米线加盟店排行榜

香禾缘品牌创始于2009年，其专注于以新理念系列米线类快餐为主要产品结构。发展至今已是初具规模和市场效应的知名特色中式快餐品牌，更是米线类快餐专营的先进品牌。公司总部整合了供应链的上下游环节，同时也是集产供销为一体的快餐原料生产和代理企业，使得品牌专有原料的供应得以有力的扶持香禾缘坚持以弘华美食文化为使命，以“为大众提供具有真正特色百吃不厌的美食选择”为经营理念，挖掘民间美味，融合现代快餐元素，以差异化的品牌定位，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的标准化健康快餐经营体系，定是餐饮行业一颗闪耀的明星。 自品牌创建以来，香禾缘坚持以产品口味为品牌的生命力基础，组建了一支以现代化烹饪和民间厨师艺人组成的混合型研发团队，不断的投入巨资进行产品口味的研发和市场调试。为提高/增加未来广大加盟者的开店成功率，本着为加盟商负责的态度，香禾缘在树立以口味创立为基础的品牌形象方面苦练内功，坚守“不经过市场验证的口味绝不进行推广”的原则，经过无数次的调整和市场试销后来顺利完成了香禾缘产品的口味研发定制过程，与此同时，依托服务于上市公司标准运作的营销团队，完成了香禾缘品牌加盟体系的运作规划。 2011年，香禾缘品牌全新形象强势推出！目前开一家成功一家无一不是迅速的事实，实现了香禾缘品牌与加盟商共赢的合格开端

香沅桥米线美味润滑，香辣可口，是一个较受欢迎的特色品牌，赢得了市场上较受欢迎的产品！香沅桥米线连锁加盟店是创业人员小加盟项目的优选，总部在接受全国招商加盟的同时，为创业人员加盟经营特色风味小吃加盟店提供了广阔的发展空间。香沅桥米线加盟在发展中推崇健康饮食的理念。香沅桥米线加盟以中华传统药膳理论、养生学说为指导，香沅桥米线结合现代营养科学知识，力求使人们吃的更卫生、科学、营养，食补辅助人们走向健康。香沅桥米线加盟的产品以营养、口味的结为切入点。既注重菜品的传统口味，又讲求营养成分的合理搭配。香沅桥米线产品：秀才米线、举人米线、探花米线、榜眼米线、状元米线等米线产品：肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、水煮牛柳米线、水煮腰花米线等砂锅米线产品：酸菜鱼砂锅米线、肥羊砂锅米线、肠旺砂锅米线、百菌宝砂锅米线、三鲜砂锅米线、肥肠鱼砂锅米线、肥牛砂锅米线等芳香养颜米线产品：菊花?肉片米线、茉莉?冬菇米线、桂花?鱼片米线、玫瑰?鸡丝米线等冬令进补米线产品：老鸡+菌类+山药、乌鸡+菌类+山药、软兜+菌类+山药、甲鱼+菌类+山药等菌类米线、海鲜米线“香沅桥米线”，是风味小吃之一。滋味鲜美，吃法独特，素负盛名。香沅桥米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。香沅桥米线赢得看市场上的特色口味，顺应了市场上的发展方向，得到了消费者们的全面支持，顺应了打造更多新的财富！干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。

　　青和小锅米线是美食界很棒的一个美食品牌，让品牌保持了更好的成功率，成为了餐饮行业中的一把好手。在青和小锅米线这里，不仅可以享受到独特的美味，还可以享受到环境的舒适，受到了消费者一致的好评。另外装修打造出了自身特色，也有自己的自己的品牌形象在大家面前出现。 　　选择青和小锅米线加盟，轻松成就自己的财富梦想，相信创业创业者们的生活现状也会得到巨大的改善。青和小锅米线他是丢掉了传统的饮食模式，他在近几年内不断的改善，在东部和研究人员的共同努力下，研制出了各种各样的口味，越来越满足了人们的饮食需求，让消费者们的健康饮食生活得到了更多的扶持。 　　相信在看到小编介绍青和小锅米线的时候，很多的消费者们已经在流口水了，同时创业创业者们的内心也肯定会是激动的。对其感兴趣的创业创业者们现在就赶紧加盟吧，携手青和小锅米线，在庞大的市场中一起迎来属于自己的美好幸福生活。

