米线加盟店排行榜

一年四季火不停的美食，芭蕉妹米线一律算个代表，芭蕉妹米线有草根美食旺盛的生命力，同时，芭蕉妹米线也有具有独特的经营之道。米线作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，有着广阔和成熟的市场、旺盛和强韧的生命力！芭蕉妹米线无论大江南北，到处都生根发芽、遍地开花。【火烧】华夏祖先用于篝火、火塘、火灶上来加热制熟食物，在 这里我们称之为——火烧。芭蕉妹米线汲取饮食文化传承，采用先民“火烧”的形式制作米线。米线遇上产生美食奇缘，米线体现出好的美味，丰富了饮食文化特色。【汤于米线】汤汁用在火上煮沸，吃时将米线融入其中，汤与米线融合，缔造着饮食文层出不穷的新意；再现人类饮食文化发展的渊源。【米线】更是特殊的工艺，精心打造而成，口感非常具有弹性，配合着汤汁的浓郁，文火慢煮，一并出锅，食客都已经按捺不住了。【汤汁】配料是芭蕉妹米线经过数年的精心研究而来，结合多种中草药的融合，制造成料包，煮出来的汤汁顺滑爽口，同时，还充分保留了食物的营养价值。芭蕉妹米线带来鲜爽香滑的美味米线，它的口感让人觉得鲜美无比，芭蕉妹米线，用美味赢得市场。芭蕉妹米线色香味俱全，世袭厨艺，原味相浸，制造而成，香醇浓郁，鲜味不失，原汁原味原生态，回味无穷。

　　桥香缘米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给 他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把 佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加 入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。　　面食的种类五花八门，面食制作的食品大多数令人垂涎的美食。其中混沌在尤其受欢迎。桥香缘米线，新鲜的美食，带来好的美食，让无数消费者为之疯狂。桥香缘米线更是成为众多创业者的创业优选。　　更多的种类，更多的口味，让消费者总能够选到自己想要的美食和口味!桥香缘米线，产品包括各类大类别。　　好吃的食品，更加注重加盟者的利益和要求，桥香缘米线，品牌产品，创业者合格的加盟项目!其品牌有巨大的市场，并且公司每年都有较高的业务和递增率。经过多年的直营操作和特许加盟实践，具备了管理大型连锁体系的能力和人才。能够对加盟体系实施严格的标准化管理。　　桥香缘米线，更新鲜的口味，更好吃的美食，同时兼顾的的饮食要求。桥香缘米线，寓意好，产品好，更有无限的发展前途!

　　利源餐饮管理有限公司是品种齐全、风味独特的特色美食，汤烫味美、选料精细、制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸/辣/鲜可任意调配，令人百食不厌，并因此而闻名于全国。比参美米线迎合了全国各地消费者口味取向的比参美米线成为了一种时尚餐饮。　　比参美米线结合东北，西北，华北，西南等地区口味，由单一的咸辣改良为全国各地都能接受的原味，清汤，三鲜，酱香，微辣，麻辣，酸辣等适应大江南北的风味小吃，并结合炸鸡店、汉堡店等西式快餐巨头的理念。现已发展为全国中式快餐业加盟的骄子。　　比参美米线香醇原味、风味酱香、美味茄汁、三鲜、可口香辣、诱人麻辣、清爽凉拌等多种特色口味风靡中式快餐市场，消费者根据个人口味喜好，可以美美的饱餐一顿。

　　八角亭云南过桥米线项目介绍：　　八角亭云南过桥米线融合云南传统米线，越南异域风味，配上八角亭云南过桥米线的烹饪技法，打造出的新一代过桥米线模板。八角亭云南过桥米线秉持着用良心做美食，用道德的准绳做事业的原则，所采用的原料均是绿色健康食材，绝不加入任何人工色素香膏。　　八角亭云南过桥米线紧紧把握市场趋势，不定期推出新品系列和特色单品，让加盟商的产品线不断更新和升级，以应对瞬息万变的市场，大大提高八角亭云南过桥米线的核心竞争力，让作为加盟商的你不再孤单。　　八角亭云南过桥米线店铺经营灵活多变，可以采用传统的经营方式，让消费者进店就餐，即做即食，又可以外卖打包随意点，也可同时带动店内产品销售。八角亭云南过桥米线优惠有新意，基本不需要大量促销，开业人气也能爆棚，让食客们愿意排队就餐，以此扩大八角亭云南过桥米线的品牌影响力。　　八角亭云南过桥米线是在传统过桥米线的基础之上经过改良研发，使之更适合当下人们追求的时尚、快捷、营养、健康和美味。八角亭云南过桥米线技术更容易掌握，经营面积小、用人更少，投入成本低，无论多少预算，都能开一家八角亭云南过桥米线店。

