羊汤加盟店排行榜

　　清朝同治1862年5月刘铭传率军攻占南汇城，令来至安徽省朱马店镇王姓军厨以上千头羊烹制鲜美的马店羊肉汤让南汇城太平军守城士兵品尝，众士兵吃罢口齿留香并大赞，城外皆兄弟也。刘铭传也顺利将众多守城士兵收帐下，大大扩充了自己的实力。刘铭传对王军厨也给予了崇高的赞誉，自此马店羊肉名声大噪。　　"福顺虎·马店羊肉"是安徽展创餐饮集团旗下的品牌，始于清朝同治年间，由第六代传人王先生于2004年6月将马店羊肉发展到安徽省城合肥，现已发展直营店21家。精制药膳自有工艺及其多年传承烹制工艺，采用好的羊龙骨以24小时不间断文火熬制出的羊肉入口细而不腻、汤汁醇厚、鲜而不膻，令食客吃过唇齿留香，久久回味。　　马店羊肉羊汤味甘而不腻，性温而不燥，入腹暖至脾胃，鲜渗肺腑羊汤，美味与营养兼具，滋补作用大。火热夏季，食客口味大开迎来了餐饮火热的高峰，福虎顺马店羊汤，更推出上百种特色美味，满足不同食客需求。在配合夏季特色美食，舌尖美味回味无穷！店店爆满，一路高歌！在合肥是家喻户晓，一提到福顺虎马店羊肉，个个竖起大拇指，称赞说好吃！公司针对不同季节调整更受消费者喜爱的菜品，让你！

　　冬季虽然寒冷干燥，确实滋补的好时节。闲来无事，不妨炖一锅羊肉汤，一家人一起补补身子。羊肉汤是非常普遍的一道菜品，汤汁发白，肥而不腻，是滋补养颜的上品。　　有的人不仅将羊骨头放入大锅里熬汤，还会将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。又有汤，又有肉，简直不要太美。　　一般来说，熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。肉烂汤甜，营养就全在汤里了，但是肉也很美味。羊肉含丰富的蛋白质、脂肪碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养，中医讲羊肉性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对虚劳赢瘦，乳汁不下有一定结果。　　这样看来，冬季喝一碗温补的羊汤，真是太幸福了。很多人讨厌羊肉的膻气，放姜就是为了解决这种味道，如果想要掩盖的深一点儿，可以试试孜然。它的气味芳香而浓烈，能起到理气增进食欲、祛风止痛的作用，和羊肉是绝配。怕上火的小伙伴也可以在汤中放冬瓜，做成羊肉冬瓜汤，味道也很不错。　　羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对虚劳赢瘦有一定结果。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。　　羊肉汤可以说是近几年来餐饮行业中较火的项目，羊肉汤以其成本低，开店选址灵活，可经营等优势早已成为快餐界的新宠。

　　单县羊汤馆，单县地处鲁西南，单县羊汤馆是山东菏泽市特色传统名吃。在八十年代，即被实现目标中华名食谱。较早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。所创立的“三义春”羊肉馆在当时那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊汤馆”的扬名天下打下了坚实的基础。 　　有着近200年历史的单县羊汤馆，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊汤馆。它被国人称为“中华汤”。民间有云：“来到菏泽牡丹城，不品单县羊汤馆，等于白来菏泽走一桩！”单县羊汤馆，被誉为中华美食之名汤！ 　　单县羊汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。 单县羊汤馆经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近的历史。 　　单县羊汤馆名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙苏带甜，还有三孔桥汤、腰花汤、唧唧菜汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种，各具风味。 　　单县羊汤馆采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉，加乳汤、蒜苗、香辣油，趁热食用。香辣鲜爽，不腻不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作历史。 　　投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳的作用，单县羊汤馆的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的。

