以诚信为本，讲求货真价实，又善于学习借鉴别人的经营之道和制作技艺，所以，没出几年，东来顺 的涮羊肉便与当时闻名京城的“正阳楼”齐名。到了上个世纪二十年代，东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具，并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之外，一 越而成为京城涮羊肉之冠。从此，东来顺便一发不可收，不仅盖起高楼雅间，经营品种也不断扩大发展，形成了集爆、烤、炒、涮于一体的清真系列菜肴，在川、 鲁、湘、粤菜系林立的京城，独树一帜，成为北京有名的老品牌。勤俭创业、顺时应变、不断改良、谋求恒远，是东来顺可贵的传统经营理念；诚信为本、顾客至上、料好工细、人能嘴甜，是老东来顺的服务传统。这些宝贵的传统营销经验永远值得我们很好的继承和借鉴。

米线是一种比较受欢迎的美食吃法，一年四季都有比较稳定的消费群体。市面上的米线店有很多，创业者想要开火锅店自然选择一个好的连锁品牌加盟更可靠。那么加盟米线行业选择香一村羊肉米线加盟怎么样呢？香一村羊肉米线主要以回转自助自取的方式经营，受到很多消费者欢迎。下面为大家具体介绍一下。香一村羊肉米线也是一个营养健康的食品，以践行简易为王的原则，羊肉都是提前焖好的，客人随来随上。加上提前整理好的菜品，凉盘及海鲜或冻丸子等，高速度的上菜模式，让客人入座后根本无需太久的等待。夫妻二人随便加一个人就可以合格的经营一个80-200平米的店面，所以这个香一村羊肉米线加盟就是一个轻松的创业项目，一个省力的好项目。现在加盟香一村羊肉米线的人士很多，所以我们也不难看出这是一个值得选择的品牌。香一村羊肉米线除了品牌不断创立，市场也在不断扩大，真的是不错的创业选择了。面对强大的市场，香一村羊肉米线，可以更好的发展，也可以有更多成功的可能，来加盟它不会错的。所以说，加盟火锅行业选择加盟香一村羊肉米线是争取进一步拓展市场的。对于中小创业者而言，香一村羊肉米线加盟的加盟少，小，可经营，而且经营方式简单。创业者现在加盟香一村羊肉米线就能在极短的时间内成功开店，并在总部指导下获得源源不断的财富经营。

　　餐饮行业加盟难度小，可经营，一直都是加盟者加盟的热门行业。但是餐饮加盟品牌众多，想要赚得比别人更高的经营，就要选择一个品质的加盟品牌，不妨来看看谈情怀羊肉馆吧！谈情怀羊肉馆庄作为一个知名的餐饮品牌，它的主营产品包括羊肉面，自创立起，便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者，市场口碑极好。如今谈情怀羊肉馆庄发展越来越好，加盟店也日益增多，市场覆盖面也越来越广，加盟商的热情日渐高涨，如果您想加盟开店需趁早。如果你想要在餐饮行业站稳脚跟，那就赶快行动吧！加盟谈情怀羊肉馆相信会是你不错的选择。 　　有梦想就要努力去实现，虽然创业充满艰辛，但只要选对品牌，并坚持下去，梦想迟早会实现，谈情怀羊肉馆就是一个具有发展前景的好品牌。谈情怀羊肉馆是羊肉汤行业的大品牌，主要经营羊汤等产品，其周到的服务、好的产品，可谓是家喻户晓，品牌实力不断提升。该公司为了满足市场需要，已在全国各大城市开设了加盟连锁店，品牌已在许多省市覆盖，而且总部给予加盟商的支持也是越来越全面，能多方面扶持您的加盟利益。赶紧来了解一下详细的加盟资料，做足创业准备吧！ 　　喝汤养胃，许多的人都喜欢喝汤，尤其是特别滋补的羊肉汤。谈情怀羊肉馆作为羊肉汤行业中的知名品牌，所经营的产品主要包括羊肉汤，羊肉面，小炒等，其产品价格实惠，质量上乘，顾客总是源源不断。如今，谈情怀羊肉馆不仅拓展了多家加盟店，而且总部提供的加盟支持也越来越到位，因此想要加盟谈情怀羊肉馆的加盟者人数是不断增长。如果您也有意向加盟谈情怀羊肉馆，就快来了解下详细的加盟资料吧。