在重庆渝北龙溪镇，有一家门面并不起眼的四十来个平方的小店，名叫“李米线”。 在当街一排做饮食的众多门面当中，李米线的外观、店堂布置等都毫不出众。可是一到用餐时间，李米线门庭若市，排队等候的食客把整个店堂挤得水泄不通，还有一些达官显贵”们甚至不辞辛劳，开车从四面八方赶来。 多年，重庆李米线结合米线自身的口味特点，融入自己的厨艺，开发出了六十多种米线品种。如酸菜蹄花米线、酸菜蹄膀米线、酸菜鸡腿米线、泡椒猪肝米线、泡椒腰花米线、泡椒胗花米线、番茄鸡蛋米线等等。 凡是到李米线吃过米线的人，都会被李米线特有的口味所吸引，所以，由于李米线店堂不大，食客多的时候大量的顾客都得排队等候，可是，尽管这样，人们还是愿意等。李米线让食客们流连忘返，赞不绝口。有一次，一个学生到李米线吃了一碗番茄米线，遂被其美味迷住。后来这个学生写了一篇介绍李米线番茄米线的文章投到了重庆某报社，文章一出来就引起了不小的轰动，那之后的几天，李米线的番茄系列米线真是卖嗨了，一天下来，光番茄都要卖出60多斤! 李米线为什么能有如此大的魅力呢?李米线说，厨艺是基础，货源质量是生命，服务是扶持。 李米线所进原料，都是挑选市场上很好的买。遇上物价上涨的时候，一个蹄膀或蹄花只能赚5角钱，可是李米线也不会因为图高收银而卖市场上的低等蹄膀、蹄。 李米线的厨艺的精髓就是对米线认识深，米线烹饪中的关键就是对火候的掌控，李米线对这一点有独到的理解和把握;再加上李米线卫生做得好，数量突出，器皿考究(李米线所用沙锅都从外地进货)。 所以，人们凡是知道李米线的，都会不顾路程多远，赶来吃上一碗。

巧夫人过桥米线拥有实体店经营实战经验，让我们积累了大量的行业秘籍，我们拥有足够的专业度和利断力，用专业的眼光去判断、研发市场上生命力强的小吃项目，把市场旺销、前景广阔、没有加盟的项目推荐给大家。为小本创业的人士打造一个全新的创业平台。 巧夫人过桥米线以汤味浓郁，回味悠长的独特口味，赢得了广大消费者的青睐。为了迎合现代人的绿色、环保、健康的饮食观念，从而调配出了专用的制造酱料。逐步造就了品牌。产品具有汤味鲜美，辣而不燥，麻而不涩，入口回味无穷的特点。另外配以甘草，肉桂等多种中药材卤制后，可清肝火，去内热，祛内湿，健脾胃，预症，增强食欲缓解疲劳等结果。 巧夫人过桥米线拥有的不仅是产品自主研发中心、厨房、营销公司等生产基地，拥有的更是“专业化”“科学化”“标准化”“创”的企业理念，的企业宗旨是：“连锁、共赢，让过桥米线的营养美味服务每一个人！”整合了传统工艺和现代管理大量，让制作加工、经营管理变得十分简单。

