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豪德驴肉汤馆是开封有名的驴肉汤馆,隶属于开封市豪德驴肉餐饮文化有限公司旗下的餐饮品牌。豪德驴肉鲜汤不同于一般的牛肉、羊肉馆,而是用了新鲜的驴肉,经过道道工序和手艺,熬成的汤汁,里面加上配料和大块的驴肉,不得不让吃客口水直流。因此“驴肉滚三滚,仙人站不稳”这句话就成了形容豪德驴肉鲜汤馆的很好的佳句了。 豪德驴肉汤馆这里的卤驴肉很大块,板肠也是巨大,气味香浓,肥美好吃美味。汤料里的驴肉很劲道,很有嚼劲,土豆煮的太烂了,特别入味儿,吃一口留有余味。驴肉汤配饼丝,一口鲜汤润喉,味道特别美。那么,除了招牌豪德驴肉鲜汤以外,这里的凉菜,饼丝等也是销量极高的产品。 豪德驴肉汤馆属于特色美食,不同于一般的羊肉牛肉面馆,其发展潜力大,总部从一开始就确保了产品的质量,我们的新研发大厨的优化调整,为客户带来更加丰富多样的产品,更好的符合大家的口味需求,也让合作人士更轻松地的赢利。 现在选择地方小吃进行创业加盟的人占很多数,很多上班族和白领都开始渐渐的关注这一类项目市场,准备自己干。那么从很多方面来看,豪德驴肉鲜汤加盟开店是一个值得人们去关注与选择的财富市场项目,和总部一起奋斗,迎接更新的餐饮道路。 任何行业的发展都不会是一成不变的,有竞争也是十分正常的情况。同行之间的竞争是在所难免的,那么看着这么多人都向着加盟奶茶店,我们不妨看看豪德驴肉鲜汤这些有市场,有潜力的项目。竞争对手比较少,市场的机会非常大,如果在当地开设一家,方圆几十里的生意都将属于您,开店就可轻松收效。 在众多项目当中豪德驴肉鲜汤成为了很多创业者的选择,因为首先它就拥有了独特的美食口味和食材,驴肉汤的味道已经让人欲罢不能,消费者可以在这里选择自己喜欢的美食。意向加盟:546人 门店:300家 地区: 河南
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让东方饮食文化在西方成为主角,是老赵驴肉馆不懈的追求。公司本着让经销商都成功的发展理念,凭借公司不错的品牌、专属的专业技术、完善的管理体制、富于策划和认真负责的督导系统,使公司的经销代理事业呈现出燎原之势蓬勃发展。目前,公司正朝着餐饮集团化、代理化、产业化、民族化方向健康发展。 在餐饮市场不断细分的今天,老赵驴肉馆瞄准的是一个特殊群体的消费市场。老赵驴肉馆企业是以驴肉制品为主,的大型餐饮连锁,现有各色加盟店分布在全国各地。老赵驴肉馆从初次单纯的驴肉火烧制作演变成拥有上百道驴肉菜系,驴肉火锅,驴肉馄饨,驴肉熏肠,驴肉水饺等系列驴肉制品的综合性连锁企业。加盟老赵驴肉馆,成本低,小,高营利,欢迎随时来总店考察。 在掌握优先手资料后,老赵驴肉馆动用所有厨师队伍经过长达一年的反复试验、研制,终于成功调配出风味独特的老赵驴肉馆底料及全驴系列。比如油碟用的麻油,老赵驴肉馆采集西部正宗的上等麻油,那一股诱人的鲜香,似乎透过70年代的历史,飘上现代人的餐桌。在老赵驴肉馆,你正在品味着30多年前重庆火锅的历史风味,此等惬意,不言而喻! 老赵驴肉馆让东方饮食文化在西方成为主角,是老赵驴肉馆不懈的追求。公司本着让经销商都成功的发展理念,凭借公司不错的品牌、专属的专业技术、完善的管理体制、富于策划和认真负责的督导系统,使公司的经销代理事业呈现出燎原之势蓬勃发展。目前,老赵驴肉馆正朝着餐饮集团化、代理化、产业化、民族化方向健康发展。意向加盟:599人 门店:325家 地区: 四川
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驴肉火烧起源于河北保定,有着悠久的历史。在驴肉火烧的制作过程中,驴肉是一个非常关键的因素,不仅味道鲜美,而且具有较高的营养价值。但在,驴一开始是作为一种运输和劳作的辅助工具出现,并不属于经济类的肉类,所以在很长的一段时间里,国内都没有进行大规模的养殖。于是,市场上出现供不应求的情况,也就导致驴肉火烧市场乱象丛生,很多不良商家多以骡子肉、马肉等来充当驴肉。 倔驴帮得到集团的青睐解决了原料上的大问题。集团主动上门寻求合作。东阿集团在全国建立了二十多个毛驴养殖基地,掌握了全国90%的驴肉资源。但是,主要需要的原材料是驴皮,于是他们主动找到倔驴帮,进行驴肉资源的合作,优势互补。目前倔驴帮驴火已与集团签署了协议,直接利用集团的驴肉供应链,既能提高/增加食材纯正安全,而且也建立了竞争壁垒。 