重庆鹅火锅加盟店排行榜

　　1982年，重庆小天鹅火锅创立，自成立以来，一直秉持“时尚、品质、营养、健康”的产品理念，依托品牌、团队和资本的力量，让集“麻、辣、鲜、香”于一体的小天鹅火锅，美味香飘，四海传扬。　　经过37年的发展，小天鹅火锅发展成为火锅业的翘楚。品牌创始人何永智女士发明的鸳鸯火锅风靡全球，引发了一场餐饮的革新，境外媒体称她为“火锅皇后”。同时，小天鹅凭借3大法宝：鸳鸯火锅、荔枝味锅底、辣椒基地，将麻辣火锅从偏居西南一隅的重庆，到全国市场遍地开花，对重庆火锅的行业发展做出巨大的贡献。小天鹅火锅已打破地域性的口味差异，成为真正的国际性品牌。　　小天鹅火锅改变原有火锅餐饮服务的单一经营模式，在走多元化经营发展的道路上，整个企业经营管理按照国际大型综台性企业集团经营管理模式，小天鹅火锅建立餐饮连锁经营、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村龙头企业等五大产业经营管理体系。　　小天鹅火锅遍布32个省市及部分海外地区，与全国各大购物中心、百货、商业综合体等商业业态合作，开设了2百多家门店，是规模较大的火锅餐饮品牌之一。小天鹅火锅在坚守传统的共享式重庆火锅的同时，还与时俱进，开创小锅分餐的时尚火锅形式先河，与国内及海外部分城市的消费者需求相契合。

重庆小天鹅火锅加盟始创于1982年的重庆小天鹅火锅，其创的“荔枝味”型火锅，让重庆火锅更适合不同地区的顾客口味。而“鸳鸯火锅”、“子母火锅”的发明，不仅让重庆火锅走出了重庆狭隘的地域，迈向了全国，同时也增添了重庆火锅的文化底蕴和精神内涵。重庆直辖十年来，重庆小天鹅改变原有火锅餐饮服务的单一经营模式，在走多元化经营发展的道路上，整个企业经营管理按照国际大型综合性企业集团经营管理模式，建立了餐饮连锁经营、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村龙头企业等五大产业经营管理体系。上个世纪80年代末至90年代初,重庆小天鹅开始了艰难的扩张之路,踏上了直营连锁开店的历程。其后的四十多家合作连锁和歌舞伴餐经营模式，让火锅消费与文化演艺结合在一起。如今，小天鹅餐饮连锁先后签约300多家，遍布全国的34个省、自治区、直辖市，在全国及海外有着广泛的美誉度和知名度。重庆小天鹅加盟控股(集团)有限公司【以下简称集团】是民族餐饮连锁企业全球化发展的先导性国际企业，创建于1982年，在集团董事局主席廖长光先生及总裁何永智女士的领导下，始终坚持“诚信经营，创立发展”的企业精神，经过22年发展已成为集餐饮服务、宾馆旅游、房地产开发、物业管理、物流配送、服装制作、食品加工、文化教育、高新科技等多行业为一体的跨国集团。截止2003年12月31日止，集团及其控股、参股企业资产总额达6亿元，年销售实现目标超过24亿元，员工1.8万余人，特许加盟企业300多家。重庆小天鹅火锅企业创始人，集团董事局主席廖长光先生、总裁何永智女士在搞好企业发展的同时还关注社会发展，致力于各项社会工作。董事局主席廖长光先生被推选为工商联执委，任政协常委、政协经济委副主任、市私营协会副会长、市商业联合会副会长、市光彩事业促进会副会长等职，是国际跨世纪人才金盾奖获得者;集团总裁何永智女士被推选为第八届、第九届全国妇联代表，火锅协会会长、饭店协会火锅专业委员会主任、历史文化名城保护专业委员会副主任，先后荣获世界文化名人成就奖、国际女创业明星企业奖、全国餐饮不错企业家、首届十大创立女性奖，并是“鸳鸯锅”、“子母锅”、“回转火锅”专利发明人。

