重庆小面加盟店排行榜

　　重庆小面是一种属于重庆的特征式小吃 ，是重庆市民遍及接受的一种面食 ，人们对其热爱水平丝毫不亚于重庆火锅。重中之重在于小面的灵魂——佐料，仰仗着共同的口感和麻辣的口味成为全国知名品牌。合格的优势也培育了张记重庆小面在市场上的先进位置。 　　广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。 　　佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民单独普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。 　　说到重庆小吃，人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、担担面之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。 　　张记重庆小面在传承“热腾腾，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香饽饽”的重庆小面精髓的同时，遵循“以小博大，互利双赢”的连锁加盟宗旨，凭借技术、味道、口碑、人才、文化、管理、服务等品牌优势和“智慧之选小、实现目标大、低、经营高”财富优势，吸引了全国各地创业者前来加盟。

　　在越来越多的人开始注重于吃食享受的大势之下，餐饮行业迅猛发展，而在众多小吃行业中，重庆小面更是为突出，备受瞩目。而重庆小面这一行业的迅猛发展，主要是由袍哥重庆小面这一名品牌的带动，袍哥重庆小面深受消费者的喜爱与信赖。 　　袍哥重庆小面是汉代起源于重庆山城的特色小吃，属渝菜。近年来，受到全国各地消费者的追捧，袍哥重庆小面店加盟商家，袍哥重庆小面店加盟商家随处可见，四川人虽不喜欢面食，但是袍哥重庆小面店加盟商家作为受欢迎的面食，重庆小面可以打开消费者的味蕾。汤麻辣味型属于类型。袍哥重庆小面店加盟商家狭义上是指辛辣的侧面。由于其独特的口味，袍哥重庆小面店加盟商家近年来全国闻名。说到重庆，人们首先想到的是“火锅”、“美女”、“山城”等，但在重庆也有一种比火锅更受欢迎的食品，“亲民”是袍哥重庆小面店。 　　袍哥重庆小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，制造/精制调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾。袍哥重庆小面在央视的美食记录片重点推介后，不仅仅是老的难舍情节，更是走入万千食客的心中，也成了体现山城文化的去处。吸收了这里传承已久的美食工艺，做出来的面口感佳、营养高，颇能得到现代讲究健康食客们的喜爱目前正将这一地区特色美味推广到全国各地，有待依赖各地智慧之选者之力!

　　重庆小面作为重庆的招牌美食之一，它的名声可以说是响彻大江南北。重庆小面主要的类别是汤面和干馏面，即带汤和不带汤这方面的区别。其口味自然而然是有重庆的特色了，那就是辣，重庆小面大的特点就是它的调料方面，主要成分有黄豆酱油、味精、油辣子、花椒油等等，看似普通，但其加入的比例却是当地人多年来不断的尝试总结出来的，形成了具重庆风味的一道美食。如今，重庆小面的加盟店铺在全国大多数城市都可以看见，人们对它的普遍评价是好吃不贵，所以它的门店数量也是一直在增加，发展的是相当不错了。重庆小面可是重庆一道非常地道的美食，它的品牌数量非常多，其中让人印象深的就是绿藤椒重庆小面了。 　　重庆小面的创业前景，被越来越多的人所看见，今年来市场上重庆小面的经营人数每天都在直线上涨。小面市场，呈现出经营扩大化、产品多样化、消费分流化。绿藤椒重庆小面麻辣鲜香口味已被大家所认可，加盟绿藤椒重庆小面，美味的味道，物美价廉的产品也是增进每个加盟店生意好的原因。 　　绿藤椒重庆小面的总部在辽宁省沈阳市滂江街26号（龙之梦负一层食尚广场内），项目成立于2005年，到目前已经有14年了，在重庆小面行业是一个颇受人们喜爱的品牌，现针对全国范围加盟。目前已有1542人都认为绿藤椒重庆小面很好，且已有523人成功加盟！如果你也看好它，不妨留言与官方取得联系吧！

