老北京火锅加盟店排行榜

　　鞍山市立山区老北京火锅店，是一家专门经营铜火锅及老北京特色菜品的餐饮连锁企业。公司始创于2003年，不断发展壮大，现已拥有员工数百人。公司本着以人为本，服务大众的经营宗旨，以创立和发展为源动力，现在已经在辽宁省拥有多家直营店和加盟店。　　公司秉持发扬传统老北京饮食文化，采用高标准的质量管理体系，用创立的方式发扬传统火锅文化。我们拥有专业的团队，对每个加盟者都负责到底，对每种材料都一丝不苟。相信选择老北京火锅，就是您创业成功的开始。鞍山市立山区老北京火锅店的企业文化就是以真诚的服务与热情，富有创造力的工作态度，将老北京火锅的餐饮文化推向世界。　　据载，火锅起源于民间，具体年代不详，经过一代代人的发展，火锅走进了宫廷，成为王公喜爱的美食之一。　　清朝嘉庆皇帝登记时，曾摆“千叟宴”，邀请全国各地的老人参加宴会。明清，火锅真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝，办了５３０桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时火锅一枝独秀。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到１５５０个，其规模堪称登峰造极，是火锅在历史上的一大辉煌。　　而今，老北京火锅秉承传统工艺，原汁原味的羊肉，味香醇正的芝麻酱和风味地道的老北京特色菜系。这里有地道的炭火锅，锅里涮的不仅仅是美味还有那浓浓的老北京文化。铜火锅锅底久涮不淡，羊肉品质上乘，久涮不老、不散、特别是手切羊肉，入口鲜香、醇厚持续、回味绵长、还有自制血肠，酸菜更是问道纯正，回味无穷。　　亲人、朋友围炉而坐，享受老北京火锅的温暖，品味记忆中的味道。

时尚小火锅，一人一锅，干净卫生，广大消费者十分的欢喜，这一火锅的营养价值是很高的，消费者选择这里的火锅是可以畅享营养好滋味的。该店的生意大好，加盟者的经营可观，更多人愿意投身到这一行业，愿意与众多创业者一起发展，共同奋斗。 它以新潮博得广大消费者的关注，这一火锅的发展前景好，这对创业者来说是很好的选择，值得众人拥有。醉香苑老北京火锅怎么样？它以追求时尚、传承经典、多元交融、尽善尽美的文化理念，它把新鲜、健康、创意的美食奉献给顾客的企业宗旨，造就了具有都市风情特色的时尚小火锅文化，即将在全国范围缔造着一个又一个跨时代的回转小火锅王朝，将赢得了全社会的高度认可和赞誉成为令人瞩目的时尚小火锅行业知名品牌。 醉香苑老北京火锅加盟 它甄选时令蔬菜，营养肉品，食材，汤底，均由总部厨房统一送，经营更省心。醉香苑老北京火锅怎么样？改变传统火锅的就餐形式，可根据自己口味来选择锅底和食材，一经推出便受到学生党、时尚白领、美食达人追捧。团队精研私家酱料，不再是单一的麻酱，总部统一配送酱料。上乘味道，低廉价格，自然引来大批量的食客前来消费。 总部全程扶持，团队手把手教加盟商，并统一配备食材，汤底、器皿、让操作更加得心应手。醉香苑老北京火锅怎么样？它对所选店面进行评估，给予选址可行性测评，如有需要，总部派人员上门协助选址。还有为加盟店提供装修设计方案及店面布局方案，根据客户需要提供店面装修设计图效果图。 它致力于醉香苑老北京火锅的传承、研发和推广。发挥自身优势，用更好的产品服务客户，完备自身产业化发展和标准化管理，共享国际行的加盟连锁体系。各种支持，作为加盟商的强大后盾。它不惜重金做宣传，让这一品牌更大频率的展现出来，让醉香苑老北京火锅品牌走进千家万户。

