烧鸡加盟店排行榜

　　滑县道口烧鸡选用好活鸡，配以多种好香辛料，辅之以循环使用的陈年老汤，经十多道工序精心煮制而成。成品烧鸡色泽鲜艳，柿红色，微带嫩黄；鸡体呈元宝型，丰腴美观；鸡肉粉白，有韧劲，醇香浓郁、咸淡适中。 　　熟烂程度尤为惊人，用手一抖，骨肉自行分离，几百年来都是款待宾客、馈赠亲友的佳品。改革开放以来，更成为商务活动、人际交往的重要礼品。上世纪七十年代的以来，滑县道口烧鸡作为河南特产食品多次用以招待领导和几十个的，极受好评，被誉为"中州名馐"。作为土生土长的滑县人，滑县道口烧鸡从记事起，就经常听到有关滑县道口烧鸡的美好传说，从而对滑县道口烧鸡充满了憧憬和向往。他每到道口。 　　街里门市飘绕的烧鸡香味，常常使他垂涎欲滴，留恋忘返。他暗暗下定决心，要把滑县道口烧鸡的加工技术学到手，为发展这一历史食品贡献自己的力量。一九八一年，徐福勤仅18岁，离开四间房老家来到县城道口。拜烧鸡名家为师，开始了 学艺生涯。他跟随师父，起早打晚，生火烧水，烫鸡退毛，身上经常沾满血水和油污。他不怕苦、不嫌脏，勤学苦练，用心钻研。在师父的精心指导下，经过三年的艰苦努力，他熟练地掌握了滑县道口烧鸡的全套加工技术和工艺，煮制的烧鸡完全具备"色、香、味、型"四绝特点，大家争相品尝，赞不绝口。 　　滑县道口烧鸡是我国的传统特产食品，也是滑县对外的重要名片，它于清朝顺治年间创始于滑县道口镇，距今已有三百多年的历史，素以风味独特，驰名中外。清朝乾隆年间，在清宫御厨传授秘方的基础上，经过创立发展，精益求精，形成了一整套精湛的传统工艺和煮制自有工艺，从而使滑县道口烧鸡声名远播，享誉四方。

　　特色烧味，我们说了烧乳鸽、烧鹅、叉烧，而今天我们推荐给大家的是远近有名的道皇烧鸡RoyalKing。广东有百家烧鸡店，但是我们本期推荐的这家店是其中的一把好手。他们做的道皇烧鸡RoyalKing有十几年的历史了，每到周末道皇烧鸡RoyalKing的食客便是络绎不绝，不为别的，都只为这里传统又正宗的道皇烧鸡RoyalKing。 　　吃烧鸡一定是要现吃现做，一上桌就要趁热吃，整只鸡用手撕开，大块大块地用手抓着吃，烧鸡皮脆肉滑就不多说了，肥而不腻，汁水非常丰富却是其他烧鸡不能比拟的。和着鸡肉一起吃，风味更佳！~超级过瘾！店家自养的三黄鸡在荔枝树下桌宠食谷养足1801日，不能太瘦，要有一些皮下脂肪，这样的鸡烧出来才会饱满不干身。浸鸡的药材汤底温度适宜，确保烧鸡口感不发绵或发硬，烧鸡之所以能再百家烧鸡店中脱颖而出，口感很重要。道皇烧鸡RoyalKing总部的师傅每日清晨就开始报纸药材汤底，煲好的药材汤底要自然冷却到室温相同才开始浸鸡，只有这个温度，鸡肉的纤维不会受到破坏，保持鸡肉嫩滑。 　　道皇烧鸡RoyalKing美味离不开木炭和“窑炉”之所以用荔枝木来烧鸡，原因是因为荔枝木燃点高，燃起来没有黑烟。而窑炉不是一个大缸那么简单。这里的窑炉是用100多斤的红糖和盐一起炒成浆封好的，这样使窑的密闭性更强，烧鸡自然就更香，鸡皮更薄更脆。除了美味的烧鸡，如果来到这里，烧排骨你也一定不要错过了。两三斤的排骨烧好后，稍稍劈开，整块上到客人面前，骨脆香口，肉嫩多汁。

