米线加盟店排行榜

　　酸菜鱼米线，平价享受地道川式酸菜鱼，操作简单，上餐迅速，更有专人带店，微加盟10㎡起，2人经营轻松自如。酸菜鱼米线八大美味，一个料包就搞定，堂吃外卖双线经营，销路更广，经营更轻松。做鱼新境界，以小博大创业更稳健，酸菜鱼米线，小而精，快而捷，创业前景广阔。 　　酸菜鱼米线，正在迅速打响名气，靠的就是那美滋味。酸菜鱼米线统一使用好的龙利鱼，无刺、肉厚、味道鲜美，口感爽滑，就煮不老。并采用古法发酵的老碳酸菜，所以酸菜经过炒制，烹制处理后，由土坛腌制，脆中带酸，酸爽口感难逾越。 　　酸菜鱼米线好吃的另一个秘诀就是汤底，其中甄选香料，采用十余种名贵草本药材配成酱料，小火熬制，使汤汁鲜美浓郁，油而不腻。同时，以鲜香健康为主的酸菜鱼米线，所有鱼都是现杀现做，让每一位食客都能品尝到真正的新鲜鲜爽口感。 　　走进酸菜鱼米线餐具摆放整齐，文艺雅致，在这里吃东西是味蕾的狂欢身体的解放，大多数时候这里都是座无虚席，每个人脸上都洋溢着满足的神情，有家的味道，有爱的味道。酸菜鱼米线创业加盟多样，选址容易，有人群的地方都是开店的地方。 　　酸菜鱼米线加盟，无店面大小要求，10㎡即可，随处立店创业，不挑商圈，成熟管理系统，成功复制，2－3人快速立店，开店不愁。开业前从零开始，开业中驻点指导，开业后跟踪服务，这就是酸菜鱼米线贴心不错的扶持政策，让创业加盟也变得省心省力，加盟创业也变得更加容易。

　　金粮缘国际餐饮管理(北京)有限公司打造砂锅过桥米线品牌，在新时代市场前景下，金粮缘国际餐饮管理(北京)有限公司开创了餐饮领域新时尚——凭借特有的产品优势，不一样的菜品体验，时尚的就餐环境，简单操作易复制的经营模式，成为餐饮领域快速崛起新贵。 　　金粮缘国际餐饮管理(北京)有限公司成立于2009年，多年以来秉承着“诚信、责任、勤勉、感恩”的经营理念，以特有的5J服务标准，根据不同的地域和地方特色，由美食行家精心设计了不同的餐饮品牌，满足各种渴望创业成功人士达到自己的事业理想。提出让合作加盟伙伴“合格、安心、舒心“一站式管家服务理念，让合作加盟伙伴的成功。　　金粮缘拥有着丰富的人才梯队，菜品研发团队由多个小有名气的厨师构成，金粮缘国际餐饮管理(北京)有限公司根据不同地域客户需求研发特色菜品，减轻加盟创业者在事业成功路上的难度。实力运营精英团队，由百名具有丰富餐饮实践运营经验老师构成，公司实行一对一全程保姆式下店服务，在后厨管理、人员招聘、前厅管理，市场推广、服务等方面，做到多方面让合作加盟伙伴满意。　　经过多年的努力拼搏、经营实践，不断自我完善、经验总结和资金积累，现已是一家实力雄厚，具备高度职业化、专业化和规模化的运作企业，拥有专业的连锁管理团队、成熟的餐饮研发技术团队、专业的市场营销团队，积力于加盟创业者提供服务及实现财富梦想。公司旨在：科学化管理、专业服务来塑造全新的餐饮美食连锁经营模式，逐渐成为餐饮连锁品牌一颗闪亮的明星。

