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永和鱼丸是福建一带的地方风味名菜,属于闽菜系。永和鱼丸店创建于1934年,是福建福州市现存老的鱼丸品牌。 鱼丸较早出现于秦朝江浙一带。秦始皇云游江南到了福州,喜爱鱼米之乡的鲜鱼,但鱼肉剌多,吃起来极为不便,便下一道谕旨,要求随行厨子送上的鱼必须将鱼剌剔净,否则斩首。厨子前思后想不得要领,气急之下,抡起刀背猛砸砧板上的鲜鱼,没想到歪打正着,鱼肉与鱼骨竟截然离析。得来全不费功夫,这种剔骨法让厨子惊喜不已。他灵机一动,索性将鱼肉剁成稀泥,然后包上鲜猪肉馅,团成一粒粒丸子,煮汤送上。这种吃法,深得秦始皇欢心,从此鱼丸便在南方流传开来。 创始人是三坊七巷人氏,叫刘二弟(大名刘必松)。上世纪20年代,刘二弟跨过海峡到台湾,在永和市一家小食店里落脚,以自己娴熟的打鱼丸技艺,为店老板打工。由于他所制的鱼丸有鱼香味而没有鱼的腥味,大受当地人的欢迎。该店营业额因此剧增,让老板发了一笔财。刘二弟省吃俭用,也积攒了一些钱,掘得优先桶金。上世纪30年代初,刘二弟回到福州,他做了一担鱼丸担,每天挑着自制的鱼丸,敲着叮当作响的碗匙,在三坊七巷中叫卖。不多久,街坊里巷住户一听碗匙声音,就知道“鱼丸二”来了。于是,纷纷走出家门品尝他的鱼丸。人们认识了刘二弟,也认识了他做的鱼丸。鱼丸分为鲨鱼丸和鳗鱼丸两种,汤里加入胡椒粉,味道独特。 永和鱼丸在1999年福州市风味小吃评比中,荣获二等奖。在其后的数年中,又先后获得“福州市有名商标”与福州市“知名”商标称号,并被商业联合会认定为“中华老品牌”。2008年,“永和”鱼丸制作技艺还被认定为福建省非物质文化遗产保护项目。意向加盟:878人 门店:106家 地区: 福州
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海欣食品股份有限公司是一家具有百年历史传承的农业产业化重点龙头企业。近年来,公司逐步形成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心,兼顾速冻肉制品等一些速冻食品的整体业务体系,并完善了鱼糜及鱼糜制品深加工和销售的产业格局;近三年累计纳税2.2亿元。 公司“海欣”品牌创立于1903年,曾荣获“品牌产品”称号。近十年来,公司致力于用现代科技改造传统海产品加工业,将先进的食品工程技术、生物技术应用于海洋水产品的精深和高值化加工方面并取得突出成绩,拥有多项自主创立的发明技术。公司先后获得“改革开放30年中华老品牌传承创立不错企业”、“高新技术企业”、“福州市现代农业技术创立基地” 、“全国农产品加工业示范企业”和“鱼糜制品加工技术研发分中心”等认定;2011年,公司发起并参与了行业标准《肉丸》(SB/T 10610-2011)的制定。 目前,公司在福州金山、浙江舟山、漳州东山和浙江嘉兴设有四个合计占地200多亩的生产基地,完成了从原料鱼采购加工到鱼糜制品研发制造的产业链搭建,建立了以ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系为基础的生产自动化、工艺标准化、品质控制规范化的制度化控制流程,实现了从采购、生产到销售全程密集的质量检验与控制,确保产品在每个环节都能符合食品卫生的严格要求。公司因此荣获“福州市产品质量奖”、“福建省质量管理先进企业” 和“食品行业质量合格品牌”等荣誉称号。海欣旗下拥有海欣和鱼极两大品牌,其中鱼极定位高端鱼肉美食,满足消费者高品质的需求。2015年,海欣品类创立,延伸冻品鱼肉制品到常温即食休闲食品市场,使产品线更加丰富。 在销售方面,公司北京、沈阳、上海、广州、南京、武汉、成都等地设立了七家销售子公司,八个营销大区构建,形成了覆盖全国除台湾、西藏的销售网络。