巧嫂米线店是经营多年的老牌小吃店，其口味独特，深受省内外顾客的喜爱与好评。巧嫂米线特点是用纯大铜锅里面放置祖上传录下来的私密自有工艺和大骨头鸡、大肥肉、姜等各种配料煮两小时以上熬出来。巧嫂米线无任何添加色素的高汤，其口感润滑香甜，适合北上广及全国个地方人的饮用。巧嫂米线是属于一门绿色健康的小吃系列，配备当地的风味美食，口味适合各地方的人食用，口碑好。巧嫂米线多种经典口味选择，人气爆满，回头客多多。巧嫂米线新鲜熬煮，，汤底绵柔醇厚，香气扑鼻。巧嫂米线爽口劲滑，配以制造配料，口口浓香，丝丝入味。巧嫂米线属于一项加盟少、低的创业加盟项目，巧嫂米线采用无厨化模式加之标准化管理，极大降低创业。巧嫂米线针对不同商圈可灵活创业，门店可大可小，选址灵活，消费人群多。巧嫂米线无须大厨，无需经验，总部手把手教学，学会为止。巧嫂米线只要提前把汤底熬好，再加之米线煮熟即可上餐，2分钟快速上餐，方便快捷。巧嫂米线所有操作流程及服务流程规范化、标准化，经营收银倍增。在铜锅中放猪肉、大骨头、鸡和各种调料煮两小时以上。由于此自有工艺是秘方，煮出来的汤美味香甜，适合各地方的人饮用，优其是缺铜的人，长期食用可补铜补血。巧嫂米线店，家传自有工艺己经营祖孙三代，用各种草药，香料，老母鸡，大骨头，肥肉等一起在大铜锅内熬三个小时以上，本店不加一滴外购油，加上生葱花，芹菜，香菜，姜蒜等绿色作料，味道更加自然鲜美，浓香。

　　青和小锅米线的味道不错，非常受消费者的追捧，所以不少创业者也想开一家青和小锅米线餐饮店。选择青和小锅米线加盟首先就要了解起费用，那么，拽米线加盟费多少呢？下面我们就来了解一下起项目详情吧！ 　　加盟青和小锅米线的流程非常简单，在确定加盟意向之后，可以致电向招商总部申请加盟。总部会对加盟商进行资格审核，总部要求加盟商要有一定的资金实力，并且认同青和小锅米线的经营模式，能够服从总部的管理，审核就可以与总部签订加盟合同。 　　青和小锅米线以传统特色过桥米线为基础，以开发现代快餐美食为铺助，不以廉价产品为居奇制胜，而以合格的体制为基础，产品流程化、标准化、特色化、简单化，满足了不同年龄层次以及不同餐期的用餐需求。加盟青和小锅米线，总部会给予大家哪些扶持呢？青和小锅米线加盟总部公司建立了从选址到开店的系统化管理体系，的各餐厅实现了信息化管理，在产品创立的同时，对产品品质、品牌形象、配送体系、供应商等环节进行了更为全面的支持，提高/增加让每一位青和小锅米线合作者都能成功开店创富！ 　　据网上了解，拽米线单店加盟金额在1-5万元左右，至于加盟费多少还需要根据加盟规模已经地域城市而定。总部会根据加盟商的实际情况制定合理的加盟方案，并做评估，确保加盟商用少的加盟开启不错生意！青和小锅米线在餐饮行业中是一个具有影响力的餐饮品牌，选择这样的项目加盟，凭借其品牌知名度就能轻松打开市场！青和小锅米线加盟活动已经开始了，如果对此项目感兴趣，那就赶快行动吧！

　　官人桥过桥米线隶属于成都官人桥餐饮有限公司，以一系列具有创意的产品，一个介于刚需快餐与休闲餐饮之间的品牌定位，从传统的快餐行业中脱颖而出，成为四川快餐行业的新锐。 　　官人桥过桥米线，出自云南蒙自，其旖旎壮美的神奇风光和绚丽多姿的民族民俗文化，无不令人心生向往。官人桥米线加盟传承古韵的丽江、大理古城，神秘莫测的苍山、洱海传说，具有风情的民族舞蹈等等，这都是人们心中经典的云南印象。 　　同时公司秉承“求质不求量”的产品研发和加盟招商理念，完善总部服务平台，力求进行全程专业化开店辅导，建立完善的营运、企划、培训、生产、物流等服务系统，官人桥过桥米线火锅米线打造一个针对于白领，服务于白领的小而美的创投平台。 　　集合川内数家火锅底料之特长，使用50余味香料，熬制出具有川派火锅浓郁香味同时又鲜香润口的制造底料，再辅以直径1.5毫米的制造米线，配以7种丰富火锅配菜，打造出特色时尚轻快餐。同时，官人桥过桥米线火锅米线不断研发新品，推出香辣、菌汤、泡椒、番茄等多个品类的特色风味，满足多类客户的口味需求，一投入市场即赢得认可。 　　创业团队集合餐饮、营销、市场、广告等多个行业的创业合伙人，专业化的品牌营销团队打造一站式管理体系、独树一帜的经营理念、准确的市场定位及多年的餐饮服务管理经验让官人桥过桥米线火锅米线一炮而红，吸引到多家加盟商的极大关注，本品牌也希望跨行业人才的整体“去餐饮化”的营销和管理，让官人桥过桥米线的加盟者们真正当上有钱有闲的“翘脚老板”。