　　河南省滑县道口镇是豫北名镇，古代的水旱码头，**大江南北，中州名馐道口烧鸡就发源于素有“小天津”之称的道口镇。道口烧鸡在清代称御膳，起源于清顺治十八年（公元1661年）。相传在乾隆年间，下江南路经此地，品尝了道口烧鸡之后大加赞赏，遂封为御膳，于是每逢重大节日或者皇亲国戚婚、寿、大庆的时候，御膳房便快马传唤道口烧鸡，奉上筵席。道口烧鸡因此成为清朝必备的一道美味佳肴。 　　薛王道口烧鸡是道口烧鸡的品牌，是道口烧鸡协会的理事单位，所烹烧鸡荟萃了众品牌之所长，广销全国各地及海外，薛王道口烧鸡，一律采用当年健康活鸡，经动物检疫部门检疫合格后方可宰杀，然后经十几道工序，以十数位名贵中药，辅之以陈年循环老汤，精工细作，成品烧鸡肉丝粉白，食之有韧劲，味道鲜美醇厚、咸淡适中、风味独特，无论热凉食之均余香绕口，实为宴请宾朋和馈赠亲友之佳品。 　　说起河南的道口烧鸡，大家并不陌生，独特的口味，历史，都是滑县有名的地方特产食品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。 　　薛王道口烧鸡呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。其熟烂程度尤为惊人，用手一抖，肉自然离骨。作为地方名吃，直到现在依然影响广泛，是老百姓餐桌上必备的佳肴。也是滑县人民走亲访友的必备佳品。道口烧鸡也是河南人待客的美食之一。道口烧鸡遵循古法，味道传承，全手工制作。精选笨鸡，也叫柴鸡，鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，并含有丰富的营养。要想做出的烧鸡香，八种名贵香料加上老汤就是道口烧鸡的传承秘诀。

　　众所周知传统火锅店，操作繁琐、投入成本高、形式单一、设备费用高，发展空间受到一定的局限。品诚烧鸡公火锅颠覆传统，因其操作简单、出餐速度快、吃法形式新颖、方式灵活，使得自己迅快成为快餐新宠，独霸一方美食天下。　　品诚烧鸡公火锅采用当年生长的放羊的生态鸡作为原料，一年生的鸡公仔肉质更为酥嫩、爽滑、口感很好!品诚烧鸡公火锅用桂圆、大料、姜葱、桔梗香叶、枸杞等几十种上乘健康调味用品用炒作方式调配而成，吃起来香浓扑鼻，回味无穷!品诚烧鸡公火锅吃完肉以后，在砂锅中加上用龙骨鸡肉、猪脚等熬制的高汤，涮白菜香菇血料白腐等，吃起来浓郁而醇香!品诚烧鸡公火锅用筷子捣戳鸡块，同时搅拌配菜，荤素融合，然后加入高汤涮菜，干锅的醇香，涮锅的鲜香，爽在口中，乐在其中!　　品诚烧鸡公火锅一直以来追求不凡，寻求跃进，以诚信为本，重视品质的态度，让大众消费群体对产品的性、实用性等等，都能够变得越发认可。公司还借由多元化的宣传渠道，做到了优化市场内的品牌影响力，促使每一个消费者对这个品牌，都产生一定的好感度。品诚烧鸡公火锅提供的产品系列相当丰富，以14至38岁区间的消费者为目标客户群体，能在统一配送的基础上，保持产品质量得到提高/增加，同时还规避了囤积货品的劣势。由于产品具备了庞大的市场需求，所以在招商的过程中，会令加盟商感到心动。品牌为了发展计划携手更多的加盟商，在项目店铺市场内，开设更多的连锁加盟店铺，不断的扩大市场的经营范围。　　民以食为天，餐饮业是永远的朝阳产业，这一点是毋庸置疑的!时至今日，餐饮业真正的黄金时期即将到来。

　　生活条件得到持续的改善以后，鸡鸭鱼肉等美食也就渐渐地成为了人们消费的主要选择之一。而且由于平时工作很忙，所以在家做饭次数也就变少了，各个餐饮店生意十分红火。正宗烧鸡公，有名的餐饮品牌，产品具有特色，走的是平民化的消费路线，所以入市没有多久，就聚揽了大批粉丝。那么，正宗烧鸡公公加盟怎么样？有加盟意向的朋友，可以来了解哦！ 　　正宗烧鸡公，出自于重庆的璧山区，有资料记载，当时，一帮司机哥们出了一趟长途车，走到了前不着村，后不着店的地方，此时的他们已是饥肠辘辘，在途中好不容易看到一家餐饮店，但是过去一问才发现这家店已经关门了。众人说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，合着火锅底料一起烧，没想到就是这样的一个举动，正宗烧鸡公这道名菜就出现了，从此风靡川渝两地。 　　正宗烧鸡公，源自于重庆，是当地的一道名菜。这道美食是人们选用大公鸡作为主材，佐以干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻等辅料制成的，特色十足，口味独特，有温中益气，补精添髓，补虚益智的结果，获得了男女老少的喜爱。随着时间的推移，正宗烧鸡公的名气越来越大，创始人决定注册重庆烧鸡公这一品牌，并且进行品牌推广，让这一美食品牌早日走入各个城市，成为消费者喜爱的餐饮品牌之一。 　　现如今，正宗烧鸡公，已经成为了重庆当地的美食名片。其制作的自有工艺也进行了多次改良，使得推出市场的正宗烧鸡公做到了春季上补、夏季温补、秋季进补、冬季滋补，口味达到麻辣奇香、绵甜味鲜、辣不过火、麻不伤舌、回味无穷，同时具有开胃、健脾、去寒、温补、滋阴壮阳等结果，消费频率高，市场前景比较可观。正宗烧鸡公加盟，公司进行开店支持，帮助创业者早日进入市场发展，获取更多的财富餐饮。

