大闸蟹加盟店排行榜

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量很大，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹为有名，历来被称为蟹中之冠，是工商总局认定为，其他较为有名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。相关简介一直被饕客所追捧。经过多年的发展，形成了以阳澄湖蟹故乡巴城为中心的原产地品蟹美食圈。阳澄湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。“人家吃蟹总喜欢在吃晚饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹”。"这个"闸"字，音同"SA",（SA在吴方言中就是水煮的意思）蟹以水蒸煮而食，谓"SA蟹"。这样的解释，尚不能尽意。他"有一日，在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文),座有张惟一先生，是昆山人，家近阳澄湖畔，始悉其原委。”出处介绍吴讷士是苏州草桥中学的创始人，父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚，甲午战争中当过刘坤一的副帅，一门三代，都是有名的古籍收藏家。张惟一就是方还，与王颂文同为吴讷士的好友，吴家的常客。顾炎武《天下邵国利病出》手稿，流失二百多年，为吴士讷所购得，又为方还和王颂文在吴家发现，并慨然接受相赠迎回昆山。这是一件了不起的大事，成为书林中的一段佳话。事有凑巧吴家设蟹宴，方还亦在座，包笑天作了有关"大闸蟹"名称的解释："闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成.夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。" 竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。

　　阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育优佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉的品牌产品。　　阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。她拥有岸线9.67公里，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。阳澄湖总水面18万亩，太湖下游湖群之一，系古太湖的残留。一作阳城湖。“清水大闸蟹”有名产地。位于江苏省南部，苏州市东北境内。南北长17千米，东西很大宽度8千米，面积117平方千米，蓄水量3.7亿立方米。湖中纵列沙埂2条，将阳澄湖分为东、中、西3湖。东湖很大，水深1.7-2.5米；中湖和西湖，水深1.5米-3.0米。西纳元和塘来水，东出戚浦塘、杨林塘和济河注入长江，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。　　阳澄湖除盛产螃蟹外，湖区尚产其他淡水鱼贝类。秋风起是吃蟹日子当你感到有薄薄的秋风刮起（约农历九月左右），那时的大闸蟹就会很肥美了，一直至年尾都会有蟹买，当然是农历九月及十月时吃很好，有“九雌十雄”之说法。

　　固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠，2007年被质检总局认定为地理标志保护产品，2009年被工商总局认定为，也是优先个水产类、优先个地理标志产品，被评为“中华绒螯蟹典范品牌”。[2017年9月荣获国际农交会产品金奖。[2]　　固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。　　民国初年，北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元。固城湖大闸蟹很大的优势在于价格地道，产品好，物美价廉，这也是相对于价格昂贵的别的大闸蟹而言，固城湖更能吸引普通大众的原因之一。　　高淳湖塘密布，水域面积235平方公里，约占高淳总面积的三分之一，其中高淳西部为水网圩区，水源丰富，有固城湖、石臼湖两大淡水湖和长江支流水阳江，水质，十分适合水产养殖，是江苏省淡水鱼类重点生产基地。固城湖是优先个高标准长江系中华绒螯蟹原种场，也是优先个高标准中华绒螯蟹标准化生产综合示范区，获得“全国优先个螃蟹生态养殖标准”证书，固城湖大闸蟹在食品安全方面处于行业前沿地位。

　　兴化大闸蟹位于长江中下游，东临上海，水域面积200平方公里，波浩瀚、辽阔宽广，湖光水色、四季如画的兴化湖是测定的二级饮用水质。空气新鲜、纯净度达一级标准。兴化三宝(大闸蟹、青虾、清水鳜鱼)蜚声中外。区内有目前国内仅存的春秋时期具有“八卦”布局特点的水域遗的武城(神)潭。放眼五湖环抱，水天一色，粉墙黛瓦村庄，小桥流水人家，更是一派水乡风情。每年秋末冬初，苏浙沪众多游客，纷纷到兴化赏湖品蟹。 　　秋风起，吃蟹的时节来临了。要说蟹鲜，大凡稍具美食知识的人，都知道兴化大闸蟹是此中，以形美味鲜名扬天下。大闸蟹学名中华绒蟹，盛产于我国太湖等地，尤以兴化大闸蟹有名。早年，兴化湖水清、草稀、多芦苇，湖底均硬土，滑硬似镜面，兴化大闸蟹已适应其独特的环境，故它与别处的大闸蟹相比，壳青如洗，澄澈喜人。以前，判断兴化大闸蟹是否正宗，简便的办法是将其置于玻璃镜面，若仍能爬行自如，必产于此处无疑。 　　兴化大闸蟹这个品牌之所以那么的受创业者们的欢迎，不仅仅是因为它有着非常多的合作优势，同时还因为，一旦达成合作的关系，那么兴化大闸蟹总部就会对您负责，致力于为您提供很强大的支持服务，总之，加盟兴化大闸蟹，合作有扶持，成功具备希望。 　　兴化大闸蟹多方面全流程透明电子化财务及运营管理。统一店面设计遵循统一VI形象;会员体制;配货管理;人员培训;行为服务规范标准等，打造兴化大闸蟹多元风格玩具购物新体验和高标准销售体系