云南米线是有名的地方小吃，也是当地人很喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了顶点：烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。喵恋过桥米线，米线汤汁是经过几个小时大骨熬制而出的，米线浓汤一起尝，喵恋过桥米线私家研发加密料包，多个招牌主打，浓缩精华口感，食客一尝再难忘。环保型专项厨具，彻底解决油大、飞灰等弊病，减少油的困扰，在喵恋，顾客可选择堂食，还可外带，更能网上点餐，外卖送到家。　　喵恋过桥米线不定期推出新品系列和特色单品，所采用的原料均是绿色健康食材，坚决抵制人工色素香膏的加入。自有工艺标准化，操作流程化，好学习易掌握，紧握市场潮流趋势，颠覆固有经营模式，提升米线经营空间。喵恋过桥米线是在传统云南过桥米线的基础上结合现代人群的消费习惯，采用传统古法烹制工艺制作成，具有易消化，并且可以和多种产品相搭配，能够充分保持食材的原汁原味。　　喵恋过桥米线产品特色：　　1、鲢鱼熬汤：新鲜鲢鱼熬制鱼汤，加入各种食料，调入特产豆膏、茶油等作料，鲜香浓郁。　　2、精米做线：大米磨浆、蒸熟、切丝、晒干，制作过程层层把关，吃的时候直接下锅，美味可口。　　3、配菜入味：加入新鲜蔬菜、肉丸、香菇、豆腐、花生、玉米灯，好吃的同时，营养更加丰富。

　　云南正宗过桥米线的嫩滑口感不是一般的食品可以对比的，品尝过云南正宗过桥米线一次就被这一美食深深吸引了，现在小编已经成为这一美食品牌的忠实粉丝了。市场中米线的品牌很多，有的产品品质相对较高，有的产品相对比较好，众人选择这一产品是可以畅享多样好味道的。云南正宗过桥米线加盟店的生意大好，众人选择这一美食可以畅享好滋味。　　米线的味道可塑性是很强的，多样的口味引爆消费者的味觉体验，让众人的身心得到很大的满足。云南正宗过桥米线好不好？这里主要经营的美食有麻辣罐罐米线、番茄牛肉米线、酸菜鱼片米线、石锅酱汁牛肉饭等，采用制造工艺打造出的美食赢得了广大消费者的一致认可，是非常值得加盟的好品牌。　　总部全程扶持，加盟项目优势大，品牌好，市场潜力旺，是创业者值得关注的好项目。云南正宗过桥米线好不好？操作简单，经营灵活，无需任何经验，经过培训也可轻松上手，开店营业。总部不错的运营团队，帮助加盟商解决一切运营难题，实现共享共赢。　　主要经营的美食有麻辣罐罐米线、番茄牛肉米线、酸菜鱼片米线、石锅酱汁牛肉饭等。云南正宗过桥米线好不好？它采用制造工艺打造出的美食赢得了广大消费者的一致认可，是非常值得加盟的好品牌。　　米线店的经营是比较轻松的，一两人就可以忙的过来，这里的美食制作方法也可以轻松上手，企业定期有技术升级，众人在这一店中可以畅享多样的好滋味。云南正宗过桥米线加盟店的生意大好，众人在这一行业可以快速站稳脚跟，有总部支持的众人可以不操心创富，轻松实现自己的梦想。