　　全羊汤是以羊的全身（除皮毛外）为食材，通过特殊的或传统的方法，精心烹饪而成的羊汤。现有山西全羊汤和内蒙古全羊汤。山西全羊汤是以壶关羊汤为代表，而“郭氏羊汤”则是晋东南地区传统名吃壶关羊汤中的翘楚。2010年8月被国家商务部授予“中华字号”称号，并被列入山西省非物质文化遗产。羊汤世家-郭氏经数辈相传，潜心研厨，已形成了由多种名贵中药材作佐料的所传工艺。汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，风味独特，用料考究，有“一碗汤中有全羊”之说。即：一碗汤中有三五个羊肉丸子、七八个羊肉饺子，炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，有大补元气之作用。 　　全羊汤有特色的农家风味美食，农家淳朴，农家的绿色食品，让您品味健康美食。全羊汤馆下设行政人事中心、财务中心、运营中心、物流中心、品牌管理中心五大部门，同时拥有培训学校，未来的全羊汤馆将继续坚持"业精于勤，商精于诚"的经营理念与"诚信与客户价值至上"的核心价值观。 　　宫廷美味现在也走到了百姓的家里，全羊汤满足了人们对宫廷小吃的向往。全羊汤，宫廷特色小吃，配料带来享受，根据麻辣烫古有的传统做法，融汇西方美食文化精髓，引发小吃市场美食狂潮，值得关注，值得加盟。 　　全羊汤在尊重中国传统饮食文化的基础上。追求一种健康、乐活的生活方式，重现了昔日宫廷小吃的口感和滋味。品味宫廷御用的口味正巴蜀风味，全羊汤宫廷御用、口味正巴蜀风味、演绎结果，全羊汤让您品尝宫廷美食，御膳之美、风味浓郁、唇齿留香!快乐生活每一日!

　　百碗羊汤是洛阳城内单独一家中西式结合，以汤为主的连锁快餐店。在洛阳百碗羊汤，消费者不仅可以品尝到味鲜色美的羊汤，还可以体验到时尚高雅的就餐氛围。　　洛阳百碗羊汤始终倡导“绿色饮食，健康饮食”的就餐理念，所以它的各种食品，从选材到出品都经过层层严格把关，品质一律提高/增加，销售也就日常不错，多次被评为“消费者比较满意品牌”。由此可见，洛阳百碗羊汤的市场发展空间十分巨大。　　据网上介绍， 开一家洛阳百碗羊汤加盟店，加盟商只需1-5万元，便可轻松起步。洛阳百碗羊汤总部有着专业的营运指导团队，他们会根据不同的市场情况和消费水平，为每个加盟商制定个性化的营销方案。同时，总部还会帮助经营伙伴解决他们所遇到的各项经营和技术难题，充分提高/增加加盟商能够迅速步入运营正轨，并且持续。

　　邦均羊汤是唐山有名传统食品，尤其在北京平谷，三河，大厂等地有很强的知名度，因此邦均羊汤加盟也逐渐发展开来。　　据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等结果，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，正因为如此邦均羊汤加盟的人越来越多，邦均羊汤加盟商机无限，不错致富的好项目，想要致富的你赶紧看看邦均羊汤加盟项目吧！　　邦均羊汤，传承二千多年前汉代医圣在医学经典《金匮要略》中记载的秘方，配合现代先进工艺进行改良，并加入多种中草药精心配比，充分利用羊汤滋补健身的好处，改变了大众对于老汤，浓汤，油汤就是好汤的观念，确立了健康底汤的新标准；邦均羊汤，不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、强肾壮阳、助消化、增强抗病能力和提高人体身体机能等作用。

边记全羊汤吃着羊肉，喝着羊汤，感受难得的美妙生活。，采用的方法制作而成，有着多系列的味道，是餐饮市场上火热的品牌，市场前景无限，非常值得您关注。开一家代理门店，总部扶持助您轻松的开店。边记全羊汤不管是在热闹街边，还是深藏巷尾，都凭借一碗正宗的羊肉汤吸引食客上门尝鲜，羊肉汤、羊肉烩面、羊蝎子、羊肉火锅等各式各样的羊肉美食汇聚店中，60多种人气产品满足顾客挑剔的口味。边记全羊汤采用上等的羊龙骨以24小时不间断文火熬制出的羊肉入口细而不腻、汤汁醇厚、鲜而不膻、具有滋补作用。入腹暖至脾胃，鲜渗肺腑，令食客吃过唇齿留香，久久回味，传承秘方，工艺精湛，口感优异，为您带来独门生意，选择这个项目，您将抢先占领餐饮市场，迅速的掳获财富的未来。边记全羊汤口味非比寻常，制造药膳自有工艺，传承烹制工艺，代理产品汤汁醇厚、鲜而不膻，肉质爽滑、嫩而不棉，且具有滋补作用，令食客吃过齿颊留香，回味无穷。边记全羊汤经营超级简单，无需厨师基础，人人都能做，每天只要把汤熬好，顾客点什么产品把食材在汤里简单加热即可，10几秒钟即可出餐，一日翻台七八次，挣钱如闪电，复制便能成功，前期加盟少、收银空间大，标准化出餐，全国众多加盟店积累丰富经验，直接复制就能成功。