　　重庆十八怪里面有一怪叫做“不吃小面不自在”，小面作为重庆的特色小吃之一，已经完全的融入了重庆人的生活当中。重庆人对小面的喜欢一点都不低于火锅。小面除了在重庆拥有很高的地位，在广大美食爱好者心中，重庆小面也是得到了认可的。但是由于重庆小面多为麻辣素面，所以对佐料的要求很高，幺妹重庆小面凭借好的味道，获得了广大消费者的认可和欢迎。 　　幺妹重庆小面主要是汤面和干馏面两种，即带汤和不带汤的差距。其口味自然是非常有重庆的特色了，那就是一个字辣，重庆小面大的特点就是调料了，主要包含黄豆酱油、味精、油辣子、花椒油等等，看起来普通，但是其中加入的比例却是人们多年来不断的尝试总结出来的，从而成了具重庆风味的美食。如今，重庆小面的加盟店铺于全国大多数城市都可以看见，人们对它的主要评价是好吃不贵，所以它的门店数量也是不断的在增加，发展的是越来越了。在重庆小面盛行全国的时候，幺妹重庆小面也是抓住机会趁势崛起，打出了有自己特色的品牌名声。 　　随着加盟品牌的不断涌现，加盟者在选择加盟品牌时条件越来越苛刻，既要品牌被消费者广泛认可，又要加盟费用少，而幺妹重庆小面品牌的出现正好符合加盟者的需求。重庆小面是一个很有发展前景的行业，幺妹重庆小面一直都是受消费者欢迎的一个品牌其主营的重庆小面，在市场上的知名度，影响力都是排在行业前列。如今幺妹重庆小面已经拥有直营店和加盟店数百家，短短数年间，就已经有上千名加盟者加盟幺妹重庆小面获得了成功。

　　渝家婆重庆小面的面的品种以用重庆本地产的“水面”为更佳，也可用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。　　渝家婆重庆小面里仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有：油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣壳”，榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水，这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多，这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。　　重庆小面在麻和辣上面大有考究，单说那个辣，重庆本地面店老板绝不吝啬多加辣椒，让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。放这么多的辣椒是食客们的 爱，油辣子吃起来不会只有辣味，反而很香，吃到 后恨不得连碗底的那点肉沫渣渣也不想放过，在此时拿出一张餐巾纸擦去额头渗出的汗水，不外乎只想说这重庆小面的味道确实很霸道。　　渝家婆重庆小面“麻、辣、鲜、香”，各种调料提炼出重庆味道，如果你认为重庆小面只有麻辣味，那你就大错特错了。麻辣口味的面食不只重庆小面一家，四川很多区域及重庆以外的很多地区的面食都打着麻辣的旗号，为何重庆小面能够特有？那是因为重庆小面的味型虽以麻辣为主，但火热的面摊都有自己独门的秘籍，味型上各有特点。重庆小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味绝不会压过重庆小面特有的鲜味，连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味，这就是重庆小面具有个性的味道。

　　胖森哥重庆小面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了符合更多人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉。老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。如今"胖森哥重庆小面"已有的历史，就如同店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的人又回头看到了那条老街、耳边徘徊着那久违而亲切的吆喝声。　　胖森哥重庆小面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑。味美营养高，制造食材精心烹制，好口感让其它同行模仿不来。　　胖森哥重庆小面源于山城正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在的大雾的夜里，透过雾气，隐约中看见远处 路边摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖。　　胖森哥重庆小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又具有包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，制造调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。　　胖森哥重庆小面在央视的美食记录片重点推介后，不仅仅是老的难舍情节，更是走入万千食客的心中，也成了体现山城文化的去处。吸收了这里传承已久的美食工艺，做出来的面口感佳、营养高，颇能得到现代讲究健康食客们的喜爱目前正将这一地区特色美味推广到全国各地，有待依赖各地创业者之力!

　　范眼镜重庆小面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了符合更多人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉。老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。如今"范眼镜重庆小面"已有的历史，就如同店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的人又回头看到了那条老街、耳边徘徊着那久违而亲切的吆喝声。　　范眼镜重庆小面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑。味美营养高，制造食材精心烹制，好口感让其它同行模仿不来。　　范眼镜重庆小面源于山城正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在的大雾的夜里，透过雾气，隐约中看见远处 路边摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖。　　范眼镜重庆小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又具有包容性。为了符合更多人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉。老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。如今"范眼镜重庆小面"已有的历史，就如同店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的人又回头看到了那条老街文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，制造调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。