　　脆皮烧鸡其实跟直接制作的烧鸡有很大不同，主要是先腌，接着在卤，紧接着烤。需要经过几道工序，而且做出的烤鸡味道有着浓浓的香味，肉质也比较细腻。消费者们喜欢这样一种脆皮烧鸡的口感和香酥可口的体验，所以但是周围有门店，就会经常光顾一下。这就让一些还在不知怎么创业的人存在了希望，因此接下来就为您介绍，关于开脆皮烧鸡的一些事？　　店面的筹备很重要　　脆皮烧鸡是不分年龄段的一款美食，一定要把店面开在社区附近或者商贸街附近。能完全的呈现在男女老少的眼前，而且店面的装修以简单和清新为主，顾客看得见卫生和健康才会自愿消费。另外，整个细节的布局也要很合理，才显得更。　　掌握住制作工序　　脆皮烧鸡是广东的一个传统名菜，主要的材料是以鸡肉为主。经过简单的烹饪之后做出的口感很香脆，而且皮酥肉嫩，味道特别鲜美。经营过程中要求经营者一定要掌握制作的工序，不管是鸡肉的处理，还是调料的准备，或者是整个火侯的把握，都要特别用心的学习。掌控每一个环节的制作工艺，才能展示出更加美味的烧鸡。　　注意招聘的方法　　脆皮烧鸡店的成功离不开所有员工的努力，那么在管理者招聘的过程中，一定要用心的制定招聘计划。员工在上岗之前需要经过严格的考核和培训，对脆皮烧鸡的具体做法以及销售的卖点都要掌握好。学习之后也要经过一些考核，如果成功的话，才可以参与到工作岗位，这对于顾客是负责，也是对门店负责。　　广告宣传很重要　　想让更多的人了解自己的脆皮烧鸡，就要做一些广告宣传的工作，可以安排一些素质比较好、口才又比较好的员工，到线下发一些宣传单，但一定要教会大家找准顾客定位。另外在线上还能做一些推广，利用不同的促销活动，或者是外卖平台的合作，能让更多的人了解，也从不同渠道去推广。　　关于开脆皮烧鸡的一些事？小伙伴们在创业的路上，有很多问题都想了解，主要是在店面的经营方面。以上的文章就详细介绍了整个创业之路的注意事项以及应该做哪些的准备。每一个环节的标准都在上面有所体现，接下来您就可以按照一些成功的趋势学习，努力为自己的门店贡献。

　　刁家烧鸡是一家具有30年历史的实体老店，主营熟食、炸鸡、烤鸭等食品，将传统风味与现代工艺很好结合，缔造出更加纯正的口味，刁家烧鸡在当地有很高度。为了扩大规模刁家烧鸡从2009年起开始对外实行加盟推广，目前在全国各地的加盟商已超过500家，代理商30多家。在唐山本地区就有几十家连锁店，而且店店风味的统一化、制作流程的标准化。 　　刁家烧鸡款款美味引千万食客，有熟食、炸鸡、烤鸭三大系列，眼馋，嘴更馋，熟食包括卤水鸡腿、卤凤爪、卤翅中、鸭脖、鸭锁骨等;炸鸡包括炸鸡脖、炸鸡翅、炸鸡块、炸鸡腿、无骨鸡柳、油炸鸡锁骨等。刁家烧鸡产品丰富多样，深受消费者青睐。 　　刁家烧鸡新派烤鸭集果碳、煤气、电热三种加热方式同时烘烤，使其鸭肉受热更均匀，色泽更红艳，其成品肉质细腻、口感醇厚、肥而不腻。刁家烧鸡五大经典口味，全面满足广大食客需求，炸鸡店风味：酥脆入味，老少皆宜。香辣风味，刺激味觉，黑椒风味：中西结合，高等品质;五香风味：健康养生，香传;蜜汁风味：香甜可口尽享。 　　自2008年创建以来，刁家烧鸡不仅成功打造出属于餐饮行业技术的品牌，同时在不断探索、不断创立、不断超越的过程中辟蹊拓径，以味制胜，经过多年的努力和开拓下，为刁家烧鸡不仅在腌制肉食品时不会添加硝、味精、香精等化学调味品和添加剂，更同时沿用几百年历史的宫廷自有工艺为肉质保留原有香味，再合理配比几十种滋补养身的中草药后，自然让刁家烧鸡在食用时没有恼人的中药味道，同时更有养生结果。 　　而在食材方面，刁家烧鸡不仅对各种健康食材进行多方研制，同时更选用全透明的传授方法对学员进行培训，使每位学员在过程中都能够亲自动手操作，无论是选料、清洗还是老汤的熬制、秘方中药材的识别、分配等等，这一系列的操作流程都由马师傅全程亲自授课，直到你做出的味道让马师傅和双方满意才算学习期满，无时间限制直到您学会、学好为止。 　　为消费者带来一道道美食，从而让刁家烧鸡打造成国人喜欢的美食厨房。所以，刁家烧鸡不仅因其有着非常独特的美味席卷当地卤味市场，而凭借苦心研究的乡巴熟食自有工艺、骨里香熟食自有工艺、八珍熟食自有工艺这三大秘方进行反复试验及实地考察中，也让更多寻常百姓品尝到昔日的宫廷美味，其口味也绝不低于此。与此同时，刁家烧鸡还能在新产品的开发下以数十种药膳系列产品让更多白手起家的创业者都能刁家烧鸡的品牌效应来挖金掘银，从而走上之路。