“崔记米线”品牌单独传承人--杨娟女士，早在1998年便在郑州丰乐园成立了一家门店。经过十八年的发展与沉淀，现已成为正扬集团旗下一家集米线研发、生产、销售、配送、餐饮于一体的规模化、专业化、品牌化快餐连锁企业。并建立了标准化的生产基地和配送园区，打造了五大中心二十多个职能部门组成的管理与研发团队，融合了符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐健康体系，成功实现了快餐连锁企业标准化管理运营体系，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。据正扬集团内部高层透漏，“崔记米线”特色快餐连锁加盟品牌经过3年多的酝酿，即将在下月底登陆上交所，成为河南地区在上交所挂牌的餐饮连锁加盟品牌。“崔记米线”的自有工艺经数代人苦心研发，后来独成一体，彻底改变了以往南北口味不协调的特点,口味上已经达到了南北交融的境界，从此众口不再难调！“崔记米线”将始终以“弘扬中华美食文化，发展健康百姓餐饮”为使命，秉承“树品牌，赢万家满意”的企业宗旨，发掘民间美味，融合现代快餐元素，志创中华特色餐饮连锁优异品牌。

一直以来，滇情缘云南米线秉承“桥香园的产品品质必须是高质量的、滇情缘的服务质量应当是上乘的、滇情缘的环境卫生是无可挑剔的、追求“顾客满意cs101％”的服务理念。并于2002年投入250万元巨资在昆明市西郊海源村，建起了一座占地4000平方米的原物料配送中心。这是迄今为止同行业中规模很大、设备精良，标准化程度很高，同时也是同行业中难得的过桥米线现代化物流配送中心。中心设立有禽肉加工间、米线制品加工间、包装车间、原物料仓库、新产品研发室，配有十余辆送货服务车，在降低了运营成本的同时，为连锁分店提供了充足可靠的原物料。目前公司所有连锁分店的主料，均由配送中心统一采购，标准加工，实现了定时配送，净菜到店，品质统一的规范运作模式，滇情缘云南米线连锁体系管理因此有了较大的完善和加强。

　　段公子米线内有过桥米线、干捞焖鸡米线、大理凉鸡米线等特色米线。“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。段公子米线以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、劲爆，味蕾，汤底鲜香浓郁、米线柔滑爽口、满口喷香富于营养而著称。段公子米线内环境优雅舒适，清新不失豪华，干净卫生，价钱合理，甄选新鲜食材，精心搭配，用料考究，色香味俱全，多款供您选择，是您享受美食的好地方。　　段公子米线独特的口味，在这个特色竞争力时代脱颖而出。　　段公子米线完成了主流美食文化与餐饮行业的成功对接，特色美味独霸天下。　　果蔬微量元素于传统的美食相结合，大大提高了口感与味觉层次，段公子米线更加符合现代人需求。　　独门汤汁自有工艺，段公子米线加盟店营养特色突出，引发争享风暴，各个年龄都适合。　　段公子米线以准确的市场定位，鲜明的经营特色，成为众多消费者追捧的对象。