　　区内有目前国内仅存的春秋时期具有“八卦”布局特点的水域遗的武城(神)潭。放眼五湖环抱，水天一色，粉墙黛瓦村庄，小桥流水人家，更是一派水乡风情。每年秋末冬初，苏浙沪众多游客，纷纷到阳澄湖赏湖品蟹。秋风起，吃蟹的时节来临了。要说蟹鲜，大凡稍具美食知识的人，都知道阳澄湖大闸蟹是此中，以形美味鲜名扬天下。大闸蟹学名中华绒蟹，盛产于我国太湖等地，尤以阳澄湖大闸蟹有名。早年，阳澄湖水清、草稀、多芦苇，湖底均硬土，滑硬似镜面，阳澄湖大闸蟹已适应其独特的环境，故它与别处的大闸蟹相比，壳青如洗，澄澈喜人。以前，判断阳澄湖大闸蟹是否正宗，简便的办法是将其置于玻璃镜面，若仍能爬行自如，必产于此处无疑。　　兴化大闸蟹这个品牌之所以那么的受创业者们的欢迎，不仅仅是因为它有着非常多的合作优势，同时还因为，一旦达成合作的关系，那么兴化大闸蟹总部就会对您负责，致力于为您提供很强大的支持服务，总之，加盟兴化大闸蟹，合作有扶持，成功具备希望。　　兴化大闸蟹多方面全流程透明电子化财务及运营管理。统一店面设计遵循统一VI形象;会员体制;配货管理;人员培训;行为服务规范标准等，打造兴化大闸蟹多元风格玩具购物新体验和高标准销售体系

洪泽湖，第四大淡水湖。在江苏省西部淮河下游。原为浅水小湖群，古称富陵湖，两汉以後称破釜塘，隋称洪泽浦，唐(618—907年)始名洪泽湖。1128年以后，黄河南徙经泗水在淮阴以下夺淮河下游河道入海，淮河失去入海水道，在盱眙以东潴水，原来的小湖扩大为洪泽湖。明清以来湖水全凭洪泽湖大堤作为屏障，形成“悬湖”。现洪泽湖正常水位12.5米，面积2,069平方公里，深5.5米。近年来，洪泽县依托生态优势，实施科学养殖，借助高端媒体，开展营销策划，让洪泽湖大闸蟹完成了从贴牌到创牌、从替身到正身、从“深藏闺阁”到“走南闯北”的转变，现已成为一个具备价值、具备潜质的品牌。 此次电视台《地理标志》摄制组在认定的1000件地理标志中，选择拍摄洪泽湖大闸蟹主题，为洪泽湖大闸蟹进一步走向全国、出口提供了广阔平台，也为洪泽加快旅游开发、提升城市形象提供了难得机遇。洪泽湖是全国大湖中单独的活水湖，水质，极利于好的大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的“地理标示”。 据传，当年为了表彰鳌蟹治水有功，大禹决定给鳌蟹一个赏赐，没想到鳌蟹要求大禹给他一件神器用来镇压洪泽的水怪，大禹便把用于挖渠通水、形似“H”的“耜”赐于鳌蟹，此后一旦有水怪兴风作浪，鳌蟹就驼着“耜”出来，镇妖驱魔。日子久了，“耜”慢慢长在了鳌蟹的背上，与鳌蟹融为一体了，于是就形成今天的这个样子近年来，由于“洪泽湖”品牌的带动效应，当地大闸蟹养殖面积逐年增加。今年，洪泽湖大闸蟹生态养殖水面达10万亩。