　　火烧鸡排是一个集台湾特色美食优点于一身的美食机构，是一个适合小本创业、小本开店和刚毕业大学生的好项目。火烧鸡排从登陆大陆市场以来，就挑动着人们的味蕾，从而行成了一股强劲的美食风暴，席卷整个大陆市场，成为了广大消费者追逐美食的焦点，而排队等候的现象更是被誉为是一道靓丽的风景线。　　火烧鸡排在多年发展的过程中，在秉承传统鸡排制作过程的同时，进行大胆的创立，添加了多种对人体有益的矿物营养成分，如：钙、铁、锌等。让广大的消费者在享受此美味的同时，还能给身体带来健康。同时，火烧鸡排多年的发展知道了，在鸡排的炸制过程中，如果技术和自有工艺都不过关的话，鸡排的味道很难得到扶持，所以对于一家鸡排店而言，一定要充分的掌握鸡排的烹饪技术才行。而对于加入火烧鸡排的加盟商而言，却不用担心此类问题的出现，因为火烧鸡排会对每一位加盟商进行多方面的培训。如：鸡排油炸的时间、调料的比例、运营技巧、开店要素等等，就算你是一个商业菜鸟，火烧鸡排也有信心把你培养成行业精英。　　火烧鸡排自成立以来，就以打造不错的美味小吃为目标，在总部完善的经营理念下以及专业的运营人员的支持下，火烧鸡排已经为了鸡排行业的带头者，所以对于广大加盟者而言，是不容错过的好项目。公司发展趋势、励精图治，展望未来。公司把发展产业策略与发掘人才策略紧密结合，广纳社会精英，挖掘创立潜能，以人为本，凝聚人气，努力营造和谐宽松的工作氛围，为不错人才的脱颖而出提供机遇。公司将在深入发展产业的同时，不懈的努力，来塑造大型公司的辉煌形象。

　　其实放眼看看我们周围那些经常出现的品牌，或者品质有扶持的品牌，其实在开始创业的时候是尝试了更艰难的路途，才能够创办出一个大型的产业。而艰难的过程中自然包括坚持以品质说服社会，而不是在市场上随波逐流。所以可以看见的就是很多中小型的企业，在发展的过程中，慢慢的会出现很大的差异。德四家烧鸡就是一家很具有品牌特质的小吃品牌，没有在市场中随流漂泊，而是成为了一个颇具名气和质量扶持的烧鸡。在美食如云的广东地区，能够伫立到今天的市场地位，可见德四家烧鸡的产品是用质量说话的。　　小吃讲究的就是价格实惠、口味能够有特点，这样才能吸引的住顾客。德四家烧鸡人均二十多元的消费水平，价格对于大部分的消费者来说，都是非常有诱惑力的。但是接触过烧鸡的人，会发现烧鸡的制作流程是非常固定的，德四家烧鸡又怎么能在众多品牌中脱颖而出的？其实，烧鸡的制作，选择原材料是非常的重要的。德四家烧鸡优选走地嫩母鸡，肉质纤维和和脂肪的含量都比较少，卤制过的烧鸡肉质柔软、切皮破汁、香气四溢，口感非常的好。鸡肉的外皮相当的焦酥诱人，正是这样的烧鸡品质，所以德四家烧鸡无论从色泽、香味和品质，都能吸引住消费者品尝。　　德四家烧鸡还有一个非常有特点的上菜方式，整鸡上桌，而且还是把烧鸡放在一个带立柱的盘子上，挂在立柱上的烧鸡，给消费者带来的吸引力非常的直观。所以，很多消费者在食用德四家烧鸡的时候，都会不顾形象的大快朵颐。德四家烧鸡能够消费者带来食材品质的震撼，更能给加盟门店吸引顾客，引渡消费者来店内消费。选择加盟德四家烧鸡，在产品的口味上，门店是不需要为此烦恼的。

