老火锅加盟店排行榜

　　火锅，很多人都知道是边烫边吃的美食，不仅简单而且方便，无论冬天还是夏天，只要想吃它，随处就可以找到它的身影，是现在非常受青睐的美食。因此很多加盟商为了把握住时机，纷纷想加盟其中。但是火锅品牌数不胜数，想要选择一个适合加盟的品牌也很不容易。而唯有二龙转老火锅是品牌中的一把好手，二龙转老火锅已经开辟了自己特有的市场，那么二龙转老火锅好在哪里呢？小编给你详细说下吧！　　二龙转老火锅作为餐饮行业中的知名品牌，自2018年年成立以来，凭借着丰富多样的美食以及好的服务而受到了广大的消费者们的一致认可和喜爱。其品牌主打的美食有火锅等。如今，二龙转老火锅不仅拓展了多家加盟店，而且总部提供的加盟支持也越来越到位，因此想要加盟二龙转老火锅的创业者人数是不断增长。　　二龙转老火锅秉承一起成长的理念，一直为创业者提供更完善周全的加盟支持，而且会全权教授你开店模式和管理方式，让店铺可以很快的开门营业。所以二龙转老火锅是非常值得的加盟好项目，如果你有兴趣加盟的话，就快点行动吧，不要错失机会！只要跟着品牌走，发展不是问题。下面就随着小编一起来了解一下具体加盟费用情况吧！　　现在，二龙转老火锅已在全国范围内开放加盟，但仍然有很多想加盟二龙转老火锅却没有途径加盟的人，现在，你只需要在下方留言，我们就帮你联系官方，助您成功加盟！

　　五叔家串串老火锅是一家拥有国际品牌的知名餐饮，多年来公司以特色经营为基础，以服务满意为质量，着力打造品牌餐饮文化建设。五叔家串串老火锅作为行业一个有实力的品牌，不仅依靠于独特的口味优势，倾心打造至高品味的餐饮品牌，创立了多种特色小吃等多种餐饮品牌，给客户带来愉快的餐饮体验。　　五叔家串串老火锅以数十个小时慢火低温熬制，不破坏油质及营养成分，汤色洪亮，久煮不浑。五叔家串串老火锅系列多样，健康营养，老少皆宜。五叔家串串老火锅融入川南、川北、蜀中的特产食材精华，鲜香麻辣，好吃不上火。　　五叔家串串老火锅以成都民族文化为主题，店面装修迎合主题，让每个客人一进店，就感受浓浓的老成都年代感，在层出不穷的主题串串中显得独特而新颖。　　五叔家串串老火锅制造底料自有工艺技术，标配20个以上特色菜品。五叔家串串老火锅有招牌特辣红锅、滋补鸳鸯锅 养生菌汤锅、经典海鲜锅、开胃番茄锅、怪味咖喱锅等，满足不同口味需求。　　在每个人都经历过7080年代的声光电画媒介环绕下，不同时代的就餐环境，不同空间的就餐体验，不定期的就餐主题推广活动，从视觉听觉触觉嗅觉食感上做到不一样，以全新的就餐体验打开过往珍贵的记忆点，这就是我们的五叔家串串老火锅———不会忘记的味道。　　店面设计结合浓厚的年代文化理念与回忆、怀旧等元素，充分考虑了消费者的视觉享受及心理诉求，合理利用了环境美学对人体感官的影响，让消费者在享受麻辣烫的同时潜移默化地接受不蜀签签的品牌文化;品牌一经推出便受到了社会各界强烈好评及广大消费者的大力推崇!