　　程记单县羊汤馆是拥有百年历史的老店，其单县羊汤制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉。在中华名吃菜谱上，以汤入谱的只有单县羊肉汤。 单县羊肉汤其色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜味爽口，开胃健脾。吃在口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，是一道适口的美食.　　程记单县羊汤馆提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念，坚持走多元化发展之路，在餐饮、食品深加工方面引进国内外先进技术设备，形成各类火锅调料生产、加工、销售一条龙体系。程记单县羊汤馆火锅特色火锅拥有一批专业的精英团队做品牌营销策划，加盟程记单县羊汤馆火锅特色火锅，支持多，一律有扶持　　程记单县羊汤馆适合大众消费，火锅的消费低于中餐，吃点菜火锅人均消费在20-3优惠之间。与中餐相比则消费低得多.程记单县羊汤馆火锅热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的人，作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。

　　　　天津春雨羊汤管理有限公司 是一家集羊肉汤研究、开发、连锁加盟一体化的公司，公司在总店创立当年注册“春雨”商标 第 [1789910] 号核定服务项目(第 42 类) ，随着公司的发展“春雨”商标已在餐饮市场及消费群中占有一定的品牌实力和争取赢得口碑。总公司位于交有助于润肠通便利的市中心，主营鼓楼羊肉系列、羊杂、羊汤、各种小菜等，其产品运用上等好的内蒙古羔羊肉调和独特的汤料，吃出当今健胃、驱寒、养身、养颜的结果，又与肥而不腻，瘦而不柴的美味共享，在 1998 年荣获餐饮界“一级风味”荣誉证书 及在同行业中首先 ISO--9001质量认证，并获得“天津市有名商标”等等，其硕果累累，在餐饮界享有盛誉。　　公司现设部门有总经办、行政部、市场部、人事部、档案室、财务部、采供部、配送部、产品开发部、加盟部等，凭借完善的管理体系、精干的员工队伍、可靠的品牌技术，逐步发展成庞大的连锁机构，本市内现已发展多家连锁店(桃南、桃北、千峰、双 塔、西山、兴华街、半坡街、临汾等均有店面)现有员工人数增至上百人。　　整合科学的管理理念，的服务环境，独特的餐饮风味，使得公司下设机构正在迅速发展，业绩蒸蒸日上。

　　　　大妈羊汤制造自有工艺始创于清朝嘉庆年间，至今已有200多年的历史。据史记记载，元世祖忽必烈由晋地入中原，路径曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其看诊痊愈，后成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水甚感可惜，即将羊下水拾回洗净、煮熟、配以大蒜、辣椒及其他佐料吃，其味甚美。太后品尝后，赞誉不止，即赐名“羊杂酪”。从此逐渐流传，成为民间风味小吃。羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法亦不同，有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法。　　大妈羊汤不断改良在熬制方法的基础上，汲取各路做法之精髓，经多年悉心研制而成，其特点为原汁原汤、汤色乳白、肉质鲜嫩、其味醇香。据《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘、补气滋阴、暖中补虚、开胃健身；可治畏寒怕热；补元阳，宜气血；对传统中医有『人参补气，羊肉补形』之论。　　神池县地处晋西北高原丘陵地带，县城境内平均海拔1400余米，气候寒冷，适宜耐寒能力强的绵羊生长发育，当地百姓早在三四千年前就开始选择水草丰茂的沿河沿地带牧羊，养羊历史悠久，地域与蒙陕接壤，有着和蒙古族牧羊民一样的牧羊传统。当地百姓牧羊的这种绵羊是神池特有的品种，具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、肉质细嫩等特点。常年以谷物玉米、土豆渣和百草为食，不吃饲料，且远离城市污染。故其肉质纤细、色泽红润、鲜嫩适口、味道纯正、久食不腻、高蛋白、低脂肪、含磷脂多，含量少，长期食用可补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤，能收到进补和防寒的双重效果，是冬季防寒温补的美味之一。