　　文良老北京火锅系河北衡水李文良先生率众垒石成屋、建档打灶、装点铺面、具有匠心、旨在突出“雅”。　　文良老北京自1999年创立以来一直以宏扬北派火锅为己任、品种务求精选、味道务求绝妙、卖相务求精美、营养务求均衡、价格务求平实。文良老北京菜肴色纷呈、香挂齿、味独特、形多姿、器精致、境典雅…… 顾客每于宴饮、无不交口称赞，被誉为火锅一绝。 　　老北京励精图治，以创立为动力，以服务为特色，以质量求生存，以信誉求发展，广纳贤才，并聘请国内多名餐饮，导入CI管理系统，结合现代经营和管理理念，科学决策，严格管理，使公司获得了飞速发展。　　公司采用连锁经营的模式，迅速占领市场，全力打造一个以火锅为主体的大型餐饮实业集团。 　　十年磨炼，我们已建立了独立完整的餐饮连锁经营体系，拥有标准化的加工厂，完善的物流配送中心，高素质的人才储备，我们将以更好的服务推进加盟大业。

　　味美仙老北京火锅是经营铜火锅和老北京特色菜的口碑餐饮连锁品牌。自成立以来，以其美味的产品和不错的服务，得到了消费者的一致认可和喜爱。味美仙老北京火锅加入我们，秉承和发扬传统老北京饮食文化，采用高标准的质量管理体系，以不错的方式弘扬传统火锅文化。我们拥有一支的团队，对每一个加盟商负责，对每一种材料一丝不苟，品牌发展迅速，实力雄厚，创业前景不错！ 　　味美仙老北京火锅品牌总部成立于2003年。由不断的发展壮大，现在拥有数百名员工。公司本着以人为本、服务大众、以不错发展为源动力的经营宗旨，现已在辽宁省内拥有多家直营店和加盟店。加入味美仙老北京火锅怎么样？现在各种餐饮项目如火如荼。火锅作为四大餐饮项目之一，市场巨大！在整个火锅行业中，味美仙老北京火锅继承了传统工艺，原汁原味的羊肉，香香的芝麻酱。 　　味美仙老北京火锅有的团队，对每一个加盟商负责，对每一份材料一丝不苟。我相信选择老北京火锅是你创业成功的开始。鞍山市历山区老北京火锅店的企业文化是以真诚的服务、热情和富有创意的工作态度，将老北京火锅店的餐饮文化推向世界，让更多的人感受和品味来自北京的传统美食！ 　　有一家正宗的炭火锅，不仅好吃，还富含老北京文化。铜火锅涮久了锅底不弱，羊肉质量高，涮久了不老不松，尤其是手切羊肉。味道鲜美，醇厚持续，回味悠长，还有自制的血肠。酸菜纯正，回味无穷。

　　老北京火锅鸡是河南漯河的一种特色美食，隶属于河南漯河餐饮管理总部，企业创立于2015年，是一家以“火锅鸡连锁加盟、火锅鸡产品研销、火锅鸡品牌营销”等为主营业务的综合型餐饮服务企业。现如今，老北京火锅鸡在市场上是十分受欢迎的，创业者都纷纷前来咨询该项目的信息。接下来，大家就先来了解一下老北京火锅鸡加盟项目的详细信息吧！ 　　0317是河南漯河的区号，也是河南漯河的一种简写符号。“火锅鸡”起源于河南漯河，是河南漯河的代表性味道。老北京火锅鸡将二者结合在一起，正好传达了品牌的使命，即将河南漯河美食传向世界。 　　老北京火锅鸡，诞生于2014年，同年河南漯河市区门店对外营业，0317餐饮集团宣布成立；2016年，河南漯河老北京火锅鸡（正达旗舰店）正式营业，同年11月老北京火锅鸡厨房成立；2017年，老北京火锅鸡推出了礼盒包装，骏景店正式营业，同时它还开通了网上商城；2018年，老北京火锅鸡商标注册成功，VI体系确定。 　　老北京火锅鸡从当初的9张桌壮大发展成为如今的规模。从产品研发、服务培训到经营管理、营销战略，多方面为加盟商提供服务。现有1个厨房，4家直营店，全国超200家加盟店，学员近千人。 　　老北京火锅鸡，精切薄片，经过秘方先腌后涮，丝丝入味，三十六种香辛料精心搭配，普通肉片也能呈现上等口感，吃一口就上瘾! 　　老北京火锅鸡店内环境干净整洁，服务体贴周到，让你找到温馨的感觉。选用木制的圆桌和椅子，格调与装饰浑然一体，仿佛是一副很好的画卷，空间和局部的每一个细节，给你带来无尽的审美愉悦。 主打菜：猪尾巴火锅、有骨鸭掌火锅、去骨鸭掌火锅以及各式私房菜。以“热情规范、细致周到、善始善终”的服务理念，追求不凡、很好的服务为特色，使每一位到店的顾客都能得到很好享受，体验美好人生。 　　老北京火锅鸡制造/精制调味的特殊工艺，三十六种香辛料配制，让你越吃越有味，锅锅有不同!老北京火锅鸡，不一样的自有工艺，带来不一样的非凡乐趣! 　　老北京火锅鸡，百款锅底 ，多种吃法，无论是麻、辣、香、酸,还是清汤浓酱，无一不是地道正宗，好吃到爆!花样百搭的时尚小火锅加盟产品，滋味十足更炫爆! 　　老北京火锅鸡锅底内含温润中药食材，不仅美味而且调养脾胃，增加食欲却不增加热量，不发胖不上火，百样食材巧搭配，均衡营养一锅轻松捞起! 　　老北京火锅鸡，现已构建了完善的服务体系，还成立了客服、营销、运营等部门，组建了专业团队，他们将会手把手教您开店，让你畅赢人生。

