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百家肥肠粉起源于清朝末年,至今已有好多年的历史 。它是以味美制胜的小吃。百家肥肠粉的特点是:粉丝晶莹剔透,汤碗红百分明,入口麻辣鲜香,口味隽永,享誉八方。如今的百家肥肠粉以从特早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。百家肥肠粉,新鲜的美食,带来很好的美食,让无数消费者为之疯狂。百家肥肠粉更是成为众多加盟者的创业选择。更多的种类,更多的口味,让消费者总能够选到自己想要的美食和口味!百家肥肠粉,产品包括各类大类别。 原料:猪净熟肥肠250克。辅料 水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。1、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。3、勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油。4、勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒,接着将冲炸好的肥肠倒入勺内,将对好的汁水烹上,再放入香菜段,颠炒几下出勺即成。 老品牌味道自然不差,百家肥肠粉外加一个结子一个锅盔就可以吃得很饱。汤有浓浓的肥肠香气,节子也干净~又麻又辣,把豆子神马的都吃光了!老品牌味道自然不差,百家肥肠粉外加一个结子一个锅盔就可以吃得很饱。 红油飘香,榨菜脆娕,黄豆酥香,粉条劲道,肥肠肥美。百家肥肠粉口味或鲜香麻辣,或醇厚爽口。让人食后滋味悠悠,回味无穷。百家肥肠粉融汇了川菜的精华特点,造就了小吃市场的传世之作。精选食材,经过营养科学配比,再由纯正蒸馏水高温沸煮,终熬制出鲜香的新式健康麻辣烫,多重滋味个性组合自由选择,带您热情享受舌尖上的有氧运动!意向加盟:608人 门店:68家 地区: 四川
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