　　马记烧鸡收获无限财富!马记烧鸡加盟店自从推出一来，可以说就深得到了，众多的消费者朋友们的喜爱，这也就吸引了不少创业者，加盟商朋友们的眼球，来加盟加盟一家马记烧鸡加盟店这里就是一个不错的商机， 加盟马记烧鸡加盟店一个潜力无限大的创业好项目，马记烧鸡加盟店，诚心的期待着加盟商朋友们来加入。将为有志加盟“马记烧鸡”的创业者、创业者们提供：当地市场考察、经营加盟分析、选址筹建、装修设计、人员招聘培训、店面配套物资、餐饮技术培训、名家带店经营指导、导入VIS品牌形象系统，TCS客户满意系统，整套品牌管理模式输出餐饮模式。 　　马记烧鸡一经推出即受到大小创业者的欢迎，众多选购商依靠小吃车操作简单，用人少，出品快，产品风味独特，适合大众口味。马记烧鸡运用国际先进经营管理模式，全面启动经销合作事宜，在全国优先招募合作经营者，与天下有识之士精诚合作，拓展市场，将“杰出的高技术产品、令人合格的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针，并将其贯穿于开发、生产、销售、管理和服务的一切实际工作之中。 　　马记烧鸡“质量铸就品牌，诚信赢得未来”。诚信是“马记烧鸡”的处事观，质量先进是“马记烧鸡”的基本宗旨。我们盼望与你一起扬帆，开创更广阔的事业，并尽我们所能，使你合作获得更大的拓展机会，如果你闪闪发光，我们亦可分享一份光! 　　有句古话"民以食为天"，食是人们生存的根本。时间久以来，饮食在人心里有着不可或缺的重要地位。 　　马记烧鸡一个拥有广阔销售市场的加盟项目，一个收银丰厚的餐饮品牌以经营各式烤串、烫涮为主。马记烧鸡独制的制造自有工艺，腌制调料，品味独特，个性十足的天下美食，让人觉得惬意无比。马记烧鸡正以超长的速度，市场大，小投入，品种多，客户广，经营快，餐饮美食霸主地位，少有人及。

　　赵三烧鸡是河北有名的烧鸡品质的品牌，主营烧鸡系列的卤味熟食，在天津开了几十家门店，在全国也开放了加盟渠道，陆续在其他城市设立了加盟点。不同于其他店铺的是，赵三烧鸡采取的是这里的烧鸡现做现卖，每天现货供应，卖完关门，所以很多人都排队购买。 　　这里的烧鸡营养美味，让人垂涎三尺，选用多种名贵药材熬制卤料，然后选用正宗温氏走地鸡，制作出来的烧鸡色泽鲜艳，红棕色泛出烤制品特有的光泽;带有着明显的熏香味、酱料味混合着的炭烧香味扑鼻而来，皮脆肉滑，香味浓郁、肥而不腻，并且伴有中式风格特有的甜香味，诱人食欲! 　　除了烧鸡，这里的鸡尖、鸡脚、鸡翅等都是招牌特色，鸡翅上的肉肉堪比鸡腿上的肉了，都是精选的大鸡翅，肉特别烂，连骨头都是酥的，真心好吃到连骨头都想啃掉!鸡翅琥珀色的外皮充满了诱惑力，直勾勾地锁住你的味蕾，内里肉质白嫩多汁，滑嫩可口，满口留香，光是闻着就让人口水直流。 　　作为的烧鸡名小吃，赵三烧鸡将这道传统风味做成了河北一绝，更是入选非物质文化遗产，无论是出门旅游、送好友还是家庭聚会，赵三烧鸡永远是C位! 　　为了产品的透明化，让消费者更深入的了解产品，赵三烧鸡一改销售模式，采用包装售卖，每盒都贴上了专属标签儿，净重、价格、生产日期、保质期，都一目了然，在注重养生的吃货看来，配料表上干干净净绝、无防腐剂，是一眼就能看到的安心。 　　加盟赵三烧鸡，不仅仅味道好吃，而且经营非常轻松便利，多种熟食滋味，合理的搭配，更容易迎合消费者的口味需求。

　　至真源烧鸡的品牌美誉度很高，正在不断扩大中，目前拥有的直营店和加盟商已经达到数百家，快速的发展让品牌信誉值得信赖。至真源烧鸡的努力到了市场的认可，让市场高度重视。至真源烧鸡的烧鸡产品口感肉质符合消费者需求，赢得了消费者的认可，一度被消费者追捧。至真源烧鸡品质见证赢得了市场的认可，成为消费者和加盟商品质信赖的品牌。至真源烧鸡的品牌市场认知度很高，加盟至真源烧鸡等于不花钱就可以享受高的美誉度。 　　至真源烧鸡为加盟者提供品质的培训，让加盟者可以快速掌握技术的同时迅速占据市场。时机等于财富，至真源烧鸡可以让加盟者品质时间掌握讯息，让加盟者快速学习技术，掌握到真材实料，在学习的过程中至真源烧鸡将不会保留，让加盟者可以学习到真正的技术。至真源烧鸡的市场认知和品牌度得到了人们的认可，成为消费者认准的品牌。至真源烧鸡加盟后会得到系统的培训，全方面的培训让加盟者掌握开店的技巧。 　　至真源烧鸡道口烧鸡的味道之所以那么好，是因为它选用的鸡就非同一般，至真源烧鸡道口烧鸡所选用的鸡是在风景美丽的黄河滩养殖的，这里为无公害养殖柴鸡放养提供了得天独厚的优越条件，所以养殖的柴鸡质量上乘。选做烧鸡的鸡龄在一年半以上柴鸡，鸡形如元宝，加工工艺集三十六种名贵中草药，整鸡成品，黄中透红，色泽鲜亮，淡淡中草药清香，盐味咸度清淡，适合现代人的养生之道。鸡香而不腻，纯正的道口烧鸡。在未来的发展中，至真源烧鸡将实施以产品战略、生产工艺战略、商务模式战略、品牌营销战略和企业文化战略为核心的企业战略升级，致力于成为传统食品企业现代化的典范。