只要是在重庆华飞食品技术推广服务有限公司加盟重庆火锅米线项目的，公司都将提供开店多方面的支持，首先是店面选址支持、技术支持、运营支持、广告支持、原料支持、设备支持以及后期支持等等。重庆火锅米线、重庆火锅米线，顾名思义就是：重庆的火锅里煮的米线，主要关键词就是重庆、火锅、米线。或者也可以理解为重庆火锅味道的米线；或者叫把米线放到火锅里面煮。总之一句话就是重庆火锅口味的米线，是一种用很大很大的土大碗装起了吃的米线。重庆火锅米线有多种口味，非常有特色，是去年，也就是2014年悄悄在重庆兴起的一种非常具有特色的米线吃法。同年由重庆华飞食品技术咨询有限公司原创推出的重庆华飞火锅米线，传承重庆火锅技艺精髓及重庆酸辣粉的绝密自有工艺，大胆尝试并经千百次，精心调炼出全新的麻、辣、鲜、香的重庆米线自有工艺，奇思妙想、另辟蹊径的将重庆火锅美味用于米线，裂变性的跨界结合创立，在吃出重庆地道火锅美味的同时又提高/增加健康营养，华飞米线加盟店一开业，就在重庆火锅界和米线界引起了一遍又一遍的尖声惊叫、赞叹和嫉妒，重庆华飞公司正式将重庆华飞特色米线取名为华飞重庆火锅米线，因为他是正宗重庆火锅和米线的集合，所以根据其特点取名为重庆火锅米线。重庆火锅米线，既传承码头麻辣文化，又跨界结合破茧出新，更代表着美食吃法和口味的都市新风尚。重庆火锅米线因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格，给重庆火锅行业带来了裂变性的创立和里程碑式的突破。对消费者来说，馋火锅的味了，解馋变得更容易。一个人、时间紧、易上火等因素让想吃火锅的望而却步，一碗纯正重庆火锅味的华飞米线配上毛肚或鸭肠或酥肉等经典火锅食材，一个人的动力就足够、一刻钟就能搞定，说吃就吃还能天天吃。重庆华飞火锅米线现已成为重庆城的新宠，不论身份，均能从中享受到火锅带给人们麻、辣、鲜、香的满足，食客无不惊叹：米线原来可以这样吃，火锅居然可以这样方便的吃到。而正是这种来自于不同的共同喜爱，让重庆华飞火锅米线迅速成为山城新一代人气美食名片。自从重庆火锅米线推向市场，不管是在大街还是小巷都可以说是生意不错，车水马龙。让食客欲罢不能，让重庆火锅米线老板们也是应接不暇，不管店面有多大，总是坐不完食客，总是让很多好吃狗在店内或者是店外等上10分钟到半个小时才能吃，是很正常的事。而且往往是没有坐的位子，食客们只能站着等，边等还要边注意观察，哪里有快要吃完了的先食者。好抢个位置坐下来吃。在重庆，在重庆火锅米线加盟店内，刚才描述的场景可以说是屡见不鲜了。正因为如此才会有很多人，也想来分一杯重庆火锅米线的羹，也想开家重庆火锅米线加盟店，但是苦于没有技术，没有重庆火锅米线技术怎么办，这个就很简单了，一个找到重庆火锅米线加盟总部加盟一家重庆火锅米线店即可，当然加盟费用比较多的话，还可以选择直接学习重庆火锅米线技术，然后自己去开家属于自己的重庆火锅米线店。只要是做重庆火锅米线加盟的，公司都会从头到尾的帮助重庆火锅米线加盟商来开店，从重庆火锅米线加盟店店面地址的评估、到店面装修设计、门店招牌设计、装修验收原料采购、辅助设备的采购、厨房后堂工作的统一安排、人员的招聘、技术人员培训、员工管理培训、开业前的促销策划、直到正常开业后，重庆火锅米线加盟商能够完全独立操作、正常经营，签字认可以后，重庆火锅米线加盟总部-重庆华飞公司工作人员才撤回公司。这样大大的扶持了重庆火锅米线加盟商的利益，大大提高了重庆火锅米线加盟店的成功指数！有需要从事重庆特色小吃-重庆火锅米线加盟的，可以联系重庆华飞食品技术推广服务有限公司，该公司专业从事小吃技术的研发及推广，确保能让重庆火锅米线技术学员，“学好一门技术，致富一个家庭”，并且是包教包会、直到学会为止！