　　加盟品牌近年来如雨后春笋般冒了出来，加盟行情也是异常不错，太多的加盟品牌使您无法选择？别担心，小编来帮您，为您推荐羊肉汤行业的大品牌——三义和羊汤，好项目为您解除烦恼，助您成功。三义和羊汤成立于2011年，主营产品为羊汤、吊炉烧饼、拌羊脸等，发展至今，无论是产品还是各项服务，在业内都是人气点赞，吸引了一批又一批消费者的目光。凭借着产品自身的优势和消费者的喜爱，如今三义和羊汤的加盟店已遍布全国多个省市和地区，生意也是一家火过一家，个个赚得盆栽满归。因此，对于想要在羊肉汤行业中创业的创业者来说，加盟三义和羊汤是优佳的选择！　　羊汤作为的传统美食，已有数千年历史，早在二千多年前汉代,医圣在医学经典《金匮要略》中就记载了利用羊汤滋补健身的好处。配合现代先进工艺进行改良，并加入多种中草药精心配比，充分利用羊汤滋补健身的好处，改变了大众对于老汤，浓汤，油汤就是好汤的观念，确立了健康底汤的新标准。可见羊汤在当时已经是风靡全国了。　　三义和羊汤，根植于健康养生理念，从善举角度上讲可谓功德无量，从口味上讲，味道鲜美可谓美味无量，从发展前景上讲可谓前景无量，故此得名。三义和羊汤，不但继承中华了传统饮食文化的同时，而且对羊汤的口味，制作的工艺进行了卓见成效的创立，具有匠心的加入了许多在传统羊汤中没有的配料，调制出鲜美无比的新的羊汤，彻底颠覆了消费者心中羊汤的印象。在超越羊汤经典美食的同时，又在中华料理的篇章中，写下了浓墨重彩的一笔。

　　　　京精奇锐广告有限公司与李记羊汤强强联手共同打造羊汤先进品牌，李记羊汤老店是由李梅雨先生于一九八八年创建，李记羊汤浓缩莱芜羊汤的精华，在制作上选料考究、制作精细、调味丰富、汤汁乳白、肉嫩味鲜、吃在口中，不膻、不腥，香而不腻，烂而不糊。几十年来经过了市场的检验，得到了广大顾客的认可。　　莱芜羊汤是一个富有声誉具有合格形象的地方名吃，李记羊汤先后荣获山东名吃、山东餐饮业老品牌、莱芜名吃等等。　　李记羊汤不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、强肾壮阳、助消化、增强抗病能力和提高人体免疫力等作用。《本草纲目》也有记载，羊肉好吃膻闻，亦菜亦汤有补身之结果，羊肉汤被载入《中华名菜谱》　　目前，李记羊汤老店经营运作的全新A+模式品牌——“李记羊汤”，经过近几十年年的发展成为了具备活力的特许加盟品牌之一。李记羊汤老店将以“促进餐饮产业发展，为加盟商获取很大商业收银”为共同目标，奉行“社会效益与经济效益同步，企业、员工、加盟商共赢” 的经营理念，倡导“勇于进取 敢于创立 完善自我 追求不凡”的企业文化氛围，真正做到“为创业者提供方位的创富平台，让更多的人走上致富路”的美好愿望。　　李记羊汤老店将为有志加盟“李记羊汤”的创业者、创业者们提供：市场考察、经营加盟分析、选址筹建运作、餐饮技术培训、品牌形象系统、客户满意系统、品牌管理模式、服务营销咨询……等专业全面的支持。

　　丽梅羊汤是集天下之长，采用维（回）族的品牌，秘方巧加上百种名贵中草药，融入现代科技，循环药补不如食补的道理，研制而成的滋补美食汤羹系列。　　丽梅羊汤是选用生长在2-3年青山羊中的蒙羊（没有生育的母羊）和槌羯羊（未交配过，挤去睾丸的公羊）为原料，用民间传统的地锅经过长时间大火熬炖而成，羊肉肉质肥美，羊汤色白似乳，水脂交融，口味鲜香纯正，鲜而不腻，同时具备滋阴壮阳、和胃健脾、温中散寒、养颜益智的结果，因羊肉汤中富含蛋白质及微量元素，特别是氨基酸中的18碳-烯酸，微量元素中的钙锌，功能性成分中的肉碱、牛磺酸含量较高，使其出营养丰富外，还具有缓解体力疲劳、降低衰老速度的保健结果。