倔驴帮门店标准化的程度相对较高,目的就是为以后的规模化扩张奠定基础。倔驴帮在集团的屠宰区和加工厂旁边建立了厨房,承担着鲜肉的切配、烹煮等半成品的制作,然后再分发至门店进行复热。这一生产流程实现了可控,是标准化的基础。 另外,在火烧制作过程中,虽然工序复杂,有一定的技艺要求,但是在和面、打制、烤制等每一个环节上都可以进行量化操作,制定了相应的数据标准,能够提高/增加一定程度的还原。正是由于团队对产品品质的追求,目前门店的经营状况非常健康。单总店来说,日销售额达两万,线上线下各占50%,净收银达30%,门店复购率达70%。就目前消费者的口碑反馈来看,无论是口味,还是店内环境等各方面,倔驴帮都获得了9的成绩。意向加盟:618人 门店:43家 地区: 河北
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驴肉在的美食中占有很高的地位,很多消费者对于驴先生驴肉养生面都非常青睐。而驴先生驴肉养生面打破传统,将更多和驴肉有关的美食产品推向给大众们。驴先生驴肉养生面不仅拥有传统的驴肉美食,还拥有黄焖鸡和煲仔饭等众多系列,丰富的产品基数,让消费者有了更多选择。 驴先生驴肉养生面采用科学自有工艺,面条劲道、爽滑、口感好。同时,自有工艺中含有多种药膳配料,使口感更好,也带来了一定的养生作用。驴先生驴肉养生面核心配料蕴含数十种调理,不添加任何违背法律法规的添加剂,并且该配料全部由总部统一配送,让产品更加统一化,品质也更好。 在制作工艺方面,驴先生驴肉养生面也非常考究,经由选料、配菜、卤制、焖煮等多达7个阶段49道工序精心烹调而成,让每一道驴先生驴肉养生面的口感都非常美味。驴先生驴肉养生面特色自有工艺在总部大厨团队的不断改良下,让每一位加盟者都能做到,出餐越来越快、制作越来越简单、菜品越来越多,让美味与健康并存。 餐饮行业在未来会发展的越来越好,而加盟者驴先生驴肉养生面,可以提早享受到餐饮行业所带来的创业优势,让加盟者获得更好的创业体验。驴先生驴肉养生面多种产品组合,满足了不同消费者们的不同需求。每款单品都很具创意,打破传统制作工艺,给食客们带来全新的味觉享受。价格亲民实惠、总部统一配送料包、出餐快翻台多、扶持政策全面,加盟创业轻松简单。 随着生活水平的不断进步,人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求,不断要吃出美味、吃出健康,还要吃得味好之中有特色,吃得传统之中见新意。驴先生驴肉养生面从选材讲究,制作工艺层层把关,不添加任何色素,亚硝酸钠,防腐剂,手工加现代工艺的结合,创造系列特色面食。意向加盟:585人 门店:50家 地区: 安徽
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孙家火烧驴肉(也称河间驴肉火烧)技术入选河北省非物质文化遗产,河间瀛州孙记火烧驴肉店由孙家第四代火烧驴肉传人孙运动先生创建于1997 年,继承孙家火烧驴肉制作技术,拥有深厚的历史积淀。瀛州孙记火烧驴肉立足河间,志在将技术发扬光大,让更多的人了解火烧驴肉,让更多的人 品尝到美食。 历史渊源 火烧驴肉发源于河间市米各庄镇田行石村孙家,由孙天贵先明,至今已有百年历史。孙天贵传孙玉梅,孙玉梅传孙胜德,孙胜德传孙运动,孙运动先生即为火烧驴肉第四代传人。孙运动先生自幼向父亲习得火烧驴肉技术,从事火烧驴肉行业三十余年,有着丰富的经验。 瀛州孙记火烧驴肉店由孙运动先生创建于1997年。在此之前,孙运动先生在家乡附近的集市上做火烧,那时的很多顾客到现在还时常光临瀛州孙记。瀛州孙记火烧驴肉自创建以来,以其繁复的制作技艺带领火烧驴肉口味发展。孙家火烧从面粉的选择、和面的技巧到擀面杖的力度、火烧炉的火候都有着 严格的要求,外酥里嫩,老少皆宜,是我们不懈的坚持。孙家驴肉从毛驴的挑选,肉质的鉴定,到配料的比例、煮制的火候也恪的规范,口味鲜美,质量纯正 是我们的宗旨。广大新老顾客好评如潮,甚至连外国友人也闻得盛名前来品尝,对技术赞不绝口。 瀛州孙记火烧驴肉立足河间,志于将技术发扬光大,让更多的人了解火烧驴肉,让更多的人品尝到美食。瀛州孙记?火烧驴肉欢迎各位志同道合的朋友前来学习加盟。意向加盟:667人 门店:356家 地区: 河北