　　小天鹅火锅创立于1982年，创始人是廖长光先生与何永智女士伉俪。 藉由“把特色美食与健康快乐带给世界”的使命感，经过33年的发展，截 止2015 年3月，小天鹅火锅在全国已经拥有近三百家直营门店及加盟店，是目前入驻国内购物中心、百货、商业较多的重庆火锅品牌，来自重庆的小天鹅火锅是具有创立能力的餐饮品牌之一，她以“重庆、麻辣、健康” 为特色，以“经典、正宗、快乐”为内涵， 全面诠释重庆火锅独特的“麻辣鲜香”，赢得了广大消费者的喜爱。　　集团公司以每年40%增长率高速的发展，如今集团全资、控股、参股以及连锁企业共计380余家，已拥有资产超过11亿元人民币，年实现目标近16亿元。目前公司雇有2500名专业人才，在现有的市场和正在开发的海外市场里不断寻求各种商机。　　二十六年来小天鹅进行了无数次的转型，从一个三张桌子的小火锅店发展成了一个集餐饮连锁，食品加工和物流配送、酒店连锁、文化艺术和房地产开发等产业为一体的多元化加盟控股集团。　　重庆直辖十年来，重庆小天鹅改变原有火锅餐饮服务的单一经营模式，在走多元化经营发展的道路上，整个企业经营管理按照国际大型综台性企业集团经营管理模式，建立7餐饮连锁经营、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村实力企业等五大产业经营管理体系。　　目前，旗下“小天鹅”、“洪鼎”、“789”、“辛火锅”等各类好的餐饮品牌已有近300家门店连锁经营，遍及32个省市。　　重庆佳永小天鹅餐饮有限公司秉承 “诚信、专业、创立、执着”的企业精神，致力于民族餐饮连锁品牌的持续健康发展，旨在与时俱进地运用科技与管理，成功铸就并不断提升品牌价值。重庆小天鹅火锅加盟费用分析：

　　小天鹅·鸳鸯火锅 　　1982年，被誉为我国火锅皇后的何永智女士创建了后来家喻户晓的重庆小天鹅。火锅店特有的热闹气氛比任何精致的菜系都更能令宾主尽欢，只是不嗜辣的外地人大多对重庆火锅红艳艳的锅底望而生畏。拜重庆朝天门特有的嘉陵江与长江清浊交汇奇景所赐，何永智在普通的铁锅里装上了一道横隔，创造出将麻辣红汤与滋补清汤一分为二的新式火锅。　　为了解决同一温度下，红汤沸溅到清汤里的问题，心灵手巧的何永智用铁皮剪了一对鸳鸯，焊接在清汤与红毯之间的隔离板上。因这对漂亮奇特的鸳鸯，人们惊喜地叫它“鸳鸯锅”。就这样，“鸳鸯火锅”诞生了。虽然后来不断改良，鸳鸯火锅也演变成了现在的八卦阴阳形状，但名字却一直流传下来，也许，鸳鸯锅这个名字更能寄托人们对美好感情的祝愿吧。　　小天鹅·荔枝味火锅底料　　上世纪八十年代初，何永智在传统的重庆火锅底料中琢磨出与众不同的小天鹅“荔枝味”。荔枝味的神奇之处在于保持扩张味蕾的麻辣特色之外，增加了余味的回甘，让嗜吃麻辣的重庆人在酣畅淋漓的麻辣之中，还能回味出抚慰口腔的甘甜之味。同时，这股回甘不但没有破坏传统麻辣的基调，反而增加了麻辣的层次，使得麻辣味型更加浓醇，香气四溢。因其回甘特色，何永智忽然想起那时候在重庆还不多见的荔枝，荔枝的甘甜可口余味环绕与甘蔗大相径庭，于是，她便把新自有工艺熬制出的火锅底料命名为“荔枝味”火锅。从此以后，数十年，“荔枝味”在重庆火锅行业中大行其道，与众不同。也因此，小天鹅火锅把“荔枝味”的自有工艺视为高机密。　　小天鹅·辣椒基地　　小天鹅辣椒基地位于我国辣椒之乡——重庆石柱。由农业产业化实力企业重庆小天鹅百福食品加工配送火锅底料。占地面积40亩，建筑面积14000平方米，厂房建筑面积9800平方米，总加盟4500万元，注册资金1200万元，在全国火锅调味料企业中位居前几位。