　　宿州市徽香源食品有限公司成立于2004年4月，注册资本3000万元，坐落于符离集烧鸡原产地—安徽宿州符离集乡村工业园区。在符离集烧鸡发展千年历史的坚实基础上起步，经过多年的成长，现已发展成为集符离麻鸡育种、养殖、研发、加工、销售于一体的现代化企业。公司所经营的“徽香源”牌符离集烧鸡，已成为安徽省的商标。 　　4月3日下午3时许，《舌尖上的》总导演陈晓卿新书见面会在宿州市新华书店三楼举行。 　　见面会上，陈导深情地谈到家乡的多种特色美食。当被问到家乡的众多美食中给他印象深的是哪一种时，陈导不假思索地回答道：“当然是符离集烧鸡了！”当又被问到符离集烧鸡在什么时候好吃的时候，陈导幽默地说：“符离集烧鸡在坐火车的时候，那个吃不到烧鸡只能闻到味道的人，觉得烧鸡好吃。”接着他讲述了自己的一次在火车上吃烧鸡的经历。 　　省非物质文化遗产传承人同时也是徽香源食品有限公司董事长吴向东先生作为嘉宾，应邀与陈导面对面地聊符离集烧鸡的历史文化。聊天中陈导十分客观、准确地向大家介绍了符离集烧鸡的历史渊源及传播途径，并对徽香源公司企业文化的客观与厚重给予了高度评价，同时对该公司多渠道的产品销售及宣传方式也十分认可。而作为符离集烧鸡加工行业的实力之一的吴向东先生，他和在场的许多读者一样，关心的就是我们的地方名吃“符离集烧鸡”什么时候能够走进《舌尖上的》这档收视率极高的美食节目？面对这样一个敏感的话题，陈导再次用他的幽默化解了尴尬的场面。他笑着说：“我如果要是在《舌尖上的》节目里上了符离烧鸡的话，那么我下次回来的时候就只能坐飞机了，不然走到德州就会被干掉的！”陈导解释说，《舌尖上的》追求的是更久远、更原生态的饮食文化，符离集烧鸡目前在这方面还稍有欠缺。作为宿州人，他同时还为了避免被人说成假公济私，以免影响自己的工作开展，才很少在节目中提到自己家乡的美食的。但是他表示，在他的心中其实是深爱自己的家乡和家乡的美食的，他愿意在百忙之中抽出时间来为家乡的美食——符离烧鸡专门导一部专题片。陈导的热爱家乡的一片深情，得到了家乡人们的理解与热情称赞。

　　烧鸡公起源于重庆，重庆人称炖为烧，公鸡为鸡公，其意为炖公鸡。福茂泷牛蛙烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别：成就制造烧鸡公火锅，三十余种中草药和香料自有工艺，经过多层物理加工而成的。以科学的餐饮理论为基础，另外可点数种蔬菜或野菌涮食之，荤素搭配，营养均衡，其美味称特色饮食之中的经典。主料选用在农村或山村放养的正宗土公鸡，绿色环保，口感优佳。炒制汤料的原材料均由专业采购人员精心选购，经由多道工序研制成味道麻辣鲜香、浓郁独特的火锅汤料，奇特的烹饪方法，使鸡肉不仅口感香滑嫩爽，而且保留了其养生保健的结果。由顾客亲自挑选活鸡，现宰现烹也成为其一大鲜明特色，提高/增加了肉质的新鲜，鸡腿肉脱骨、骨质微碎，鲜活的鸡杂口感滑嫩，汤味鲜香，味重麻辣，香味诱人食欲，福茂泷气味十足，别有一番滋味。在鸡肉吃完后可加烫其他荤素菜品，不用油碟调味也是入味三分... 　　“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”，由此可见，吃对于人们来说有多么重要，也正因为如此，现在餐饮行业发展的越来越迅速的了。所以想要创业开店的亲们，选择开上一家餐饮店会是一个不错的选择哟！福茂泷牛蛙烧鸡公自成立至今一直致力于为消费者们提供麻辣香锅、干锅虾、烧鸡公等味美鲜香的菜品，每天都能够吸引一大批的顾客上门光顾，一律是餐饮行业中非常不错的品牌。经过多年的发展，如今福茂泷牛蛙烧鸡公的加盟店已经遍布全国各大城市，品牌美誉度不断提升，是少见加盟好品牌