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百家福驴肉火烧以驴肉火烧为招牌,配合精工细做的丰富驴肉菜肴、驴肉食品地方名吃,长期招收培训学员,让你轻松开起大饭店。学员全过程亲自操作,学成后和本地名店的火烧比较,达到或超过其风味者方毕业。 我公司真诚邀请全国各地的朋友来我们总部实地考察、品尝,与各地小吃的口味做一个对比,再决定您学习的项目。公司对所有的学员扶持到底,如果您在经营中遇到困难,我们会迅速帮助您解决,直到正常运营,百家福驴肉火烧就是您的坚强后盾。 百家福驴肉火烧精选上等驴肉,配以中药秘方,又融入新制作工艺,使得其驴肉火烧的口感更独特,营养更丰富,称得上是营养滋补佳品。我们会不断开发新项目,新技术,新口味,完善服务机制,对对于学员进行系统技术培训。公司常年进行电视、网络、报纸、杂志等广告宣传。 百家福驴肉火烧肉质红嫩,口感劲道,既没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,而且比牛肉更能让人感觉到细嫩、美味的滋味。驴肉中氨基酸构成十分全面,其中8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。另外,驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 百家福在工商局注册,受法律保护,品牌效应好,品牌口碑相传,口味独特,百家福公司理念,天上美食在人间,高尚品德永留传,香飘四海美名扬。意向加盟:581人 门店:300家 地区: 河北
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驴肉在的美食中占有很高的地位,很多消费者对于驴肉火烧都非常青睐。而倔驴拉磨养生驴肉面打破传统,将更多和驴肉有关的美食产品推向给大众们。倔驴拉磨养生驴肉面不仅拥有传统的驴肉美食,还拥有黄焖鸡和煲仔饭等众多系列,丰富的产品基数,让消费者有了更多选择。 倔驴拉磨养生驴肉面采用科学自有工艺,面条劲道、爽滑、口感好。同时,自有工艺中含有多种药膳配料,使口感更好,也带来了一定的养生作用。倔驴拉磨养生驴肉面核心配料蕴含数十种调理,不添加任何违背法律法规的添加剂,并且该配料全部由总部统一配送,让产品更加统一化,品质也更好。 在制作工艺方面,倔驴拉磨养生驴肉面也非常考究,经由选料、配菜、卤制、焖煮等多达7个阶段49道工序精心烹调而成,让每一道倔驴拉磨养生驴肉面的口感都非常美味。倔驴拉磨养生驴肉面特色自有工艺在总部大厨团队的不断改良下,让每一位加盟者都能做到,出餐越来越快、制作越来越简单、菜品越来越多,让美味与健康并存。 餐饮行业在未来会发展的越来越好,而加盟者倔驴拉磨养生驴肉面,可以提早享受到餐饮行业所带来的创业优势,让加盟者获得更好的创业体验。倔驴拉磨养生驴肉面多种产品组合,满足了不同消费者们的不同需求。每款单品都很具创意,打破传统制作工艺,给食客们带来全新的味觉享受。价格亲民实惠、总部统一配送料包、出餐快翻台多、扶持政策全面,加盟创业轻松简单。意向加盟:637人 门店:154家 地区: 山东
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山东东营市广饶县的地方名吃。"天上鹅肉,地上驴肉",广饶肴驴肉,历史悠久,遐迩闻名。始创于清同治十二年,曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府,武士享用。广饶大地未见走驴,然桌上有驴肉飘香。广饶县地处黄河三角洲南部,小清河两岸,齐文化影响地,有孙子故园一所,内有南宋大殿,斗拱结构,号称国宝。 广饶肴驴肉加盟店是保定特产,具有很深的文化底蕴,保定徐水区是广饶肴驴肉加盟店的发源地,迄今已有几的历史。据《徐水县新志》载:在宋时,广饶肴是一条运粮的河。传说当时广饶肴一带有漕帮和盐帮两股敌对势力,经常兵戎相见。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴,就宰杀食用。这样,当地形成吃驴肉的习惯。在实践过程中,煮肉师傅们不断总结经验,形成了独特的加工秘技。煮出的驴肉大块成形,色泽红润,香味浓郁,表里如一,熟度透彻,酥软适口。更多的当地人以此为业,广饶肴驴肉加盟店知名度不断扩大。 相传,康熙微服私访,见路边广饶肴驴肉火烧小食摊招牌林立,便召随身太监买来品尝,吃后回味无穷。回到京城皇宫,仍念念不忘广饶肴驴肉火烧,便派人专程到广饶肴去买。自此,徐水广饶肴驴肉火烧享誉京城。 广饶肴驴肉加盟分两大系列:一是广饶肴真空包装产品,采用高温杀菌,适用于商超、宾馆商品部销售。二是餐饮专用型驴肉,各部位的生鲜肉和水煮杀菌的低温型半成品,保持了驴肉原有风味,适用于酒店、家庭制作驴肉菜系用,保鲜保存不串味,开袋即用,包装为标准型,亦可按需定制。 广饶肴驴肉加盟店产品自投放市场以来,深受广大消费者欢迎,远销京津石、湖南、珠三角等十几个省市。产品相继被评为“河北省知名商标”、“河北省非物质文化遗产”、“河北省产品”。意向加盟:710人 门店:130家 地区: 山东