　　过桥缘米线始创于1996年，总部位于淄博市高新区，集总部办公、原料采购、生产加工、产品包装、安全配送于一体，主营食品为云南过桥米线及各种地方特色小菜。过桥缘米线历经19年的发展，分店遍布北京、上海、内蒙古、黑龙江、河北、江苏、安徽、成都及山东。 　　过桥缘米线企业简介： 　　过桥缘餐饮连锁经营有限公司1996年成立于山东省淄博市，司目前在全国拥有连锁餐厅近百家，在市场上享有美誉度。连锁店铺主要分布于北京、上海、内蒙古、山东、河北、安徽、江苏等地，公司计划2012年连锁店总数达到300家，现已启动上市计划，预计在3年内成为上市公司。 　　过桥缘米线品牌介绍： 　　过桥米线依托于我国云南省一个广泛流传、具有色彩的温馨爱情故事。过桥缘米线以“健康、团结、不凡、充满爱”的经营理念，不断改进创立，后来创立了自己的品牌——“过桥缘”。 　　过桥缘米线品牌故事： 　　传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每天饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦躁心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。 　　待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。 　　以后其妻就用此法保温，另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创立烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。 　　过桥缘始创于1996年，总部位于高鼎宏路12号，占地20余亩，集总部办公、原料采购、生产加工、产品包装、安全配送于一体，主营食品为过桥米线及各种地方特色小菜。 　　过桥米线依托于我国一个广泛流传、具有色彩的温馨爱情故事。公司以“健康、团结、不凡、充满爱”的经营理念，不断改进创立，后来创立了自己的品牌——“过桥缘”。 　　过桥缘历经19年的发展，分店遍布各地，目前旗下有“煮煮乡”——专做骨汤麻辣烫和“卷饼王”——专做卷饼系列两大品牌，是，米线行业品牌，快餐连锁百强企业。 　　过桥缘——一个被誉称为“带动国内米线产业发展的连锁品牌”! 　　过桥缘——一个快速实现个人价值的企业，一个积极履行社会责任，对实现目标社会有强烈责任感和使命感的餐饮品牌! 　　过桥缘——一个立志将民族风情传播到全国乃至全世界的餐饮品牌。

过手米线，是阿昌族的一种传统美食，这种美食以陇川县户撒的比较地道，因而芒市的众多过手米线店，店名多半冠以户撒之名。但是说到风味，却又因处理食材的师傅的理解而又有所差异。但是一般来说，主料均以鸡肉、猪肉、肉牛、鸽子肉等肉类为主。 过手米线是阿昌族中意的食品。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。不少客商、"老外"到此，品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹："绝代佳肴!" 过手米线加盟费-过手米线可以加盟吗-米线加盟网 吃过蒙自的过桥米线,吃过昆明的豆花米线,再到德宏去吃户撒的过手米线,那感觉就大不一样了!户撒的米线细软松滑、用当地特产红米做成,将米线摊于掌心,仿佛捧着一朵含羞的红玫瑰,再将精制的肉馅拌和其中,轻轻递入嘴唇,顿时芳香四溢,不知天上人间。 这样的美味，当然是很有市场的。对于从小就吃过手米线的当地人来说，难以离开这种美食，对于外地人来说，过手米线这种独特的美食不仅让人好奇，吃上一口，也能体味到它的美妙，过手米线的味道是很好的，很受大众欢迎，因此开这样一家店也有着很大的商机。如果你没有经验，选择加盟开过手米线店就是很正确的选择了。 过手米线是一种很具前景的小吃，在各地都能吸引到很大的关注，过手米线加盟有着六大优势，助你开店更容易成功。