　　丁革伟道口烧鸡店，成立多年，经理丁革伟，现任滑县道口烧鸡协会理事。 丁革伟自16岁时开始跟随道口烧鸡世家“义兴张”的第八代传人、有名的烧鸡技师张存有学习加工道口烧鸡。历经近10个春秋，勤学苦练，努力钻研，同时发挥自己的聪明才智，熟练地掌握了道口烧鸡的全套加工技术和工艺，在色、香、味、型、烂方面达到了道口烧鸡的传统质量风味和特色。 　　丁革伟白手起家，创办“丁革伟道口烧鸡店”。他对原有的烧鸡技术进行改进和提高，生产的烧鸡色泽鲜艳、柿红色微带嫩黄、型如元宝、丰腴完整，肉丝粉白、五香佳味，咸淡适口，熟烂离骨，无论凉热食之，均余香满口，受到远近客户和广大消费者的赞誉和欢迎。 　　在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。他选鸡严格，要选两年以内的嫩鸡，以鸡肉质量。挑来的鸡，要先留一段时间，让鸡状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。配料、烹煮是关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。烧鸡的造型更是匠心，鸡体开剖后，用一段高粱秆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。“义兴张”张炳的烧鸡技术历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。 　　自此以后，道口烧鸡便一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。但在旧社会，由于官府繁重的苛税，地方豪强的盘剥，流氓无赖，使道口烧鸡惨遭厄运。解放后，道口烧鸡才又重获新生，得到了发展。

　　提到美食之都重庆，大家都会情不自禁地想到重庆火锅。作为重庆地区颇为地道的老火锅，红顶烧鸡公火锅城从来都不负众望，为消费者们带来的是难以忘怀的美食体验，为商家们创造的是无法比拟的财富商机。加盟它，火速赢得财富未来。 　　红顶烧鸡公火锅城是多年的老品牌，隶属于重庆辰品餐饮管理有限公司，汤料讲究，食材新鲜。经过8年时间经营，不断的改善和提高，同时传承了祖辈传统的做法，制作不添加任何添加剂、色素香料，纯粹的原始材料熬制的麻辣鲜香，底味醇厚汤色红亮，且醇香绵长的汤料。 　　红顶烧鸡公火锅城，在菜品方面经过不断调制创立，特色菜品多达20多种，让吃货们趋之若鹜。深受广大顾客们的追捧。红顶烧鸡公火锅城始终坚持品质如一，以认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅为使命，一举成为百姓喜爱的老火锅品牌。 　　红顶烧鸡公火锅城公司拥有成功的全套营运开店模式，和强大运营管理团队，数十家加盟店成功经验为你复制。公司创始人在继承传统制作的同时继续从事火锅经营及研究14年，底料核心技术自己掌握，真正保持味道独特，长期稳定。 　　红顶烧鸡公火锅城采用植物油锅底配以红顶烧鸡公火锅城特色养生底料，汤色鲜红艳丽，口味辣而不燥，鲜香四溢，演绎现代美食经典。是绿色、养生、时尚的代名词。红顶烧鸡公火锅城集麻、辣、鲜、香、嫩、耨六味为一体，既注重味型醇和厚道，回味浓郁温和，又适宜南北童叟，不受季节区域局限。

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　　熟食店有很多种，烧鸡作为其中比较经典的一个，需求更大。加盟福味祥烧鸡，这家店已经在行业中稳稳的立足，并且得到了大家的高度认可。旗下拥有非常丰富的产品系列，每一款都大受欢迎，每一款都带来了不错的销量，加盟这样的项目当然可以为大家带来财富！ 　　卤味熟食已经是人们生活离不开的食品，而福味祥烧鸡更是在市场上受到大家的青睐，具有更大的发展空间，是当前非常热门的创业项目。品牌合格的发展形势，吸引了众多的创业者，它的经营模式灵活，线上线下双线运营，让大家可以获得更丰厚的收银。 　　福味祥烧鸡，免费试吃满意后再培训，核心技术悉心指导，让加盟商都能切实学会。福味祥烧鸡精湛工艺，秉承传统技法，结合现代人口味，打造出更精致的美食小吃。同时，福味祥烧鸡改变传统经营模式，开启外卖+线上+店面三线经营，且开店没限制。再加上品种全，味道好，所以福味祥消费群体非常广。 　　福味祥精选材料，标准操作，确保给消费者绿色、健康、美味食品。产品色泽鲜艳、口齿留香、回味无穷，系列多样，百余种产品供你选，各路吃货都能找到属于自己喜欢的美食。福味祥烧鸡不加添加剂，不加色素，食客吃的合格。福味祥烧鸡加盟，多种创业模式，档口店、标准店，夫妻店，几平米就能拥有自己的店铺，1-2人省心经营。 　　实践方能出真知，只有反复的操作才可深刻、掌握技术!没有足够的操作不可能领悟到加工工艺的要诀所在。在福味祥烧鸡的培训过程中注重实践，提供自有工艺配料表，学员亲自动手操作(从清水开始做起，调制卤水，直至完成产品的全部流程)，每天可做多锅产品，确保有足够的操作以掌握绝味熟食加工技术。 　　没技术，怕创业?来福味祥烧鸡，不需要你有经验，技术，在这里统一教学，学期短，上手快。学员实践操作，师傅在旁指导，学得快，准确。在教学期间公司免费提供原料、住宿，直到学完为止，好项目抓紧机会吧!

