米皮加盟店排行榜

秦镇米皮，是用大米磨浆蒸成。是陕西省有名的传统小吃。相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中一带大旱，沣河缺水，稻谷枯萎，农民只好在田里挖井浇地，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦镇每年的贡品只献米皮，这样就形成了久负盛名的美食。秦镇米皮用产于户县沣河西岸的一种籼米制成。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。米皮通常凉食，所以也叫凉皮。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上制造的辣椒油、醋和盐，加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见，秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大有名面食。秦镇，即秦渡镇，是户县东边的一个镇，《诗经》中的“既伐于崇，作邑于丰”，即为此地，曾先后定名为丰邑、丰京，史称“丰京盛地”。后秦时期，姚兴皇帝常率文武百官从京城长安赴草堂寺听鸠摩罗什讲经说法，为方便往来，专门在沣河西岸设置了一个渡口——“秦渡”。《古今图书集成》101册有“秦渡，即古丰地，沣水之西岸，丰旧城在焉”的记载。宋《长安志》即有“秦渡镇”地名称谓，并一直沿用至今。宋元时代已略具城镇雏型。明代史书有关秦渡镇的记载：“辐辏繁盛，晋豫客商较多”[1] 。《诗经·二雅》里的《七月》有“八月剥枣，十月获稻”的记载，《丰年》有“丰年多黍多稌”的记述；《生民》有“或舂（舂米）或揄，或簸或蹂”、“释之叟叟（淘米声），丞（蒸）之浮浮（蒸饭时热气上升的样子）”的描述，《丞民》有“柔则茹（吃）之，刚（硬）则吐之”的饮食吃法，《公刘》有“迺里糇粮（揉面蒸饼备干粮）”，至于用稻米酿酒食用的历史更是散见于《信南山》、《六月》、《甫田》、《鱼藻》渚篇中。周秦历史相连，自然产生了秦镇“蒸干会”和李十二的故事。秦时（公元前221—前207年）朝廷在咸阳设内史，兼治三辅。三辅，包括关中各县和商雒一部分地区，户县属内史管辖。秦镇即秦渡镇，位于西安户县沣河西岸，这里曾是西周的京畿之地气候温和，土壤肥沃，盛产好的稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子，以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。秦镇的米面皮所以有名，主要是辣椒油的制作很讲究，辣椒面放在上等的油中，加入花椒、茴香等大料小火反复熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越红，越熬越亮。秦镇人自称他们制作辣椒油的方法是别人学不去的，所以秦镇米面皮的味道别人也就无法相比。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上，秦镇的米面皮比汉中米面皮要稍硬，更适合一些年轻人、中年人。在西安，秦镇米面皮经营者也很多，有小摊小店经营的，更有开大店经营的。

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　　米皮，是利用米为主要原料，一系列的蒸制加工，做成的一种面食。米皮历史悠久，显著特点是“筋、软(方言读作rang)、薄、细”。其米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外，还有汉中凉皮、汉中热米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。当中的“文县米皮”较为独特的一支。　　丑娃米皮，在汉中当地称汉中面皮，外地亦称汉中凉皮，是陕西汉中地区汉族美食之一。原料一般为用小石磨加水将米磨制成米粉浆，因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故在当地称为面皮。[1] 制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。该小吃主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。 其次，大料水等香料的调制也是一碗口感舒爽的汉中米皮不可或缺的。　　汉中黑米凉皮原创于秦代，厉经近两千年的打磨、改进，凉皮技术趋于定型，凉皮配料、凉皮秘方已为一般的经营者所掌握，无外乎大米、黄豆芽、青菜、五香料醋、蒜泥姜汁、辣椒油，但是具体操作起来学问可大着咧。比如，大米要选秦岭南部的单季稻，而以汉水流域的为上乘，尤以汉中洋县的黑色大米为很好，蒸出来的凉皮“筋”、“薄”、“细”、“穰”，口感特别好;黄豆芽呢，要东北产的上等黄豆，而且必须放在瓦缸里生成，还绝不能使用化肥水，(这里也是世界珍稀鸟类-朱寰的繁殖地)这样生出来的黄豆芽才成色好，具有脆、油、香的特点;五香料醋呢，一定要选汉中生产的香醋，而以熏醋中的为上乘，烹调皮子之前先将醋烧开，放入八角、花椒、桂皮等20多种名贵中草药运用现代工艺制成的调料炙之，晾凉了方才可用;至于凉皮辣椒油，那讲究就更大了，必须选用大红线辣椒，挂在房檐下背阴处风干后剪去辣椒把，用上好的菜油在铁锅里焙干，在石碾子上碾成末，然后用细罗子罗成面，放在青瓷盆里，将上等菜油在铁锅里烧至六七成热，再倒入辣椒面里滋喇喇烫成红艳艳、香喷喷的辣椒油，油温高了就烫焦了发黑，油温低了烫不熟没味儿，这是讲技术的一个重要环节。再者，切凉皮必须用约一米长的汉中产手工的大铡刀来切，边吃凉皮边看大铡刀切皮子表演又平添了一分享受，因此也有称汉中大米面皮子为大刀凉皮的。有的用机器切,但总觉得不是个味儿。