　　公司以重庆独特的民俗民凤与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出有特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，根植重庆，辐射全国。从底料研发、加盟培训、物资配送和后期督导等八大方面，大力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，总加盟店数量已经突破300家。

重庆火锅起源于上个世纪民间，历史悠久，是的传统饮食方式。明清时期火锅才正式开始发展，在当时被称为麻辣火锅。后随着时间的发展火锅的不断创立，成为了现在的重庆火锅。 在《重庆十八怪》中记载了这样一句话“三伏火锅逗人爱”从而三伏火锅便开始产生。《重庆十八怪》中记载的是老重庆人们的生活习惯，而在三伏火锅中记载的则是重庆人对火锅的热爱。说起三伏火锅就会让人嘴馋，具有独特饮食文化的三伏火锅几乎是重庆人的一个代表。 莫怀戚先生曾在文章里这样描述过三伏火锅，不管是“假燥火”也好，为了出汗也好，甚至是为了喝冰啤酒也好都只是一个原因，而且都只是一个表层的原因，深层次的原因在重庆人的性情里，而性情里的是什么无法去用一个词概括。这足以说明了重庆三伏火锅已经存在于人们的内心深处，不可磨灭。 三伏火锅传承火锅情感、坚持老火锅品质为本，严格按照老火锅经典秘方制作，精选香辛料，一直遵循原始工艺，拒绝添加剂，采用慢火“熬制”工艺，使各种调料的成分充分释放、自然融合，形成汤色通透红亮，食而不干燥、不燥热、麻辣鲜香、回味悠长的锅底。 在经过了多年的发展便形成了现在闻名于全国的重庆三伏老火锅品牌，在整个市场上具有强有力的竞争力，品牌知名度高，更是致力于打造一个全国化火锅品牌，让更多人喜爱上重庆老火锅。

重庆红金龙老火锅立志于弘扬重庆传统老火锅味道，打造全国性的重庆火锅品牌。为实现重庆红金龙老火锅全国的连锁战略，公司导入先进的特许经营理念，本着“诚信经营、贴心服务、协作共赢”的发展原则，凭借的品质底蕴、科学规范的经营管理、标准统一的操作模式，期待与更多有实力的餐饮业精英联手发展、共创伟绩，将重庆红金龙老火锅打造成国内火锅业的不错品牌。

重庆南山一棵树老火锅立志于弘扬重庆传统老火锅味道，打造全国性的重庆火锅品牌。为实现重庆南山一棵树老火锅全国的连锁战略，公司导入先进的特许经营理念，本着“诚信经营、贴心服务、协作共赢”的发展原则，凭借的品质底蕴、科学规范的经营管理、标准统一的操作模式，期待与更多有实力的餐饮业精英联手发展、共创伟绩，将重庆南山一棵树老火锅打造成国内火锅业的知名品牌。

　　美味火锅味道香浓，荤素搭配让许多吃货很是欢喜。川渝老火锅巴蜀崽火锅加盟店的火锅味道香浓，该店的火锅搭配走得是科学合理路线，这让该店的火锅散发浓香的味道，美好的滋味圈粉无数，市场需求大，商机无限。川渝老火锅巴蜀崽火锅怎么样？加盟品牌前景大好，值得众人选择。 　　火锅经营行业有一定的讲究，秉承诚信经营理念的品牌颇具发展前景。它以市场为导向，以技术为依托，川渝老火锅巴蜀崽火锅以健康环保的现代化生产技术代替老旧生产线作业；以标准化运营代替家族式管理；以线上营销推广拉动线下门店客流量；以国际化服务标准提供个性化的服务，不断向餐饮行业注入新的热情和理念。川渝老火锅巴蜀崽火锅怎么样？以绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评。 　　川渝老火锅巴蜀崽火锅怎么样 　　公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮管理公司。川渝老火锅巴蜀崽火锅怎么样？自问世以来迅速发展，成为成都火锅界很大黑马；2015年连续9个月霸占大众点评更好餐厅的殊荣；它被选为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。公司一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念，苦练内功、狠抓品质。经过广征、厚积溥发，公司终于研制出了属于自己独特的味道味型，开发出了深受广大消费者喜欢的火锅。