　　洪泽湖大闸蟹位于长江中下游，东临上海，水域面积200平方公里，波浩瀚、辽阔宽广，湖光水色、四季如画的阳澄湖是测定的二级饮用水质。空气新鲜、纯净度达一级标准。阳澄三宝(大闸蟹、青虾、清水鳜鱼)蜚声中外。区内有目前国内仅存的春秋时期具有“八卦”布局特点的水域遗的武城(神)潭。放眼五湖环抱，水天一色，粉墙黛瓦村庄，小桥流水人家，更是一派水乡风情。每年秋末冬初，苏浙沪众多游客，纷纷到阳澄湖赏湖品蟹。秋风起，吃蟹的时节来临了。要说蟹鲜，大凡稍具美食知识的人，都知道阳澄湖大闸蟹是此中，以形美味鲜名扬天下。大闸蟹学名中华绒蟹，盛产于我国太湖等地，尤以阳澄湖大闸蟹有名。早年，阳澄湖水清、草稀、多芦苇，湖底均硬土，滑硬似镜面，阳澄湖大闸蟹已适应其独特的环境，故它与别处的大闸蟹相比，壳青如洗，澄澈喜人。以前，判断阳澄湖大闸蟹是否正宗，简便的办法是将其置于玻璃镜面，若仍能爬行自如，必产于此处无疑。　　洪泽湖大闸蟹这个品牌之所以那么的受创业者们的欢迎，不仅仅是因为它有着非常多的合作优势，同时还因为，一旦达成合作的关系，那么洪泽湖大闸蟹总部就会对您负责，致力于为您提供很强大的支持服务，总之，加盟洪泽湖大闸蟹，合作有扶持，成功具备希望。　　洪泽湖大闸蟹多方面全流程透明电子化财务及运营管理。统一店面设计遵循统一VI形象;会员体制;配货管理;人员培训;行为服务规范标准等，打造洪泽湖大闸蟹多元风格玩具购物新体验和高标准销售体系

　　军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产，地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征，是有名的河蟹产品。　　军山湖古称“日月湖”，军山湖出产河蟹始于10世纪。公元10世纪时元代的学者杨仲宏和范德机，在军山湖书院避乱时，曾留下：“五日湖光看未厌，再看五日可周全。衣冠荣耀无千载，道义交游有。佳会不常诗似锦，盛延难再螃蟹鲜。明年此日游何处，谁与菊花共月眠”的诗句。这是发现较早的军山湖与“蟹”有关的史料。　　于2002年6月获得工商总局商标局批准。由于军山湖清水大闸蟹特有的品质和发展前景，已得到了许多知名人士、、学者和有关部门的高度评价和肯定。2002年6月，“军山湖”牌清水大闸蟹获工商总局的商标注册证。2002年9月18日，获江西省农业厅“无公害农产品产地认定”证书。2002年9月23日，获江西省技术监督局“无公害农产品”证书。2002年10月，获绿色食品发展中心“-绿色食品”证书。2002年10月22日，获得优先届鄱阳湖螃蟹节“蟹王”桂冠。2003年9月，获“江西品牌产品”荣誉称号。2003年10月22日，获第二届鄱阳湖螃蟹节“蟹王”、“蟹后”桂冠。2003年12月，获“江西省有名商标”荣誉称号。2004年10月22日，获第三届鄱阳湖螃蟹节“蟹王”、“蟹后”荣誉称号。2004年11月30、31日，在上海举办的四川、江西、安徽、江苏、上海等长江流域省、市河蟹养殖单位和个人参加的“长江水系河蟹展评会”上，军山湖清水大闸蟹获“蟹王”、“蟹后”桂冠。2004年10月14日，获绿色食品发展中心“A-绿色食品”证书。2004年10月14日，获北京中绿华厦有机食品认证中心“有机食品”证书。2004年10月22日，有一定名气甲壳类、知名河蟹、上海水产大学学科带头人、博士生导师王武教授在2004年“军山湖杯”第三届鄱阳湖螃蟹节上，称赞军山湖清水大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征。-2006年，获品牌农产品称号。[4]2007年，质量监督检验检疫总局批准对军山湖大闸蟹实施地理标志产品保护。[5]2009年，军山湖获得“河蟹之乡”称号。