　　经过几个春秋的考验，番茄米线魅力凸显，以成功的面貌、成熟的经验，获得好口碑。公司注重创立，以时尚的装修和独特的菜品，迎合80后和90后的喜爱，成为上班族的。从味道上来说，从汤汁上来说，从营养上来说，番茄米线都是选择。以下是详情： 　　味：番茄米线味道好，绵软劲道，让人吃过一次再也忘不了。番茄米线里的汤，喝一口石锅里的高汤，味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持续。 　　汤：番茄米线汤料也很新鲜，加入了多种食材，好喝健康。番茄米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种特有中药和香料，运用制造工艺，极大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。 　　养：番茄米线里面含有软骨素，有着很好的养生保健结果，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健结果。过桥米线中含的脂肪非常少，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有有助于调节体脂的作用。 　　民食为天，在人口众多的，加盟美食生意，无疑是一个很有前景的创业选择，当然，前提是必须选对品牌。番茄米线加盟，简简单单的一款美食，采用专有自有工艺和工艺，为人们带来了色香浓郁的味蕾享受。它的经营简单，商家轻松开店佳选。 　　餐饮行业竞争大，众多美食品牌的涌现，形成了激烈的竞争，为商家创业带来了挑战。番茄米线，自创立发展至今，就坚持打造属于自己的特色美食，不跟风不模仿，自主研发推出的产品美味专有，市场难以复制。加盟它，商家可以在美食的支持下，做只属于自己的好生意。 　　番茄米线美味可口，鲜美无比的汤料，健康嫩滑的米线，新鲜的各种食材，巧妙搭配成色香味俱全的美食，吸引了众多消费者的注意。它的产品不仅美味而且健康，严格的材料选取，各种中草药的合理科学搭配，迎合了当系人们的养生诉求。 　　番茄米线不仅美味健康，而且经济实惠，可以说是人人都吃得起的美食。它的产品简单而有特色，在市场上的评价很高，可以助商家成功开店一臂之力。加盟它，上阿基可以复制总部的成熟运营模式，可以在统一实惠产品的主持下，招揽多多消费者，享受属于在自己的美食创业。 　　加盟番茄米线，在好吃不贵的美食支持下，商家可以轻松招揽到众多消费者，做属于在自己的好生意。它的操作简单，对于商家没有太多经验要求；它的加盟难度小，对商家没有多少资金要求，是小本加盟开店的佳选。