　　重庆百练成钢餐饮文化有限公司，是一家集餐饮文化推广、加盟连锁拓展、品牌形象策划、经营管理实行、市场营销实施和烹饪技术研发的专业化、集约化、产业化全面发展的连锁机构；拥有在餐饮行业20多年丰富阅历和经验的经营管理团队、技术研发团队上百人，能够承担大中型餐饮项目的开发、筹备、定位、发展和提供全面托管的保姆式服务。 　　目前，百练成钢餐饮公司旗下运营的品牌有：曹氏天赋老火锅、曹氏天赋鱼火锅、食味三痴、牛乐哥火锅、面江湖（陈渝大姐）、捌会馆、饭江湖、码头会等等。 　　百练成钢餐饮运营的品牌，均极富重庆特色和文化底蕴，比如： 　　食味三痴：由厨师曹洪先生潜心研究和倾力创制锅底，具有麻辣醇厚、味香浓郁和色泽红亮等特点，深受新老顾客的喜爱。 　　曹氏天赋鱼火锅：一锅麻辣，特有鲜香气息，让人一看就很有食欲；鱼肉细嫩，绝无腥味，堪称巴渝特色美食一绝。 　　捌会馆：在西南大学蓝勇教授几十年如一日的古川菜搜集、整理和研究成果基础上，由鼎道餐饮刘亚涛发起，名厨操刀，将文字变为活色生香的菜品。 　　饭江湖：再现《武林外传》场景的重庆江湖菜馆，豪爽中见精妙，粗犷中显细微；有大块吃肉、大碗喝酒的洒脱，也有细啜慢饮、对酒当歌的飘逸。 　　我们的优势产品有：曹氏天赋老火锅、曹氏天赋鱼火锅、全鹅火锅、蔬菜养生火锅、牦牛壮骨火锅、曹氏天赋美蛙鱼头火锅，以及风味菜、江湖菜、家常菜等等系列产品，由出自重庆四大名厨之一徐德章派系、烹饪大师徐鲜明高徒曹洪先生，亲自主导烹调，以重庆独特风味为基础，又能根据不同区域市场进行适时调整，加上不断推陈出新的商业模式，具有适应性高、爆发力强等特点，是新一代餐饮创富项目的佳选。

　　而今，众化企业为弘扬历史名宴“全鹅宴”，融古博今，孜孜以求，项目团队经过一年多时间深入皖西金寨、霍山、天柱山地区，跋山涉水，遍访当地农家及酒店小馆，终于研究发掘整理出制作鹅肉、鹅汤的独特秘方，经过众化数位烹饪大师数百次反复调试烹制，一种全新吃法——“寿县鹅火锅”惊艳面世。经数小时文火慢炖，汤，色金香醇不腻，肉，鲜嫩爽口不柴;以产自寿县鹅火锅要地自然生长的38种中草药配伍熬制，卤味更手指留香，欲罢不能。 　　寿县鹅火锅创造出餐饮业难得的新式吃法：一份“小煲”，荤蔬搭配，来碗米饭，美食独享，快餐消费;特色“大煲”，清汤、红汤，川湘味任选，品汤，吃肉，涮鹅杂、瓜蔬等，兼有醇厚回味的系列凉卤，可三五小酌，可七八聚谈。美食美客，不亦快哉! 　　寿县鹅火锅打破了传统火锅界的固有经营模式，采用了全新的餐饮理念，将传统火锅技法加以革新，并结合现代人对饮食及营养的需求，在“品质优先”的理念下，创了一种全新的餐饮模式，并形成量化、标准化、格式化的操作标准。公司坚持以“品质优先、客户满意”为经营理念，以“健康、快乐”为核心价值观，紧跟火锅消费的时代潮流，致力于科学技术、人力资源、特色服务等优势项目上的全新开发。 　　寿县鹅火锅公司历经二年，耗资五十余万元开发的一次性火锅底料，每天从寿县鹅火锅总部的底料厂经专业的加工生产线生产出来，然后发到寿县鹅火锅各分店，并当着客人的面倒入锅中，达到了真正的健康、时尚、环保。加盟寿县鹅火锅火锅可享受总部全程扶持，从开店到管理一站式帮扶：店面选址、员工培训、招客计划到店指导直到正常营业，短期内皆可实现目标。选择寿县鹅火锅火锅招商加盟连锁店，是走向成功的优先步。