　　幺毛弟重庆小面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑。味美营养高，制造/精制食材精心烹制，好口感让其它同行模仿不来。 　　幺毛弟重庆小面源于山城正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在的大雾的夜里，透过雾气，隐约中看见远处 路边摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖。 　　幺毛弟重庆小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又具有包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，制造/精制调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。 　　幺毛弟重庆小面在央视的美食记录片重点推介后，不仅仅是老的难舍情节，更是走入万千食客的心中，也成了体现山城文化的去处。吸收了这里传承已久的美食工艺，做出来的面口感佳、营养高，颇能得到现代讲究健康食客们的喜爱目前正将这一地区特色美味推广到全国各地，有待依赖各地智慧之选者之力! 　　幺毛弟重庆小面连锁作为一种特色美食一直备受消费者的喜爱，而说起幺毛弟重庆小面连锁，老渝记的大名相信不少人都已经有所耳闻。 　　幺毛弟重庆小面连锁，美味营养，价格实惠，因此得到了热情的追捧。市场需求大，不需要大厨，不需要大门面，您就可以开始自己的创业之路!

　　自今年夏天开始，餐饮界悄然火起一种美食---------重庆小面，短短几个月的时间大大小小的街道上有很多的小面店或已经营业，或正在装修，记者带着好奇的心理走了大概十几家大小不一的小面店，经了解发现，小面起源于重庆，在重庆的大街小巷，坡坡坎坎，随处可见一个个面摊，几张桌子几把椅子一搭，一个燃气灶一个煮面炉，这简单的摆设，就能吸引大批小面的追随者。无论是西装革履的上班族，白领，还是学生，民工，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗勤快仁重庆小面。勤快仁重庆小面特聘请重庆三代小面传人曾宪伟师傅，给你地道重庆味道。　　在竞争激烈的餐饮市场，勤快仁重庆小面加盟以“味道、地道、厚道”的健康餐饮理念、先进的工艺制作技术、准确的市场定位、鲜明的美食特色、以及快速而稳健的市场增长，成为创业加盟者追捧的对象!现在大街小巷一个又一个面馆火场面在我们眼前比比皆是，但是勤快仁重庆小面一直是面食界的一把好手。　　勤快仁重庆小面不断的奋斗和打拼，在餐饮行业有很大的知名度和影响力，而且公司总部实力也非常雄厚。因此，可以为加盟商提供很多支持政策，比如前期市场调查、制定开店计划、筹备开店事宜、初期经营指导等等方面。　　勤快仁重庆小面加盟拥有上千家成功店铺，开店稳定性很高，市场口碑也非常的好，为创业者提供了一个合格的创业平台。而且为了让更多的创业者实现开店的梦想，勤快仁重庆小面加盟总部不断地降低难度，小型加盟店只要几万元就能开的起来。

　　说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。 　　重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽。面摊前，男女老少——有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。 　　鉴于传统餐饮业的种种弊端，公司领导层经过全面细致深入的研究，考察了各地饮食特点，利用川渝地带好的调料原产区及川渝厨师力量的优势，先进的加工工艺，将主要的后厨工序都在工厂里生产制作完成，不但提高/增加了味道特色，而且极大节省了连锁店的相关成本开支。经过一年多筹备，推出了谭先生重庆小面餐饮项目，为有志餐饮事业的各界人士提供了广阔的平台；谭先生重庆小面项目以发展共赢、共享品牌、共创辉煌为理念，力争打造具备特色的餐饮企业。“民以食为天，餐饮百业先”它是一轮不落的红日，更是广大创业者成功的起点。

　　重庆小面在舌尖2播出之后，迅速成为人们关注的焦点，好多食客想品味美味面食，而许多创业者想加盟该项目。刘一碗重庆小面重庆小面是非常知名的品牌，开业以来生意一直都是非常的，经常是人挤为患，需要等位。 　　刘一碗重庆小面定位于大众消费，面向工薪，装修力求用少的资金达到好的装修效果，突出简单明快、舒适卫生，完整体现快餐的特点。 　　刘一碗重庆小面标准化的工艺流程更加节省人力资源，出品率更高，营业时段的延伸使固定营业面积完成更多的销售额。同等经营规模，大幅降低，赢利水平大幅提高。 　　特色的重庆小面在舌尖2播出之后迅速的火遍全国，如果创业者们好好把握这个机会加盟一个品牌的话够轻松创业。 　　刘一碗重庆小面是重庆小面中的经典，凭借独特的美食征服了众多食客的味蕾，是值得的重庆小面加盟好项目。 　　刘一碗重庆小面自问世以来，不断推出各种特色，使广大消费者流连忘返，更重要的是，在市场上销量一直，成本小，高，创业之士无有的致富好项目!市场上的项目虽多，但像刘一碗重庆小面这样的小本优势项目却并不多见，所以者们要好好把握机遇。心动不如行动，如果你对我们刘一碗重庆小面感兴趣的话，欢迎您来拨打我们刘一碗重庆小面加盟热线，刘一碗重庆小面还有您来加盟。机不可失，时不再来，快来和刘一碗重庆小面一起走向致富大道吧。