　　老北京火锅龙虾烧烤是国内品牌，也是具人气、领军品牌之一。 老北京火锅龙虾烧烤以西式风格重塑火锅时尚，将传统火锅时尚化、现代化、都市化，开创了别具国际风情的火锅文化，创造出至高境界的火锅盛宴。老北京火锅龙虾烧烤引路火锅流行风潮，成为世人瞩目的时尚火锅行业领军品牌。 　　万年的传承，时代变迁，美味不变 ，老北京火锅龙虾烧烤，创立美味火锅宴 　　古代的羹——现代的火锅 不一样的美味 独特地享受 　　大约一万年前，我们的老祖宗发明了容器——陶制的鼎，那可说是非常大的锅子，无论是三足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是早的火锅了。 　　火锅在清朝时期发展到鼎盛时期，乾隆曾用一千六百五十只火锅创造了历史上盛大的火锅宴 ——千叟宴。 　　老北京火锅龙虾烧烤四季都可以 冬季吃了很火热 夏季依然享受美味 　　老北京火锅龙虾烧烤之春季养生锅：清汤锅 云贵酸辣锅 蜀风香麻锅 养身金汤锅 　　老北京火锅龙虾烧烤之夏季消暑锅：清凉有助于调节体脂锅 番茄迷你锅 金汤滋补锅 　　老北京火锅龙虾烧烤之秋季润燥锅：浪漫红酒锅 马来咖喱锅 菌汤锅 韩式泡菜国 　　老北京火锅龙虾烧烤之冬季滋补锅：川蜀红汤锅 天府麻辣锅 泰式冬阴功锅 　　老北京火锅龙虾烧烤多元化经营，将小火锅和烧烤结合，老北京火锅龙虾烧烤，科技化的电烤瓷设备，美味分分钟入口，翻台率堪比炸鸡店，老北京火锅龙虾烧烤设备及汤底酱包全部由总部统一配送，无需大厨，商家只需将食材清洗干净，摆放整齐，微笑等待顾客就可以了。