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闫记驴肉火烧企业以传统名吃驴肉火烧为主打产品,全力打造中式快餐。广集先人精粹,革新烹制工艺,做到营养卫生,方便快捷,辅以舒适怡人的就餐环境,在餐饮文化氛围浓郁的古城,独树一帜。 闫记驴肉火烧本着“以德兴商”的宗旨,历经市场洗礼,风靡华北,每到一地,顾客盈门,赞不绝口,发展迅速,遍布保定所有县市,辐射至北京、天津、石家庄、济南、沈阳、太原、唐山、衡水、邯郸、沧州、德州,现有直营店58个,加盟店63个。闫记驴肉火烧颁布各工序工作标准,实现了标准统一;为确保食品生产质量,建立了绿色蔬菜基地,产品研发中心,配送物流中心,实现了产品统一;成立了形象设计中心,装饰装修工程中心,实现了形象统一。 闫记驴肉火烧”荣获“保定市特色美食店”和“保定府名小吃”荣誉称号,“绿色环保食品”、并连续获得消费者协会评定的“消费者信得过单位”,荣获“保定市合格餐饮店”“315质量·信誉·服务消费者满意单位”称号。闫记驴肉火烧革新了保定传统名吃驴肉火烧,使之外脆里软,香醇可口;研发了大饼卷肉和驴肉菜系,创建洁净方便的就餐环境,让您用餐开心。 闫记驴肉火烧二十四小时经营模式,为顾客提供全天候不间断的贴心服务,填补正餐空白,提高/增加让您用餐随心。闫记驴肉火烧全体员工怀着感恩的心情,以让顾客满意为服务准则,为顾客奉献真诚、热情、主动的服务,使您用餐舒心。闫记驴肉火烧坚持以新疆和田牧场,喝天山雪水的放养驴为肉源。企业制度完善,全员自觉把关,严格落实食品安全法,保您用餐合格。闫记驴肉火烧希望您带着创业的希望而来,满载喜悦收货而归。意向加盟:514人 门店:200家 地区: 河北
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永存驴肉成立于1999年,是一家实力雄厚,具有地方特色的特色餐饮美食公司。为魅力上党特色餐饮之代表,成立十多年来,多次被省市有关部门连续评为绿色餐饮企业和消费者信得过单位。享誉各方,消费争相涌来,日日爆满,络绎不绝。成为家庭聚餐,朋友聚会,商务宴请,有朋自远方来之优佳优选。 我公司主打产品为驴肉系列,驴肉炖锅更是被受赞誉。驴肉性平不寒不火,四季适宜,是无污染的绿色健康食品。我公司采用传统自有工艺,结合先进的工艺流程,驴皮熬汤,多种香料十几道工序炖制而成。使老汤醇厚无比,肉质鲜美溢香,深受消费者青睐,有着较大的发展空间和市场,并且加盟小快,是中小型创业者的优佳选择。 我公司于2009年启动加盟事业,三年来,驴肉香不论是菜品还是服务都秉承以顾客为中心,在专注长治本地市场开辟的同时,为十余家加盟店提供技术、策划等各项支持,用心及为各加盟商服务的服务宗旨博得了各加盟商的信任和好评,逐步树立起了公司的合格品牌。公司不仅提供合格的技术、筹划支持,还建立了专业的配送中心,为各加盟店提供稳定的产品配送。我公司真诚邀请全国各地的朋友来我们总部实地考察、品尝,与各地小吃的口味做一个对比,再决定您加盟的项目。公司对所有的加盟商扶持到底,如果您在经营中遇到困难,我们会迅速帮助您解决,直到正常运营,总部就是您的坚强后盾。我们会不断开发新项目,新技术,新口味,完善服务机制,对加盟店进行系统多方面专业技术培训。公司常年进行电视、网络、报纸、杂志等广告宣传,确保加盟一家,不错一家,成功一家。 成功的优先步就是您的想法,如何选择一个好品牌、好项目。我们愿为加盟商竭诚服务,做到信息共享,技术共享,利益共享,加强联系,密切,共同发展,让我们一起用智慧,尽心尽力去打造永存驴肉特色小吃连锁这个驴肉的先进品牌。意向加盟:564人 门店:74家 地区: 广东