等等老火锅加盟对餐饮创业者来说是一个好的机会和选择，首先等等老火锅是地道的四川火锅，口味独特，是众多消费者的喜爱，而且加盟成本低，资金回笼速度也是较快的。那么，等等老火锅加盟具体有哪些需要了解的，一起看一下。等等老火锅起源于四川，据说当时的等等老火锅非常简单，老板只需准备一个小蜂窝煤炉，炉子上放着一口铝锅，旁边还放着一张小桌子或一张小方凳，上面放着一个托盘，盘子里装着一些用竹签穿起来的等等老火锅原料，原料旁边还放着一个装有盐、干辣椒面、花椒面和味精的圆盘。没有人能想到这东西一夜之间风靡蓉城，更没有人想到，这麻辣鲜烫的吃法变了许多次，成了我们今天吃到的等等老火锅。等等老火锅加盟项目健康的火锅是消费者们青睐的，等等老火锅更是消费者快乐就餐，欢乐生活的好选择。止味老火锅，一个有着亲切的形象和美味的餐饮的品牌，为广大消费者带来了难忘的火锅美食，也为创业者和加盟商提供了致富的机会。等等老火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、有档次、艺术感。火锅采用了每人一锅和电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。等等老火锅运营模式得到了明显的提升。等等老火锅，健康时尚、美味营养的好火锅，是消费者不能错过的美味之选，更是加盟商轻松致富的选择。全国连锁，品质提高/增加，一次性底料!聚浓情尽欢笑，乐不思蜀!等等老火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、有档次、艺术感。火锅采用了每人一锅和电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。等等老火锅运营模式得到了明显的提升。等等老火锅，健康时尚、美味营养的好火锅，是消费者不能错过的美味之选，更是加盟商轻松致富的选择。全国连锁，品质提高/增加，一次性底料!聚浓情尽欢笑，乐不思蜀!享有等等火锅自主研发的制造底料自有工艺、特色菜品制作工艺、底料调料统一配送，汤味正宗地道、菜品独特、市场定位准确，三至五个月快速回收加盟成本，面积200-400平方米。轻装修，营造愉快、和谐的消费氛围，是普通消费者聚会及商务宴请的选择。

说起重庆，大家首先应该想到的就是火锅，作为一个的吃货，这里也一直是很多人想去吃遍的地方。但是，如果没有时间特意去重庆吃上地道的火锅该怎么办，不如就吃一顿重庆火锅吧！重庆四姐老火锅就是一个本土气息浓厚的火锅品牌，更是有着多年管理经验和产品创立能力，为重庆四姐老火锅加盟者创造了巨大利益。说起重庆四姐老火锅特色，也就莫过于这里有着很浓的“乡愁”味道，特有的饮食文化，带您体会别样的民国。重庆四姐老火锅，重视选材，重视制作工艺，不断创立新品，满足消费者的不同的舌尖享受。重庆四姐老火锅是一家民国时期老重庆主题风格火锅店，在店内你能看到大量的民国时期老重庆元素：辛亥革新时蜀军政府、中西结合风格的公馆、重庆民国名人、老码 头、吊脚楼等，让你重温民国时期老重庆的风土人情、城市风貌，感受老重庆的特有魅力。在菜品我们采取“博取众长，推陈出新”的理念，将传统菜品发扬光大并努力研发各种新式菜品。 公司简介 重庆市锦来饮食文化有限公司成立于2013年，位于未来的第二个解放碑，大坪龙湖时代天街商圈。自此四姐老火锅正式走上连锁加盟的高速发展道路。短短半年时间已签订加盟合同4家，固定供货门店32家。公司立志于将正宗重庆味道的老火锅推出重庆，走向全国。 发展道路 2013年四姐老火锅与重庆众品饮食文化有限公司开展正式合作，将传统的老火锅带入新的纪元。在原材料的选取和炒制过程中，我们严格把关，精挑细选，坚持做好细化量化，提高/增加了每一锅底料在味道上的相同，在每一家“四姐”老火锅店顾客能品尝到的味道一致。在生产上我们具备QS、合格检测报告、出口资质等相关手续。在火锅市场混乱的今天，四姐坚持“专业，专心，专注”的生产观念，将产品封装并进入零售渠道销售，未来将在各大超市及特产专卖店都能买到“四姐”品牌的火锅底料，同时各大城市的零售渠道和加盟店相辅相成，达成双赢。