公司在与家乐福、沃尔玛等1500多家大型超市建立供货合作关系外,还与全国各地400多家农贸分销商建立长期合作关系;截止2014年上半年,全国销售渠道建设总网点数超过17,000家。 未来发展中,公司将继续在“创造健康美食,倡导好的生活”的经营理念和“精益求精”的企业文化引路下,依托海洋经济发展规划政策纲要,立足海洋经济带产业优势,围绕海洋精深制品产业,以引路行业发展为己任,树立鱼肉制品大品牌,做强做大海欣海洋事业!意向加盟:662人 门店:100家 地区: 福州
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旧巷南鱼丸一经推出即受到大小创业者的欢迎,众多选购商依靠小吃车操作简单,用人少,出品快,产品风味独特,适合大众口味。旧巷南鱼丸运用国际先进经营管理模式,全面启动经销合作事宜,在全国优先招募合作经营者,与天下有识之士精诚合作,拓展市场,将“杰出的高技术产品、令人合格的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针,并将其贯穿于开发、生产、销售、管理和服务的一切实际工作之中。 旧巷南鱼丸“质量铸就品牌,诚信赢得未来”。诚信是“旧巷南鱼丸”的处事观,质量先进是“旧巷南鱼丸”的基本宗旨。我们盼望与你一起扬帆,开创更广阔的事业,并尽我们所能,使你合作获得更大的拓展机会,如果你闪闪发光,我们亦可分享一份光! 牛肉丸、牛筋丸、牛肉饼、鱼丸、墨斗丸、蘑菇丸.速冻水饺等,采用健康的无烧烤方式,倡导绿色健康时尚的生活方式,选用好的原材料,配以制造的酱料,一律会让您乘兴而来,满意而归! 牛肉丸、牛筋丸、牛肉饼、鱼丸、墨斗丸、蘑菇丸.速冻水饺等店内环境优雅,装修风格时尚大方,舒适的坏境可以让每位顾客更好的品尝店内菜品。多种菜品同时唤醒您的味蕾,让您感受来自烤肉的魅力。牛肉丸、牛筋丸、牛肉饼、鱼丸、墨斗丸、蘑菇丸.速冻水饺等以真诚周致的服务,温馨典雅的氛围,让您吃的合格,吃的舒心!意向加盟:538人 门店:1家 地区: 福州
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仁景鱼丸就是较新研发的新成果,属目前国内先进换代产品,它加盟极小,为零,可单人独立运作,且收银相当丰厚,是小本创业少见的好项目。仁景鱼丸自投入市场以来,深受农民百姓、下岗工人、退伍军人、就业青年等的青睐与好评,为数以万计的人解决了就业难题,收获了希望。 仁景鱼丸餐饮提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念,坚持走多元化发展之路,依托西南农业大学,绵阳农业专科学校等科研院校,在餐饮、食品深加工方面引进国内外先进技术设备,形成各类火锅调料生产、加工、销售一条龙服务。绿色健康的一次性植物油、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务,深深赢得广大顾客的一致好评,仁景鱼丸餐饮坚持诚信、健康的经营之路,倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念,迎合消费潮流建立一个形象合格且知名度高的连锁企业品牌形象。 仁景鱼丸产品系列分为:丸系列:鱼丸、虾丸、墨鱼丸等;滑系列:鱼滑、虾滑、墨鱼滑等;串类系列:鱼豆腐、肉丸、香菇丸等。新加坡合作方在东南亚地区经过30多年的发展,已与人气的上市连锁企业、零售企业、贸易商保持紧密的合作关系,具有极高的品牌信誉度。目前,仁景鱼丸在国内市场主要 仁景鱼丸产品进入内地市场不久,就在便利系统,超市,快捷厨房及批发渠道等建立了自己的经营战略圈。标准的生产流程和工艺,严谨的自有工艺,3A级的原料给消费者带来从未品尝过的口感。 根据餐饮业、连锁超市、贸易商等客户要求,定制生产以上产品。公司愿与企业用户携手,共同开拓美好未来!意向加盟:554人 门店:1家 地区: 福州