　　苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司成立于2013年7月5日。全权负责市场营销计划，公司坚持以阳澄湖大闸蟹为主的名特优水产品为龙头，拥有单独注册商标“阳澄湖”牌，经评估价值达1.65亿元，公司主要销售“阳澄湖”牌阳澄湖大闸蟹，素以“青壳白肚、金爪黄毛”著称，更有“水中珍品、蟹中一枝独秀”美誉，先后获得了品牌产品、绿色食品、江苏有名商标、十大名蟹、全国知名大闸蟹十佳名尤品牌等荣誉称号。 　　苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司总部设在苏州市相城区阳澄湖镇相石路1号。公司的销售网络遍布全国各大中城市，在北京、上海、深圳、广州、天津、重庆、长沙、武汉、西安，宁波、南京、南宁、杭州等全国一线城市均设立固定销售分支机构。 　　苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司是由江苏省相城现代农业产业园区加盟成立的全资公司，公司成立于2009年12月，注册资本：3500万元，该园区是苏州市城乡一体化改革试点区，是苏州市百万亩现代农业规模化示范区重要组成，先后被评为“苏州市十佳现代农业示范区”、“江苏省现代农业产业园区”、“现代农业示范区”，同时被苏州市政府、相城区政府列入重点建设项目。苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司，与多家国内外有名高等院校建立了技术合作关系。公司软、硬件设施齐全，技术力量雄厚，拥有多项专利和技术成果，科技部计划、江苏省农业龙头企业、 江苏省企业院士工作站、 苏州市工程技术研究中心、苏州市大闸蟹行业协会副会长单位、江苏省河蟹产业技术创立战略联盟盟主单位、阳澄湖大闸蟹出口基地等荣誉。

　　山东黄河口大闸蟹有限公司是由东营市和垦利县两级政府出资成立的国有控股公司，公司成立于2010年9月，公司注册地垦利县永安镇，注册资本500万元。经过六年多的努力，公司已建成生态养殖、种植基地5处，分公司加直营店4家，在东营、北京、上海三地设立配送中心，产品销售覆盖华北、华东、华南、西北等全国21个省市自治区，明显提升了黄河口大闸蟹知名度和影响力，创造了很好的经济效益和社会效益。　　公司以黄河口大闸蟹品牌打造为己任，高度重视产学研相结合，依托科技创立，立足养殖示范带动，坚持“公司+基地+专业合作社+养殖户”新的运作模式推动养殖创立，紧跟互联网+发展步伐，坚持线上线下渠道有机融合开展营销创立，按照产销一体化的发展思路，努力强化与养殖户的业务联系，不断加大宣传力度，着力拓展电商渠道，积极发展订单农业，逐步建立起线上线下互为补充、相互融合的营销服务体系，为促进黄河口大闸蟹产业发展、推动“渔业增效，渔民增收”做出了积极贡献。　　公司除了积极拓展实体网点外，还积极涉足电子商务网络营销，在建好公司网站的基础上，创立大闸蟹销售方式，推出大闸蟹网上提货系统，与多家知名网站合作，为黄河口名尤品牌走向全国创造了有利条件。　　2011年，公司获得东营市重点农业龙头企业称号，2011年至今，连续多年荣获东营市水产品质量信得过单位，2013年荣获全国供销总社重点农业龙头企业称号，2015年，荣获全国供销总社“全国百佳农产品”称号和“到山东*想买的100种特色旅游商品”称号，2016年荣获全国供销总社百强企业称号。

　　阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。　　每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉的产品。　　已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些至今还不敢吃河蟹。经过长期的历史沉淀，人们发现，在三个地区生长的河蟹品质好，即有三大名蟹:地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹--花津蟹;河北白洋淀河蟹--胜芳蟹;江苏阳澄湖河蟹--阳澄湖大闸蟹名字的来源。　　历史上，古丹阳大泽包括:丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一大片低洼湿地，面积近300万亩(15亩=1公顷，下同)。这块湿地横跨苏南和皖南，呈三角形号称河蟹"金三角"。在这三大名蟹中，历史悠久的要数古丹阳大泽的"花津蟹"。　　吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道:"蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台"，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不，吃大闸蟹的季节又到了!俗语说:"秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。"九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。