　　杨柳风前旗鼓闹，瓦罐米线南北香。旗鼓村米线——民俗米线村！全国连锁知名营养餐饮企业，起源于风光绮丽的云南，自2010年引入山东伊始，便对产品进行了科学和广泛的改良创立与技术提升，选材考究，精益求精，并将传统米线融合南北风味特色，几经尝试与调整，精心配制出具有市场竞争力的精华汤底秘方，汤清味浓、油而不腻、鲜香可口、味道鲜美。 　　公司自始创之初便将现代餐饮管理理念渗透在实际经营的点滴细节中，建立了标准化管理系统。高起点促进发展大速度！正因为一开始便建立起品牌化运营体系，将精质菜品与微笑服务作为重要发展战略，一鼓作气势如虎，短短数年，目前旗鼓村米线已在济南、大连，天津，东营、寿光等地发展数十家直营店铺。展现出强悍的品牌竞争力，营业额人气点赞，在米线这个行业竞争原本激烈的市场内一炮走红。　　2011年，旗鼓村米线发挥核心领导优势，经过慎重的战略规划，定位时尚化的民俗米线，将以强势媒体广告投放与口碑活动的结合方式扩大原本只面向学生与打工群体的消费群体，以成熟的产品结构和产业模式为基础，迅速构建品牌价值链。现面向全国诚征各地加盟店，旗鼓村米线将提供优异的成功经营模式，为品牌做大做强做出不懈努力。旗鼓村米线口味很独特，是市场上经典的风味小吃之一，做法上有着独到之处，同时，这种风味小吃方便快捷的用户体验也为其增加了不少吸引力。下面来看关于这个项目的具体情况的介绍。　　旗鼓村米线是一个全国连锁的知名快餐企业，起源于风光绮丽的云南，该项目2010年从云南引进，在济南泉城路芙蓉街开设了一家店。

　　云南江氏兄弟桥香园餐饮管理有限公司系云南省有名的餐饮连锁企业，于1988年开业创立至今。公司一直秉承传递民族文化、提供贴心服务及健康产品的理念，先后在全国开设了近40余家品牌连锁店，并在过桥米线的发源地蒙自选用20余亩地建盖了古典园林式的过桥米线文化城及过桥米线博物馆。公司有着完备的配送中心为各分店提供快捷、卫生的食品。在全体员工的共同努力下，公司先后荣获“西部有名企业”、“昆明2004年度影响力餐饮企业”、“云南名小吃”和“云南大众公认质优味美米线”等多项殊荣，是连锁企业协会会员单位、云南过桥米线协会副会长单位。　　完善的加工配送体系　　【6600平米高等级原物料加工中心】　　为了确保产品质量，中心采用国内加工设备、形成冷冻、包装、冷藏一条龙生产，提高/增加了原辅材料的、健康和营养。　　【健全的配送体系】　　几十辆专业物流用车，常年往返于加工中心与桥香园餐厅之间，实现24小时不间断供应。　　【科学管控】　　规范的质量管理体系，确保桥香园拥有值得信赖的食品安全；先进的肉制品、调味料、米线加工生产线。确保全国连锁口味统一。　　【完善的质量与食品安全管理体系】　　公司将食品安全管理及食品安全放在一位。　　建立了符合桥香园标准质量管理体系。　　桥香园对质量体系和体系的重视，是对消费者的尊重。