　　宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司现位于宿州市符离镇南食品工业园区内，创建于1985年10月，公司已经过两次迁址，现占地面积7.13公顷，拥有职工280多人，固定资产2.5亿元的大型企业。2012年7月已成功注册为“刘老二”集团公司，已发展拥有调味品公司、金华农牧科技公司、坤德房地产开发公司等四大子公司，集团是集养殖、生产加工、房地产开发、餐饮服务、休闲娱乐为一体的现代化企业。　　目前公司已成为皖北地区大的烧鸡系列食品加工基地，拥有国内为先进的多套自动化数控式流水线生产设备，加工能力毎小时3000只以上。产品有鲜烧鸡、无菌包装鲜烧鸡、低温包装烧鸡、真空包装烧鸡、烧鸡酱、调味品等7大系列，60多个品种，远销全国二十多个城市和地区。　　“刘老二”牌烧鸡系列产品，早在1999年荣获国际农业产品博览会金奖。2000年被团名为“青年文明号”。2001年至今连续被省工商行政管理局评为“安徽省有名商标”；2004年已ISO9001质量管理体系认证；2008年至今连续被安徽省质量技术监督局评为“安徽产品”；被安徽省工商行政管理局评为2010年至2012年度“守合同重信用单位”；2010年10月荣获上海世博会安徽主题周金奖；2010年11月被安徽省农业委员会评为“省农业产业龙头企业”；2010—2012年度“家禽标准化示范场”。　　多年的艰辛奋斗，多年的拼搏进取，公司真正做到从基地到餐桌可追溯的现代化管理模式。刘老二集团的崛起，处处体现了民营经济强大的生命力，公司将在新时期党的路线、方针、政策指导下，遵照经济规律，一如既往地秉承先前经验，发扬创业精神，依照科技进入，紧随时代步伐，坚持以精艺与创立造就诚信企业灵魂。　　“刘老二”烧鸡的渊源　　“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。”这就是唐代大诗人白居易在符离集所作的壮美诗篇。也就是这青青的山、青青的水和永远烧不尽的青春的草却孕育出了体貌如梭、昂首翘尾、色泽鲜艳的符离集麻鸡，从而造就了中华名食——符离集烧鸡。　　符离集烧鸡，闻名遐迩，其号称为四供奉物品大烧鸡之首。符离集烧鸡历史悠久，源远流长，在公元前就已被列为贡品。1984年，在狮子山发掘的汉代楚王刘戊墓的庖厨间里，发现保存有楚王属县的供奉物品——符离鸡，符离鸡盛放在陶盆内，上面有泥封，并且盖有“符离丞印”的封泥，陶盆内鸡骨架基本保存完好。经考古鉴定，此鸡乃楚国下属古符离县上奉的“符离贡鸡”。符离集烧鸡走过两千多年的沧海桑田，符离人卤制烧鸡的技术已精湛绝伦。符离集烧鸡了地理产品标识保护，其制作工艺已被列为省级非物质文化遗产，非物质文化遗产正在申报之中。　　“刘老二”品牌的由来　　符离集烧鸡自公元以前就作为贡品誉满天下，而符离集烧鸡鼻祖，却始终是一个谜，翻阅各种历史文献，均无法考证。符离集刘氏摸索数十年，终于将濒临失传的烧鸡传统制作工艺发扬光大，如今已经是人气点赞的烧鸡，但刘氏家族始终坚持：符离集烧鸡千年以前的鼻祖才是老大，自己的品牌无论如何出类拔萃也只能排在第二，因此边有了“刘老二”符离集烧鸡。　　“刘老二”烧鸡的特色　　“刘老二”烧鸡采用秘方与现代技术相结合，以本地健壮士麻鸡为原料，经选、烫、洗、别、剪、涮、晾、炸、卤......15道工序，佐以18种植物香辛料，文火焖制而成，色、香、味、形、意俱佳。“刘老二”烧鸡精选无污染、生态散养的当年健壮士麻鸡，以提高/增加符离集烧鸡的纯正风味，其精选的原料经清水多次漂洗、手工制作造型，然后涂抹好的蜂蜜，经过油炸使之皮质金黄香脆，再用循环老汤精心录制、文火煨炖，所出烧鸡，皮质酥嫩香脆、鸡肉鲜香醇厚、嚼骨齿有余香，让您充分享受刘老二烧鸡的=舌尖美味，百转千回于中华美食一绝！

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