牛汤加盟店排行榜

　　牦牛汤锅是指专用青藏高原牦牛肉为主料的一种具有非常鲜明青藏民族特色的火锅，牦牛汤锅味道十足，嫩滑爽劲，有清汤原味，酱香味，还有麻辣味，特别香辣，老少介宜，营养丰富，在冬天是一道美味的佳肴。到丽江往往让人忽略了它的美食——因为有太多的景致。其实单单牦牛汤锅，就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在高原，食草而生、肉质细嫩，是藏家的喜爱。牛羊下山，鲜美牦牛肉，流连忘返，除了牦牛汤锅，汉族人至今还没有其它途径一品牦牛肉的鲜美。 　　一、牦牛是高寒地区的特有牛种，草食性反刍家畜。牦牛是世界上生活在海拔更高处的哺乳动物。主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区。适应高寒生态条件，耐粗、耐劳，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，有“高原之舟”之称。中国是世界牦牛的发源地，全世界90%的牦牛生活在中国青藏高原及毗邻的6个省区。其中青海490万头，占全国牦牛总数的38%；西藏390万头，占30%，居全国第二；四川310万头，占23%，居全国第三； 　　二、 牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。牦牛肉中富含Ca、Fe、Zn、Mg、Cu 等多种微量营养元素，它们是构成机制、维持生命活动、机体新陈代谢和神经系统不可缺少的因子！ 　　牦牛长年生活在高寒地带，喝的冰川雪水，吃的高原珍贵中草药虫草、贝母、雪莲、藏红花等，其肉质保健，是人们选择消费肉食的理想产品！

　　泉州功牛全牛汤品加盟品牌因为符合本地人的日常饮食习惯，所以不像老手艺普遍面临着传承上的困境。也正因如此，牛肉店的生意面临的是与餐馆甚至连锁餐饮品牌商业化的竞争。因此，功牛十分重视对传统菜品的重新定位及改良，并且首先提出了“全牛汤品”的概念。 　　一家牛肉店的口味是否上乘，汤头是关键，也见功夫。泉州功牛全牛汤品加盟品牌一直以来也都是坚持以牛骨为主料，佐以适量的当归、桂皮、小茴等香料去腥提味，无需添加辅料，这样熬出来的牛肉汤香醇浓郁，原汁原味。同时，泉州功牛全牛汤品加盟品牌也都坚持每天现熬牛骨汤，所以即使功牛每天早上八点开门，但正式营业得在十点之后。泉州功牛全牛汤品加盟品牌也都坚持手工制作，随着门店的扩大，为了食品的卫生和标准，现在牛肉羹的食材已经是由自建工厂统一生产配送的了。”萧省事说。为不让工业化生产影响牛肉羹的传统口感，功牛坚持不添加食用色素及添加剂，以求尽量保持牛肉羹的原色和口味。 　　传统小吃要与菜系、地方特色连锁小吃在同一个平台上竞争，做出特色、坚持品质是关键。在坚持做好传统菜品的同时，功牛也非常注重菜品的升级，其中香焖牛排就是功牛一绝。泰式咖喱与传统草本药材的碰撞，成就了功牛香焖牛排的浇头，使得香焖牛排成了顾客们必点的招牌菜之一。有一次，爱吃拌面的房东偶然的创举，将牛排的浇头拌在面中食用，一吃之下惊为天人，从而成就了功牛的另一道招牌菜酱香拌面。萧省事不无感慨地说道：“有时候顾客就是我们的师傅。” 　　除了牛肉汤品外，泉州功牛全牛汤品家的咸饭也是一级棒的。”老顾客苏思达对功牛的咸饭赞不绝口。“为了咸饭的口感，功牛在挑选大米上做足了功课。我们不断地尝试、调整，确定了口感，向供应商定制了功牛专属大米。大米的品质稳定了，其余的程序就能标准化操作了。

　　牛汤陈跷脚牛杂火锅以新鲜的牛内脏为食材，反复的清洗、晾晒、加工，获得好的食材，在加以多种的香料和中药材，同时熬煮，是当地出名的美食，拥有极广的市场受众，是一道家喻户晓的美味佳肴。同时，牛汤陈跷脚牛杂火锅还兼顾其他特色小吃的制作销售，为消费者提供营养搭配，口味选择方案，被消费者所喜爱。 　　牛汤陈跷脚牛杂火锅把传统中药理念融入美食当中，跟美食相结合，成就了美味食品，提升了美食的品味和档次。经过多年不断的发展创立，使得汤汁更加浓郁、味道更加甘甜适口、肉质更加绵软飘香，是老少皆宜的滋补美食，在市场中拥有众多忠实的消费人群，获得消费者由衷的厚爱。 　　牛汤陈跷脚牛杂火锅在传统的基础上，增加了多种的药枣、枸己、当归，还新添了胡椒、味精、芽菜等现代调味品，搭配几十种中药材进行熬制而成，更加的贴合科学营养、健康养生的新理念。熬煮而成的汤锅汤色清幽、香味绵长、牛杂脆嫩，结合多种吃法，让鲜美的汤底口感更加的独特，具有强身健体的作用，也是滋补的佳品。 　　牛汤陈跷脚牛杂火锅不但滋补，还具有驱寒养胃的结果，尤其是冬季，销售场景不错，往往要排队才可以品尝到这种美味食品，是当地销售不错的美食。同时，在传统汤头的滋味上添加了时尚大众的新元素，获得更加悠长回味的口感，使得汤汁适口，香味绵长，牛杂脆爽等特点，是大众喜爱的美味食品，在市场获得超高的赞誉。