　　正宗云南过桥米线作为济南开启餐饮管理有限公司旗下的主打品牌，公司董事长、餐饮行业崔继华亲自担任品牌策划师，其高水准的品牌设计理念使品牌形象更加很好，且加盟成本更低。　　正宗云南过桥米线的汤，使用20多味香料，不适用任何添加剂，经过高温蒸煮熬制而成。清香扑鼻、入口微甜、回味绵长、润喉爽滑。制造汤底，成为香过桥俘获顾客的优先大利器。　　正宗云南过桥米线的辣油，使用多品种辣椒复合的辣椒粉，在混合多种香辛料，采用炸制、焖制相结合的自主研发的加工工艺标准化、工业化生产。浓香扑鼻，辣而不燥，顾客食之大呼过瘾。　　正宗云南过桥米线的肉酱，以好的发酵的豆瓣酱、甜酒酱为基础，再加入五花肉，慢火煸炒至肉质软烂。入口酱香浓郁，肉香扑鼻，香而不腻。　　正宗云南过桥米线的酸菜，采用发酵充分的好的酸菜精心炒制而成。酸菜色泽光亮，翠绿。入口酸爽，食之欲罢不能。　　正宗云南过桥米线的香料粉，使用东北好的大豆、、瓜子仁等分钟谷物和坚果，慢火炒制，研磨后调配而成。加入米线后，糊香满口，既美味又营养丰富。

　　济南宝玉餐饮管理有限公司宝玉米线作为济南人专属的餐饮小吃，始于1980年，三十年老店，有着老一代济南人的回忆。2016年宝玉米线正式更名为张记宝玉米线，名字虽改，未忘初心，我们始终坚守“专注做更好吃的米线"的经营理念，使其凭借私家自有工艺口味，在消费者中享有合格的口碑和信誉。同时张记宝玉米线不止有米线，宝玉炸串的推出更是丰富了宝玉的餐饮文化，并深的广大消费者的喜爱。　　宝玉米线在经营管理上有诸多优势，经营管理模式全备，使创业者在较短时间和较低成本资金下，为顾客提供高品质的产品及服务，并学习到科学的管理理念和技术，从开业起，就在完善、系统的管理模式下运作，高起点的进入一个全新领域。餐饮业是创业者们比较青睐的行业之一，因为快，稳定并且可持续性较强。　　宝玉的餐饮小吃快食快销，翻台率高，点餐到买单，分分钟进账。制造汤料搭配新鲜蔬菜，口感好，深的消费者喜爱，价格亲民，回头客多，前景真的可观！　　我们秉承有实体店的加盟才是王道的招商理念，欢迎各位意向加盟商实地参观考察，本加盟项目加盟低，经营快，操作简单，无任何门槛。　　宝玉米线具有雄厚的产品研发力、不错的管理团队和多年的店面管理经验，始终致力于打造不错的企业品牌、树立合格的社会形象、拥有众多加盟企业。现有加盟单位和连锁企业六十余家，遍布苏鲁豫皖，并于国内相关加盟连锁店有着密切的合作和业务往来，宝玉米线加盟店遍及各处，创业开一家宝玉米线加盟店，不仅有扶持，而且高，至于宝玉米线加盟费用多少钱，欢迎大家前来咨询。

　　昆明得胜桥豆花米线传承经典。米线是的特色小吃，很多的年轻人对这道美食非常痴迷。在今天的餐饮市场中，像米线这样的项目非常适合中小成本的创业者。做米线生意，就要做大品牌，选择昆明得胜桥豆花米线，轻松抢占市场，赚取更多的财富！　　昆明得胜桥豆花米线传承云南过桥米线的烹饪技术，加之对其的创立，使得味道正宗，但是却有着属于自己的不同。昆明得胜桥豆花米线，上市以来，受到了广大消费者的喜爱，不仅如此，还受到了许多业内人士的高度评价。　　得胜桥豆花米线，在“正宗云南过桥米线”制作技术基础上结合东北、西北、华北、西南等地区特点，改良而成了各地能接受的原味、清汤、微辣、麻辣、酸辣等口味，吃法新颖，口感纯正，味道鲜美，滑而不腻产品集美味、鲜美、爽口、软糯于一体，色香味俱全。　　昆明得胜桥豆花米线总部实力强大，在取得巨大成功的今天，依然没有停下前进的脚步。总部专业的研发团队，不断的研发创立，所以选择加盟昆明得胜桥豆花米线有着非常大的发展潜力，发展空间大，一定是您加盟创业的好选择。　　现在米线品牌众多，很多人都不知道去吃什么米线好？消费者一致推荐昆明得胜桥豆花米线，也是你创业开店的优佳选择。在16年开一家加盟店，几平米就能经营，昆明得胜桥豆花米线总部为你培训技术，让你轻松当老板，致富不难！