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1、 历史渊源:据高唐县志载,公元一七八六年(清乾隆五十一年),高唐遇旱灾,城南潘庄一潘姓人家举家迁至尹集镇徐官屯村。初潘氏兄弟以开荒种地为主,从一八二一年(清道光初年)开始,潘氏子孙利用春冬两闲季节经营杀猪宰羊业,随着屠宰生意的兴隆,宰杀牲畜的种类和数量逐渐增多,由原来的杀猪宰羊发展到宰杀马牛驴等大牲畜。后开始加工销售熟肉。当时加工过程比较简单,煮熟肉时只用六,七种配料,久而久之,逐渐积累了一些宰杀牲口和加工熟驴肉的经验,生意日趋兴旺。公元一八七五年(清光绪六年)至民国十年(公元一九二一年)是潘家经营熟驴肉加工销售业务兴盛的时期。在这期间,潘氏家族主要从事牲畜屠宰加工,从牲畜的屠宰到熟肉的制作和销售各个环节形成了一条龙流水作业生产线。 2、 发展现状:改革开放以后,潘家后裔重操祖业,经过二十几年的发展,以其产品肉质鲜美,价格公道,奉行顾客至上的服务理念享誉周边省市,从生产加工生驴肉熟驴肉真空包装到销售,完成了大型生产销售一条龙流水作业生产线。公司占地面积一万余平米,现在企业标准化,设备先进化,产品多样化。在此基础上,成立了餐饮全国连锁加盟部,现拥有两家直营店,并计划发展多家直营店。公司面向全国各地诚招代理商,全驴宴酒店加盟。公司自开展加盟代理以来,以有北京,天津,福建,石家庄,郑州,济南,青岛,聊城及周边县市等加盟代理商200余家,经销点2000余家,公司以成熟的品牌运营实力,结合丰富的实战经验和秘方给予加盟代理商以全力支持,公司倡导健康生活,迎合消费潮流,树立一个高知名度的“潘佳驴肉”品牌,长期不懈的努力得到了社会各界的认同和赞誉。本公司视质量为生命,以诚信立足社会,靠品质创造品牌,本着互惠互利,诚信双赢的原则诚邀全国各地有志之士携手合作,共创美好明天。意向加盟:578人 门店:100家 地区: 上海
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驴一味驴肉火烧是一家技术实力、经营规模都十分雄厚的专业特色小吃培训机构,尚品香国际餐饮管理公司在北京的营培训基地位于南三环中路自然美大厦,距北京站、北京西站、北京南站均不超过30分钟的行程。尚品香人将以超低的价格为餐饮创业者提供好的特色餐饮培训,帮助餐饮加盟人成功开 一个企业如果没有自己的经营理念,就会失去为之奋斗的目标,也就不可能成为不凡的企业。“驴一味驴肉火烧”发掘东方传统的饮食文化,吸收中西方不错餐饮企业先进的管理理念,提炼出自己的品牌文化,这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”,在“驴一味驴肉火烧”品牌文化的引导下,为顾客 提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。 驴一味驴肉火烧作为一种新的养生麻辣烫,它具有很多的的特点,在食材上它没有过多的要求,其一年四季的食材都能放到里面去,为麻辣烫小吃添加了丰富的营养。驴一味驴肉火烧锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成,对人的身体具有极高的营养价值。 驴一味驴肉火烧所产驴肉加工精细,选料考究,采用传统工艺,选精驴肉为主料, 配砂仁、肉蔻、丁香等十多种名贵佐料及香料调味,经蒸煮两道工序,经过传统工艺老汤文化预煮,又运用现代高温杀菌技术的精心处理,铝塑真空包装应用,让驴肉不失丰富的营养。其味道清香鲜美,肉烂而不散,香而不腻,并且含有多种维生素和氨基酸,即是低脂肪高蛋白的营养 食品又是旅游、家宴、馈赠亲友之佳品。意向加盟:550人 门店:586家 地区: 陕西
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一飘香驴肉汤馆始建于2000年,现更名为郑州振宗餐饮有限责任公司,营业面积200平米,主要经营驴肉汤、驴肉火烧、驴肉火锅及系列熟制品。 随着改革开放的深入发展,人们的生活水平不断提高,从温饱型走向营养和滋补。“驴肉”这道独特的,具有丰富营养价值且比较昂贵的菜肴越来越受到人们的青睐。多年来李振宗先生,抱着“以人为本,宏扬烹饪文化,注重保健食疗”的坚定信念,在驴肉系列产品的开发研制上,倾注了大量的资金和人力,根据市场的需求,先后组织有关人员到山东、河北、太原、内蒙、宁夏、新疆、等地进行了详细考察,结合我市情况及现代中医理念的研究,寻本探源,博采众长,推出了别具特色的驴肉汤、驴肉火烧、驴肉火锅及驴肉系列熟制品。 