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庄记南昌拌粉是江西省南昌地区的特色小吃。江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食,炒粉为江西民间的一种食物,是将粉(南方人叫米粉,江右人通常就叫粉。形状为圆条状,白色,用米浆做)煮熟,再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时,晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感),然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜等蔬菜,炒数分钟即可。 久负盛名的庄记南昌拌粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。庄记南昌拌粉历史,主要制作原料是晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序而成。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫和花生米,更不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。所以来南昌不妨尝尝这美味可口的庄记南昌拌粉,一定会让您回味无穷! 1、将干米粉用温水浸软,捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。 2、 锅中下50克猪油,在旺火上烧到六成热时,倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟,加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟,即成浇料,起锅待用。 3、 把锅洗净,放在火上烧热,放猪油100克,烧到六成热时,放进米粉炒拌3分钟,再把浇料放入米粉内合拌约2分钟,至收干汤水即成。 再加上特色瓦罐汤,而目前从事经营的多半在品牌、技术、产品(口味、营养)、管理等方面存在很多不足。消费者在追求方便的同时,更渴望具备高水准的“庄记南昌拌粉”的出现。 “庄记南昌拌粉”以特色营养快餐形式,品牌化经营,标准化操作,科学化管理,在技术、产品(营养、口味)和品牌传播上具有一律的竞争优势,满足了市场上广大消费者对庄记南昌拌粉、营养瓦罐汤、特色瓦罐的强烈需求――这是“庄记南昌拌粉”成功的优先步。意向加盟:636人 门店:54家 地区: 江西
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现在很多人都非常喜欢吃各种美食小吃,因为美食小吃现在是一个非常值得关注的项目,人们的经济水平的不断提高,所以带动了人们外出就餐的次数,而好吃美味的小吃探索就成为了人们非常喜欢的事情。杭州老街儿南昌拌粉在中餐美食中,有着丰富的小吃种类,各种个性化的美食和小吃,让消费者感受到了美食的魅力,所以如今的杭州老街儿南昌拌粉为了可以吸引更多的消费者,在自己的品牌形象上和种类小吃上都有很好的改良,在风格上大胆的采用了时尚、潮流的风格特点,多种的风格非常适合打卡拍照,非常适合现在的年轻群体。 杭州老街儿南昌拌粉是一个主打特色拌粉的餐饮加盟连锁品牌,拥有几十年的发展历史,继承了传统米粉的制作工艺和口味,根据市场需求,进行不断的改进,打造出多种口味的产品,同时还将卤味的概念融入到拌粉中去,研制出多元化的产品,具备精致的外形和劲道鲜美的口感,给顾客带来味觉和视觉上的双重享受,深受顾客的青睐和追捧。 做一碗好的拌粉,其中蕴含着大智慧,一碗好粉的味道要出众,根在粉里,魂在酱中,其特点就是耐煮,久煮不断,韧劲足而米粉的拌酱,选用28款香料食材精心调制而成,再将卤味、烧腊、特色菜与传统米粉相融合,拌出来的粉鲜香、爽滑,垂涎欲滴,从酱到粉,都是一整碗的地道与诚意,从工艺到操作工艺,用匠心精神在打造嘴上的艺术,为的就是将很地道的拌粉带给每一位食客。 杭州老街儿南昌拌粉主营拌粉,总部始终以研发新产品为己任,聘用大量出色人才,不断改革,不断推出新产品,新款式,以满足并吸引消费者的关注,市场占有率不断提高,其品牌影响力不容小觑。在这种火热的市场行情面前,不少创业者也希望自己能够成为杭州老街儿南昌拌粉老合作者中的一员,实现创业梦想。参加杭州老街儿南昌拌粉业是您选择。还要等什么呢,赶紧了解杭州老街儿南昌拌粉项目信息,加入杭州老街儿南昌拌粉大家庭吧!意向加盟:556人 门店:140家 地区: 江西