　　刘家羊汤老店是由刘梅雨先生于2004年创建，刘家羊汤浓缩莱芜羊汤的精华，在制作上选料考究、制作精细、调味丰富、汤汁乳白、肉嫩味鲜、吃在口中，不膻、不腥，香而不腻，烂而不糊。几十年来经过了市场的检验，得到了广大顾客的认可。　　刘家羊汤是一个富有声誉具有合格形象的地方名吃，刘家羊汤先后荣获山东名吃、山东餐饮业老品牌、莱芜名吃等等。　　刘家羊汤不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、强肾壮阳、助消化、增强抗病能力和提高人体免疫力等作用。《本草纲目》也有记载，羊肉好吃膻闻，亦菜亦汤有补身之结果，羊肉汤被载入《中华名菜谱》被称为“中华名吃，汤食一绝”　　目前，刘家羊汤老店经营运作的全新A+模式品牌——“李记羊汤”，经过近几十年年的发展成为了具备活力的特许加盟品牌之一。刘家羊汤老店将以“促进餐饮产业发展，为加盟商获取很大商业收银”为共同目标，奉行“社会效益与经济效益同步，企业、员工、加盟商共赢” 的经营理念，倡导“勇于进取 敢于创立 完善自我 追求不凡”的企业文化氛围，真正做到“为创业者提供方位的创富平台，让更多的人走上致富路”的美好愿望。

　　羊肉汤行业一直以来都有着广阔的消费市场，做羊肉汤行业加盟的生意也是很不错的，但是由于品牌众多，许多的加盟商们在选择的时候，依旧是犹豫不决的。其实，小编觉得加盟教师之家羊汤馆品牌就是一个不错的选择。教师之家羊汤馆成立于2010年，自成立至今，为消费者们所提供的产品一直都是高品质、低价格的，因此受到了消费者们的一致赞赏与青睐。如今教师之家羊汤馆正在广泛的招募加盟商，越来越多的加盟商想要迈入教师之家羊汤馆加盟队伍中，目前，加盟仍在进行中，但名额有限，莫让机会悄悄溜走，抓住就会就是抓住财富。赶紧来了解一下详细的加盟资料，做足创业准备吧！　　教师之家羊汤馆，不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、强肾壮阳、助消化、增强免疫能力和提高人体免疫力等作用。《本草纲目》也有记载，羊肉好吃膻闻，亦菜亦汤有补身之结果，羊肉汤被载入《中华名菜谱》被称为“中华名吃，汤食一绝”，享有“天下一汤”的美誉。　　中华料理源远流长，羊汤更是其中一颗的明珠。备受广大消费者喜爱千年不衰，但任何事物的发展都是在不断的变化中进步的，即使再受欢迎的产品，如果不推陈出新也有市场饱和的一天。　　教师之家羊汤馆，在传统经典的基础上更进一步，将中华料理中的各种精华融入其中，改变了羊汤传统的工艺，在食材与调料上的具有匠心，使得羊汤与众不同，且符合了大众的口味。在产品系列方面，教师之家羊汤馆博采众长，融汇中西，将西方美食与中华料理很好结合。　　创业的道路总少不了有梦想的人， 教师之家羊汤馆荟萃中华饮食精华，将美味和营养融合一身，经过长期的发展，已经走向成熟并且在大众点评网等相关口碑网站上的到了广大顾客的认可。

　　胖子羊肉汤加盟主要以经营羊肉汤为主，兼营各类特色菜肴。是一家专业的二十年羊肉汤老店。经过多年实践，吸收各派羊肉汤做法所长，迎合现代人口味，提炼出的羊肉汤的制造工艺。　　羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。　　胖子羊肉汤加盟致力于打造天津羊肉汤加盟先进品牌！

　　我国古代人民是非常喜爱吃牛羊肉的。史料中较早记载食用牛羊肉者当属《礼记》，其中“内则篇”就有“牛炙”、“羊炙”，也就是烤牛肉、烤羊肉。还有有名的“八珍”中，也有“炮牂（zang）”。“八珍”是周代的八种肉食，“炮牂”即烤牳羊。“曲礼篇”还记载了古人挑选牛羊的质量标准，“牛曰一元大武”，“一元”是一头，“大武”是大的足迹，牛肥大则足迹大，即选牛要肥大者，肥大则肉美；“羊曰柔毛”，“柔毛”指羊毛柔软，羊毛细柔者，则羊肉肥美。“美”字是“羊”和“大”所组成，古人认为“羊大则美”。　　文字学家解释“羹”字很有意思：会意字，从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”、“美”会意，表示肉的味道鲜美。《说文》上有“五味和羹”之说。按上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情。到了隋代，谢讽的《食经》还记载了一款美馔叫“细供没忽羊羹”。据文献载，唐代宫廷御膳和市肆都很流行羊羹。有人据此认为，牛羊肉泡馍可以上溯到公元前11世纪的西周，羊羹就是牛羊肉泡馍的雏形，显得很牵强。　　清真羊汤公司自从成立后，事业就蒸蒸日上，店里客人络绎不绝。正是羊汤的滋补与口感，吸引不少来客，回头客也越来越多。清真羊汤一定会成为羊汤主流。