一飘香驴肉汤,从采购选料,药理自有工艺,到精心泡制,严格把关,一丝不苟。多年来,经过不断改进,自有工艺日臻成熟,滋补价值更加到位。“观之清香溢人”“食之回味无穷”,真是未进饭店们,以闻驴肉香。另外,各种驴肉制品如:驴肉、驴鞭、驴肝、驴板肠,都是驴肉中的上乘传品,欲求之而不易的,是各年龄层次人士四季滋补佳品。 俗话说“药补不如食补”,多食驴肉,不但可强身健体,还可去病疗伤,真可谓一举两得。一飘香驴肉汤及各种熟肉制品,以其特有的优势,享誉河南及周边地区,以其合格的信誉,周到的服务,深受广大消费者的信赖和好评。意向加盟:650人 门店:100家 地区: 河南
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相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃,更有滋味。自此,漕河驴肉兴起,名吃由此诞生。从此当地形成吃驴肉火烧的习俗,而且逐渐探索出了一套精湛的烹饪驴肉的加工密技。明朝开国皇帝朱元璋死后,其后代同室操戈。朱元璋的四儿子燕王朱棣发兵与朱元璋立的继承人--明惠帝朱允炆开战。朱允炆派大将李景隆与朱棣鏖战在白沟河一带,李景隆兵败退到徐水漕河镇。军食匮乏,李景隆无奈命军士杀军马充饥。当地百姓有吃驴肉的习俗,所以烹饪的马肉也尤为香。自此烹马为食也成徐水漕河镇的习俗,制做出的马肉味道益美。清代,康熙重农桑,禁屠戮牛马,漕河一带士人便改以食马肉习俗,仅以驴肉食用;又加驴比马价格贱,人们专养驴食用。再有当地烙制的火烧外焦里嫩,刚出炉的火烧夹上烹制的小驴肉,成为遐迩闻名的当地名吃。 相传,康熙皇帝一次微服出北京私访,在涿州吃了顿饭后,一直顺大路来到漕河镇。这时他觉得肚肉饥肠辘辘,见路边的小饭店都使劲地叫卖驴肉火烧。康熙不知驴肉火烧为何食物?他得很好奇,便叫随身太监买了驴肉火烧充饥。康熙在宫廷内整日山珍海味,哪吃过这驴肉火烧?他食用了驴肉火烧后,觉得那嫩嫩的肉、又脆又软的火烧异常好吃,大称其味道鲜美。康熙回到京城宫中还念念不忘在漕河镇所吃的那驴肉火烧的味道。他叫宫廷御厨为他专做驴肉火烧。御厨精心为康熙做了几次,康熙觉得怎么也不是他在漕河镇吃得那驴肉火烧一个味道;不如他在漕河镇吃得那驴肉火烧鲜美。康熙只好派人去漕河专买漕河的驴肉火烧。自此,徐水漕河的驴肉火烧享誉京城。 漕河驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚,滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。随着人们实现目标水平的提高,生活节奏加快,消费观念的转变,对营养快餐,特别是极富地方特色的驴肉火烧的需求量越来越大。目前,漕河驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。意向加盟:846人 门店:422家 地区: 上海
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连云港丰味春驴肉公司位于京、津、石三角的保定市徐水县,位于京石高速出口西侧100米路北,地理位置优越,交有助于润肠通便利。连云港丰味春驴肉公司成立于1996年,占地7000平米,建筑面积3500平米,注册资金50万人民币,拥有现代化的真空包装驴肉生产流水线,年生产能力1000吨。2004年首批食品安全QS认证,并加盟兴建起集驴肉特色餐饮,驴文化博物馆于一体的特色文化生态餐厅“连云港丰味春全驴宴饭店”,成为保定市一张特色餐饮名片,前来参观就餐者络绎不绝。 连云港丰味春驴肉是保定特产,具有很深的文化底蕴,徐水连云港丰味春是保定驴肉的发源地,迄今已有几百年的历史。据《徐水县新志》载:在宋时,连云港丰味春是一条运粮的河。 传说当时连云港丰味春一带有漕帮和盐帮两股敌对势力,经常兵戎相见。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴,就宰杀食用。这样,当地形成吃驴肉的习惯。在实践过程中,煮肉师傅们不断总结经验,形成了独特的加工秘技。煮出的驴肉大块成形,色泽红润,香味浓郁,表里如一,熟度透彻,酥软适口。更多的当地人以此为业,连云港丰味春驴肉知名度不断扩大。 相传,康熙微服私访,见路边连云港丰味春驴肉火烧小食摊招牌林立,便召随身太监买来品尝,吃后回味无穷。回到京城皇宫,仍念念不忘连云港丰味春驴肉火烧,便派人专程到连云港丰味春去买。自此,徐水连云港丰味春驴肉火烧享誉京城。 连云港丰味春驴肉,热忱欢迎全国各地有加盟意向的加盟商前来咨询。意向加盟:557人 门店:90家 地区: 河北