　　特色米线加盟总部派遣在本店做大厨的师傅培训技术筹备装修营业本公司的米粉师傅是正宗特色米线师傅工作经验丰富在全国范围内有开特色米线店的联系我们培训正宗米粉技术包教包会。　　特色米线店正成为一种商机 加盟不多、可经营、特色米线正成为一种时尚餐饮，倍受现代人青睐。特色米线驰名全国乃至海外，是一个非常之高的特色小吃。　　至今已有一百多年的历史，特色米线因其制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸/辣/鲜可任意调配的烹制特点，迎合了全国各地消费者口味取向，而在全国的绝大部分城市中，很难吃到正宗的特色米线，如能在全国各地得到推广，市场潜力巨大，早抓住机会这市场就属于你 "。　　在成功的经营了长沙的两家店后，湖南的连锁米粉品牌"米线"终于将店开进了北京！他们在做的是从食材、到料理、再到就餐环境等各个细节都充分提升品质，让顾客在一个的环境下享受一碗纯正的湖南米粉。　　米线空运的不止是食品原材料，连Lukstudio整个国际团队都空运到了！知名设计师Christina负责店内的设计。延续“晾面架”概念，在米线北京旗舰店中，芝作室进一步探索铁架与钢丝塑造空间的可能性，创造了层次分明的餐饮环境，这可能是北京具备设计感的一家米粉店。特色米线产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季不错。好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食。特色米线期待您的加入！　　特色米线加盟店排行榜　　三根米线　　三根米线是上海燧耀实业有限公司旗下的餐饮连锁品牌，三根米线是一个既古老又散发年轻气息的品牌，力求传统与现代的融合铸造较上乘的品质，不断发展的三根米线过桥米线，在继承和发扬传统美食的同时，更致力于打造现代健康营养饮食文化的餐饮标志。　　老仓醋米线　　米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。　　香妃米线　　香妃米线符合国际标准，在加工过程中，环境清洁卫生。香妃米线在市场上以其别致的新意获得消费者的赞可，成为具有加盟价值的品牌!如果您有志于从事这个行业，那么这是您不容错过的好选择!面市几年来一直以稳健的步伐、用心的运作，为广大的特许加盟商建立了一系列关于运营的加盟分析，营建模式，售前、售中、售后的督导等立体的服务体系和营运支持体系。　　老俞味火锅米线　　老俞味火锅米线是重庆朋康餐饮管理公司重磅推出的时尚餐饮品牌。经过两年时间研发筹备，成功开发了火锅米线这一全新品类。老俞味火锅米线采用重庆火锅烹饪技法之精髓，使用鸡汤、大骨熬制的鲜汤，精选来自云南蒙自的好的米线及营养丰富的配菜，烹制出一碗香溢美味的特色米线。　　天香园砂锅米线天香园砂锅米线顾客可根据自己的喜好随意添加香菜、葱、蒜泥、油辣椒等配料。无论在繁华的大城市，还是热闹的小乡镇，人们的视线里总会出现米线店，正是基于这个基础，天香园砂锅米线凭借美味产品与强大实力，见缝插针，让这个品牌迅速扎根市场。　　品禾米线　　品禾米线每一种都是独特的美味呀，而且有着极好的养生作用，客人吃了，都会成为回头客，好多上班族，每天都会来店铺就餐，在饭点的时候吃上一顿有荤有素，有汤有水，有主食的米线是一个非常惬意的选择。吃完后身心舒适，环保养生，因此加盟品和米线，是一个非常好的项目　　御大厨过桥米线　　御大厨过桥米线隶属于天津市和平区千百味餐饮管理中心。御大厨过桥米线以弘扬中华美食文化与推动快餐不断向前发展为使命，以‘为国人提供更多美食选择”为经营理念，以各地方不错项目为主打产品、兼容各地风味为差异化的品牌定往，融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。　　谷田米粉　　谷田餐饮管理有限公司自2005以来，拥有一整套完善的产品核心技术标准化流程，即使是无经验的自由创业，在岗加盟，现有公司增项，毕业生创业，创业者也能迅速掌握，经历科研人员无数次的实验品尝，从上百种的产品口味中精挑细选而出，再搭配传统的制造料包，其独特的美味享受定会使消费者流连忘返。日新月异的物质生活改变，影响着人们对品质享受的迫切追求。　　金丰记米线金丰记餐饮管理有限公司主要自主经营和代理中式特色快餐，目前拥有自主品牌金丰记米线，金丰记煲仔和金丰记汤粥。公司打造时尚现代的中式快餐，操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，快速的在呼和浩特市打响“金丰记”中式快餐的品牌。　　临香缘米线　　临香缘米线加盟品牌成为一种时尚餐饮，倍受现代人青睐。创建以来，力求为顾客提供从硬件产品到人性服务的“零瑕疵”高水准服务，以创立和质量决定品牌未来。临香缘米线加盟总部拥有一支专业的研发团队，可以根据市场和顾客的需求不断的进行产品的研发和更新，使产品更容易被顾客接受。

过桥米线，是云南风味小吃之一。滋味鲜美，吃法独特，素负盛名。云南状元米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。状元米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有小吃。状元米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。