太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。蟹系洄游性生物，每年秋冬，二龄蟹性腺成熟，便成群结队顺流东下，至江海交汇处的浅海中，繁殖而后终生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落户，经多次蜕壳，逐渐长大，次年便成大蟹。 1949年以后，因沿江建闸，蟹苗难以洄游，1966年起以人工流放蟹苗，1公斤蟹苗可出成蟹3—4吨。青壳——即蟹背略呈青色，感觉清、亮、爽，熟蟹蟹背通体呈鲜艳红色。白肚——即蟹肚呈白色，光泽有生气， 给人水亮玉质般美感。此白色为本白（只要不是铁锈色），有点象牙色。现有不法商贩用化学药水将蟹肚洗白（漂白），这种经过加工的螃蟹在蒸熟后背部留有明显的痕迹。金爪——即蟹脚爪尖上呈丝样金黄色。黄毛——即蟹钳（螯）上的绒毛，蟹爪上的须毛呈金黄色。蟹钳（螯）绒毛密而软，蟹爪须毛清爽。体壮——即二螯八爪肉感强、强劲有力，西风起时能在玻璃板上横行霸道。

　　太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。　　蟹系洄游性生物，每年秋冬，二龄蟹性腺成熟，便成群结队顺流东下，至江海交汇处的浅海中，繁殖而后终生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落户，经多次蜕壳，逐渐长大，次年便成大蟹。1949年以后，因沿江建闸，蟹苗难以洄游，1966年起以人工流放蟹苗，1公斤蟹苗可出成蟹3—4吨。　　“秋风响，蟹脚痒”，从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季节。古人诗曰“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，民间也有“农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹”习俗以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。太湖蟹传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。俗话说：“蟹味上桌百味淡”。　　太湖蟹含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸、哺氨酸等。太湖蟹每100克可食部分中，含蛋白质14克，含脂肪5.9克，碳水化合物7克，含维生素A5960国际单位，热量139千卡，各项主要营养指标居一般水产品之首，此外还有丰富的人体必需的无机微量营养元素。

已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些至今还不敢吃河蟹。历史上，古丹阳大泽包括：丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一大片低洼湿地，面积近300万亩（15亩=1公顷，下同）。这块湿地横跨苏南和皖南，呈三角形号称河蟹“金三角”。在这三大名蟹中，历史悠久的要数古丹阳大泽的“花津蟹”。吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不，吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。 1994年经江苏省人民政府批准为省级旅游度假区1992年总体规划的基础上，2001年进行了修编，修编后的规划用地面积约36.15平方公里，规划设置湖滨观光带、水上运动区、水上风情园、生态湿地、八卦水城、休闲度假、疗养别墅区、软件园、闲暇鱼业区、现代农业种植园、观光农业园、水产交易区、古镇游览区和综合服务区等14个功能区。北湖滨有新石器时代草鞋山古文化遗址。 大闸蟹形态有四大特征:一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。肉质肥嫩鲜美，食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会索然无味。就在离开阳澄湖数公里的雉城湖，湖蟹产量亦多，但受海潮影响，肚不白，毛微黑，肉质远不如阳澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地区的螃蟹，更是大为逊色了。

淀山湖大闸蟹的品牌名称充分体现了公司的经营特色和市场定位，淀山湖大闸蟹香辣蟹根据对麻辣口味市场的深入分析和调研，发现“麻辣”味型是一种趋势而不只是一种流行，符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和可观的发展前景。 淀山湖大闸蟹香辣蟹这一品牌名称具有诱惑力和现代感，符合现代年轻人追求时尚、张扬个性的心理特征，淀山湖大闸蟹香辣蟹是现代都市的年轻白领在紧张工作之余品味美食的理想选择。淀山湖大闸蟹香辣蟹大厨制造调料口味包，一站式操作，整店输出，无明火，无需大厨，快速出品，产量高。 淀山湖大闸蟹香辣蟹推出8大产品系列，仅虾类就有近20种各类口味共消费者选择，淀山湖大闸蟹香辣蟹产品丰富，所有产品均在一分钟左右出品，消费范围大，正宗口味，淀山湖大闸蟹香辣蟹不用味精，配料令人久不厌食，淀山湖大闸蟹香辣蟹所选材料严格检验，汤鲜料鲜、观感诱人，健康味美! 传统的饭店一份都要近百元，对于消费者来说，要是买到不合口味的龙虾，钱也白花，回头客越来越少。淀山湖大闸蟹香辣蟹根据市场需求，创造不一样的销售模式，每份10-2优惠，均可尝到肉质鲜嫩的小龙虾，再搭配各种小吃饮品更能满足消费者的需求，套餐搭配销售量更高。 普通店面要么破旧不堪，档次低，无品牌价值，油味重，卫生堪忧，抓不住客源。淀山湖大闸蟹香辣蟹配合设计团队打造时尚店面，装修成本低，全程无操作，店内环境好，品牌价值高，头回客变回头客。