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农乡情驴肉火锅推出的特色火锅,由多种纯植物油精制而成,加入鲜青花椒和糍粑海椒,其大特点:味道清爽、锅底清爽、色泽清爽!摒弃传统的牛油,吃完火锅后,身上再也没有恼人的牛油味;不含动物油的高脂肪,百乐牛中王时尚火锅,更加健康 农乡情驴肉火锅自创立以来,一贯秉承顾客至上的经营理念,坚持“服务是宝,全面周到”的宗旨,以多方面的品牌优势,接待来自世界各地的顾客无数。其生意不错,天天宾朋满座,客人排队候餐的情况屡见不鲜,深受广大顾客的喜爱。在火锅之林中树起了“,品味正”的口碑,塑造了高品质的企业形象和的企业品牌。农乡情驴肉火锅直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术,比自己去创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说,可以在较短的时间内入行直至成为行家。 作为招牌菜品,从选料到制作到上桌,完全就是火锅界的典范!凌晨有专人去屠宰场挑选采购生长周期长的土猪腰,又称白沙腰,白沙腰的优点就是腥味不重,切开来是米白色,色泽和口感就是俱佳,算是腰子中的上品,而且周大师家的腰只选4两及以上重的,小一点都不行。 农乡情驴肉火锅的去腥技术,使用的是川菜大师、其师爷——传下来的秘方:用花雕酒、啤酒、白酒、葱汁、芹菜汁、花椒汁给腰片去腥,木瓜里面有木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份,是完全的去腥加嫩用料。 经过这番按摩的腰片,腥味已经完全解决!去腥后冰镇保鲜,现点现切,操作透明,吃到口里,看似一大片,实际异常脆嫩,蘸上特配的辣椒面,吃出腰片更美的感觉,完全都是享受。经过几十年艰苦创业,不断进取,团结拼搏,总结失败经验,才能创造出如今的农乡情驴肉火锅。同时农乡情驴肉火锅也拥有一批食品、饮食,营养,工程,仓储、管理方面专业技术人员,农乡情驴肉火锅还有着自己的火锅底料生产基地。生产、加工、炒料一体化流程。意向加盟:510人 门店:100家 地区: 湖南
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驴公驴婆驴肉火烧秉承“三不”原则,不收取加盟费、不保留技术、不在后期提供服务中。本中心有大型屠宰基地,提供的驴肉从质量到价格都要远优于加盟店,专业的炉具生产线,提高/增加了炉具的质量,不断更新的技术满足你的各种需求。 驴公驴婆驴肉火烧培训中心以驴肉火烧为招牌 ,配合精工细做的丰富驴肉菜肴、驴肉食品地方名吃,让你轻松开起大饭店。学员全过程亲自操作,学成后和本地名店的火烧比较,达到或超过其风味者方毕业。 免费附加培训项目: 店门的装修布局、经验方法以及驴肉火烧文化等。 现驴肉火烧培训中心面向全国招收立志创业的有识之士,共同把驴肉火烧这一中华名吃发扬光大。 驴公驴婆驴肉火烧真诚邀请全国各地的朋友来我们总部实地考察、品尝,与各地小吃的口味做一个对比,再决定您加盟的项目。公司对所有的加盟商扶持到底,如果您在经营中遇到困难,我们会迅速帮助您解决,直到正常运营,总部就是您的坚强后盾。我们会不断开发新项目,新技术,新口味,完善服务机制,对加盟店进行系统多方面专业技术培训。公司常年进行电视、网络、报纸、杂志等广告宣传,确保加盟一家,成功一家。 成功的一步就是您的想法,如何选择一个好品牌、好项目。我们愿为加盟商竭诚服务,做到信息共享,技术共享,利益共享,加强联系,密切,共同发展,让我们一起用智慧,尽心尽力去打造驴公驴婆驴肉火烧特色小吃连锁这个驴肉火烧的品牌。意向加盟:678人 门店:100家 地区: 北京