　　重庆情满山城老火锅是上世纪八十年代末山城者火锅的传承与再现。据老一代人回忆：在火锅还未普遍的时候，在朝天门码头附近有一家几十平的火锅店，店堂简陋，连个招牌都没有，只要一到饭点时间，店内人声鼎沸。随着生意的越来越好，这家火锅店可以说是无人不知，无人不晓。山城是重庆的美称，山即是城，城即是山，因此店老板将此店取名为“山城老火锅”。 　　重庆人的豪爽与热情，造就出如重庆人性格一一般的麻辣老火锅。　　为了让所有火锅爱好者都能感受到山城人民的豪爽与热情，一品重庆火锅之麻、辣、鲜、香。在2013年“山城老火锅”正式改名为“情满山城老火锅”正式面向全国发展连锁加盟。情满山城做的不仅仅是火锅，更是重庆人民的一种情怀，用这种情怀去影响着更多重庆火锅爱好者将重庆老火锅发扬光大，出口！　　情满山城老火锅，传统老味道、创立新思维。公司除保持传统的制造自有工艺外，还产品的研发、技术的创立、管理团队素质的提升作为公司发展的核心，与此同时，司海量吸纳行业精英，合力打造品牌经营管理体系，财务体系和人事培训体系，井立加盟部、企划部、营运部、物配部、技术研发部、财务部和人事行政部七大部广为所有加盟店提供支持扶持及贴心服务。让加盟情满山城老火锅品牌的合作伙伴轻松实现财富梦想。　　“情满山城”老火锅品牌，坚持走大众消费路线，并根据市场的需求不断的仓从重庆数干家火锅品牌中脱题而出。目前加盟店遍布全国各地，多达400家，但山城”依然保持任调，默默耕耘，争取早日出口出口，为不同肤色、不族的火锅爱好者提供地道，纯正、健康的重庆老火锅。

　　香老坎火锅隶属于重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司的旗下品牌。 　　发起人殷代军先生携香老坎第三代传人张强先生亲自主厨，本着忠厚待人，大气舍得，物美价优的不变宗旨。运用其制造的自有工艺，结合现代火锅消费、装修元素，保留了麻辣老滋味的核心，让麻辣鲜香风味更上一层楼。 　　2012年*家店在沙坪坝汉渝路开业，从*初200平米的小店，发展至如今重庆主城沙坪坝汉渝路、大坪石油路、南坪南城大道、南坪东路、大坪万科和加州六家直营店，全国二百多家加盟店。市场全面覆盖北京、四川、陕西等多个省市。 　　香老坎火锅致力于打造*独特的糊辣糊辣椒香味老火锅，并诚邀专注火锅40多年的孔权老师做老坎火锅的技术指导。老坎老火锅的辣椒分为颜色、香型、辣味三大种类，经过精挑细选，严格的比例搭配才能炒制出一锅专属糊辣壳香型的火锅底料。在炒的过程中辣椒和花椒要看其成色闻其香度，再配比上主打提升辣味的七星椒，再加上精选好的茂汶花椒油重粒大、醇麻可口。 　　目前公司拥有一支经营火锅行业多年的专业管理团队，和专业的火锅生产加工、调配技术团队。为了将香老坎火锅文化继续传承，香老坎人齐心协力、全力以赴。香老坎人坚信：经过我们的共同努力，随着时间的沉淀，香老坎火锅会不断强大，根扎五湖四海，书写新的火锅传奇。 　　据商务部统计，餐饮业年零售额连续20年以两位数的速度递增，已从几十亿元直线跃升至上万亿元，增幅达几百倍，餐饮消费继续成为拉动内需增长的重要力量，找不出第二个行业能如此稳定、连续、高速增长！ 　　2010年，餐饮业实现目标高达2万亿元，增长18.1%，占社会消费品零售总额的11.24%，其发展在国民经济各行业中处于**地位。根据有关部门预测，2015年，餐饮业实现目标有望突破3万亿元。火锅业在整个餐饮行业中发展速度*快，其年营业额增长率较其他餐饮类要高出10个百分点，成为餐饮业*具市场前景高速增长的朝阳行业。