味过桥米线是由梦成加盟管理有限公司倾情打造而成，公司在餐饮行业中拥有合格的口碑，多年来兢兢业业为人们打造着舌尖上的美食品牌，深受着人们的信赖，公司在不断努力，开创出更多的健康美味，为加盟商们带来更多成功好选择！ 味过桥米线历史悠久，自从以模式推出以来，以其鲜明的特色，纯正的口味，方便快捷的点餐深受各地消费者青睐。五六万元的加盟，短短几个月就可以正常经营。 在借鉴了西式快餐的先进管理经验下，味过桥米线又以传统风味餐饮吸引了大部分消费者，加以现代风味创立，更加牢牢的抓住了消费者，形成了很多忠实的粉民们。而且它的加盟小、实现目标率大、高，现学现会，不需要你有什么厨艺，传授调配的密料，高汤熬制的米线，想让人不来都不行。 味总部深知创业者的钱来之不易，一直用心研发项目，以求在激烈的是场景中立于不败之地味过桥米线数年来长盛不衰，经得起市场的考验，以其独特的口味征服了广大顾客，不断研制出新的口味新的单品，为商提供源源不断的后期技术支持。很多专业营销策划人员为商的经营献计献策，能做到这些，就是为了品牌的荣誉。 在原有的成功之上，味过桥米线公司还在不断的努力着，用全心为广大加盟商们带来更好的创业商机。用心打造着合格的创业之选，开创出具有无限优势的加盟好选择，具有小本加盟、低的优势，广受加盟商们的追捧！ 健康美味人人都爱，而味过桥米线不仅仅是健康的美味，更是财富制造机，市场收银实现目标快，为广大加盟商们带来极高的收银，是一个值得信赖的致富好选择！加盟加盟，有扶持，实力品牌，为您掀开财富的华丽篇章。

湘川风砂锅土豆粉米线主要是麻、辣、鲜香四种口味为主，湘川风砂锅土豆粉米线选用草本植物香料，油炸煎炒，萃取每一种香料的精华，加以上好的原材料，用砂锅煮炖而成。湘川风砂锅土豆粉米线融合全国各地的口味习惯，制造自有工艺，操作简便，南北兼顾，同行难以模仿。 湘川风砂锅土豆粉米线配以近几十种独门中药和香料，运用制造工艺，萃取植物之精华，很大限度发挥其味道!湘川风砂锅土豆粉在提升土豆粉美味的同时能够滋补养生，调理机体。湘川风砂锅土豆粉米线，香浓不油腻，麻辣且又鲜香! 湘川风砂锅土豆粉米线出餐速度快，高出品率节省了顾客就餐时间，同时也为店铺不断腾出空余座位给新就餐顾户打下基础。湘川风砂锅土豆粉米线加盟，无需经验，无需基础，无需大厨，自己操作即可。总部手把手教学，学会为止，终生享有回店进修权! 湘川风砂锅土豆粉米线性价比高，好吃实惠，分量足，在同行中是一个性价比较高的品牌。加盟湘川风砂锅土豆粉米线，加盟成本较小，收银可观。湘川风砂锅土豆粉米线经营灵活，店面可大可小，10㎡铺位，两人即可经营，较小且可控。

豁飘餐饮管理股份有限公司以中小型餐饮项目平台为依托，专业为加盟人打造。响宝米线公司建立了健全完善的商业模式、标准量化的产品体系、实时的物流系统，提高/增加了加盟人能轻松又简单的复制公司成熟项目，轻松获取加盟经营。响宝米线整店输出，操作简单，上手快速，四季。响宝米线公司拥有专业过硬、素质、作风顽强的团队，能够为加盟人提供项目前期、中期、后期专业化服务，使加盟人轻松经营，无后顾之忧。响宝米线味道鲜美，米线劲道，好吃不燥，老少皆宜。响宝米线四大系列包罗万有，满足挑剔舌尖。响宝米线专业为加盟人打造低投入、低、低难度、高实现目标、高经营、高附加值的“三高三低”不错加盟项目。响宝米线三高三低模式，总部全程扶持，是中小创业好项目。响宝米线加盟，无需经验，万元起步，经营灵活，几平米即可开业。响宝米线以中小型餐饮项目平台为依托，专业为加盟人打造低投入、低、低难度、高实现目标、高经营、高附加值的“三高三低”不错加盟项目，公司建立了健全完善的商业模式、标准量化的产品体系、实时的物流系统，提高/增加了加盟人能轻松又简单的复制公司成熟项目，轻松获取加盟经营。公司拥有专业过硬、素质、作风顽强的团队，能够为加盟人提供项目前期、中期、后期一切专业化服务，使加盟人轻松经营，无后顾之忧。