　　北派火锅自元代开始在燕赵大地流行已有近千年的历史,尤其到了清朝中期繁荣盛况可谓登峰造极.据历史记载,清代嘉庆皇帝登基时就曾大摆"千叟宴",宴会所用火锅达1500多鼎.　　文良老北京自1999年创立以来一直以宏扬北派火锅为己任、品种务求精选、味道务求绝妙、卖相务求精美、营养务求均衡、价格务求平实.文良老北京菜肴色纷呈、香挂齿、味独特、形多姿、器精致、境典雅…… 顾客每于宴饮、无不交口称赞,被誉为火锅一绝.　　文良老北京火锅以不错的产品、独特的服务和成功的管理模式,迅速成长为衡水餐饮业中的市场引导者,并改变了衡水餐饮业的传统观念,带动了衡水餐饮业的发展.短短的7年时间,文良老北京火锅从单一的一家总店,已发展成为现在的三家全资直营店和文良管理公司下属的100多家连锁店,形成遍布华北平原京、津、冀、晋、鲁、豫六省市的大商圈,一个融火锅、中餐为一体的大型餐饮实业集团.七年磨砺,铸就老北京餐饮有限公司现在的辉煌.　　21世纪的今天,李文良先生具有匠心,潜心研究市场上传统火锅的经营套路,实现了传统餐饮和现代理念有机融合,传统美食与时尚环境有机融合,传统产品与当代口味有机融合,传统餐饮文化与现代餐饮文化有机融合,获得了极大成功.10年的时间,"老北京火锅"从创立之初的一家店,已发展成为全国性的连锁经营企业.　　文良老北京火锅励精图治,以创立为动力,以服务为特色,以质量求生存,以信誉求发展,广纳贤才,并聘请国内多名餐饮,导入CI管理系统,结合现代经营和管理理念,科学决策,严格管理,使公司获得了飞速发展.公司采用连锁经营的模式,迅速占领市场,全力打造一个以火锅为主体的大型餐饮实业集团.十年磨炼,我们已建立了独立完整的餐饮连锁经营体系,拥有标准化的加工厂,完善的物流配送中心,高素质的人才储备,我们将以更好的服务推进加盟大业.

　　提供绿色健康餐饮，传递营养健康理念，杨胡子老北京火锅重磅来袭，掀起餐饮加盟热潮，成为热门加盟项目。火锅作为一种特色美食，一直以来都拥有众多的消费群体。杨胡子老北京火锅成立于1999年，致力于为消费者提供时尚特色的老北京火锅，因为其产品质量上乘、服务质量好，受到广大消费者的喜爱，成为家喻户晓的品牌。而如今，杨胡子老北京火锅现有的门店已无法满足庞大的消费群体，强大的加盟体系、专业的营销模式，吸引了众多创业者前来咨询加盟。要说为什么会推荐杨胡子老北京火锅，那当然是有原因的，先不说其他的，就说它为消费者们提供的正宗北京老火锅吧，不仅美味，而且绿色健康，有特色。如此一来，又怎么可能会不受消费者们喜爱呢？既然受消费者们喜爱，那当然就是加盟的优佳选择了。开一家杨胡子老北京火锅加盟店，不仅产品热销，市场广阔，同时还可以享受总部给予的多方面加盟支持，扶持您创业一帆风顺。想要加盟餐饮行业的您心动了吗？您是否也想开一家杨胡子老北京火锅加盟店呢？如果是，就来了解下杨胡子老北京火锅加盟费用资料，准备好创业资金吧！　　杨胡子老北京火锅，正宗老北京火锅的风味，传承老北京火锅的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。并且，杨胡子老北京火锅选料大众、做法简单、经济实惠，同时羊肉滋补，富含蛋白质，是火锅暖身子适合的材料。　　杨胡子老北京火锅在制作羊肉时将羊肉剔好后压紧冷冻，用时再用快刀或刨片机刨成薄片，或者用传统也更为美味的做法是用新鲜的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，鲜羊肉涮制后比冻肉更为鲜嫩。传统的老北京涮肉的涮料比较简单，主要是羊肉、牛百叶、白菜、粉丝、冻豆腐。时下的餐厅已经将涮料大大丰富起来了，自己在家制作涮羊肉，也可以添加自己喜欢的材料涮食。顾客在用餐时建议先涮毛肚、再涮肉、三下菜、煮杂面，这样下来风味更佳。　　杨胡子老北京火锅力求经济实惠，味道独特，以细致周到的服务，为每一位顾客奉献上纯正的传统火锅。