食蟹，在具有悠久的历史，由于其味道的鲜美，吃法的独特，进而衍生出一种文化。很久之前，中庭在特殊的时刻摆出这道菜，而现在，它已经逐渐频繁的出现在我们的餐桌。蟹王大闸蟹在传统的制法上加入了独特的自有工艺，不仅口感独特，而且营养丰富，再结合当地的特色美食，打造成出具有风格的好哥俩时尚餐厅。 蟹王大闸蟹时尚餐厅以时尚为核心的理念设计，充分体现现代社会的流行元素—时尚美食，使蟹王大闸蟹餐厅的基因充满了时尚气息。蟹王大闸蟹在充满机遇与挑战的年代，经过不断努力发展、成长、壮大，做到品牌化、模式化、专业化、人性化。蟹王大闸蟹凭借团队多年的餐饮品牌运营管理经验和对特许连锁经营企业的深入研究，将先进的餐饮管理模式和新鲜、美味、健康、时尚特色主题餐厅相结合，品牌运作实践总结出了一套切实的餐饮项目市场化经营和推广运作。 蟹王大闸蟹公司设立伊始自产自销蟹王大闸蟹，后因为政府对阳澄湖水源进行保护而大力压缩阳澄湖渔民的围网养殖面子，致使每对夫妻的承包面积不得超过20亩，蟹王大闸蟹公司从阳澄湖长远发展考虑、并响应政策号召，逐步调整公司发展战略，把公司定位为“公司+农户+电子商务”的新模式，实行产销分开，让养殖场专注养殖蟹王大闸蟹，公司也能腾出精力，搭载电子商务快车，全力开拓国内外蟹王大闸蟹市场！蟹王大闸蟹公司在发展强大的同时，总是不忘企业的核心价值，不忘社会责任和社会义务。积极参与多项公益活动，为社会奉献出一份自己的力量。人人为我，我为人人。

　　东方蟹大闸蟹紧跟市场潮流，知道消费者需要什么样的美食，努力迎合大众的口味，经过不断的摸索和创立，终于有了令人满意的成绩，是一个值得信赖的品牌。　　东方蟹大闸蟹，地道川味调料，特有的制造方法，满口都是意想不到的口感。东方蟹大闸蟹的独特风味深受消费者喜爱，其拥有辣而不燥，鲜而不腥，入口醇香，回味悠长的特色，再加上上等骨汤配上精选十几味草药精心熬制，经现代工艺精制而成，不仅不伤胃，不上火还具有绿色养生结果鲜味多口，更是传统美食的代表之作。加盟川东方蟹大闸蟹，即使零经验，也可以轻松烹饪，不需要专业厨师，就能够做出美味绝伦的珍馐美食。　　美食不凡，商机在手，创业成功有一套!东方蟹大闸蟹不仅可以坐店售卖，还可以外卖点单两种就餐模式，增加经营范围，无论是在学校周边、商业街、还是社区，都可以随处经营，不限地址。东方蟹大闸蟹加盟，四步就立店。一点都不难。不怕没基础，不怕没技术，你来全教会，东方蟹大闸蟹简单化操作流程，总部对加盟商进行一对一教授，加盟商短期即可上手学会。　　螃蟹文化特色鲜明，市场基础好，消费人群多，收银空间相对较大，螃蟹的实际收银通常可以高过正规的火锅，因为在人员、管理、食品生产、加工等环节螃蟹的成本都是较前者低的。也正因为如此，螃蟹在市场上的竞争亦是较有优势的，而且，一旦其经营步入正轨后，螃蟹的后期经营也是持续上升的。