得意坝坝老火锅是重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下的知名重庆火锅品牌。得意坝坝重庆老火锅自创建以来，汇聚众多来自经营管理、餐饮技术、推广领域的专业人才，是一支经验丰富、专业负责、积极向上的运营团队。 公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。

　　重庆滚动水博府餐饮管理有限公司成立于2010年，是一家专业从事特许经营项目创立、开发、市场策划、运营推广的专业型知识性企业。主要集中在提供差异化的火锅连锁经营、产品技术及品质服务上，以不断提升消费者满意度为中心。 　　2010年至今，公司现有团队助推重庆几个火锅连锁品牌成功运营，并在市场中取得一定影响力!为此，团队被行业誉为“队”。 　　2011年公司凝聚多年品牌运营管理经验，并不断引进了餐饮营建、运营、技术、策划等方面的专业人才，携手共进打造另一篇蓝图而奋斗!同时也得到了相关行业协会的大力支持和帮助。 　　发展历程 　　2010年重庆滚动水博府餐饮管理有限公司成立。 　　2010年滚动直营店开业 　　2011年荣获专利，生态环保餐桌 　　2011年滚动火锅第二直营店开业 　　2012年滚动底料生产基地正式启动 　　2012年连锁加盟正式启动 　　2013年景生态环保餐桌生产基地选址建设中 　　品牌理念： 　　体验上古时代的感觉 　　享受科技时代的精华 　　感知火锅之都的 　　品味麻辣鲜香的味道 　　企业理念： 　　企业文化：态度决定一切，细节决定成败; 　　企业口号：团结、务实、创立、求精; 　　服务理念：新思维、心服务： 　　企业作风：严谨认真，迅速果断; 　　核心竞争力：以融合、创立的思想，做市场所需的产品; 　　合作理念：不求一时利益、但求长远发展

　　做加盟：重庆火锅加盟,重庆火锅技术加盟,重庆老火锅加盟,重庆名火锅,重庆火锅店,重庆鸳鸯火锅,重庆火锅排名,重庆火锅师傅,重庆火锅技术,重庆九宫格火锅 　　公元二000年，在重庆巴南区，“巴川妹子火锅”摇旗立市，十余年火锅拼搏路，铸就巴川妹子火锅品牌。企业始终坚持打造巴渝文化主题火锅品牌为远景，坚守“贴近社区，服务大众，品质永恒”的经营宗旨，经过巴川妹子人不断努力，拼搏、创立，巴川妹子目前已发展成集跨省加盟连锁经营、火锅文化研究、重庆火锅文化推广、火锅调味料生产、火锅菜品开发为一体的综合型火锅企业。 　　宏志似火，茂业如锅，巴川妹子火锅先后荣获“中华名火锅”“重庆名火锅”“诚信连锁企业”“重庆火锅名宴”“全国绿色餐饮企业”“重庆十大创立绿色火锅”“受市民喜爱的美食企业”“消费者信得过企业”“不错组织奖”“具市场推广价值奖”“重庆火锅特许经营不错企业”“重庆具影响力餐饮企业”“合格火锅”“常务理事单位”“重庆市民喜欢的20家火锅企业”“重庆具扩张力企业”“重庆火锅调配师职业资格实际操作考点”等诸多殊荣。 　　提供的技术支持，为加盟店提供多品种、优品美味菜肴和秘传的重庆火锅调味技术指导及技术创立自有工艺。提供强大的营运支持，为加盟店实行多方面的系统管理诊断和具有应变性的市场环境预测，全面提升企业的整体竞争力及品牌渗透力。