　　烹制羊肉的很高境界要用减法，一锅清水清炖即可。这就要求食材的标准较高，羊肉必须没有一点膻味，只有绕梁三日的余香。不能添加任何调味品，出锅后用手抓一块蘸点盐就能吃出醇厚的、腻人的香，什么样的羊能到如此标准?答案是如意羊汤。　　羊肉具有温补的结果，对于冬天手脚冰凉的人尤为适合。　　“如意羊汤”，民族风味，传统美食，选用上等羔羊，经过长时间的熬制，其特点鲜香、口味醇厚、白汤如玉。　　“如意羊汤”用料皆为蒙古草原一岁羔羊内脏，采用特殊工艺，数十味中草药及自有工艺精心调制。　　“如意羊汤”，这里的羊杂汤，香而不腻，回香甚浓。　　如意羊汤正宗的盐池滩羊，大锅旺火熬汤，名档一目了然，整只的羊腿骨、脊骨下入清水中，如意羊汤一天18小时不间断的熬，直到汤头色泽清白微黄，配以羊杂、羊肉混合的全羊锅，将汤浇入，即刻就沸腾了，佐点香菜末，如意羊汤不添加任何佐料，只这一碗汤就能将人喝的五脏六腑通透，由内而外大汗淋漓，搭配两只现烤的香酥烧饼，真是美极了。

　　　　三合羊汤餐饮管理有限公司成立于2007 年，三合羊汤品牌隶属于三合羊肉汤馆所有。全国总店现位于泉州，公司主打产品羊肉汤是牛立军师傅结合肉羊汤熬制古方，三合羊汤经过多年实践，吸收各派羊肉汤做法所长，迎合现代人口味，提炼出的羊肉汤的制造工艺。三合羊汤自成一派，具有了合格的口碑，并渐渐声名远播，走出福建，风靡全国各地。　　三合羊汤选料和烧制工艺十分讲究。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”(生育一、两窝的母山羊)“捶羯”(被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊)的讲究。三合羊汤主要制作过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂(羊杂下锅前分别用开水氽一下)，然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。合馨园羊肉汤盛碗时加少许香油、竹桶料、香菜、蒜苗沫即可食用。

　　山东羊汤全国加盟连锁店地处老区吕梁市，是一家集羊肉、羊杂系列产品研发、加工、销售（店面经营和包装食品批零）及加盟连锁为一体的绿色餐饮企业。总部创立于2000年9月，2006年在全国加盟连锁，当年注册“骏源”商标第[5316276]号核定服务项目（第43类），现工商行政总局商标局已注册发证。　　山东羊汤在羊肉秘方的基础上反复试验，大胆创立，并远赴、内蒙、、、宁夏等地实地考察，多方对比，汲取精华，研发出一套既符合当地饮食习性，又适合不同地域饮食特征的羊汤加工技术，相继推出夏季佳品“伏羊汤”，制造羊肉、羊杂系列菜品及包装食品。其主营品种羊汤、羊杂及羊系列菜肴在当地有争取赢得口碑和较高声誉，成为当地人宴请宾客优选去处。2006年被评为“诚信单位”和“消费者信得过单位”。可以自豪的说，多年来我们基本上没有在广告宣传方面投入大量资金，每一位顾客就是我们忠实的义务广告宣传员。　　总部现设机构有：总经办、财务部、采供部、配送部、人力部、产品开发部、经营管理部和市场加盟部。几年来，凭借完善的管理体制，精干的员工队伍、可靠的品牌实力，独特的加工技术，总部逐渐发展壮大，已形成较大规模的加盟连锁机构。现有员工上百人，加盟商已达50余家。本地各县基本设立加盟店，、内蒙、、、、、东北等地已发展多家加盟连锁店。目前，全国范围内尚有近30位客户正在加盟洽谈中。　　山东羊汤全国连锁加盟店已进入发展的快车道，前景甚为光明。在不远的将来，“骏源”必将成为实力品牌，“骏源”的事业亦如奔驰的骏马，定会在中华大地腾飞！