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秋凤鱼丸加盟总店经营范围 鱼糜食品:鲜鱼丸,虾丸,贡丸,肉燕,包心鱼丸,海螺丸,鱼肉卷,鲍鱼片,龙风片,香肉片,鱿鱼卷,亲亲肠,蟹足棒等系列产品。 秋凤鱼丸是一家产权清晰,管理规范,集研发、生产、销售为一体的生产型企业。目前,公司占地面积为38000平方米,标准生产车间8000平方米,冷冻库房25000立方米,员工宿舍2551平方米。主要产品有:富邦贡丸、香菇贡丸、猪肉条、香菇肉条、墨鱼丸、迷你墨鱼丸、包心墨鱼卷、包心贡丸、包心卷、包心虾丸、猪肚丸等。公司始终坚持“以质量求生存,以品种求发展,以诚信占市场,向管理要效益”的企业宗旨。符合食品行业卫生标准,所产出的成品每批量都有进行抽检,并且有卫生局出具的检测合格报告,在市场经济大潮中取得合格的经济效益和社会效益,产品在冷冻休食品行业中始终保持综合占有率优先的市场地位。 一个企业如果没有自己的经营理念,就会失去为之奋斗的目标,也就不可能成为不凡的企业。“秋凤鱼丸”发掘东方传统的饮食文化,吸收中西方不错餐饮企业先进的管理理念,提炼出自己的品牌文化,这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”,在“秋凤鱼丸”品牌文化的引导下,为顾客 提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。 秋凤鱼丸作为一种新的养生麻辣烫,它具有很多的的特点,在食材上它没有过多的要求,其一年四季的食材都能放到里面去,为麻辣烫小吃添加了丰富的营养。秋凤鱼丸锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成,对人的身体具有极高的营养价值。意向加盟:434人 门店:1家 地区: 福州
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可胜鱼丸传承奇艺传百世,飘香奇味香百里,宫廷绝技得沿袭,排骨现人间。可胜鱼丸无惧众口难调,只让人一口难忘,绝密药膳,绿色养生,打破了时空的隔阂,让普罗大众享受了至高的美味。小小十平米小店,为何能有惊人的销售额,让我们来一起探寻这其中的奥秘。 可胜鱼丸这么热卖,原因当然是因为好吃啦。而好吃的秘诀就在于其神秘的腌料和调料中,经过多年研究的腌料,可以使炸出的成品不缩水,出品率提高,饱满有两,外焦里嫩。而各种精心调制的调料,特色鲜明,口味浓郁,与食材相辅相成,诱人垂涎。 可胜鱼丸提高/增加口味统一,统一配送原料,将工序化繁为简,化难为易,整个过程无需大型厨房和设备。并且一整套核心技术在传授加盟商之后,可自行烹制,再次培训服务员也十分简单。可胜鱼丸制作过程标准化,避免了菜品制作中的随意化,提高/增加了产品品质。 可胜鱼丸地道工艺和自有工艺,汤底文火熬制数小时,再佐以十余种香料,让原料的滋味充分溶解于汤中,巧妙的配比刚好解决鱼丸子的腥味,散发出丝丝柔和清香,使鱼丸汤更加鲜香浓郁,汤汁乳白,爽口益人,撒上切碎的葱和青菜,胡椒粉轻轻一搅,热气腾腾,香味弥散开来。 做中华名小吃,还不赶紧来!可胜鱼丸加盟,总部与加盟商签订合同,让每个学员全程全程都能实践动手学习,而学习途中不收取学杂费,真正掌握核心技术。可胜鱼丸标准化操作系统,2个人经营小成本,一碗粉丝的极速体验,总部操刀制作,产品直送到店,专用厨具轻松烹饪,佳肴上品只需分分钟,吃客吃的乐开怀。意向加盟:378人 门店:1家 地区: 福州