　　餐饮实在是一个太过于广阔的行业，在这个行业之中，选择我们所需要的商机，并不是那么容易的事情。而现在，恰好老八米线全面招商，更多的优势，更多的支持，让我们的财富未来从这里开始！ 　　老八米线，致力于打造具备生命力的中式快餐品牌。老八米线秉承“鲜营养，先主张”的核心理念，以严谨而负责的态度，始终将产品营养、健康放在首位，并倾注热情与活力，努力实现“打造良心品质，成就贴心品牌”的品牌宗旨。 　　老八米线原名得胜桥，源自云南蒙自，致力于云南过桥米线的推广。为了实现品牌年轻化的需求，老八米线与正合格品牌的合作塑造全新的品牌形象，为此，正合格品牌为其起了一个轻松活泼而又个性的名字MYSING 老八米线。对产品的了解后，提出了“鲜”为品牌的核心价值，并升华出“老八米线”品牌故事，塑造“老八米线”的价值主张。同时采用了年轻化、时尚与创意的表达方式进行品牌形象的塑造，让这个传统食品品牌焕发出年轻的生命力，在行业内脱颖而出。 　　创业，其实很多的时候就是靠着自己的一个“拼”字，毕竟，在没有真正做过之前，我们是没有办法知道这到底是一个怎样的商机的。而现在，老八米线这个品牌，味道好，烹饪工艺先进，迅速的获得了食客的关注，这样的商机，又怎么可以错过呢？ 　　从具体的优势来看，这个项目实在有着太多我们想要合作的理由，而从具体的支持服务来看，这个商机更是不容错过，因此，现在加盟老八米线，就是选择与行业真正的一把好手合作，更佳商机，更大市场，更好前景，一切尽在我们的掌握之中。

　　罐罐罐罐米线加盟简介： 　　罐罐米线是对一种云南食品的特称，其他地方产出的同样食品有时称作米粉，但做法不同但有时候罐罐米线和米粉是不相同的。罐罐米线一般较细，而米粉则较粗。250px-罐罐米线_Rice_Noodles_-_原味小吃罐罐米线用米制成长条状截面为圆形色洁白有韧性于开水中稍煮后捞出放入肉汤中一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱趁热吃。粉丝与其类似但口感不同。有名的罐罐米线当推过桥罐罐米线。过桥罐罐米线起源于云南蒙自有100多年的历史。其特殊的地方在于肉汤和佐料肉汤含有一层厚厚的鸡油用于保温。肉汤温度接近滚烫但鸡油阻止了蒸汽的挥发所以外观看不出其滚烫来。吃的时候现把切得极薄的猪瘦肉片和打开的生鹌鹑蛋放入肉汤用筷子稍微搅拌使生食充分烫熟。然后把罐罐米线拨入肉汤加入上述的其他佐料拌匀食用 　　罐罐米线为一种食物古烹饪书《食次》之中记罐罐米线为“粲”。人们习惯叫罐罐米线“酸浆罐罐米线”、“酸粉”、“干罐罐米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等具有熟透迅速、均匀耐煮不烂爽口滑嫩煮后汤水不浊易于消化的特点特别适合火锅和休闲快餐食用。食次一说即为《隋书》所记《食馔次第法》南宋时散佚。“粲”本意为精米引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作先取糯米磨成粉加以蜜、水调至稀稠适中灌入底部钻孔之竹勺粉浆流出为细线再入锅中以膏油煮熟即为罐罐米线。以精米磨成精粉又以精粉制成精致食品因尊称罐罐米线为“粲”。又因其流出煮熟乱如线麻纠集缠绕又称“乱积”。 　　至宋代罐罐米线又称“米缆”已可干制洁白光亮细如丝线可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞·旅馆三适》曰“粉之且缕之一缕百尺缰。匀细茧吐绪洁润鹅截肪。吴侬方法殊楚产可倚墙。嗟此玉食品纳我蔬簌肠。七筋动辄空滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”可见其时罐罐米线干品为鸟窝状与如今昆明所制干罐罐米线如出一辙。