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　　特一味米皮，是用大米磨浆蒸成。是陕西省的传统小吃。相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中一带大旱，沣河缺水，稻谷枯萎，农民只好在田里挖井浇地，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出特一味米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦镇每年的贡品只献特一味米皮，这样就形成了久负盛名的美食。 　　特一味米皮用产于户县沣河西岸的一种籼米制成。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。特一味米皮通常凉食，所以也叫凉皮。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的特一味米皮切成细条，拌上制造的辣椒油、醋和盐，加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的特一味米皮就可以上桌食用了。 　　长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见，特一味米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大面食。 　　秦镇，即秦渡镇，是户县东边的一个镇，《诗经》中的“既伐于崇，作邑于丰”，即为此地，曾先后定名为丰邑、丰京，史称“丰京盛地”。后秦时期，姚兴皇帝常率文武百官从京城长安赴草堂寺听鸠摩罗什讲经说法，为方便往来，专门在沣河西岸设置了一个渡口——“秦渡”。《古今图书集成》101册有“秦渡，即古丰地，沣水之西岸，丰旧城在焉”的记载。宋《长安志》即有“秦渡镇”地名称谓，并一直沿用至今。宋元时代已略具城镇雏型。明代史书有关秦渡镇的记载：“辐辏繁盛，晋豫客商较多”

　　汉忆汉品热米皮是一家主打正宗西安口味的米皮，以其产品清爽、顺滑而劲道出名，在当地极受广大消费者们的喜爱，有着很高的品牌度。一直坚持以现代科学为依托，坚持要求品牌店内的产品能够让每一位消费者们吃的健康又满足。汉忆汉品热米皮努力改变国人的快餐理念，无论是原材料的选购，还是后期的制作加工，汉忆汉品热米皮都经过科学严密的把控。汉忆汉品热米皮为消费者提供的每一份美食都是用心烹饪而成，以国人健康为己任，是汉忆汉品热米皮每一位员工的心声! 　　作为一个具有竞争实力与发展潜力餐饮品牌，汉忆汉品热米皮品牌有着一个完善的研发团队，有着专业的技术人员，品牌在团队带领下，一直在健康快速的稳定成长中，而且汉忆汉品热米皮一直秉承着“用科学做美食，用良心做品质”的发展理念，所以这样的品牌所制作出来的产品，消费者们可以大胆地品尝。 　　只有精心制作的美食才能被消费者们更好的接纳，汉忆汉品热米皮品牌的产品一直被大众所喜爱，也是很多消费者们争相购买的产品，在市场上的销量一直都很不错，汉忆汉品热米皮制作出来的米皮鲜香四溢，很多消费者们在品尝过一次之后，就被店内的产品牢牢的抓住了，深受广大食客的喜爱。 　　当然汉忆汉品热米皮店内除了特色的面皮、米皮之外，还有着很多具有西安特色的产品，如油泼扯面、炒米皮、凉皮等等，每一款都是汉忆汉品热米皮加盟品牌的实力产品，每一款都有着众多消费者的喜爱，在汉忆汉品热米皮品牌，多样是产品让你选择，总有一款符合你的口味。 　　吃对于大众而言是一个非常重要的事情，但是现在并非只是吃的饱就行，更重要的是吃的好，汉忆汉品热米皮将传统的陕西美味进行改良，深受大众喜爱，很多人吃过一次便喜欢上这一味道，对于消费者而言是不错的创业选择。 　　汉忆汉品热米皮特有的料包是根本，更重要的是经营模式。经过多年的市场分析和实店经验总结出一套符合当今消费需求的经营理念。从店面的选址，到店内的设计，再到操作台上每一样配料的摆放顺序，到制作过程中主料与配料放入的先后，这些都是都是非常有讲究的。 　　汉忆汉品热米皮来自陕西的特有秘方，悠久历史传承传统味道，纯正的陕西味道，是市场上杂乱无章的店无法比拟的，在确保口味的同时，我们还注重产品的卫生与营养价值，从根本上弘扬传统美食文化，满足大众消费者的需求，成为市场上佼佼者。