　　九格红老火锅 　　新派九格 霸道成都味 　　 　　依靠专业公司 影响力遍布全球 　　九格红餐饮管理有限公司融火锅研发、火锅联营、火锅超市、标准化原料厂房、物流配送、有机农产品开发等多元化发展于一体，拥有独特的火锅底料制作工艺，制造自有工艺，在经典重庆火锅上改良新派川渝火锅，品牌创始人尹小平专注火锅底料领域，自有全产业链火锅底料生产基地，供货于全国20多个知名火锅品牌，九格红荣膺“十佳创意火锅”，公司持续发力，布局全国，谋动海外，组建华北、华东、华南、西北及海外分公司，专心 、专业、专注于火锅领域，推动九格红老火锅的品牌影响力遍及世界。 　　颠覆传统营销模式 立足于市场 　　九格红以火锅文化互联网的方式，颠覆传统火锅的商业模式，数店齐开，风靡火锅江湖，引爆市场追捧，一跃成为大众餐饮特色不错的餐饮品牌。主打新理念国潮风引路火锅新趋势，九宫格文化的美食社交体验不错网络朋友圈，五大特色菜品刷新菜品销量榜。各路明星倾情站台，到成都必打卡九格红。短短半年时间不到，吸引全国大江南北的加盟商力争合作，更吸引全球数个海外城市竞相引进。 　　 　　五大特色菜品 刷新菜品销量榜 　　铺盖毛肚 　　毛肚是火锅的灵魂，九格红严选黄牛鲜毛肚，只去梗、取片、裁片、剪刀、装盘，绝不染指后期发制，劲韧爽脆，齿口留香。 　　红酒牛肉 　　牛肉之鲜，百味之上，九格红严选的澳洲谷饲牛肉，鲜嫩且蛋白含量更高。再经过好的高山红酒浸泡，人工拍打使其吸收于牛肉中，酒香四溢，口感鲜爽嫩滑。 　　鱼籽虾滑 　　九格红精选新鲜的青虾，攒足的鲜劲再经手工剁制成虾泥，锤打千次，不添加任何淀粉，也能保持虾肉的粘性，即原汁原味又爽脆弹糯。 　　千层肚 　　真正不添加任何化学元素的千层肚接近原浆色，且下锅后不缩水。 　　双色牛肉 　　采用鲜黄牛腿肉为原材料，改刀为厚0.3厘米大片，加上生鲜米椒汁经过人工拍打使之汁水完全吸收于牛肉中，口感鲜嫩爽口，具有浓郁的生椒香味。

　　巴渝龙老火锅源自于流传民间特有的传统麻辣自有工艺，传承了重庆地方特色味“麻、辣、鲜、香”，适宜各类消费人群。据巴渝龙老火锅的老板讲，巴渝汉家的文化源于三国时期的一个历史典故。刘备伐蜀，途中士兵不适应气候病倒，寻巴中名医，得民间驱湿除毒鼎锅食物之法，军士烫食三天，病除，于是刘备赐以皇名“巴渝龙老火锅”，所以这是一家有故事的老火锅。 　　巴渝龙老火锅加盟，一个有故事的老火锅 　　巴渝龙老火锅汤底有自创的秘料，食之不上火，还有养生的结果，所以被食客们称之为能喝汤的老火锅，比如他家的清汤锅底都是将满满一袋菌类儿放在锅中，和鸡肉一块煮，吃起来非常鲜，直接舀来喝味道更美。每一口锅都是提前配好调料，现场熬制，来上一瓢制造高汤，打开火，现在你只需要等它沸腾起来，然后阵阵香味就飘起来了。 　　巴渝龙老火锅的底料是纯手工熬制、没有任何添加剂，巴渝龙老火锅怎么样都不会去做那些添加色素，使用地沟油的缺德事，宁愿少赚点钱都要为消费者的安全着想，这样的良心火锅店哪儿去找？不愧是大重庆的耿直boy啊。 　　装修得有些复古，更大的特色就是“红”。环境还不错，店面挺大，门口有很大块区域也能摆桌子，很多人喜欢坐外面，空气好，吃货们赶紧行动起来吧。心动不如行动，如果您对我们巴渝龙老火锅感兴趣的话，那就拿起您的手机拨打我们的加盟热线吧，巴渝龙老火锅欢迎您的加入。