　　大家应该都是比较喜欢面馆的，这些保护口味都是一样的，他这个只需要几万万元的资金就可以开店，选择桂釜山城重庆小面也是不错的。桂釜山城重庆小面有他自己的特色项目，在原材料方面都是统一的，配送方面也都是统一的，现在今天已经有数千家了，总部拥有面馆营销策划和运营之道，还有人们的产业链，所以说这个的发展在未来是很广阔的。 　　桂釜山城重庆小面成立于2003年，一键就可以生成订单数量以及品类，减少了库存的压力，在美食发展的今天，这些优势在每个店当中都必须有，现在的年轻人都是很喜欢这个牌子的食物的。面馆加盟优势现在还拥有着一些比较远见丰富，市场前沿的一些项目创造力，在尊重博大精深的面馆文化上，还是会不断的探索出新而出一些新的项目。 　　在桂釜山城重庆小面开张的第每天，欢迎很多的小伙伴加入桂釜山城重庆小面，桂釜山城重庆小面能够一直在现在都屹立不倒，各方面的加盟都是要求很高的。如果说我们要选择那些进货小的进货渠道的话，在消费方面的，我们也是需要有一个长期的合作伙伴，这种客户必须是需要定期的去大量进行采购。 　　桂釜山城重庆小面精心挑选原料，在桂釜山城重庆小面的全力扶持下，面馆的食客大多数都是年轻人，他们不仅仅仅对于面馆的口味有要求，为的就是要提高加盟店的利要让新品不断的做产业，当得到钱点增多的时候，人气就会有很多想要快速得到钱，就需要去积攒人气。

　　山城重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食。山城重庆小面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑。味美营养高，制造食材精心烹制，好口感让其它同行模仿不来。 　　山城重庆小面源于山城正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在的大雾的夜里，透过雾气，隐约中看见远处 路边摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖。山城重庆小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又具有包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，制造调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。 　　山城重庆小面在央视的美食记录片重点推介后，不仅仅是老的难舍情节，更是走入万千食客的心中，也成了体现山城文化的去处。吸收了这里传承已久的美食工艺，做出来的面口感佳、营养高，颇能得到现代讲究健康食客们的喜爱目前正将这一地区特色美味推广到全国各地，有待依赖各地创业者之力!山城重庆小面连锁作为一种特色美食一直备受消费者的喜爱，而说起山城重庆小面连锁，老渝记的大名相信不少人都已经有所耳闻。山城重庆小面连锁，美味营养，价格实惠，因此得到了热情的追捧。市场需求大，不需要大厨，不需要大门面，您就可以开始自己的创业之路!

　　猫婆重庆小面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了符合更多人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉。老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。如今"猫婆重庆小面"已有的历史，就如同店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的人又回头看到了那条老街、耳边徘徊着那久违而亲切的吆喝声。　　猫婆重庆小面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑。味美营养高，制造食材精心烹制，好口感让其他同行模仿不来。　　猫婆重庆小面源于山城正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在的大雾的夜里，透过雾气，隐约中看见远处 路边摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖。　　“猫婆重庆小面”秉承以打造科学的管理体系为基础，以合作商的利益为终利益的理念，打造具有特色的运营体系。　　“猫婆重庆小面”定位轻餐品牌,主力客户群体为80 90 00后,以餐饮消费升级为引路，依托购物中心盛行的轻食风,引路"面"类品牌的消费升级市场，突出“欢辣”新体验。　　猫婆重庆小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又具有包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，制造调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。

　　重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。 　　秦云重庆小面主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。 　　广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。 　　佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。 　　小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。 　　说到重庆小吃，人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、担担面之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。 　　狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。