　　小森林老北京火锅提供绿色健康餐饮，传递营养健康理念，小森林老北京火锅重磅来袭，掀起餐饮加盟热潮，成为热门加盟项目。要说为什么会推荐小森林老北京火锅，那当然是有原因的，先不说其他的，就说它为消费者们提供的正宗北京老火锅吧，不仅美味，而且绿色健康，有特色。如此一来，又怎么可能会不受消费者们喜爱呢？既然受消费者们喜爱，那当然就是加盟的优佳选择了。开一家小森林老北京火锅加盟店，不仅产品热销，市场广阔，同时还可以享受总部给予的多方面加盟支持，扶持您创业一帆风顺。想要加盟餐饮行业的您心动了吗？您是否也想开一家小森林老北京火锅加盟店呢？如果是，就来了解下小森林老北京火锅加盟费用资料，准备好创业资金吧！　　小森林老北京火锅是一家以经营火锅为主的大型连锁餐饮企业，其前身森林雨鸭肠王火锅城开业于2003年9月，后因公司发展需要于2006年5月成立公司并全面实行公司化管理，公司现已拥有五家直营管理店，五十余家加盟连锁店，员工达5000余人，年营业实现目标2.4亿元的的大型火锅餐饮连锁企业，并先后被行政主管部门评定为：“中华名火锅”“中华餐饮名店”“绵阳知名商标”“四川名火锅”、“卫生A级单位”、“绵阳具备人气火锅”“绵阳中华美食名店”“绵阳具备影响力餐饮品牌”“纳税超百万企业”“省商务厅重点联系餐饮企业”等荣誉称号。

　　火锅是很经典的小吃，一直以来在市场上都是有很高的人气，产品的品质是可靠的，也有好的市场需求，特色美味，时尚健康，值得大家选择。火锅市场是很不错的，每个地方都有自己的火锅品牌，鑫老北京火锅的推出就十分受欢迎，特色鲜明，营养健康，市场人气很高，经营轻松。鑫老北京火锅采取时髦、欢乐定位，装修充溢时髦、艺术感。愈加合适不同时节的火锅运营，使火锅运营不受时节的影响。 　　鑫老北京火锅为广阔消费者带来了难忘的火锅美食，也为创业者和加盟商提供了致富的时机。虽无豪餐奢宴，只有牛羊，佐以烹饪技艺，但菜肴色纷呈、香挂齿、味独特、形多姿、器精致、境典雅……顾客每于宴饮、无不交口称赞，鑫老北京火锅被誉为火锅一绝。 　　鑫老北京火锅创业，总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片店员培训手册等。免费提供店铺装修方案及店面布置方案，相当大化以统一品牌形象。更有带店师傅亲临指导经营直到店面正常运转，并提供长期全程跟踪服务。鑫老北京火锅加盟，培训人员帮助代理商驻店指导，使代理商灵活掌握，熟练运用。在全国各大电视媒体投放广告，提升曝光度。同时依据全国各种节假日量身为各代理商提供营销活动策划。 　　提供绿色健康餐饮，传递营养健康理念，鑫老北京火锅重磅来袭，掀起餐饮加盟热潮，成为热门加盟项目。要说为什么会推荐鑫老北京火锅，那当然是有原因的，先不说其他的，就说它为消费者们提供的正宗北京老火锅吧，不仅美味，而且绿色健康，有特色。如此一来，又怎么可能会不受消费者们喜爱呢？既然受消费者们喜爱，那当然就食加盟的好选择。开一家鑫老北京火锅加盟店，不仅产品热销，市场广阔，同时还可以享受总部给予的多方面加盟支持，助您创业一帆风顺。 　　快来加入我们，我们期待与你一起创造属于我们的财富，与你一起携手共创辉煌美好明天！鑫老北京火锅加盟代理，奏响您的创富金曲、点亮您的创富之路！