　　历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。 　　洞氮胡记羊肉馆历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。经过几代人的努力、继承和发展，使其形成品牌，1997年经商标局正式注册为“洞氮胡记羊肉馆”，实现产业化经营。 　　洞氮胡记羊肉馆以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌而闻名，又推出“全羊宴”等特色系列莱肴。品种达30余种，分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。 　　早在明、清时期，地处苏州西郊的藏书镇，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚的适宜养羊的自然环境，当地就有农民从事养羊、杀羊、烧羊、卖羊肉的行当，一般都以担卖或摊卖为主，直到清末才开始在苏州城里开店经商，俗称“羊作”。据乡志记载，光绪22年，藏书周家场（今兴奋村）的周孝泉曾在苏州醋坊桥畔开设城内很家堂吃的“升美斋”羊肉店。宣统后都亭桥和临顿路两处又开设了“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国之后，藏书的羊肉店逐渐多了起来，在道前街、鸭黛桥一带有不少的羊肉店。 　　“洞氮胡记羊肉馆”始于明清时期，历经数长盛不衰，名扬江浙沪等地。每逢秋冬，遍布街头巷尾的大小羊肉店(馆)羊肉飘香，食客络绎不绝。但长期以来，分散于各地的洞氮胡记羊肉馆店主推的一直是羊汤，即使是“大本营”藏书镇上的羊肉店，羊肉烹饪方法也比较简单，主要以传统的红烧和自煮为主。为提升洞氮胡记羊肉馆品质，培育经典菜肴，促进“洞氮胡记羊肉馆”特色化、品牌化、产业化，藏书镇举办“巴记羊肉馆”美食烹饪大奖赛。 　　洞氮胡记羊肉馆出名全在烹调方法独特，秘方世代相传，所以羊肉细嫩滑口，羊汤鲜美润热，香气四溢。洞氮胡记羊肉馆选用的是放养爬坡的山羊，很大加工特色是解决了让人掩鼻的腥膻味。烹调时只放盐不加辅料，将一只羊身切成4－6大块，旺火烧开，然后撇去浮沫“出水”，放在清水中清洗(称为“出水”)，再解决锅底的沉渣(当地称为“割脚”)，然后将羊肉重新入锅再放在原汤内，旺火烧煮3小时以上，其间大、中、小火都要拿捏得当，待肉烂汤浓后即出锅拆骨，装至制造的方形或圆形盆内。当地人用羊肉可以做出4050种菜肴组成的“全羊宴”，红烧、脆皮、爆炒、烧烤，不一而足。

　　酸菜铜锅涮羊肉常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻，用时再用快刀或刨片机刨成薄片。但是更为传统也更为美味的做法是用新鲜的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，鲜羊肉涮制后比冻肉更为鲜嫩。传统的酸菜铜锅涮羊肉的涮料比较简单，主要是羊肉、牛百叶、白菜、粉丝、冻豆腐。时下的餐厅已经将涮料大大丰富起来了，自己在家制作涮羊肉，也可以添加自己喜欢的材料涮食。酸菜铜锅涮羊肉，风味独特，传承酸菜铜锅涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。经济实惠，味道独特，细致周到的服务，为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。 　　酸菜铜锅涮羊肉是传统涮羊肉火锅，历史悠久，传说起源于元代。当年元世祖忽必烈率领大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴--清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊:"羊肉!羊肉!"厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。 　　在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说:"此菜尚无名称，请帅爷赐名。"忽必烈笑答:"我看就叫'涮羊肉'吧!"从此"涮羊肉"就成了宫廷佳肴。 　　还有另外一种说法，认为涮羊肉又称"羊肉火锅"，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的"千叟宴"，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云:"羊肉锅子，为岁寒时普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。" 　　据说直到光绪年间，北京一家羊肉馆的老掌柜买通了太监，从宫中偷出了"涮羊肉"的佐料自有工艺，才使这道美食传至民间，得以在都市名菜馆中出售 ， 为普通百姓享用。一直流传到今天，又让人们演变成多种版本的涮羊肉，成为人们餐桌上比较喜爱吃的美食之一。

　　清水塘畔老清泉，清水煮出水中天，三十二年老店，星城老饕家园。西风紧，铜锅暖，羊肉配腐乳，风味亦无边。星城羊肉谁家好，清水塘畔老清泉。 　　提到北京涮羊肉一定会先想到老清泉涮羊肉。上世纪八十年代，老清泉在八一路清水塘附近开出了头家店清泉酒家，因其羊肉火锅原汁原味，醇厚温润，虏获一众星城老饕。 　　老清泉涮羊肉从门口跨进店内，一步之遥，竟是双城的穿越，满满京味儿扑面而来——青砖灰瓦，飞檐翘角，廊柱迂回，华彩油漆，一时间好似穿越满是吆喝声的老北京胡同。 　　火锅，顾名思义，锅下生火，说到燃料开始是用木柴，之后发展到木炭，这其中也保持了相当长的一段时间，老清泉涮羊肉加盟经过了多年的演变发展，从一份壁画资料中，看到了一千一前契丹人吃涮羊肉的场景，这也是目前所描绘涮羊肉的较早资料，直到几前清太祖“努尔哈赤”率军北阀时，在野外屯兵造饭，老清泉涮羊肉加盟时正值天寒地冻，士兵把宰好的羊切成小块放入清水锅中煮熟，吃时放上盐、孜然、辣椒面食之，其味道鲜美无比。久而久之、经过后人不断加工改进而演变成今天以精选上好的草原半年生羔羊肉切成薄片，老清泉涮羊肉加盟放入炭火铜锅中，用滚开的水涮之，吃时配以用京城独特的韭菜花、酱豆腐等二十几种原料调配而成的涮肉专用酱，从而形成了世上难得的正宗老清泉涮羊肉。