美味的小吃，带来的不只是味蕾的满足，还有无限多的致富商机。市场竞争激烈，选择实力雄厚的香过桥米线进行加盟是可靠的。实力企业做后盾，快速打开市场，轻松致富财富，香过桥米线招商总部期待您的加盟！ 与目前市场行的米粉、拉面、混沌等同类产品相比，香过桥米线有着特殊的少数民族文化背景。 作为香过桥米线的所属公司，香过桥米线由百汇餐饮直接控股加盟，有过十年以上的餐饮运营经验，依托十年的餐饮运营经验，为伙伴提供全面的培训和后续辅导。 香过桥米线是一家致力于为餐饮创业者提供咨询、服务、培训、技术开发、店面设计、品牌策划等业务的公司。公司组织结构完善，有多年从事餐饮品牌策划、直营店铺管理的经验，并培养了一批深谙餐饮行业运作经营的管理团队。香过桥米线是公司旗下成功的餐饮创业项目。 香过桥米线所属公司是一家为餐饮创业者提供系统化开店解决方案的服务提供商，以投式快餐的中小创业者为主要服务对象。 香过桥米线所属公司业务涵盖：创业咨询、快餐技术培训、餐厅运营系统培训、人力培训、执行力系统培训、品控系统培训、品牌设计策划、店面设计策划、产品开发等业务。 实力企业，好的品牌，香过桥米线是吃货们的喜欢，是创业者的优佳加盟之选，是特色小吃行业的一匹黑马，前景无限，值得加盟。现在加盟香过桥米线，实力企业做后盾，全力助您赢得财富事业！

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　　鲜香米线秉承健康、美味的传承，以专业的精神传承米线文化，以健康的理念制作美味，香妃米线用料考究，做工精良。鲜香米线店环境温馨，让您享用美食的同 时，感受一份舒适。鲜鱼米线以其独特的风味在当地小有名气。店内主打美味有：鲜鱼米线、三鲜米线、杂酱米线、杂酱面、炒米干等等。早餐还供应：豆浆、油 条、稀饭等，鲜鱼米线汤是用大骨、草鱼、胖头鱼经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。 所属菜系湘菜。胖头鱼属高蛋白、低脂肪鱼类，对心血管系统有保护作用，富含磷脂及有助于辅助有助于辅助有助于辅助辅助改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、 祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。 　　轻松致富——万元起步，费用透明，鲜香米线加盟店全力打造台式餐饮百万富翁!项目总部全天候跟踪服务解除烦忧，无经验也可立即上手成功创业! 　　免费服务——优先加盟，鲜香米线加盟店等您来!四十大免费服务让您享受创业大礼!开业装修、物料订购、营销策划一站式系统服务! 　　全天吸金——国的一店顶十店的运作模式，交叉经营，多点，客户还可根据当地饮食特点推陈出新，灵活经营，鲜香米线加盟店再创销售高峰! 　　致富——鲜香米线加盟店中各个系列，经过项目总部的多年标准化，提高/增加了出餐速度，避免顾客等待流失客户，也拓展了空间!

小黄牛米线品牌相继在及全国各地市开设加盟店100多家，直接带动500多人就业，其中有大学生、农民工、退伍军人和下岗职工等。小黄牛米线 米线 总店被河南商报命名为创业梦工厂创业实习基地，2015年参加郑州市劳动局创就业指导中心不错项目评选，荣获“郑州市不错创业项目”称号。河南电视台授予--中华名小吃称号。小黄牛米线 米线 产品齐全，出餐快速，价格实惠，深受消费者青睐。小黄牛米线 米线 加盟，无需大厨，加盟不高，有无经验皆可创业。日销量可观，排队抢购，多种美食汇聚，满足不同需求小黄牛米线 米线 连锁除米线 外，另有重庆麻辣小面、酸辣粉、砂锅米线、土豆粉、凉皮、米皮、擀面皮等20多个品种，品类齐全，可满足不同食客饮食需求。成立研发小组，口味不断创立小黄牛米线年开始了全国连锁，总部成立了小吃研发室和创业指导中心，对米线 、重庆小面、酸辣粉等进行了口味重新组合，调整了辛辣刺激，改善了味觉不良反应，赋予新品柔韧、香鲜、滑润、甘醇等特点。从上世纪八十年代一路走来，米线 历经数代传承，小黄牛米线 米线 传承经典，坚持古法工艺，手工制作，全部选用武汉原材料，芝麻酱酱香浓郁，面条劲道爽滑，广受大众喜爱。公司秉承多年的成功经验，致力于小黄牛米线 品牌文化的宣传推广，并对中华名小吃进行深度研究和开发，为有志于“小吃争取进一步拓展市场”的朋友策划小吃店项目的开办，并将成功的开店经验奉献给大家