蒙自菊花过桥米线是一道菜品，主料是新鲜米线、鸡、三层肉、后腿肉，辅料是生姜、花椒、草果、里脊肉、新鲜菊花、豌豆泥、豌豆尖、韭菜、小葱、香菜、豆芽菜、豆腐皮、草芽。1.因为涉及的东西很多，所以不一定就要按一个死的顺序。首先说汤吧，过桥米线，关键是汤。这个汤说难也不难，别听那些店忽悠人，其实也没有什么神秘的自有工艺。我家煮的汤里面用到了，一只鸡，一大块三层肉，一块后腿肉，1个草果，几粒花椒，生姜。很好先用高压锅压一会，然后小火慢慢熬到汤变的浓白。2.把菊花洗干净，不用怀疑，我说的是可以吃的菊花，很好是用叫做狮子头的那个品种的菊花，把花瓣扯下来洗干净，花蕊不要。我外公每年栽很多菊花，一方面让眼睛观赏，另一方面让嘴巴观赏。备用的。3.这是豌豆尖，我觉得这个是必须要的，和菊花一样洗干净。备用（阿西巴，我觉得有人会想歪了，- -！）4.里脊肉切薄片，能切都薄就多薄，厨娘们，考验你刀功的时候到啦。因为里脊肉是要被滚烫的汤烫熟的，所以必须要薄。下面是米线，每天早上由米线厂做好送往各大超市，菜市场，米线馆。我们蒙自是不吃干米线，口感不好。5.上面黄色的那坨是豌豆泥，我们叫做豆坨，过桥米线必不可少的东西，在过桥米线中起到提鲜和增加浓度的作用，这个一般去我们菜市场买就有，我就没办法写做法了。下面的是卷粉，有点类似很多地方说的河粉，米粉什么的。不过我们蒙自的品种更丰富，宽窄厚薄的卷粉有很多不同的种类。我喜欢一半米线一半卷粉的吃。6.汤里的鸡，三层肉和后腿肉捞出来，鸡的话就成小块，三层肉切片，后腿肉撕小块。也是备用的么么哒。7.然后特别说下这个东西，这个叫做草芽，云南之外比较少见。我比较喜欢，味道很好，脆脆的，甜甜的。大多数米线店都会放这个，如果没有其实也不用桑心，对整体汤味没有影响，只是喜欢这个东西，吃的时候可以多一层味道而已。斜切片。 8.然后大体的配料，豆腐皮，洗干净泡软切条或者丝；韭菜洗干净用水焯熟，切半个晓拇指长度的段；葱洗干净切葱末；香菜洗干净切小段；姜去皮切姜末；豆芽洗干净焯水。这部分材料是可以随意装汤前后放的，之前说的草芽，肉类，豌豆尖，豌豆泥，菊花是必须用汤来烫的。（菊花这个词真是悔了我的菜谱啊啊啊啊）9.一步，先用热水烫碗，提高/增加温度。在碗底放入鸡肉，三层肉，后腿肉，豌豆尖，草芽，菊花，里脊肉片，盐，味精，胡椒粉。然后开始把滚烫的汤倒进去，用大瓢一勺就倒满那就是系统化的做法。再根据自己需要放第8步骤里的东西。，自己的汤底弄好了，就把米线慢慢倒进去。完工，开吃。

【傣妈米线加盟】青岛傣妈米线餐饮管理有限公司是一个充满生机和蓬勃发展的公司，自创建以来始终坚持“创立，质量，服务，节约，敬业，感恩”12字理念。吸收新创意，严把质量关口，全方面的服务跟踪，坚持做出高质量产品。傣妈米线多年来一直重视自身的质量以及口感的改进，并且它在食材的选择上面也很考究，具有一定的养生作用，是很多消费者都非常喜欢的食品。傣妈米线口味以麻、辣、鲜、香为主，香浓可口，麻辣爽口，鲜香滑爽。傣妈米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，并富于营养，深得广大消费者肯定。傣妈米线加盟店品牌实力傣妈米线现有员工70余名，海纳百川，有容乃大，充分体现了品牌的核心价值，展示了内蕴深厚的中华传统文化特质与思想精髓，具有强烈的时代特征和特色；傣妈米线加盟有10多家直营店，100多家加盟店,是获专利的料包。傣妈米线采取独特自有工艺，制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸/辣/鲜可任意调配的烹制特点，迎合了全国各地消费者口味取向，独特发明了含有自己特色文化的米线套餐，分别有秀才过桥米线，举人过桥米线，状元过桥米线，帝王过桥米线四大品牌过桥米线。【傣妈米线】——不能错过的致富机会傣妈米线品牌下的产品采用上好的食材，严格把控提高/增加能够让消费者品尝到新鲜绿色的食物，公司拥有自己的配送系统，提高/增加傣妈米线的产品能够达到高品质的要求。现如今傣妈米线加盟品牌在市场上不断的发展壮大，拥有了很多的加盟商的参与，完善的加盟体系，受到了很多加盟加盟人的认可，如果你想要加盟加盟傣妈米线加盟品牌，那就不要错过眼前能够致富的机会，赶紧行动起来吧。傣妈米线加盟费用多少钱现在傣妈米线作为行业的大品牌，加盟低可以轻松收效。傣妈米线，这么好的品牌一定会很好的发展前景！

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