　　火锅，当今美食的代表之一，深受世界人民的喜爱和追捧，以大于40%的市场占有位居餐饮榜首，当之无愧的美食明星。火锅发源地--重庆，亦是世界火锅之都，用包容天下之势、豪情率真之风赋予火锅独特的文化底蕴。正宗重庆老火锅得数今位于重庆主城的川江兹香老火锅，品牌由重庆火锅技艺传承人彭立伟先生创立于2009年，是为数不多的传统传承老火锅品牌之一。　　1908年，重庆火锅界的一味神秘锅底秘方，造就了当时仅有的一家中华老火锅。辗转至今，作为当时这味自有工艺的第三代传人，将这味延续的火锅自有工艺带来了记忆，造就了如今令人啧啧称奇的火锅，锅底采用十余种食材香料现场熬制，方可做到“麻不伤口，味不沾衣，辣不伤胃”的特点。大师传承，自有工艺，现场熬制，我们用匠人精神确保您在舌尖留下美好的记忆。　　每一味火锅只用每日现熬高汤熬制火锅底料的香味释放汤底口感辣而不燥不会有胃的灼热感，所有的锅底均为一次性。　　川江兹香老火锅加盟品牌隶属于重庆地瓜老餐饮管理有限公司，该公司于2009年11月成立，主要致力于火锅产业开发、火锅营销经营及火锅文化研究。 店名虽有雅俗之分，关键在经营，菜品虽有地域之别,关键在烹制。川江兹香老火锅占领九龙西城片区市场之后，继而进军主城区，对分店、加盟店进行战略性发展扩张。2013年7月，川江兹香老火锅实现了公司制造，改制后的重庆地瓜老餐饮管理有限公司，致力于火锅产业开发、火锅连销经营及火锅文化研究。

　　上辣重庆老火锅隶属于辣莊餐饮管理有限公司，位于黑龙江，是一家集餐饮文化研究，特色火锅研发与经营，区域加盟，火锅产品及配送业务于一体的现代化多元餐饮连锁企业。公司现有全门口店219家，企业员工3000余名，拥有精锐的管理团队、完善的内部管理机制和运营战略规划，旗下拥有辣莊、多嘴蟹肉煲、满园春饼，魏少爷、老奉香、、猫婆重庆小面、和平饭店等8个餐饮品牌。先后被授予“火锅20强”、“ 黑龙江省价格诚信单位”“2016新餐饮领军企业”、“很好具人气火锅品牌”、“ 十大火锅品牌”等荣誉称号。 　　上辣重庆老火锅在产品多元化发展过程中，还整合资源，利用自身的优势来发展加盟以及特许经营，同时建立加工厂，为企业内部服务的同时，还要为那些需要加工配送的企业提供帮助。 顾客的满意，员工的成长，加盟店的，供应商的发展和企业的扩张，同样是企业的重要责任，公司始终以“我会提供给顾客好的服务，我会由衷的感谢顾客”为宗旨，永远保持着创业的热情，努力打造一个多方共赢的平台。同辣莊的发展有无数员工的默默奉献，更有无数关爱辣莊的消费者给予的支持和信赖，辣莊餐饮管理有限公司一定会不负所望，和志同道合的所有餐饮企业一起去开创餐饮的辉煌明天。 　　上辣重庆老火锅以传承火锅文化为己任，在九年的经营之路中，经过不懈的努力和不断的研发创立，推出的火锅不仅具有特色，且满足国人的口味需求，在追求很好味觉享受的同时，将养生健康铭记于心。上辣重庆老火锅严把原料进厂关，所有原料均建立溯源制度 从种植标准、饲养标准、屠宰标准、 选材标准、调配标准、定量标准、 检验标准、出品标准、运输标准严格执行三单一品制度，由人民保险公司质量承保，ISO9001、HACCP、QS认证。上辣重庆老火锅"形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样"等别具一格的特色深受大众喜爱，以及"取材多样、丰俭由人"的特点满足了不同消费群体的需求，上辣重庆老火锅成为火锅中的一枝独秀。