羊老三老北京火锅是杭州知名的火锅加盟连锁品牌，自2008年创立以来，一直为时尚火锅的发展做出了巨大的贡献。在很多杭州人的眼里，吃老北京炭火锅就得去羊老三。羊老三老北京火锅加盟品牌无论是食材的新鲜品质，还是味道都有扶持，分量也是杠杠的，得到了小伙伴的一致好评。 羊老三老北京火锅加盟品牌不仅做火锅，做烤鱼也是非常厉害的。如今，羊老三老北京火锅加盟店在团购网上的销量，一年内单店达到5000多份，保持着老北京火锅的霸主地位。羊老三老北京火锅近几年来在国内的餐饮市场中自然独树一帜，完全满足了现代人的美食需求。羊老三火锅的装修风格也是非常特色的，无论是装修风格，还是主打菜品，都带着浓浓的江湖气息，杭州如今已有十几家直营店，在杭州越来越受欢迎、粉丝众多，小龙虾口味榜、火锅口味榜、涮羊肉人气榜全城排行前三。羊老三老北京火锅五种味型，各有所辣，味道调皮，像个泼猴在嘴里撒野。后厨做好端上桌，避免火锅重染，吃完衣服没太大味道。羊老三老北京火锅除了打造嘻游主题店面，平时还有多种多样针对年轻人的营销，线.上线下出击，玩的就是个性，玩的就是时尚! 羊老三老北京火锅的美食全部都是特色，每一道拎出来都是故事。屠场鲜毛肚用筷子夹着在锅中涮30妙左右就OK了，时间太长就会变硬，而且一定要在翻滚的汤里涮滋味才更销魂;九尺鹅肠吃到停不下来，香滑爽口，辣莊以独特穿越风情和浓厚文化底蕴的互动式文化餐厅主题，“给我一餐时间，带你浏览千年”的文化体验。羊老三老北京火锅凭借标准化、精细化的管理模式，切合消费者需求的消费理念，特色化、高品质的用餐服务和全面、灵活性的经营策略，在同行业内独占鳌头。

　　老北京火锅城是一家专门经营铜火锅及老北京特色菜品的餐饮连锁企业。公司始创于2003年，不断发展壮大，现已拥有员工数百人。公司本着以人为本，服务大众的经营宗旨，以创立和发展为源动力，现在已经在北京拥有多家直营店和加盟店。 　　公司秉持发扬传统老北京饮食文化，采用高标准的质量管理体系，用创立的方式发扬传统火锅文化。我们拥有专业的团队，对每个加盟者都负责到底，对每种材料都一丝不苟。相信选择老北京火锅，就是您创业成功的开始。老北京火锅城的企业文化就是以真诚的服务与热情，富有创造力的工作态度，将老北京火锅的餐饮文化推向世界。 　　据载，火锅起源于民间，具体年代不详，经过一代代人的发展，火锅走进了宫廷，成为王公喜爱的美食之一。 　　清朝嘉庆皇帝登记时，曾摆“千叟宴”，邀请全国各地的老人参加宴会。明清，火锅真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝，办了５３０桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时火锅一枝独秀。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到１５５０个，其规模堪称登峰造极，是火锅在历史上的一大辉煌。 　　而今，老北京火锅城秉承传统工艺，原汁原味的羊肉，味香醇正的芝麻酱和风味地道的老北京特色菜系。这里有地道的炭火锅，锅里涮的不仅仅是美味还有那浓浓的老北京文化。铜火锅锅底久涮不淡，羊肉品质上乘，久涮不老、不散、特别是手切羊肉，入口鲜香、醇厚持续、回味绵长、还有自制血肠，酸菜更是问道纯正，回味无穷。 　　亲人、朋友围炉而坐，享受老北京火锅的温暖，品味记忆中的味道。

　　炭火楼老北京火锅以牛的精神为品牌文化核心，坚持以脚踏实地、勇于创立、谦虚做人、努力做事的经营理念，赢得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，树立了合格的社会形象和较高的品牌知名度。炭火楼老北京火锅不仅味道独特，注重食材的合理搭配，更重要的是了时代潮流。炭火楼老北京火锅优先推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。 　　炭火楼老北京火锅大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。进入21世纪，食材即是消费者担心也易出问题的地方。炭火楼老北京火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、有档次、艺术感。炭火楼老北京火锅适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。炭火楼老北京火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。 　　炭火楼老北京火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。炭火楼老北京火锅采用一次性锅底，减少重复使用锅底。炭火楼老北京火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。炭火楼老北京火锅选料精细，采用多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等结果。炭火楼老北京火锅所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。