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吃小龙虾的季节里,不得不说在2015年深圳爆火的小龙虾品牌——松哥油焖大虾。火到什么程度?待会给你看图片就能直接感受到,简直可以用“人山人海”来形容。松哥油焖大虾品牌创始人原是华为工程师,后辞职创业曾开一家烤鱼店,但后来转型开始做小龙虾,总之是一个非常神奇的人物。 2015年火的单品是小龙虾,专心做好油焖一道菜的徐松从没想过自己会成为深圳“虾王”,直到今天他还在说自己的成功一半是靠运气,一半是靠理工男的执着和坚持。徐松原本是华为的一名供应链工程师,2011年,松哥从华为离职,当时正是烤鱼火的时候,松哥经过几番市场调查和口味研发,创业开了家烤鱼店。 松哥的烤鱼生意也经历了高潮起伏,直到3年后,某烤鱼连锁品牌的出现,松哥深刻体会到了做餐饮只是做好口味是远远不够的,食客对餐厅和品牌的要求已经越来越高了。 2015年,一个偶然的机会让他决定了自己转型之路,店里的湖北顾客就着喝啤酒,当时他就想,不是咱湖北的品牌么?况且深圳的湖北人群体比例也较高,做点湖北特色的品类会不会打出差异化市场? 当时在各地不错的小龙虾呈现“三足鼎立”的状态,分别是:武汉的油焖口味、长沙的香辣口味以及江浙沪的十三香口味。那就油焖大虾!松哥认为要做到人人点赞的油焖大虾,必须抓好口味和品质两大痛点。 七顾武汉请回15年专注油焖大虾的老厨 做餐饮,口味就是餐厅的灵魂,大厨都是镇店之宝。几经打听,得知武汉有位专注做油焖大虾十几年的“泰斗级”大厨,让松哥心动不已。在三个月的时间里,松哥不远千里从深圳到武汉往返多达7次,长的一次在大厨家门口苦苦等待了7天7夜,“七顾茅庐”的执着,终于把大厨打动,将大厨请到了深圳。 要做“吃了还想吃”的地道武汉口味,也有了镇店大厨,目标明确的松哥马上筹备开店。 家店选址在美食聚集地白石洲,并以“只做一道菜”的傲娇姿态开张了。经过短暂数周的试营业,看着店前络绎不绝的食客,每天数百人的排号队伍,松哥心里有谱了。面对再次转型,松哥立志要做小龙虾界的新标杆,“每锅虾光油焖就要30分钟,而且就算有两分钟误差,味道都不对。一锅有五六十斤虾,味道火候都要刚刚好。”不仅味道要好,还有鲜虾品质、健康卫生……这些小龙虾的痛点,都是食客们关心的。意向加盟:761人 门店:100家 地区: 广东
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K7油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上,用于烧制此菜的油每菜式约需七至八两,焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾,色泽鲜艳耐看,香辣鲜各味俱全。 每年5—9月,K7油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至,本地人更是借地利之便,常常在餐馆美餐之后,还要打包带回家中细细品尝。K7油焖大虾采用潜江龙虾为原料,以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾,色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美。 K7油焖大虾以“打造潜江文化,提升品质健康”为使命,以打造荆楚特产品牌“虾族”为己任,致力于油焖大虾的研制、开发,推广,为国人奉献食尚的品质享受。公司拥有自己的开发团队,沿袭多年经典,并与现代生物技术结合,创建了傻瓜式调味包,拥有,为正宗的油焖大虾在全国的推广奠定了条件。潜江的小龙虾生态养殖基地,喂养,没有任何人工添加,确保每一只潜江龙虾尾肥体壮、爪粗壳薄、色泽明亮、肉质鲜美。傻瓜式调味包在沿袭古法的基础之上,增加了几十种新的上等食材佐料,从而使虾族油焖大虾的口感、营养又提升了一个台阶。 K7油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚,工作之余,携家人、朋友于热闹之中品K7油焖大虾,再佐以啤酒、潜江风味小吃,美味佳境,其乐融融。未来的时间里,K7油焖大虾永不满足,永不停步,目前,全国加盟连锁店正在火热进行中。“用心烹调,用爱服务,服务永远比您的满意多一步”,是虾族人永远!我们以“诚信、求本”的企业理念,不断进行管理、技术、市场,持续做大、做强。潜江虾族真诚与您合作,一起分享虾族盛宴,共创美好明天。意向加盟:729人 门店:47家 地区: 广东
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复兴村双龙油焖大虾是一家具有多年经营历程的美食品牌,公司一直以健康和美味作为制作的标准,专业的研发团队紧跟消费者挑剔的味蕾,不断的更新制作的技艺,不断的开发出新颖的美味口感,迎合当下众口难调的就餐现象。双龙油焖大虾致力于油焖大虾的研制、开发,推广,为众多的美食消费者提供品质就餐享受。在制作的技艺上,采用多年经典搭配,还与现代生物技术相结合,创建了便捷式调味包,在快捷的时代营造正宗油焖大虾,为以后的市场发展奠定了品质的基础。 在食材的使用上,复兴村双龙油焖大虾采用生态养殖基地,自然喂养,不含有任何的人工添加剂,确保每一只双龙龙虾尾肥体壮、色泽明亮、肉质鲜美。傻瓜式的调味包沿袭了古法制作的方式,使用几十种上等食材和香料,结合中草药搭配,以小火瞒住的熬制方式,科学配比的形式,让酱料更具鲜美感,制作成小包料,搭配大虾的鲜嫩口感、营养和美味提升了一个台阶。 美味的口感总能吸引人们的味蕾,双龙油焖大虾一直都比较注重“油焖”的烹制方式,经过油焖,使得虾肉呈现出色泽鲜亮,香辣鲜味俱全。多种口味的搭配,加上多元化餐品享受,符合人们味蕾,而且实惠的价位适合不同人士人们消费、体验。油焖大虾作为主打,还推出了毛蟹啮合黄鳝等,还有各色的菜品,口感丰富多样,美味爽口,符合现在年轻人士对于美食的挑剔追求。一份份美味与鲜美打造更具香辣鲜美的感觉,也是健康与营养的营造者。意向加盟:658人 门店:172家 地区: 广东
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