　　说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的，但重庆有一种美食与火锅一样出名，那就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。　　小面之所以称“小”，是指素面，区别于添加了肉类（如杂酱、牛肉、排骨）和其他材料（如豌豆）的面，除了面，只添加少量青菜。所谓小面，就是面条不放任何浇头，只放一些作料，然后把作料和开，就可以吃了。　　然而，小面的“小”，也得名于重庆人对小面的那份熟悉感与亲切感。与你漫步在山城的街道上，时常会看见博物依稀的清晨，重庆街头巷尾五步一家馆，三步一个摊的小面点上，老板儿将一切准备就绪了，天才刚亮，劳作的辛苦，报酬的微薄，就从食客点的优先碗小面开始；抑或是在重庆大雾的夜里，透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖……正是因为这点滴的生活片段中那份不可言状的感动，才让“小面”来得如此熟悉而亲切。　　很好吃的小面在哪里？不在都市里的有档次饭店，不在粗制滥造的街头小馆。很好吃的小面，出自经验丰富的老奶奶的手中。吃小面，吃的是一种文化、一种享受，是的，是那种味道、那份亲情。　　为了寻找地道的小面，“祖姥姥”品牌创始人遍访重庆各个面馆，都感觉差强人意。后在一个烹饪高手的引路下，找到了以为擅做小面的老奶奶。老奶奶年逾80，被人称为“祖姥姥”。祖姥姥的小面手艺令人叫绝。我们都知道，小面佐料的味道正宗、比例适度，她还有一些独特心得，比如海椒必须当天煎，隔了夜就不鲜亮，味道差很多；老姜必须去皮再春溶，否则偏苦；大蒜很好用蒜水而非蒜泥。再者，杂酱很好用猪的腿子肉加夹子肉，这样煎出来的的潲子才油而不腻……　　经过深入的学习整理和抢救性挖掘，祖姥姥的小面技艺得以传承下来。注册品牌的时候，大家一致认为“祖姥姥”品牌有纪念意义和情感厚度。于是，“祖姥姥”正宗重庆小面品牌正式面世，并以其优异、地道的口味，迅速得到消费者的追捧。　　祖姥姥正宗重庆小面，严选重庆当地食材，选材极为讲究，不但严格要求产地，对采摘季节、食材品相都有严格要求。独特的制面工艺、佐料自有工艺、严格的烹调流程，造就了面条筋道、滋味丰富独特的“祖姥姥”正宗重庆小面。

　　子非渝重庆小面是面食行业内的知名连锁品牌，多年来凭借其完善的加盟体系、过硬的产品质量而广受消费者好评。除此之外，子非渝重庆小面也凭借着较好的发展前景赢得了众多创业者的青睐，加盟店已经遍布全国各地。子非渝重庆小面是国内知名餐饮连锁品牌，隶属远见集团旗下，是受创业者青睐和消费者信赖的中式快餐品牌之一。子非渝重庆小面秉承“正宗山城味道，呈现地道美食“为产品设计理念，专营重庆小面系列产品的全国快餐连锁品牌，以其”麻、辣、鲜、香“的独特口味，深受广大消费者的喜爱。渝味致力于为消费者提供健康、美味、独特用餐体验。子非渝重庆小面优选新鲜海鲜，提高/增加品质和口感，让这份美味开始席卷市场，作为当下热门的特色美食，不仅创意满满，而且口味得到充分的满足，口感在线，颜值爆表，子非渝重庆小面店，聚餐约会的不二之选，自创工艺，亲民美食，需求不错。　　这是一家集企业管理咨询、餐饮连锁经营为一体的综合企业。作为绿色餐饮的倡导者，子非渝重庆小面严格把关项目开发、原材料选址、物流配送、生产工艺等各个环节、致力于用负责人的态度打造绿色餐饮、为身边的每一个创业者创造一个健康、绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，助力创业者走向成功!它注重海鲜的味道和品质，子非渝重庆小面在不断的创立中，注重低调又不失品位的品牌调性，以及合理的定价恰如其分的满足了食客们的喜好，口味多、工艺棒，养生时尚，吸引大量的轻奢主义人群蜂拥而至。富有冲击感觉的形象设计，自带网红属性，特色时尚海鲜杯和海鲜大咖杯满足不同消费需求，走在大街上回头率激增。这就是子非渝重庆小面所拥有着的巨大魅力，尤其是年轻食客们都十分喜欢在这里品尝美食，是约会聚餐的好选择。