肖氏老米线，万家热线，养心养人，11年成功品牌，200余家加盟店高奏凯歌。万元加盟学到正宗肖氏老米线的制作技术，就在肖氏老米线。肖氏老米线精细9工序只为研磨出更好的米线，健康养胃好滋味，浓情8小时煨制鸡汤，体现真情实意。肖氏老米线加盟店经营灵活，多种加盟方式可供选择，现在就来开这里开启你的创业人生吧。匆忙的生活，我们喝一盅纯正的鸡汤不容易，好在有肖氏老米线。在选料上只选用散养3年以上的土鸡，纯正营养，老少皆宜。再选用自家制造香料和精选牢记足足文火慢煨8小时，精选好的食材，出自环境清新的农场，安排抽检。快节奏生活，我们吃一份甄选米线不容易，好在有肖氏老米线。甄选好的大米为原料开始，在经过洗净陈杂、精细研磨、调粉拌和、均匀成丝、保温返生、酸洗梳理、杀菌，到成品包装等9大工序之后一份合格的肖氏老米线才算制作完成。肖氏老米线加盟，成熟经营套模式简单上手，整店输出产品标准化，运营精心化，让加盟商没有后顾之忧。肖氏老米线制作标准化操作，专门师傅一对一教学，一学即会，无需大厨，产品加工操作简单易学，大大降低人力成本。格朗合三种店型可供选择，80平合格品店，120平标准店，180平旗舰店，综合加盟商自身实力和当地经济实力挑选适合店型。

小竹篓米线店铺装饰融入云南地方民族特色元素，深根于民族文化。小竹篓米线不断发展和创立，结合传统、民族、现代，开拓自己的特色产品。小竹篓米线与民族文化的古朴典雅融合，丝毫不显突兀，浑然一体，美得传统。仿佛漫步于云南寻常巷陌，领略淳朴民风。小竹篓米线历史经验，专注美味，全面兼顾南北风味。小竹篓米线采用上乘大米，磨成粉之后直接减温塑条，绝不添加任何特殊产品，小竹篓米线真材实料，精华汤底，制造成料包，味道鲜美。小竹篓米线全程冷链配送，鲜甜即刻送达，小竹篓米线色味俱全，色泽鲜亮，深受消费者青睐。小竹篓米线几大系列：九秒九爽口滑嫩的米线，沉浸一碗鲜美的汤汁中，再加上生鲜火腿、鸡、肉，一律是十足的美味，再加上它热量不高，在享受美食的同时，你还可以保持苗条的身材。九秒九麻辣豆花米线：红汤味重色浓香辣， 加上软晶莹的米线和滋嫩爽口的豆花，色味俱佳、浓而不腻、酸而不薄，亦不偏麻、偏辣，味道拿捏得刚刚好，香溢四方、其味无穷。九秒九金汤米线：浇入制造鸡汤，肉汁四溢、秀色可餐、米线香浓不油腻、营养健康、滴滴香浓、垂涎三尺、回味无穷。九秒九海鲜番茄捞米线：碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人、鲜香味美、咸淡相宜、除腥解腻、爽口滑嫩、肉质脆嫩、口齿留香。九秒九过桥米线：制造高汤醇淡清新、配上雪白细嫩的米线，食指大动、香浓不油腻鲜美不口干，口感饱满、原汁原味，源自传统好味道。