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。 桥香园作为滇系过桥米线的标杆品牌，有30年的品牌发展历程，更是云南人“米线生活”的好代言。 桥香园现已在云南、北京、上海、广州、成都、重庆、大连、保定等地开设50余家连锁店，并成功出口，带给老挝及澳洲当地华人纯正的云南味道。 【30年品牌文化沉淀】 云南江氏兄弟桥香园餐饮管理有限公司系云南省着名的餐饮连锁企业，于1988年创立，是云南过桥米线行业标杆者。 【云南省内大的过桥米线企业】 先后在全国开设近50余家品牌连锁店，并在过桥米线的发源地蒙自选用20余亩地建盖了古典园林式的过桥米线文化城及过桥米线博物馆。 【6600平米高等级原物料加工中心】 为了确保产品质量，中心采用国内的加工设备，形成冷冻，包装，冷藏一条龙生产，大程度提高/增加了原辅料的安全，健康与营养。 【健全的配送体系】 几十辆专业物流用车，常年往返于加工中心与桥香园餐厅之间，实现24销售不间断供应

　　现代人们的味蕾愈加挑剔，毫无特色的口感很难撑得起胃口。彩云之南过桥米线与众不同，区别于传统行业，强势来袭。快速聚焦消费者的眼球，成为餐饮行业炙手可热的加盟品牌。彩云之南过桥米线隶属于彩云之南商贸有限责任公司旗下的品牌，成立于2010年，主要经营特色美食有过桥米线等，美味出众。开一家彩云之南过桥米线加盟店，市场广阔，同时还可以享受总部给予的多方面加盟支持，扶持您创业一帆风顺。如果你想要加盟彩云之南过桥米线，那就赶快行动吧！ 　　彩云之南过桥米线是着名的地方小吃，也是当地人喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。着名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。关于其起源有多种说法，一种是古代五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。 　　彩云之南过桥米线制作，有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。小编为大家带来彩云之南过桥米线品牌的详细介绍，希望能为你带来帮助。机会是给有准备的人的，创业加盟也是如此。若是您想加盟彩云之南过桥米线，想要提高自己加盟的成功率，就一定要事先对彩云之南过桥米线有一个全面的了解，尤其是要对加盟费用有一个清晰的掌握。

　　云南过桥米线加盟项目介绍：　　金香缘云南过桥米线所属菜系滇菜。凡是到云南昆明的人，都十分喜欢品尝驰名中外的云南风味“过桥米线”，它用料考究，制作精细，鲜美可口，细嫩香醇，颇受人们欢迎。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。 过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。　　金香缘云南过桥米线米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味!　　金香缘云南过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

桥香园米线隶属于江氏兄弟桥香园餐饮管理有限公司，系有名的餐饮连锁企业，于1988年开业创立至今。公司一直秉承传递民族文化、提供贴心服务及健康产品的理念，先后在全国开设了近40余家品牌连锁店，并在过桥米线的发源地选用20余亩地建盖了古典园林式的过桥米线文化城及过桥米线博物馆。公司有着完备的配送中心为各分店提供快捷、卫生的食品。在全体员工的共同努力下，公司先后荣获“西部有名企业”、“2004年度具备影响力餐饮企业”、“名小吃”和“大众公认质优味美米线”等多项殊荣，是连锁企业协会会员单位、过桥米线协会副会长单位。1998年，桥香园投入200多万元，将小西店进行内外装修，面积扩大到 800平方米，同时引进民族歌舞伴餐。1999年，召开“世博会”，大量涌入中外游客。桥香园以全新的环境，与众不同的经营模式，吸引了巨大的客源，每日店内人流如潮，为企业带来了合格的经济效益。“桥香园模式”一时成为同行争相效仿的对象。