　　凉皮行业迅猛的发展为其迎来了大量的加盟创业者，大家都想在这个领域加盟走上致富之路。如果你也想开店赢财富，加盟西安5号米皮，让知名品牌为你保驾护航。如果您想要做好西安5号米皮加盟，那么您必须得提前了解一下西安5号米皮加盟费，这可是非常重要的。开西安5号米皮加盟店，16.98万元的加盟费用必不可少！至于这个费用具体包括哪些方面，大家不妨继续看下去，相信您会满意的。 　　西安5号米皮加盟基本加盟费用，实际上不同的城市、不同的地区、开店面积的大小等等都会影响这个金额。如您没有做过开店费用支出的规划，那么小编相信下表的数据对您是很有帮助的，希望可以助您顺利加盟开店。 　　西安5号米皮作为凉皮行业的知名品牌，大家应该都非常的熟悉。西安5号米皮正在广收加盟创业者们，想要争取进一步拓展市场的您是不是很心动呢？那么西安5号米皮加盟费是多少呢？西安5号米皮加盟要多少钱呢？想必这俨然已经成为大家非常关心的问题了。初步估计西安5号米皮加盟费是16.98万元。 　　大家不止要了解具体的加盟金额，还要看看加盟流向，钱到底是要花在哪些地方，以及不同的加盟费用区别，想要知道这些，请关注下面的加盟费用表格，有条理且清晰的为你呈现相关费用情况哦！ 　　只有市场需求大，加盟后才不用为客流量发愁，因此餐饮行业一直都是众多创业者加盟的重点行业。但是面对餐饮行业中众多的加盟品牌，想要创业的您是不是感到眼花缭乱呢？不妨来看看小编为您推荐的餐饮加盟好品牌——西安5号米皮。西安5号米皮采用制造工艺打造出的美食赢得了广大消费者的一致认可，市场好评不断。加盟西安5号米皮，依靠总部优惠的加盟政策以及多年来积累的忠实顾客，能够让您在创业之路上走的更为顺畅。选择加盟西安5号米皮不会错，好项目不等人，创业开店先来快快具体加盟费用吧！

　　秦镇凉皮的郭姓人家，为秦镇西街人，先祖于一八七九年便开店卖米皮，传承至今，已到第四代传人-郭天祥。 　　“郭家秦镇凉皮”（《西安市秦镇凉皮有限公司》）至今已有30多年的历史，郭家秦镇凉皮不仅深受广大消费者的热爱，还受到各大报刊节目的关注。还常被邀请参加各种规模的美食节，美食参展。公司授权人郭天祥也被编入《户县风采人物》被评为户县不错人才。 2007年，秦镇郭家米皮在全国非物质文化遗产成果展览会上获得省级名优产品称号，秦镇米皮及其制作工艺被列为批陕西省《非物质文化遗产保护名录》和《西安市非物质文化遗产保护名录》，陕西省已把秦镇米皮及制作工艺推荐申报全国非物质文化遗产项目。他个人也被评为西安市非物质文化遗产保护工作先进个人，由他编制的秦镇米皮制作工艺被陕西省劳动厅，西安市鉴定中心评定为行业鉴定标准。 　　本企业主要以经营各种米皮、米线、肉夹馍、馄饨、各种好的凉皮为主和各中具有代表性的中式美食来满足消费者的需求；本企业服务质量高，态度好，对待客户做到‘微笑服务’！我们的产品及服务都离不开健康美味，好的宗旨！ 　　记过几代传承，郭天祥调制出四十多方凉皮作料，至今，已达八十余味，这是郭家米皮的秘笈之一。 　　发展真正的国际餐饮企业，利用合理的管理和加盟，建立国际大型餐饮企业！让秦镇凉皮走向国际，让中式餐饮出口。

　　莫家米皮，是用大米磨浆蒸成。是陕西省有名的传统小吃。相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中一带大旱，沣河缺水，稻谷枯萎，农民只好在田里挖井浇地，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命莫家每年的贡品只献米皮，这样就形成了久负盛名的美食。 　　莫家米皮用产于户县沣河西岸的一种籼米制成。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。米皮通常凉食，所以也叫凉皮。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上制造的辣椒油、醋和盐，加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的莫家米皮就可以上桌食用了。 　　长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，莫家的皮子绕长安”的俗语。可见，莫家米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大有名面食。 　　莫家，即秦渡镇，是户县东边的一个镇，《诗经》中的“既伐于崇，作邑于丰”，即为此地，曾先后定名为丰邑、丰京，史称“丰京盛地”。后秦时期，姚兴皇帝常率文武百官从京城长安赴草堂寺听鸠摩罗什讲经说法，为方便往来，专门在沣河西岸设置了一个渡口——“秦渡”。《古今图书集成》101册有“秦渡，即古丰地，沣水之西岸，丰旧城在焉”的记载。宋《长安志》即有“秦渡镇”地名称谓，并一直沿用至今。宋元时代已略具城镇雏型。明代史书有关秦渡镇的记载：“辐辏繁盛，晋豫客商较多”[1] 。 　　《诗经·二雅》里的《七月》有“八月剥枣，十月获稻”的记载，《丰年》有“丰年多黍多稌”的记述；《生民》有“或舂（舂米）或揄，或簸或蹂”、“释之叟叟（淘米声），丞（蒸）之浮浮（蒸饭时热气上升的样子）”的描述，《丞民》有“柔则茹（吃）之，刚（硬）则吐之”的饮食吃法，《公刘》有“迺里糇粮（揉面蒸饼备干粮）”，至于用稻米酿酒食用的历史更是散见于《信南山》、《六月》、《甫田》、《鱼藻》渚篇中。 　　周秦历史相连，自然产生了莫家“蒸干会”和李十二的故事。秦时（公元前221—前207年）朝廷在咸阳设内史，兼治三辅。三辅，包括关中各县和商雒一部分地区，户县属内史管辖。