　　睦记重庆小面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了符合更多人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉。老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。如今"睦记重庆小面"已有百年的历史，就如同店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的人又回头看到了那条老街、耳边徘徊着那久违而亲切的吆喝声。　　睦记重庆小面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑。味美营养高，制造食材精心烹制，好口感让其他同行模仿不来。　　睦记重庆小面源于山城正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在的大雾的夜里，透过雾气，隐约中看见远处 路边摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖。　　睦记重庆小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又具有包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，制造调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。

　　赖扁担是市场上出现的新的重庆小面品牌，特色鲜明，加盟也很有前景，现在正是加盟的好时机。赖扁担重庆小面，哈尔滨赖扁担餐饮管理有限公司旗下品牌。公司自成立以来凭借团队多年餐饮品牌运营管理经验和对特许连锁经营企业的深入探究，将先进的餐饮管理模式和特色餐饮相结合，品牌实战经验总结出了一套切实的品牌多元化经营和推广运作模式，力求用专业的团队和多方面的辅助支持系统使每个加盟商“易懂、易学、易行”，不走弯路、省时省心、轻松创业。　　赖扁担重庆小面，一直秉承“认真、严格、主动、”的精神和操守，严把产品品质关、坚持创立、热忱、周到为客商提供好的服务，让客商感受倍至关怀的“口福” ，为品牌铸下永固基石。赖扁担重庆小面长期坚持 “从创业者根本利益出发，把创业者的个人追求融入到企业的长远发展之中” 的核心理念，为广大创业者提供一个没有屋顶的创业舞台！赖扁担诚邀天下有识之士，共同分享赖扁担重庆小面项目市场的巨大商机，为“打造中华面食品牌”而努力，届时引路时尚快餐行业走向一个新的高度。　　我国的面食文化历史悠久，许多的人都非常喜爱吃面食，对于重庆小面更是喜爱有加。赖扁担重庆小面自成立之日起专注于为消费者提供重庆小面等，凭借着丰富的市场经验和成熟的营销模式，在重庆小面行业占有一席之地，因而受到消费者的一致赞赏和青睐。除了香飘十里的美食，赖扁担重庆小面也拥有完善的加盟政策，能为广大加盟商提供多方面的加盟支持，如今已经帮助众多加盟商在餐饮行业中取得一番成绩。如果你也对赖扁担重庆小面品牌感兴趣，那还等什么，赶紧行动起来吧，早加盟，早。

　　重庆市煮打哥餐饮管理有限公司是一家从事于正宗重庆小面、麻辣烫、米线、酸辣粉等巴渝小吃推广和教学的专业型餐饮公司，拥有佐料自有工艺和特色产品等核心优势。 　　煮：煮面，打：打佐料，哥：巴蜀大地上对男性的尊称。煮面和打佐料是重庆小面里至为关键的两个环节，因为它们关系着重庆小面成品的质量：煮面的时间、火候、手法决定着面条的软硬度，打佐料的顺序、份量和手法决定着面条的口感和盛出效率。煮打哥重庆小面巧妙地将煮面和打佐料两个环节嵌入品牌，既是对重庆小面传承技艺的致敬，也是彰显煮打哥重庆小面技术为本的品牌理念。 　　重庆小面的历史要追溯到百年前。原来是挑担子叫卖，品种有担担面、麻辣小面、清汤小面等。抗战前后和建国初期，小面用大土碗盛装，佐料大众化。改革开放后，重庆小面在质味上大有提高，但依然十分接地气：一口锅，一个液化气罐，几张条桌、几把凳子就构成一个简单的面摊。 　　重庆小面的主要特点就是：麻辣鲜香 口感十足。这一特点来自于数十种精心自制的佐料。经过科学的份量配比和严格的打料顺序，佐料在碗里混合并产生神奇的化学反应，待到高汤入碗冲和，一股浓郁的复合香扑鼻而来。搭配劲道面条，佐料完全入味，一口下肚，让食客的味蕾完全释放。 　　煮打哥重庆小面秉承传统工艺，广泛收集民间自有工艺，去粗取精，形成了自己的小面红油、干辣子、复制酱油等核心调料技术。流程规范和简化，让制作和学习过程标准而轻松，的计量仪器，结合时间久练就的手感经验，实现对每一次份量的准确把握，终确保每一碗面条的正宗口味。