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枕头馍是阜阳名特产之一,也是阜阳的一道名吃,曾多次在各类食品博览会、艺术节上获奖,成为人们到外地走亲访友常带的一件礼品。不过,保鲜技术不过关,特别是在夏天,保鲜时间只有5到6天,阻碍了它销往更远的地方。为此,洪胡子枕头馍的传人——洪亮军十分烦恼。“记得有一年,阜阳开贸洽会,有位外国朋友相中了我的产品,他是做食品保鲜的,我们互相留了联系方式,说贸洽会结束后细谈保鲜代销事宜,但贸洽会结束后,他却没再跟我联系,也许是觉得我们的生产规模较小吧。”洪亮军告诉记者。 为此,近些年来,洪亮军也在不断寻找为枕头馍保鲜的方法,其中经历了“真空保鲜法”、“氮气保鲜法”等几次试验,但终因细节技术不过关,枕头馍的保鲜技术一直没有突破。记者了解到,降低衰老速度中草药安徽省工程技术研究中心主要从事生物科学研究,隶属于阜阳师范学院,其中心主任是该院生命科学院副院长屈长青。 “我校一位同志曾到颍州区挂过职,分管颍州区科技局,也就是在那个时候,洪亮军到颍州区科技局就枕头馍保鲜寻求技术帮助。我们学校这位同志和颍州区科技局的牵线搭桥,才有了我们与洪胡子枕头馍的合作。”屈长青介绍。屈长青说,经过前期介入研究,发现可从枕头馍的原料、加工工艺、包装、温度控制等几个环节进行把控。比如原料上,由于小麦的淀粉含量不同,其老化速度也不同,可以选取淀粉老化速度较慢的小麦作为原料。在工艺中添加植物提取保鲜剂,将枕头馍的保鲜延长至一定限定,不成问题。 据悉,此次研究技术优先阶段将在半年内完成,系采用物理原理,在不添加任何化学添加剂的基础上,将枕头馍保鲜期延长到10至15天。如能顺利实现,届时枕头馍可望销往全国。意向加盟:676人 门店:500家 地区: 安徽
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网红蛋糕加盟选择枕头蛋糕加盟。枕头蛋糕出炉的样子就像枕头一样,厚实如枕,切开后却肉眼可见地蓬松绵软,Q弹可人,摇曳颤动,看着就非常有食欲。浓郁的鸡蛋味、但不腥,口感松软、比较细腻,吃到中间的芝士稍微有点咸味 但是均衡一下蛋糕的甜。 去过香港的人都知道,枕头蛋糕是尖沙咀网红小吃,排队就是日常操作。每次较少1小时,香港的店因此每天限量发售五百个。后来开到深圳,一开业就火了。 现做现卖,纯手工制作的蛋糕店很少见了。原料是鸡蛋、鲜奶、面粉、砂糖,奶油和黄油都不用。一炉蛋糕要用40-50只鸡蛋,一滴水都不加,没有任何添加地制作而成。 师傅早已练成的“铁砂掌”征服了我,眼看得出来,吃的时候也感受到。全手工制作、拒绝工业化,才会有这么绵滑香口的口感,只有这样才能叫枕头蛋糕! 枕头蛋糕制作并不复杂,但每天早上备货,全人手制作,卖完一炉才做下一炉。每炉都至少要烤90分钟,看着蛋糕逐渐蓬松,口水都不自觉流下来。 枕头蛋糕,是与工业化对立的味道,没有味精、香精、奶精、糖精、添加剂、防腐剂、工业色素……一切用料取自,用得自然。当然不会太精致,但用的好材料,做的人用心,滋味长留口中,心里从不觉腻。新鲜的蛋糕,味道特别干净,因为不添加任何色素、糖精、香精、奶油……口感特别松软,满口鸡蛋香味,像在吃口感更绵的巨大版鸡蛋仔。当然,是20年前的鸡蛋仔味道,不是现在的香精“鸡蛋仔”之流可比。芝士味则显得更湿润而咸香可口,虽然不到爆浆的程度,但这种刚刚好的咸与甜,其实比一味追求“爆浆芝士”更加让人回味,可以久吃。 枕头蛋糕,不止是遵循传统那么简单,还包含了一股认真的态度——每个人都会对自己的出品负责。意向加盟:598人 门店:200家 地区: 北京
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六合泰枕头挤身于世界文化遗产的平遥古城,蕴育着深厚的晋商文化,同时也涌现出众多的民间瑰宝:高深莫测的票号宅院,精细雅致的推光漆器,细腻浓香的平遥牛肉,清爽可口的百种小吃。。。。。还有那造型独特,舒适养生,令人叫绝的民间奇葩—平遥特产,六合泰枕头。 六合泰枕头,有好几种叫法,初叫六孔枕、因枕上有孔,也叫孔夫子枕。因外侧形像古钱币,也叫钱币枕。出现于清代逐步进入鼎盛时期的票号当中,枕头上有六个孔,且各孔相通。六孔象征天、地、东、南、西、北,寓意着当时票号界追求的高境界:--融会贯通,汇通天下。(枕头与票号相结合,无疑说明六合泰枕头与票号息息相关,是当时身份的象征。)光绪二十六年(公元1900年),清慈禧太后西行至平遥,宿枕六合枕后,感觉新奇舒适,即赐名为:“泰”,从此,六合泰枕头传了下来。 品牌特色 六合泰枕头外形独特,软硬适中,高低可调,且孔孔相通,耳朵,脸部,后脑不会被压,保持了好的通透性,使人不会产生压抑的感觉,睡眠中翻身时,太阳穴及颈部穴位都会受到贴身的按摩,促进头部血液流动,所以,当人枕着睡眠时,会感到舒适通畅,心静气定,具有养颜美容,从而快速入睡。醒来时精神饱满,神情气爽! 如今,六合泰枕头在传统做工的基础上,科学合理的开发出一系列新产品,枕头形状由原来的六孔枕,延伸出了十孔枕,十四孔枕,十八孔枕,三十六孔枕,婴儿枕,元宝枕,绣花枕等,多种形状,枕头尺寸,由标准人体工程学,增加了加高,超高等尺寸,并可按客户要求订制各种枕头,以满足不同体形的顾客需求。 枕芯填充物也由原来单一的荞麦壳发展成为多种具有保健理疗作用的中草药成份。清新明目的菊花枕,健胃形脾的蚕沙枕...决明子,茶叶枕等,还有各异的中草药药包。枕头面料也由原来的丝绒面料,加入了新的绿色环保的彩棉面料。如今的六合泰枕头,也是可以把玩的民俗艺术品,既是可以赠送亲朋好友的保健用品,又是具有独特文件文化内涵的旅游纪念品。平遥六合泰枕头已经成为平遥晋商文化旅游品当中不可替代的特色产品之一。随着古城旅游业的快速发展,六合泰枕头必将发出更加闪亮的光芒,让更多的人与平遥人共享!意向加盟:580人 门店:100家 地区: 四川
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