　　　膏满堂大闸蟹2008年成立于上海市。注册资金1000万，公司现有员工近200人。有中、高等厨师50余人，专业管理人员30余人，这支技术力量雄厚的管理队伍为公司的发展壮大奠定了坚实的基础。公司秉承“以服务赢得信任，用付出取得实现目标，全员合作，真诚团结，奉献社会”的信条。经历十年的不断发展壮大，将先进品牌“膏满堂大闸蟹”努力打造为螃蟹先进品牌。经历过不断的尝试、改良和创立，从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。　　公司以“为客户打造优佳创业平台”为根本，以“将中外美食推陈出新”为精髓，以“实现顾客加盟利益很大化 ”为目标，以“锐意进取，大刀阔斧”为灵魂。在为客户提供物超所值产品的同时，建立、健全了完善的服务体 系，提供好的售前、售中和售后服务。公司力求以先进的经营理念，不断开拓创立的精神，科学的经营机制和 不错的管理团队，全面打造具备强大竞争力的餐饮管理企业。公司直营生意不错的品牌实体店，客户可到店暗访明察并在培训期间亲身进店体验。膏满堂大闸蟹所属公司将毫无保留的传授膏满堂大闸蟹核心自有工艺，标准化准确复制美味。公司培训老师手把手教、学员动手反复实操，包吃包住、学好为止。　　膏满堂大闸蟹公司已帮助数千学员成功开店致富，品牌好口碑辐射大江南北。

　　　苏州市闻阳阳澄湖大闸蟹水产有限公司的养殖总面积己达到了50余亩，阳澄湖水域辽阔，碧水如镜，很是怡人；其荣获有名商标品牌的产品还了原产地绿色食品及有机食品的认证。　　苏州市闻阳阳澄湖大闸蟹水产有限公司．以“质量，信誉，品牌”为宗旨，旗下的养殖业从 1998 年至今已有十几年之久；公司狠抓闻阳阳澄湖大闸蟹苗种培育和养殖全过程的质量监控其产品是在阳澄湖水域中一种半开放式的。 2005 年向工商局申请注册了“闻阳”牌商标。公司生产的大闸蟹以个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，肉质白嫩，味道鲜美而享誉海内外。为确保消费者能食用正宗的闻阳阳澄湖大闸蟹，公司在每只蟹上都配有专用无毒原产地防伪标签，内有数码查询，投诉等系统功能；“闻阳”牌阳澄湖大闸蟹生态养殖技术规范，公司与湖区养殖户签订协议，实行“公司十基地十农户”式的分散生产，集中管理，在环婉优雅的阳澄湖东湖区拥有农户几十家。　　“闻阳”牌阳澄湖大闸蟹 2009 年荣获国际品牌博览会金奖，品质合格，实属营养，高鲜美的蟹中极喜爱。深受广大消费者的喜爱。闻阳大闸蟹荟萃本土风味，吸取五千年饮食文化精髓，结合现代人的美食需求，从产品选材、产品自有工艺及产品结构等方面都大胆突破、不断创立，出品了具有风味的汁系列产品以及本土原创美食。

　　大胡子大闸蟹餐饮管理有限公司是一家大型餐饮连锁企业，公司主要以经营特色螃蟹为主体，精选多种螃蟹，使用制造调料，采用传统烤，炖等方法，精烹细作，齿颊留香，辣而不燥，油而不腻，四季皆宜。公司自从成立以来，一直以"做有良心的企业"为自己的经营宗旨，以"一心一意做好每一条螃蟹"为经营目标，用活螃蟹，用好油，用好料，我们期待您能在这里品味到真正的健康美味！大胡子大闸蟹餐饮管理有限公司同时根据市场反应结合自身特点，研发了八大口味，这几种口味几乎迎合了市场上所有人群的口味需求，并且针对这些产品也制作了专门的标准操作流程，为我们的连锁螃蟹加盟奠定了产品的基础，不仅口味要好吃，并且要统一。大胡子大闸蟹品牌总管苦思良久，后来甄选一些草药、珍稀食材进行调配，制造了十余种特色风味的酱汁。　　俗话说“民以食为天”，饮食是永远不会消停发展的行业。大胡子大闸蟹品站在餐饮发展的前沿，立足于品牌发展的方向，运用全新的营销手段，自媒体营销和传统营销去强强联合，双线出击宣传合格的口碑和形象，在众多焖锅品牌竞争者中脱颖而出。　　管理理念：沟通以说服为原则，决策从担当出发；决策一出，立马执行　　经营理念：有利于顾客，有利于合作伙伴，有利于员工　　核心价值观：人品+合格品=食品；士气+心气=志气