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同利鱼丸加盟在自身产品制作当中采取了比较丰富的产品,同时在产品的创造当中给人们提供营养丰富的配料,使得鱼丸产品得到极大的丰富。鱼丸加盟技术的给人们带来了更多的期待。 当前在国内市场当中,很多加盟人都看中了餐饮行业,但是目前国内市场当中餐饮行业实力有限,难以给人们更为合理的创业平台。同利鱼丸加盟项目在市场当中综合了各种有利的因素,尤其是丰富了人们的生活选择,从而给今天人们的创业加盟带来了变化,让更多的人们能够在饮食当中享受到美味的产品。既具备了非常不错的产品项目,有拥有着非常强大的潜力,同利鱼丸加盟项目在国内市场当中掀起了很大的轰动。 加盟创业人需要能够看到目前烤鱼市场的潜力,特别是人们对时尚、特色、美味的同利鱼丸加盟拥有着极大的青睐度,这样的一个产品项目,是当下任何一个创业人加盟人所不能够忽视的。享受另类的饮食风,就在同利鱼丸加盟。 同利鱼丸吃加盟方式多样,可以开制售一体店,档口店,店中店,也可以流动经营。使用专门设施和工具,很大地提高了生产效率,简化才做流程。同利鱼丸吃加盟,传授生产技术设施操作技术培训经营管理经验,并提供选址咨询、商圈评估店面设计、装修指导员工培训等,让加盟商感受到服务从始至终支持,直到成功。意向加盟:396人 门店:1家 地区: 福州
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舊巷南鱼丸加盟简介: 旧巷南鱼丸一经推出即受到大小创业者的欢迎,众多选购商依靠小吃车操作简单,用人少,出品快,产品风味独特,适合大众口味。旧巷南鱼丸运用国际先进经营管理模式,全面启动经销合作事宜,在全国优先招募合作经营者,与天下有识之士精诚合作,拓展市场,将“杰出的高技术产品、令人合格的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针,并将其贯穿于开发、生产、销售、管理和服务的一切实际工作之中。 旧巷南鱼丸“质量铸就品牌,诚信赢得未来”。诚信是“旧巷南鱼丸”的处事观,质量先进是“旧巷南鱼丸”的基本宗旨。我们盼望与你一起扬帆,开创更广阔的事业,并尽我们所能,使你合作获得更大的拓展机会,如果你闪闪发光,我们亦可分享一份光! 牛肉丸、牛筋丸、牛肉饼、鱼丸、墨斗丸、蘑菇丸.速冻水饺等,采用健康的无烧烤方式,倡导绿色健康时尚的生活方式,选用好的原材料,配以制造/精制的酱料,一律会让您乘兴而来,满意而归!牛肉丸、牛筋丸、牛肉饼、鱼丸、墨斗丸、蘑菇丸.速冻水饺等店内环境优雅,装修风格时尚大方,舒适的坏境可以让每位顾客更好的品尝店内菜品。多种菜品同时唤醒您的味蕾,让您感受来自烤肉的魅力。牛肉丸、牛筋丸、牛肉饼、鱼丸、墨斗丸、蘑菇丸.速冻水饺等以真诚周致的服务,温馨典雅的氛围,让您吃的合格,吃的舒心! 面对着市场上非常多的创业项目,许多小资创业者都有创业的想法,却又由于大部分刚开始创业者资金比较少,且又是新手创业,在刚开始创业时,如果盲目追求投入过大的项目,不仅筹积起这样多的资金有困难,会使得创业很大,并且操作起来很复杂。所以,新手在创业很好先从事一些小型的创业,舊巷南鱼丸创业无疑是一种“小本创业、不操心创业、低创业”的好项目,不管你资金多少都可以创业!虽然是小本钱生意,但老的地方,好的人缘,也能给你优先桶金!意向加盟:562人 门店:80家 地区: 福州