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江市南昌拌粉在全国各地拥有近百家连锁加盟店,在武汉、北京、上海、西安、乌鲁木齐、昌吉回族自治州、塔城地区、邢台、吐鲁番地区等地均有直营店及连锁加盟店,成为新疆的米粉连锁品牌。江市南昌拌粉重点打造品牌江市制粉一经推出立刻受到广大消费者的好评与青睐,迅速成为广大加盟的追逐的品牌。经过几年发展已成为省内外具有竞争力的餐饮品牌。 江市南昌拌粉以米线、酸辣粉、小吃炸品、时尚饮品、特色拌面等主体产品,每款单品都具有风味,形成了江市拌粉主餐肉菜比例恰当,既美味又营养丰富的产品体系。美食行业的发展一直都是非常不错的,很多消费者对于美食追随的脚步从未停止,这就是现在流行的吃货一说。江市南昌拌粉在品质方面精选全国各地食材,米粉选用东北大米加少量玉米淀粉做出口感糯糯的米粉,辣椒选用新疆南疆辣椒加贵州辣椒形成口感和色泽上的完好组合,选用牛腩肉和鸡脯肉切丁,口感分爆辣、中辣、微辣、无辣,适合所有人群。 不管是在小吃街还是在小巷还是在繁华的商业街总是能够看到江市拌粉,走轻奢甜美精致路线,定位80、90、00年龄消费人群,不断翻新研发打造他们喜欢的产品美味。如此有市场的品牌,大众都熟悉,江市南昌拌粉产品的操作是快捷的,优选食材,设备制作,产品的技艺,健康品牌,美味丰富,备受欢迎。特色的品牌,江市拌粉产品的市场是广阔的,丰富食材,美味可靠,健康品牌,有不错的选择,经营起来是灵活的。有实力的加盟者还可以选择区域合作,区域的事宜自己打点,收货更多创收机会。同时,江市南昌拌粉总部七大团队制定了六大扶持,随时服务,随时解决加盟者遇到的难题,经营如此省心,当然更受青睐。意向加盟:595人 门店:565家 地区: 江西
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拌粉是南昌一道风味小吃,当地人食用米粉的历史悠久。其采用晚米做米粉的加工制作,经浸米、磨浆、滤干等工序制作而成的它韧性十足颜色透亮,煮好后捞出条条细嫩洁白久炒不碎。一般南昌人吃米粉,主要以凉拌、炒制、煮制为主。徐记南昌拌粉是个加盟品牌,它传承南昌米粉的制作工艺,加工方式。令其拌粉变得美味营养,深得大众喜爱。 公司旗下的徐记品牌,已相继在东莞、深圳等地开设了30余家分店,并开始拓展全国市场,规划未来三年在全国100个城市开设1000家以上的品牌分店。餐饮产品有徐记南昌拌粉、江西炒粉, 辅以南昌地方风味特色瓦罐煨汤, 各式盖浇饭及精美小吃, 受到了消费者的一致好评。 公司始终秉承“客户诚信经营、口味至上”的价值观,尊重传统餐饮文化,不断追求品牌和突破,进一步扩大全国连锁的战略布局,向国内互联网餐饮连锁品牌发起冲击! 徐记南昌拌粉的做法,先将米粉放入水中煮熟,后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温,放入簸箕中将水滤干,待吃时可依据气温随意地选用热、冷水,用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟,麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中,放入盐、胡椒粉、味精(鸡精)、酱油、麻油(香油)等调味料,以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜,较重要的是加上南昌人喜欢的,由干辣椒末制成的辣椒酱,拌匀后即可食用。 徐记南昌拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。由于米粉本身筋道,再加上煮熟后马上入水冷却,使得米粉丝毫不绵软,韧性十足;在吃之前又浸一下水,目的是防止由于米粉放置后产生的粘连,过水滤干能保护粉条吃起来根根清楚、条条滑溜;再加上由以上辅菜佐料拌起来,南昌凉拌粉开胃爽口,即便是严严夏日也令人食指大动。所以来南昌不妨尝一下美味可口的南昌凉拌粉,会让您回味无穷。意向加盟:578人 门店:221家 地区: 广东
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地大物博,每个地区都有着自己的地方特色,米粉,是南方地区非常流行的美食。在市场中是非常受欢迎的一种特色小吃,所以让非常多的创业者看到其中的商机,想要加盟其中,那么选择哪个品牌比较地道的呢?百罐奇鲜南昌拌粉品牌在市场中认可度高,口碑好,是个不错的选择,那么百罐奇鲜南昌拌粉怎么样呢,下面我们来细细了解一下。 非常多的创业者对于百罐奇鲜南昌拌粉怎么样,这问题是非常感兴趣的,那么小编就来给大家具体的介绍一下,我们的百罐奇鲜南昌拌粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。 之所以百罐奇鲜南昌拌粉能够在市场中发展如此的好,除了品牌的名气大,还有就是因为百罐奇鲜南昌拌粉总部旗下的米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 百罐奇鲜南昌拌粉所有烧烤原料都事先经过特殊腌制处理,目前有20多款基本腌制料。去腥增鲜、浓香透骨,入味透、成熟快,省时省力又省钱!均是经过专业的营养师、养生专门调制而成,具有香而不腻的特点,吃在嘴里嘴里香,吃到心里心里爽,香味独特,味道百变,只需一点,好吃看得见!而且,它的炉体采用独特的二次进风,循环储热,可使液化气分燃烧,无灰尘,无,自己做起来有劲,顾客吃起来忘我。真是有唇齿留香,回味无穷之功能,所到之处一片繁忙景象。意向加盟:757人 门店:100家 地区: 江西
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