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驴肉在的美食中占有很高的地位,很多消费者对于驴肉火烧都非常青睐。而驴百味养生驴肉面打破传统,将更多和驴肉有关的美食产品推向给大众们。驴百味养生驴肉面不仅拥有传统的驴肉美食,还拥有黄焖鸡和煲仔饭等众多系列,丰富的产品基数,让消费者有了更多选择。 驴百味养生驴肉面采用科学自有工艺,面条劲道、爽滑、口感好。同时,自有工艺中含有多种药膳配料,使口感更好,也带来了一定的养生作用。驴百味养生驴肉面核心配料蕴含数十种调理,不添加任何违背法律法规的添加剂,并且该配料全部由总部统一配送,让产品更加统一化,品质也更好。 在制作工艺方面,驴百味养生驴肉面也非常考究,经由选料、配菜、卤制、焖煮等多达7个阶段49道工序精心烹调而成,让每一道驴百味养生驴肉面的口感都非常美味。驴百味养生驴肉面特色自有工艺在总部大厨团队的不断改良下,让每一位加盟者都能做到,出餐越来越快、制作越来越简单、菜品越来越多,让美味与健康并存。 餐饮行业在未来会发展的越来越好,而加盟者驴百味养生驴肉面,可以提早享受到餐饮行业所带来的创业优势,让加盟者获得更好的创业体验。驴百味养生驴肉面多种产品组合,满足了不同消费者们的不同需求。每款单品都很具创意,打破传统制作工艺,给食客们带来全新的味觉享受。价格亲民实惠、总部统一配送料包、出餐快翻台多、扶持政策全面,加盟创业轻松简单。意向加盟:741人 门店:69家 地区: 山东
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东阿驴肉包总部是由我国品牌东阿驴肉包发起设立的一家集毛驴养殖及驴肉餐饮、驴肉制品的生产、研发、销售于一体的综合性企业集团。由山东驴帮与东阿驴肉包联合发起设立的融资租赁公司项目于2016年4月正式启动,逐步全面参与毛驴养殖业,目前与内蒙古赤峰市政府、敖汉旗政府以及辽宁省阜新市政府的合作已经全面展开,计划用3年时间控制50%以上的毛驴资源。 驴肉与其它肉制品比更健康,牛肉、羊肉、猪肉很大部分含有瘦肉精,鸡肉、鸭肉、鱼肉很大部分含有激素,而驴肉无任何激素,更不含瘦肉精,无任何传染病,富含高蛋白、低脂肪并有丰富微量元素的健康食品。所以古代有“天上龙肉,地上驴肉”之说。少见的驴肉,健康绿色的理念,营养美味的同时还兼具强身健体之效,符合现代人对餐饮店要求。 东阿驴肉包精选面粉与馅料,采用独特秘方与工艺,对具有两千年历史的中华传统之美食——特邀全国美食人员,组建了庞大的产品研发队伍,潜心研究产品口味调制与新品开发。持续不断的新品更新,保持了强大的产品竞争力;系列产品涵盖经典酱肉驴肉包、鲜汁驴肉包、虾仁驴肉包、竹笋驴肉包、白菜驴肉包、胡萝卜鲜肉包、海带素菜包等系列产品;在此基础上,东阿驴肉包还精心研制了酱肉系列,产品涵盖酱驴肉、酱驴肚、驴板肠、酱驴鞭、酱驴肝、酱驴腩、酱驴口条等系列产品。覆盖各地消费者不同的口味与偏好需求,满足不同年龄层次的用餐需求,丰富了产品的多样性,让每一位光临的顾客都可以找到所喜欢的美味。意向加盟:736人 门店:158家 地区: 山东
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豪德驴肉汤让东方饮食文化在西方成为主角,是豪德驴肉汤不懈的追求。公司本着让经销商都成功的发展理念,凭借公司不错的品牌、专属的技术、完善的管理体制、富于创立的策划和认真负责的督导系统,使公司的经销代理事业呈现出燎原之势蓬勃发展。目前,豪德驴肉汤正朝着餐饮集团化、代理化、产业化、民族化方向健康发展。 在火锅市场不断细分的今天,豪德驴肉汤瞄准的是一个特殊群体的消费市场。豪德驴肉汤定位在中等偏高的消费群体,并倾城搜索上世纪70年代四川火锅的本色与风尚,然后在这个基础上进行创立与突破。豪德驴肉汤企业是以驴肉制品为主,的大型餐饮连锁,现有各色加盟店分布在全国各地。豪德驴肉汤从创业之初的单纯的驴肉火烧制作演变成拥有上百道驴肉菜系,驴肉火锅,驴肉馄饨,驴肉熏肠,驴肉水饺等系列驴肉制品的综合性连锁企业。加盟豪德驴肉汤,成本低,小,高实现目标,欢迎各地的加盟商随时来豪德驴肉汤总店考察。 在掌握优先手资料后,豪德驴肉汤动用所有厨师队伍经过长达一年的反复试验、研制,终于成功调配出风味独特的豪德驴肉汤底料及全驴系列。比如油碟用的麻油,豪德驴肉汤采集西部正宗的上等麻油,那一股诱人的鲜香,似乎透过70年代的历史,飘上现代人的餐桌。在豪德驴肉汤,你正在品味着30多年前重庆火锅的历史风味,此等惬意,不言而喻!意向加盟:537人 门店:100家 地区: 河北
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