　　“沈小福”品牌，始创于2001年,其前身是1998年的“全家福米线”店。经过十三年的发展，目前已成为拥有三十余家连锁餐厅，一家现代化食品生产加工配送中心组成的快餐连锁企业。 　　沈小福是主要以经营特色酸菜米线为主的专业川味米线主题餐厅。其产品具滋味、博众家之长，已形成汤鲜味美，绍香浓郁的独特口味，深受广大消费者的喜爱。我们始终遵循“以顾客为导向、以品质为基础”的发展理念；坚持以创创造更高顾客满意为目标；围绕“品质、服务、快捷、卫生”的经营管理方针。 　　在我们全体沈小福人的努力下，“沈小福”品牌正逐步成为特色快餐行业中一颗的明珠！

　　桥米线之奇，首先奇在汤上。汤是用肥鸡和猪筒子骨熬制，清澈透亮，以大海碗盛之，再放入味精、胡椒、熟鸡油等。汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。吃的时候，先将生肉片 逐一放入汤中，轻轻搅动，肉片立时变得玉兰片似的雪白、细嫩；再放入鲜菜，少时亦熟，但鲜绿不改；放入米线，配上辣椒油、芝麻油，即可食用。碗中红、白、黄、绿交相辉映，清香扑鼻，食之鲜美异常，令人胃口大开。　　过桥米线由三部分组成：一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水来格按比便投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫改用小火煨制。鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。一般档次有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等，5种原料分别装盘各为一件。有档次有水发海三、猪肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及分量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末、水发豆腐皮等。　　由于过桥米线汤一般都在80摄氏度以上，汤上桌后，切记不要急于去品尝，不然会烫伤嘴唇、舌尖。这是一道饭菜合一、自烹自调而食的有强烈地方特色的小吃，进餐者可按照自己的口味把各种动物性原料经过烫制成熟，并将半成熟状态的蔬菜、米线等入汤升温使其完全成熟。“自调”就是在餐桌上将精盐、味精、胡椒粉、辣椒油、葱花、芫荽末调入汤内，达到进餐者理想的口味要求。由于各种肉片是利用鲜汤烫熟，异常鲜美滋嫩可口，老少南北皆宜。汤水宽厚，油重，米线滑润，久吃不厌。

　　王仁和米线秉承仁和、仁远、仁信、仁律的企业哲学，坚持不断为顾客创造价值的经营理念，以好的原料、严格的控制、完善的服务、优异的品质为追求，努力把王仁和米线打造成米线先进品牌、。已拥有品牌连锁形象店近50家，分布于合肥、芜湖、马鞍山、铜陵、六安、淮南、安庆及江苏镇江河北邢台等地。 　　轻松致富——万元起步，费用透明，王仁和米线加盟店全力打造台式餐饮百万富翁!项目总部全天候跟踪服务解除烦忧，无经验也可立即上手成功创业! 　　免费服务——优先加盟，王仁和米线加盟店等您来!四十大免费服务让您享受创业大礼!开业装修、物料订购、营销策划一站式系统服务! 　　全天吸金——国的一店顶十店的运作模式，交叉经营，多点，客户还可根据当地饮食特点推陈出新，灵活经营，王仁和米线加盟店再创销售高峰! 　　致富——王仁和米线加盟店中各个系列，经过项目总部的多年标准化，提高/增加了出餐速度，避免顾客等待流失客户，也拓展了空间!

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