上海鱼翅加盟店排行榜

　　鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成，是有名的“美味佳肴”。是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为四大“美味”。　　鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量很好；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉多、翅较少，所以后两种质量差。 鱼翅的颜色有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品；涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。　　鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。 鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口.

　　新加坡泰国村鱼翅酒楼由吕同观先生及胞弟吕同顺先生于1991年8月在新加坡成立，它以经营鲍翅烹制及泰式潮洲菜为主要特色，在十年的时间里先后在新加坡开设四家分店，更在2000年4月以泰国村控股公司名誉上市，成为新加坡一家挂牌餐饮公司。目前，泰国村鱼翅有32家门店(距2005年7月以前)是亚洲鲍翅酒楼实力很强之一，享誉东南业，曾赢得新加坡97年度"城市美食节奖"，并蝉联1998年、1999年、2000年、2001年度"金鼎奖"，及"较受欢迎的亚洲食品餐馆"等荣誉及美称　　新加坡泰国村鱼翅是一家以泰式潮州菜为主的餐厅，老板、大厨都是新加坡人。其招牌就是泰国村鱼翅，吃的自然是上档次的燕鲍翅，一人一份量很足，汤汁浓稠，吃完鱼翅用汤汁拌上泰国香米赞了。可别为了“泰国村”这三个字混淆了视线，错以为是吃泰国菜的地方。　　新加坡泰国村酒楼与这有档次菜肴相配的就是环境，浅金黄色的格调既大方又优雅，在这里请客是不言而喻的有面子，还有泰国潮式菜肴提供，是个宾主两相欢的地方。　　新加坡泰国村酒楼，始终坚持真诚、竭力的对客态度，尽心于每一处细微的服务，并不断创立提升自身，倾力打造国际水准的就餐服务。做为东南亚优异的高端品牌，泰国村控股有限公司拥有在国际广受欢迎的镇店之宝“砂煲蟹肉鲍翅”、泰式煲仔参、新派粤菜、潮州菜及泰国菜、东南亚菜肴，其汇聚国际为、较好的出品团队，集团委派粤菜大师、东南亚大厨亲赴合肥店主理菜品，为客人奉献很好的尊贵体验。酒楼的各种制造调料为集团的制造自有工艺，均由新加坡总部空运而来，将带给客人精美口感和享受，泰国村酒楼始终坚持所有菜品的谨慎选材，严格恪守每一道制作手法，传承这品牌的优异品质合格。　　集团从将安排国际较好的出品团队来到合肥分店主理菜品，配合集团化与本土化相结合的管理体系，为客人烹制新派粤菜、潮洲菜、泰国菜及东南亚菜肴，并融合本地精选菜肴，全力奉献给往来客人。　　大部分菜味道清淡，吃上去还可以。有几道菜太咸了服务员服务一般，一个人管几间房，经常要到走廊喊才能过来，感觉到服务档次和酒店的档次、价格不符。另外，鲜榨果汁分量非常少，太粘稠、重要的是速度非常慢。一直在催。茶水也是不催不到。龙虾做的还可以口味很好。 总体各项都还可以吧。靠新街口近，又有客房、娱乐等支持。适合喝酒、聊天吧。　　特色服务：可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有wifi。

百年龙袍蟹黄汤包—汤包传奇拓荒者——百年龙袍蟹黄汤包隶属于上海先豪餐饮管理有限公司，公司2002年成立以来一直以实体经营为主，是一家立足于上海、拓展海外和全国市场，致力于发展中式快餐品牌的餐饮管理公司，先后荣获上海市餐饮行业文明单位、上海有名餐饮品牌企业，七宝老街汤包在上海一直被评排名前十位，多次被评为上海名小吃、七宝老街名小吃、就业和社会扶持先进民营企业等多项荣誉，百年龙袍蟹黄现已打进新加坡、香港、马来西亚等东南亚市场。源—水墨江南 扬—七宝古镇相传乾隆下江南时经过江苏靖江龙袍地界，品尝了当地百姓特地为他制作的蟹黄汤包后，龙颜大悦，连声赞美“好吃、好吃”！从此龙袍蟹黄汤包闻名于世。时代变迁，龙袍蟹黄包流传到上海七宝古镇，成为了七宝镇名噪一时的小吃佳品。上等蟹黄汤包 皮薄汤多馅饱滋味足正宗蟹黄汤包是要吸着吃，就像百年龙袍蟹黄汤包，轻轻咬破表皮，再从咬开的小孔吸吮汤汁，滚烫的汤汁让人如同珍宝般小心翼翼地品尝汤包的美味，吸光了汤汁再吃汤包，唇齿留香，鲜香无比，让人欲罢不能，吃了还想吃！

　　6叔煲的鱼翅小馄饨是上海舫胜餐饮管理有限公司旗下经营的一个好品牌，是上海地区有名的馄饨店，从创立到现在，已经有很多年的历史了。一直以初心给大众呈现上一碗碗有温度。有风味的好馄饨，非常的受老百姓的欢迎和喜欢。6叔煲的鱼翅小馄饨在上海已经有好多家的分店，口碑也是一直保持很高水平，是一个非常好的品牌!　　上海舫胜餐饮管理有限公司是一家集产品研发、生产加工、物流配送和连锁加盟为一体的综合性餐饮管理公司，有着多年的餐饮运营管理经验和多名员工。专注老上海馄饨，根据民间传统工艺以及结合现代营养学进行独特调配，低成本。我们全心全意为加盟商服务，让广大加盟商实现创业梦想;用我们的战略计划打造全国连锁品牌，让您感受舫胜餐饮旗下美食店加盟口碑“开业快、管理强、售后好”。　　6叔煲的鱼翅小馄饨以卫生、营养、美味、健康、养生为核心理念，根据民间传统制作工艺，结合现代的营养学，选用上等食材，进行独特的配制，以少油、少盐、少调料的美食菜更健康。 民以食为天，人的传统饮食习俗是以植物性食料为主，主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食，人的饮食历来以食谱广泛，烹调技术精致而闻名于世。饮食文化源远流长，经过漫长历史演变而形成了一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方佳肴。　　6叔煲的鱼翅小馄饨作为一个口碑非常好的品牌，很值得加盟。因此，想要加盟的人就不要再犹豫了。

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