行南行北，给你纯正老的美食风味；行南行北米线，引路美食创业新热潮；行南行北，加盟小经营大，财富创业新选择。美食一直以来都是人的喜爱的，更是引发了民以食为天的千古名言。人们对于饮食尤其是美食的喜爱，从无论是何地都有着各具特色的美食企业就又可以看出来。行南行北，专业的美食eiPof8vu3ox加盟企业，因为专业的品质所以信赖！行南行北公司集教学培训于一体，具有标准化发展优势。自成立之初便致力于中式快餐的发展与传播,深挖传统饮食、民间风味，并广泛吸收现代饮食精粹，在传统米线的基础上运用现代加工工艺经过不断改良,推出了具有独特风味的《行南行北》米线系列，它具有味道好，价格低，速度快的特点一经推出就受到了广大学员的热烈欢迎。我们将坚持不断创立的企业精神，力争让学员用较低的学费，学到很好的技术！把实惠落实到每位学员那里，让学员得到更多更真实的利益,每一块钱都花的物超所值。为学员提供强有力的技术支持，坚持客户利益至上原则，坚持一损俱损、一荣俱荣的理念，以项目为纽带、以产品为利器，帮助学员选择目标、提供方略、传授经验、解除困惑、实现，毫不动摇地把学员的利益置于首位。展望未来，行南行北拥有着无限的发展潜力。秉承着为广大消费者带来纯正的老美食风味的享受，体验品质生活的行南行北，必将创造出更为辉煌更为精彩的未来。因此行南行北诚邀各界有志之士的加盟，愿与广大加盟商携手同行铸就精彩未来。行南行北，给你纯正老的美食风味；行南行北米线，引路美食创业新热潮；行南行北，加盟小经营大，财富创业新选择。

瑶家妹子米线是西南地区面食行业拓荒者渝和记旗下的又一力作，以“选料精，下料恨”作为其产品研发制作的指导思想，强调“功夫米线味在功夫”以“味道”为市场的核心竞争力，瑶家妹子米线目前推出了老坛酸菜系列、劲爆山椒系列，过瘾椒麻系列，地道重庆火锅系列、养生茄汁系列，味型丰富多样特色鲜明，完全区别于市场上一般火锅米线和砂锅米线的产品和味型的单一，直营店和现有加盟店的验证已经获得了消费者的高度认同和称赞。瑶家妹子米线一直致力于川渝传统酿造调味品的研究，瑶家妹子米线选料精，下料恨。的研发宗旨，在底料制作上讲求原辅材料选材精细，严格减少不合格材料上生产线，产品自有工艺制作工艺严格流程化和标准化，来确保产品口味独特。瑶家妹子米线以味道作为市场的主要竞争力，老坛酸菜、劲爆山椒、过瘾椒麻、地道重庆火锅味，养生茄汁多种味型，满足不同年龄、不同层次的消费群，让消费者变着花样吃。PK掉了火锅米线味型单一，普通米线无特色，久吃发腻生意越来越差的处境。作为西南地区川味面食行业的代表和龙头企业的我们，有能力，有资源，有责任将旗下的“功夫米线”这一支产品打造成全国知名米线品牌和推向全国，为全国消费者带去口福，为你的创业带来成功，为你的加盟带去财富。所以选择“渝和记”你！一定会成功。

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一锅香过桥米线全国连锁店环境优雅舒适，而又不失豪华气派，显得典雅精致，干净卫生。一锅香过桥米线全国连锁店的过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的， 所属菜系滇菜。一锅香过桥米线全国连锁店的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。一锅香云南过桥米线加盟关于米线,我也是非常喜欢吃,以前在上学时,在学校就经常吃,但那时对它并不太了解,就只是喜欢,现在才对它有了真正的认识!米线为一古老食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》,南宋时散佚。“粲”本意为精米,引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作,先取糯米磨成粉,加以蜜、水,调至稀稠适中,灌入底部钻孔之竹勺,粉浆流出为细线,再入锅中,以膏油煮熟,即为米线。以精米磨成精粉,又以精粉制成精致食品,因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟,乱如线***,纠集缠绕,又称“乱积”。至宋代,米线又称“米缆”,已可干制,洁白光亮,细如丝线,可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞?旅馆三适》曰:“粉之且缕之,一缕百尺缰。匀细茧吐绪,洁润鹅截肪。吴侬方法殊,楚产可倚墙。嗟此玉食品,纳我蔬簌肠。七筋动辄空,滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”,可见其时米线干品为鸟窝状,与如今昆明所制干米线如出一辙。明清之时,米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰:“米糷,音烂,谢叠山云:‘米线’。”其制法记有两种。其一,“粳米甚洁,碓筛绝细粉,汤溲稍坚,置锅中煮熟。杂生粉少许,擀使环节,折切细条,暴燥。入肥汁中煮,以胡椒、施椒、酱油、葱调和。