　　火辣蜀都重庆老火锅拥有八年的火锅店铺经营和管理经验，传承重庆火锅制作工艺，闻名火锅界。火辣蜀都重庆老火制造凉茶老火锅，浓浓的老火锅配上清香益人的凉茶，既可以综合掉牛油的燥热也可以提高汤底的鲜香。火辣蜀都重庆老火一次性底料上桌，凉茶现熬锅底，让顾客吃得合格吃得舒心。 　　火辣蜀都重庆老火锅推出各式外婆制造凉茶、花草茶赠送顾客，利于打造体贴入微、美好温暖的品牌形象。火辣蜀都重庆老火锅统一的火辣礼貌用语：进门有客到，出门欢迎再来。和蔼可亲的范围是站在门口招呼迎来过往的亲戚们。火辣蜀都重庆老火锅一条小小的防油围裙送到客人手中，增加服务优势，增进客人的喜爱度。火辣蜀都重庆老火锅外婆常用的蒲扇，热时用来降温，也可作为装饰，成为特别的记忆点，即实用又美观。 　　火辣蜀都重庆老火锅五大特色： 　　火辣蜀都重庆老火锅制造葱香酥肉：精选三线肉与葱汁、古方腌制，荣登重庆市民爱之“下酒菜50强” 　　火辣蜀都重庆老火锅牛肝：特选牛肝，外婆制造，好吃停不下来。 　　火辣蜀都重庆老火锅白玉腰片：色白如玉，口感Q弹迷人。 　　火辣蜀都重庆老火锅幸运牛肉签：地道重庆品味的麻辣牛肉新模样。 　　火辣蜀都重庆老火锅外婆制造脆肉丸：上等鲜肉泥搭配好的贡菜颗粒，丰腴肥美，却又嫩芽般清新。 　　公司秉承“创立，专注、诚信、以人为本”永续经营的理念，价廉物美的经营方针，小铺体现的是融合重庆特色的特色小吃、追求快捷美味的同时还要力求顾客拥有愉悦的用餐体验。面对已经取得的成功和荣誉，公司仍在不断精益求精、不断创立。以期紧紧跟上时代的脉动，引路川味餐饮的新风尚！

　　川娃子老火锅是川渝地区汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而热辣山城。 　　二十年代在重庆江北城发展壮大。 　　一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的工人，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它品质化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。 　　也有人撰文说，重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆早的也是有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴国、蜀国素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁格尔木到东海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。 　　真可谓是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。但正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，一向以加盟形式在发展。加盟费少则几万，多则上百万，且店面都有严格的规定，店面少则百十平米，多则几千平米，不谈装修款，光是店面租金和加盟费就让居社会绝大数的中小创业者望火锅而心叹，——只有有钱人才敢想，才能做，才能加盟重庆火锅，才能赚火锅带来的滚滚财源。 　　据传大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，在二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了有名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代的重庆火锅。