上海刀削面加盟店排行榜

　　面是很多人喜欢的，尤其是在北方，面食是很多人的主食。好吃的面条可以让人唇齿留香，所以选择一个面类的项目加盟也是非常不错的。现在市面上面类项目如此之多，到底哪个是真正受大家欢迎的呢?高奎刀削面给您不一样的体验和享受。　　高奎刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求标准，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要从制造的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看。高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。　　高奎刀削面。快速的手法、均匀的面片，可掬的形象，无不显示出极高的设计和制造水平。产品一经推出，便引发热烈反响，要求购买者络绎不绝。“高奎刀削面”完全拥有一等削面师傅的本事，速度奇快，稳准狠，削出的面片模样好、味道好，大受食客欢迎。　　高奎刀削面劲道面条口感爽滑，小麦粉，绿色无添，口感筋道，韧性十足。高奎刀削面自制汤底浓醇美味，工艺自有工艺，小火慢炖汤底浓厚醇香扑鼻。高奎刀削面丰富佐料百般口味，满足食客口感需求，百吃不腻。