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福信鱼丸是一家主营福州特色鱼丸的小吃品牌,品牌产品主要有鳗鱼丸、鲨鱼丸两种。先把鱼肉剁成洁白晶亮的鱼茸,加甘薯粉搅拌均匀,再包以猪肉馅,制成丸子。福信鱼丸外皮洁白弹牙,肉馅鲜嫩多汁,配鱼丸的汤,鲜美可口,撒上胡椒粉和香醋,开胃极了。福信鱼丸粉少、鱼肉多,肉馅不是紧致而是散的,还有足足的汁水。筷子夹下去,触碰间充满弹性。咬下去,鱼肉在唇齿间轻轻回弹,细小的刺感偶有出现,鱼味十足,而咬到中间鲜美的猪肉香则充满整个口腔。 这家的皮也很厚实,实打实的鱼浆丝毫不掺假。福信鱼丸加盟值得创业者选择,该品牌采用一站式供应体系,无中间商,确保所有商品在短的时间内到达专营权门店,开设福信鱼丸加盟店,使您能大限度地提高门店的营收,充分保护,加盟优势非常明显。福信鱼丸作为一种养生食品,它具有很多的的特点,在食材上它没有过多的要求,其一年四季的食材都能放到里面去,为福信鱼丸添加了丰富的营养。福信鱼丸锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成,对人的身体具有极高的营养价值。 面对着市场上非常多的创业项目,许多小资创业者都有加盟的想法,却又由于大部分刚开始创业者资金比较少,且又是新手创业,在刚开始加盟时,如果盲目追求投入过大的项目,不仅筹积起这样多的资金有困难,会使得创业危系数很大,并且操作起来很复杂。所以,新手在加盟很好先从事一些小型的加盟资,福信鱼丸创业无疑是一种“小本创业、低危系数创业”的好项目,不管你资金多少都可以创业!虽然是小本钱生意,但老的地方,好的人缘,也能给你优先桶金!意向加盟:614人 门店:320家 地区: 福州
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旧巷南是福州海叙食品有限公司旗下有名的额餐饮品牌,成立于2016年,从诞生的时候,就以古朴的气质和精致好吃的鱼丸吸引了众多人的视线。品牌主打的就是好的鱼丸,而这一份鱼丸已经有的历史,在如今,得以重新出现在福州,呈现给大家属于福州的美好记忆。这里的一切都是要求精致两个字,让你来了就忍不住拍照! 福州海叙食品有限公司在发展壮大的几年里,我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务,我们有好的产品和专业的销售和技术团队。旧巷南将鱼丸文化做为福州的一张名片发扬出去,我们秉承着“做一份活,是祖辈匠心精神的延续,也是一步步实现自己的梦想”的原则在福州设立了“旧巷南”这个品牌。 旧巷南在福州已经开了两年之久,在三坊七巷的林则徐故居对面,是那一片人气超旺的店铺之一,舊巷南原来是漳港镇,古龙峰含烟巷的一家港南老铺,专卖新鲜的鱼丸,店家为人忠厚老实,几十年来坚持鱼丸要用青鳗鱼纯手工制做,供不应求,只不过城市发展变迁,巷南老铺撤离了市井。而如今的舊巷南,变的是位,不变的是味。 中间的鱼丸馅用的是农家土猪肉,粒粒分明又柔润无比。鲜咸清爽的汤底是筒骨和鸡架,经过数个小时熬制而成的高汤,也是是舊巷南所有产品的主要构成部分。小鳗鱼丸和青鳗鱼丸的不同是,中间没有鱼丸馅,单纯的青鳗鱼鱼肉与番薯粉配比而成,当然,青鳗鱼的比例仍旧高达80%,滑润清脆,鱼味十足。招牌的青鳗鱼丸、小鳗鱼丸、全家福,全都是用古犀陶碗盛的,以宋代吉州窑黑釉深腹部碗为原形,1:1打造而成。 logo的设计,我们结合了民国时期的风格,利用当年的一些复古元素,呈现了创始人当初开鱼丸店的风貌。舊巷南的字体采用了民国时期的画报风老字体,从细节之处彰显品牌严谨统一的风格。两条龙图腾隐喻着传承的发源地——龙峰村,外框呈现了字号的宁静与沉稳,手法和概念上都具有传承性与识别性,是无法复制的基因之一。意向加盟:688人 门店:52家 地区: 福州
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